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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão com puré de abacate para fazer em 15 minutos, uma receita deliciosa sem glúten

Não há nada que me faça mais feliz do que descobrir uma receita deliciosa mas saudável e dietética. Pensando bem, uma viagem às Maldivas far-me-ia ainda mais feliz, mas uma pessoa tem de dar valor aos pequenos prazeres da vida, não é verdade? E uma receita light e ótima é um prazer descobrir. Por isso, foi com um sorriso na cara que encontrei esta delícia no blog Healthy Seasonal Recipes: uma receita de salmão muito fácil feita na frigideira com um ótimo puré de abacate, manjericão e lima por cima. Faz-se em apenas 15 minutos e não tem glúten nem hidratos. “Yes, I can!”, as duas coisas: consigo cozinhar e, melhor de tudo, posso comer à vontade que não vai estragar a minha dieta!

Só vou precisar de óleo de coco, sal, ervas aromáticas como manjericão, orégãos, alecrim e tomilho, piripíri, pimenta preta, lombos de salmão, abacate, manjericão picado, sumo de lima e cebolinho picado para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com queijo e abacate numa caneca em 5 minutos: o jantar ideal para uma noite no sofá em frente à televisão

Esta receita do ótimo blog Kirbie Cravings é o chamado guilty pleasure. É impróprio para a minha dieta mas é uma excelente ideia para aqueles dias em que chega a casa de rastos e só quer jantar qualquer coisa esparramado no sofá a devorar séries da Netflix. Também é um excelente jantar para despachar as crianças e tentar pô-las na cama mais cedo (infelizmente, os horários da Mansão Mistério estão cada vez mais descontrolados).

Só precisa de comprar massa de cotovelinhos, queijo cheddar branco ralado, um abacate maduro, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma caneca, espreite aqui a receita original.

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pudim de chocolate e manteiga de amendoim com abacate, uma receita vegan e sem glúten para começar o ano em grande

Parece uma bomba calórica mas olhe que não! Esta maravilha cremosa e deliciosa do fantástico blog Minimalist Baker tem apenas 6 ingredientes e é adoçado naturalmente com tâmaras ou xarope de ácer e banana.

Além disso, é vegan e sem glúten, e super nutritiva: tem abacate que é rico em gorduras saudáveis, ácido fólico e carotenoides; banana que tem vitamina B6, potássio e fibras; o chocolate é rico em antioxidantes e magnésio, e ainda: manteiga de amendoim, que tem proteínas e é viciante…

Por isso, minhas senhoras e meus senhores, esta receita deveria estar incluída em todas as dietas, porque faz bem à saúde!

Só precisa de abacates, bananas, cacau em pó, manteiga de amendoim, um adoçante natural à sua escolha (xarope de ácer, geleia de agave ou pasta de tâmaras, ou ainda mel, se não for vegan), leite de amêndoa, e chantilly de coco (opcional), se não for vegan, use chantilly normal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mini quesadillas com abacate, queijo fresco e húmus, um ótimo snack ou um saudável almoço (com apenas 66 calorias cada)

O segredo deste snack está no prefixo “mini”. Pois é, cada mini quesadilla destas tem apenas 66 calorias. É ou não é uma boa notícia? O truque é pegar nas tortilhas ou nos wraps de trigo e subdividi-las em 3 circunferências. Passam a ser mini quesadillas, logo, mais saudáveis.

A ideia é do blog Cookin' Canuck e demora menos de 20 minutos a fazer.

Só precisa de wraps ou tortilhas de trigo, húmus (se não conseguir encontrar no supermercado, espreite aqui esta receita caseira), cominhos em pó, coentros picados, um abacate fatiado e queijo fresco esmagado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 mini quesadillas, espreite aqui a receita original.

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rolos do pepino com creme de abacate, uma entrada vegan, saudável e... chiquérrima!

Para uma pobre alma como eu, que vive em dieta, não há coisa mais frustrante do que chegar a um jantar e ter aperitivos tentadores recheados de calorias. Se eu fosse uma pessoa cheia de força de vontade, determinada a manter a boca fechada que não a abre à mínima tentação, era fácil.

Mas como não sou nada disso, fico feliz quando descubro receitas como esta, do blog Pure Ella. Este rolinhos vegan conseguem ser crocantes e macios ao mesmo tempo, são super saudáveis e ideais para pessoas que sofrem de várias alergias e intolerâncias como o meu pobre Marido Mistério.

