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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

5 pequenos-almoços saudáveis para fazer em menos de 5 minutos

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Ontem cheguei à cozinha às 7h30 da manhã, para tomar o pequeno-almoço ainda meio estremunhado, e estava um dos meus queridos e dilectos Filhos Mistério impecavelmente sentado à mesa, a deliciar-se com uma torrada de pão de espelta com uma pasta feita de abacate, flor de sal e um fio de azeite extra-virgem.

Não sei em que parte da educação é que eu acertei para ter filhos que acordam às 7h da manhã, com tempo para fazerem pequenos-almoços saudáveis e requintados capazes de fazer corar de inveja os bisnetos do Paul Bocusse (sim, somos de gerações diferentes).

No entanto, sei que eu nunca terei mais do que cinco minutos de manhã, aos dias de semana, para comer qualquer coisa enquanto acabo de me pentear à frente do microondas. E será que isso quer dizer que tenho de comer torradas carregadas de manteiga de segunda a sexta-feira? Claro que não. Especialmente porque existe um site como o Popsugar que gasta grande parte das suas energias a juntar as mais fáceis, deliciosas e saudáveis receitas que a Humanidade já conheceu.

Estas são as melhores receitas que prepararam para o pequeno-almoço. Sugestões cheias de fibras e de proteínas, que demoram tanto tempo a preparar como torrar uma fatia de pão. 

 

taça de açaí com manteiga de amendoim, a rima perfeita para o meu pequeno-almoço

Não se preocupe porque as aparências enganam. Esta receita linda de morrer do infalível blog Half Baked Harvest é facílima de fazer. Demora dez minutos a preparar, zero a cozinhar e cinco a decorar. Contra factos não há argumentos, e esta é uma receita imbatível para o Instagram. É irresistível, é deliciosa e se a fizer e publicar naquela rede social vai garantir um recorde absoluto de likes. Não há erro! Além disso, é o pequeno-almoço ideal para quem, como eu, está de dieta e quer fugir do pão como do diabo da cruz.

Só precisa de açaí congelado ou em pó, leite de coco, morangos, framboesas, bananas maduras, manteiga de amendoim natural, mel e, para decorar, tenha à mão granola, sementes, frutos vermelhos, flores comestívels e mais manteiga de amendoim. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 2 taças, espreite aqui a receita original.

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5 pequenos-almoços com açaí para ter uma semana light, saudável e cheia de energia

O açaí é bom para a memória e para a concentração, previne doenças como a anemia e é sinónimo de longevidade. É antioxidante, vasodilatador, anti-inflamatório, tonificante, energético, auxiliar da digestão e acelerador do metabolismo. Tem aminoácidos, vitaminas A, B, C e E e sais minerais como potássio, cálcio, magnésio, cobre e zinco. Mas... pausa para respirar... a única coisa que interessa à minha querida e amada Mulher Mistério é que queima gorduras. Exactamente. Segundo os grandes especialistas mundiais em peso-pluma, como a Victoria Beckham ou a Miranda Kerr, o açaí é a fruta milagrosa para manter a linha. E, perante isso, quem sou eu para desmentir uma pessoa que pesa menos do que um braço do Fernando Mendes?

Toda esta loucura à volta do açaí levou a minha prezada Mulher Mistério a encomendar cinco receitas com este fruto para o seu pequeno-almoço, depois de ter descoberto aqui esta maravilha da natureza. Calma, a ideia não é comer as cinco receitas no mesmo dia, mas ir distribuindo-as ao longo da semana. Ou da quinzena. Ou do mês. Eu, que não sou grande adepto de dietas, confesso que no Verão sabe bem qualquer um destes pequenos-almoços.

 

Taça de Açaí com Manteiga de Amendoim e Leite de Coco

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O melhor destas receitas é que, além de deliciosas, são facílimas de fazer. E explicam-se em poucas linhas. Basta olhar para esta fantástica sugestão do blog Half Baked Harvest. Passe por água quente as bagas de açaí congeladas e deite-as num liquidificador juntamente com leite de coco, morangos, framboesas, banana, mel e extracto de baunilha. Bata até ficar com um creme suave e sirva com sementes de sésamo e de cânhamo por cima. Se colocar mais umas framboesas, morangos, cerejas, manteiga de amendoim e até granola também fica óptimo. Veja aqui a receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente.

