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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

um ótimo 2017 para os melhores leitores do mundo!

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Que 2017 seja o ano da concretização dos seus sonhos!

 

 

Feliz Ano Novo,

Casal Mistério 

 

 

 

 

 

já tem tudo preparado para logo à noite? veja aqui algumas dicas para passar o ano a rigor!

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Faltam poucas horas para acabar o ano e não tem nada pronto? Não se assuste! Estamos aqui para lhe dar algumas ideias para decorar a sua casa. Desde enfeites para a parede, recantos onde pode criar um bar de champanhe, detalhes que dão um toque de festa à sua mesa ou até mesmo iluminações que dão uma certa graça à sua casa ou ao seu jardim.

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champanhe de ananás e coco para fingir que estamos a passar o ano nos trópicos

2016 foi um ano de loucos. Começámos o blog em dezembro de 2013 por graça. Rapidamente se transformou num prazer e num vício. Tirando o pequeno pormenor de que trabalhamos os dois e temos uma mini-equipa de futsal de filhos, diria que esta aventura tornou-nos a vida ainda mais caótica do que já era (saudades de um serão a ver séries…). Mas não estamos nem um pouco arrependidos. Estamos radiantes com o feedback dos maravilhosos leitores que temos e com o crescimento impensável do blog.

Só este ano – que ainda nem sequer acabou – tivemos 13 milhões de visualizações. Além disso, juntámos mais de 8,8 milhões de visitas e mais de 4 milhões de utilizadores. Só em pageviews foi um crescimento de quase 80% em comparação com 2015. Como se isto não bastasse, lançámos um livro que já vai na terceira edição e os nossos vídeos tiveram mais de 11 milhões de visualizações em 2016. E já temos novos projectos que surgirão em 2017.

Por isso, só temos razões para comemorar. E como é que se celebra neste blog? Em grande, claro. Como não deu para viajarmos neste final de ano, vamos brindar como se estivéssemos nos trópicos: com um delicioso cocktail de champanhe, coco e ananás, que descobri no fantástico blog Pineapple and Coconut e que se prepara em cinco minutos.

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o melhor aperitivo de última hora para a sua passagem de ano: palitos de batata doce com molho de iogurte de coco

Na noite de Ano Novo, a minha querida e prezada Mulher Mistério só tem uma preocupação: as irrelevâncias. No fundo, é tudo aquilo que não contribui minimamente para a sua felicidade gastronómica: as 12 passas na mão, o bolso cheio de notas, o salto de cima de um banco com o pé direito, etc.. Com isso Ela preocupa-se quase obsessivamente. Tudo o resto – ou seja, o que vamos comer e beber – é para Ela totalmente irrelevante no dia 31 de Dezembro.

Este ano, eu vou fazer greve às tradições, a começar logo pelas 12 passas pela goela abaixo, que me deixam enjoado durante uma semana e meia. Tudo o que eu quero é encontrar bons e práticos petiscos que nos permitam comer bem e em pé, que é normalmente a posição em que estamos mais de metade da noite de Ano Novo. E esta receita do fantástico blog Dolly and Oatmeal é tudo aquilo de que eu preciso: primeiro porque tem palitos de batata doce que são verdadeiramente viciantes; depois porque leva um molho de iogurte de coco dietético que é perfeito para ir molhando os palitos de batata doce enquanto conversa.

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ano novo: 2 deliciosos aperitivos japoneses para ter uma festa de passagem de ano de olhos em bico

Quer entrar em 2017 a comer peixe? Temos uma solução para si. Prefere carne? Também estamos cá para acabar com as suas angústias. O importante é que entre no ano novo com o pé direito no chão e uma receita deliciosa na mão. E por isso hoje tenho aqui dois petiscos fantásticos dessa deusa da culinária que dá pelo nome de Martha Stewart. Sugestões para ir petiscando enquanto dá um pezinho de dança de boas-vindas a 2017.

 

Espargos Enrolados em Lombinhos de Vaca com Molho de Soja

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O segredo deste petisco irresistível é encontrar um bom bife, sem gordura, e com cerca de meio centímetro de altura. Depois só precisa de espargos baby (eu costumo encontrar no El Corte Inglés; se não encontrar, procure os espargos verdes mais fininhos e use só as pontas cortadas ao meio), molho de soja, açúcar, cebolinho, sal e pimenta. Comece por cozer os espargos ligeiramente em água e sal. O tempo vai variar consoante a grossura dos espargos que utilizar, mas a ideia é que eles fiquem ainda ligeiramente consistentes ao trincar.

Depois prepare a carne. Se ela já estiver fininha e com a mesma espessura em todo o lado, óptimo. Se não, passe-lhe com um rolo da massa por cima para harmonizar a altura. Corte a carne em rectângulos com 5 por 10 cm e mergulhe-os numa mistura do molho de soja com o açúcar. Tempere com pimenta moída no momento e enrole a carne à volta de dois espargos baby e de um palito de cebolinho. Leve ao forno para tostar durante cerca de dois minutos (também pode grelhar numa frigideira) e já está. Vai ver o sucesso que esta delícia faz. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

 

 

as 7 melhores entradas com queijo derretido para a sua festa de passagem de ano

Há duas coisas obrigatórias numa festa de Passagem de Ano: um copo de champanhe e um prato de queijo. Este ano, também é obrigatório ter uma música da Maria Leal, mas esperemos que a tradição não se mantenha durante muito tempo...

Para esta família, o fundamental é mesmo o queijo. E nesta altura do ano, tem de ser derretido, a escorrer como um rio de lava para cima de uma tosta deliciosa. É por isso mesmo que eu estou já a reunir as melhores receitas de queijo derretido que conheço para escolher a ementa de dia 31. Acompanhado com fruta, com mel ou com especiarias, é só escolher o que lhe apetece mais.

 

Queijo Camembert no Forno com Tomilho, Pimenta Rosa e Moscatel

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É uma receita quase tão fácil como deliciosa. Tudo o que precisa de fazer é pegar num queijo Camembert e cortar-lhe uma fatia muito fininha no topo, como se lhe estivesse a tirar a tampa. Depois, espalhe por cima um pouco de tomilho fresco, flor de sal, pimenta rosa e um fio de vinho Moscatel. Leve ao forno durante 10 minutos e já está. Sirva para os seus convidados irem molhando umas tostinhas ou uns cubos de pão no queijo derretido. Vai ver como é absolutamente viciante. Tem alguma dúvida? Dê uma vista de olhos aqui. A receita é do blog French Flakes.