Só preciso de um pepino grande, abacates maduros, alcaparras, flor de sal, pimenta preta moída, sumo de limão fresco, salsa picada e endro picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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o jantar ideal de domingo: taça de arroz com sashimi de salmão, ovo escalfado e abacate

Esta receita é o que se pode chamar a perfeição numa taça. Quem resiste a uma taça de arroz com sashimi de salmão, um ovo escalfado e um abacate por cima? Eu adoro. E gosto ainda mais de me imaginar a deliciar-me com esta maravilha, esparramada no sofá, a ver novelas e a Casa dos Degredos, pequenos guilty pleasures que o autoritário e o intelectual do meu querido Marido Mistério não me deixa ter. É certo que os nossos filhos também não me dão espaço para me esparramar onde quer que seja, mas enfim, posso sempre servir esta maravilha à mesa, com a televisão desligada, que, diga-se, é o que uma mãe de família que pretende passar a mensagem correta aos seus filhos deve fazer. Mas é tão bom abandalhar e quebrar as regras de vez em quando... Mas isso só acontece quando Ele não está em casa...que é praticamente...nunca.

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5 receitas rápidas e fáceis para fazer dentro de um abacate

É bom para uma entrada, é rápido para uma última hora, é fácil para um principiante. Tudo começa da mesma maneira: corte um abacate ao meio, retire o caroço e encha com alguns ingredientes. E só agora é que a coisa varia. O blog Lexi's Clean Kitchen tem cinco sugestões maravilhosas para esta salada de Verão. Chama-lhes barcos de abacate. E tem sugestões boas para o pequeno-almoço, o almoço ou o jantar. É só escolher.

 

 

salada de cenoura e abacate com nabo cru, uma receita milagrosa

A minha querida e estimada Mulher Mistério vive a dizer que eu sou hipocondríaco. Uma acusação que considero de uma tremenda injustiça. Digamos que sou... cuidadoso, um tanto ou quanto preocupado. E acreditem ou não, acordei hoje com uma carraspana monumental. Ela revira os olhos, eu vou para a cozinha, porque não há nada melhor do que uma terrível constipação para nos fazer descobrir receitas diferentes. E, ainda por cima, que fazem bem à saúde. E, melhor ainda, que ajudam a curar a gripe. Nabo. É supostamente outro legume maravilhoso contra as doenças respiratórias. Os mais ousados comem-no em xarope com açúcar. Os mais previsíveis comem-no na sopa com outros legumes. Eu como-o na salada, sem mais.

 

 

salada caprese com abacate, um saudável almoço de domingo

Pronto. Ele enlouqueceu de vez e, inspirado por este seu texto (veja aqui), decidiu reorganizar todo o nosso frigorífico para conseguir conservar a comida durante mais tempo. É claro que sobrou para mim. Levei uma seca de duas horas sobre tudo o que estava a fazer de mal (porque obviamente a culpa dos legumes e das frutas se estragarem é totalmente minha e não daquela alma que compra tudo em doses industriais).

Por isso, entre limpezas e arrumações, sobrou-nos pouco para o almoço. E como ao domingo desce sempre em mim um imenso sentimento de culpa pelos excessos do fim de semana, salvei os ingredientes para uma salada muito light para acabar de vez com os remorsos. Por isso, peguei num queijo mozzarella, num abacate, lembrei-me desta simples e deliciosa receita do blog Foodie Crush, e fiz a festa.

 

2 almoços irresistíveis e saudáveis com abacate para levar para a praia

Sou uma acérrima defensora da "Teoria das Compensações". Nunca ouviu falar? É possível, porque acabei de a inventar. É muito simples: se vou comer um ingrediente saudável, automaticamente posso compensar com um alimento menos saudável.

Vejamos o abacate: excelente, nutritivo, super light, idolatrado por todos os nutricionistas. Se vou almoçar um abacate posso compensar com uma fatia de pão... ou de bagel. OK. Não é uma teoria puramente científica mas o futuro e a experiência hão-de dar-me razão. E nada como começar a testar a minha teoria, precisamente com duas receitas de abacate: uma com pão integral e outra com um... bagel.

 

Tosta de Bagel com Abacate, Queijo Creme e Endro

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gelado de chocolate com abacate e com apenas 153 calorias? siiimmmm! (como diria o nosso capitão)

Se há coisa que me faz feliz é a descoberta de uma receita de um gelado saudável e que eu possa comer sem remorsos e sem culpas. São estas pequenas descobertas que me ajudam a enfrentar o calvário que é a minha eterna dieta. Por isso, obrigada ao blog A Sweet Life por me dar esta alegria! Vou já fazer este fim-de-semana e nem preciso de esperar pelo tão desejado Dia da Asneira. Esta receita de gelado com chocolate e abacate tem poucos hidratos e faz as delícias das crianças e dos adultos, claro, que gostam de ter uma alimentação saudável.