 

pudim de chia com smoothie de açaí e frutos vermelhos, o lanche perfeito para levar num frasco para o trabalho

Esta receita do fantástico blog The Awesome Green seria um ótimo pequeno-almoço, fosse eu uma mulher organizada e com tempo de manhã. Eu sei que é só uma questão de pôr o despertador a tocar mais cedo, mas uma coisa é ouvi-lo tocar em loop, outra bem diferente é conseguir levantar este corpinho quase de Victoria’s Secret da cama. Depois de me conseguir trasladar para fora do meu édredon, ui, pareço o Speedy Gonzalez, versão maternal, ou seja, aos gritos com os meus filhos, porque estão atrasados (sim, eu sei, porque não os acordei mais cedo, o que vale é que eles não lêem o blog dos pais, preferem os vídeos da Bernardina). Resumindo, o pequeno-almoço é devorado invariavelmente a correr até ao carro.

Mas nem toda a gente tem o azar de ser como eu. Há pessoas que nunca têm pressa, que fazem tudo devagar e têm tempo para tudo (que inveja, o que eu dava para ser assim!) e esta receita é ideal para quem tem 20 minutos de manhã para preparar o pequeno-almoço ou o lanche para o trabalho. A receita não pode ser mais fácil: basicamente são camadas de fruta fresca intercaladas com pudim de chia, ou seja, é energizante, anti-oxidante e hidratante. É tão saudável que chega a ser irritante (não chega nada, foi só para rimar mesmo).

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açaí, o fruto da moda no brasil

“O açaí possui um baixo teor de açúcares, e o seu sabor é muitas vezes descrito como uma mistura de vinho tinto com chocolate”. Importa-se de repetir? Como é que é? “O açaí possui um baixo teor de açúcares, e o seu sabor é muitas vezes descrito como uma mistura de vinho tinto com chocolate”? A sério? Que maravilha! Quem o diz é Susanne Talcott, autora de um estudo sobre este fruto exótico e também professora auxiliar de Nutrição e Ciência da Alimentação na Universidade A&M do Texas. E quem sou eu para duvidar?

Quando li que a Victoria Beckham e a Miranda Kerr são totalmente viciadas em bagas de açaí, porque emagrecem e rejuvenescem, pus-me rapidamente em campo para tentar descobrir que fruto milagroso é este. E, minhas senhoras e meus senhores, o açaí, originário da floresta Amazónia, é quase um milagre: antioxidante, vasodilatador, anti-inflamatório, tonificante, energético, queima-gorduras, auxiliar da digestão e acelerador do metabolismo. E ainda sabe a uma mistura de vinho tinto com chocolate. Que mais posso pedir a Deus? Ah, além disso, é excelente para a memória e concentração e previne doenças, como a anemia, logo é sinónimo de longevidade! Tem aminoácidos, vitaminas A, B, C e E e ainda sais minerais como potássio, cálcio, magnésio, cobre e zinco. É usado também para fazer sumos, gelados, sobremesas, smoothies ou suplementos alimentares. No Brasil, é um enorme sucesso: toda a gente come açaí, bebe açaí ou até mistura nas receitas açaí em pó.

E em Portugal, onde é que se pode comprar? Há no Jumbo e nos supermercados El Corte Inglés.

Aqui ficam algumas dicas de receitas saudáveis de uma nutricionista brasileira do site Bolsa de Mulher para aproveitar os benefícios do açaí. O ideal seria tomar pelo menos um destes preparados uma vez ao dia:

- Bater a polpa orgânica com água de coco e um pouco de mel.
- Bater a polpa orgânica com um pequeno punhado de passas e geleia de agave (uma substância extraída de um cacto usado na tequilla e que não sobe tanto o índice de glicose no sangue como o açúcar ou o mel).
- Preparar um copo de sumo de açaí com água de coco, adicionando uma fruta que pode ser banana ou morango e uma colher de mel ou geleia de agave.
- Bater a polpa do açaí com sumo de uva integral, que traz inúmeros benefícios para a saúde e deixa um gosto mais adocicado sem precisar de açúcar.

Vamos experimentar?

Boa sorte para nós,

Ela