Só preciso de dois abacates maduros, leite de coco ou de amêndoa, adoçante em pó, cacau em pó, extrato de baunilha, extrato de stevia, sal, chocolate sem açúcar cortado em pedaços e óleo de coco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 gelados, espreite aqui a receita original.

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salada de frango com abacate, bacon e alecrim, a minha arma para evitar a burca na praia

O truque quando se está de dieta é preparar pratos que nos enchem… a alma e, sobretudo, os olhos. A barriga, neste caso, é um pormenor, mas o que é facto é que esta salada do blog Foodness Gracious é super completa e, claro, saudável… Além disso, pode ser uma grande aliada na minha eterna luta para evitar a burca na praia.

Em menos de meia hora, fica pronta e pode levar para a praia ou para um almoço no trabalho. Só precisa de bacon fatiado, coxas de frango, azeite, alecrim picado, alface, agrião, tomates cherry, cebola roxa fatiada e um abacate maduro. Para o molho, use mostarda Dijon, azeite, vinagre de vinho tinto, alecrim picado e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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4 maneiras diferentes de transformar um abacate num snack saudável e delicioso

Ontem enfrentei estoicamente o dia que andava a evitar: estreei-me na praia com os meus 6 quilos a mais. Um terror. Mas foi com grande alívio que não me senti sozinha neste mundo cruel. Estava cercada por corpos brancos e flácidos por todos os lados exceto à minha direita: onde estava o meu querido Marido Mistério a bronzear o seu corpo atlético e turbinado. Mas enfrentei a dura realidade: já inaugurei a época balnear e ainda não emagreci tudo o que preciso…

Está na altura de tomar medidas drásticas e, em boa hora, descobri estas receitas saudáveis do blog Salt and Lavender. Com apenas dois abacates e uns toppings originais se fazem uns deliciosos snacks, super compatíveis com a minha dieta. Para as quatro versões, comece por cortar os abacates ao meio e retirar-lhes o caroço.

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as batatas fritas mais saudáveis do planeta não são bem batatas nem sequer fritas

Ok, primeira desilusão do dia: é claro que não são batatas fritas, são deliciosos palitos de abacate estaladiços, crocantes e cozinhados no forno, sem óleos nem outras gorduras exterminadoras de dietas. E por isso é que este delicioso petisco de verão do fantástico site The Kitchn está na shortlist dos petiscos mais saudáveis do mundo. Além disso, tem outra vantagem arrasadora: é suposto usar abacates verdes, o que é uma óptima solução para aqueles dias em que compra abacates rijos como a cabeça do Bruno Alves e não sabe o que é que lhes há-de fazer.

Para fazer esta maravilha só vai precisar de 2 abacates verdes, farinha, flor de sal, pimenta preta moída no momento, 2 ovos, pão ralado e spray de cozinha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente veja a receita original aqui.

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abacate recheado com salmão fumado e crème fraîche, uma entrada light e deliciosa

A culinária é de facto uma arte, sobretudo para mim, que me considero uma autêntica apreciadora. Quando olho para uma mesa farta ou simplesmente apetitosa imagino mais ou menos a mesma sensação que Calouste Gulbenkian teria a entrar no Museu D’Orsay ou no Louvre.

Tal como em quase todas as artes, a apresentação de um prato faz a diferença e esta receita do blog holandês Uit Pauline’s Keuken é a prova disso mesmo: abacate recheado com salmão fumado servido dentro da própria casca do abacate. Se, para mim, neste dura fase da minha vida, seria um prato principal, porque a minha dieta não me permite outros excessos, esta receita é uma excelente entrada para servir aos seus convidados num jantar em sua casa. Só tem um problema: não pode fazer com muita antecedência porque os abacates mudam de cor rapidamente, mas por outro lado, é uma receita tão fácil de fazer que a prepara num instante, antes dos seus convidados chegarem.

Só precisa (se fizer um jantar para 4 pessoas) de 2 abacates, 150 g de salmão fumado, 1 cebola roxa, sumo de meio limão, 1 colher de sopa de crème fraîche, cebolinho, sal e pimenta.

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