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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

queijo de cabra com doce de figo, mel e pistácios, um aperitivo surpreendente para fazer em 5 minutos

Sabe aqueles dias em que de repente tem de improvisar um jantar de última hora e não sabe o que fazer? Ou quando lhe batem à porta aqueles amigos inconvenientes que vão ficando, ficando até à hora do jantar? Este aperitivo que descobri no blog Simple Healthy Kitchen é ideal para momentos constrangedores como estes em que precisa desesperadamente de uma entrada fácil e deliciosa. Ou então para dias como hoje em que temos final da Taça de Portugal, com os ânimos ao rubro, e Globos de Ouro à noite.

Só tem de ter à mão um queijo de cabra, pistácios tostados e picados, mel e doce de figo. E, claro, tostinhas ou fatias de pão torrado para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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camembert no forno com morangos, nozes pecan e mel: ai que não consigo resistir a isto!

É o aperitivo ideal para esta primavera ainda com sabor a inverno. A receita é do blog Show Me The Yummy e vou processá-los por me fazerem cair em tentação mais uma vez. Mas alguém resiste a um camembert no forno com morangos, manjericão, nozes pecan e um molho de balsâmico e mel? Eu não! E se eu comer só isto o dia todo? Se calhar não engordo (muito)… Devoro o camembert todo sozinha (yes, I can) e depois faço jejum intermitente. Se calhar, é melhor não…

Bem, aqui fica a receita para quem, como eu, não resiste a um camembert no forno. Demora menos de meia hora a fazer e só precisa de vinagre balsâmico, mel, morangos fatiados, manjericão fresco picado, nozes pecan tostadas e picadas e um queijo camembert. Para servir, acompanhe com umas tostas ou uma baguete tostada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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margarita de melancia, o meu remédio contra o cansaço extremo

Estou tão cansada que preciso de beber para esquecer. Eu sei que isto não se deve dizer publicamente, que é politicamente incorreto, antipedagógico, mas é o que me vai na alma. Quem diz a verdade não merece castigo.

E uma margarita consegue lavar a alma no momento certo.

Estou cheia de trabalho, tem sido uma semana intensa, o nosso Facebook foi pirateado por gente tarada, enfim, um stress!

Ontem o meu querido Marido Mistério chegou a casa com uma enorme melancia. Podia ser um melão, mas não, por acaso, foi mesmo uma melancia.

E se eu fosse uma pessoa normal e controlada, teria comido a melancia às fatias, moderadamente, porque estou de dieta. Mas, não. Infelizmente, não sou uma pessoa normal, por isso, peguei na melancia e o que é que eu fiz? Uma margarita, pois claro. E segui a receita do blog Sugar and Charm.

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a melhor companhia para ver os óscares logo à noite: pipocas com m&m e outras loucuras

Hoje é dia de apostas na Mansão Mistério. Já é um ritual. Todos nós adoramos cinema e fazemos sempre, todos os anos, uma lista de palpites para a cerimónia dos Óscares. Escusado será dizer quem é que invariavelmente ganha com uma larga vantagem. Sim, claro que sou eu! A "Laura António" da Mansão Mistério. No ano passado, arrasei com toda a família: acertei tudo! O meu querido Marido Mistério tentou desvalorizar o meu feito, mas, verdade seja dita, Ele percebe de cozinha, Eu percebo de tudo o resto. Sou uma espécie de Nuno Rogeiro: tanto falo de scuds como do melhor argumento adaptado.

Depois de ler estas linhas, desconfio que o meu querido Marido Mistério faça greve e se recuse a fazer um petisco para a noite dos Óscares. Mas eu não me perco. Com a ajuda dos nossos Filhos Mistério, tenho uma receita infalível. Cada vez que eles se apanham sozinhos em casa, fazem pipocas com M&Ms. É de loucos e divinal ao mesmo tempo.

Por isso logo à noite, vou fazer uma receita parecida com a deles que descobri no blog Like Mother Like Daughter (nem de propósito, cá em casa, também será uma parceria mãe e filhos). Só que a nossa receita é adaptada às nossas guloseimas. Por isso, só vamos precisar de pacotes de pipocas compradas no supermercado (doces e salgadas), M&Ms, Maltesers e Gomas. Comigo é assim: mais fácil é difícil.

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húmus de espargos selvagens para se deliciar ao longo do fim-de-semana

Esta incrível receita do blog Twigg Studios é surpreendentemente fácil e deliciosa.

Além do húmus propriamente dito, vem acompanhado de uns espargos selvagens panados e de grão tostado. É uma maravilha. O ideal é fazer hoje em grandes quantidades para ir petiscando ao longo do fim-de-semana.

Só precisa de uma lata de grão, alho esmagado, espargos selvagens, iogurte grego, molho tahini, azeite, sal, pimenta e sumo de meio limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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precisa de uma entrada fácil e rápida para a sua ceia de ano novo? Então vai adorar este post

Ainda vai mais do que a tempo de fazer esta delícia que encontrei no sugestivo blog Mom On Timeout para a sua ceia de ano novo. Em apenas 11 minutos faz esta entrada genial e viciante e vai deixar os seus convidados de queixo caído. A combinação do Brie derretido com o molho de arandos e as nozes pecan tostadas leva qualquer um ao céu.

Só vai precisar de arandos, açúcar, sumo de laranja, água, sal, um pau de canela, raspa de laranja, pão indiano naan, queijo Brie, nozes pecan e tomilho fresco para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 porções, espreite aqui a receita original.

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molho de 4 queijos, um aperitivo viciante para o seu fim de ano

Festa de passagem de ano que se preze tem de ter aperitivos. Muitos e bons. O ideal é ir petiscando ao longo da noite entre uma flûte ou outra de champanhe. No fundo, é este meu vício que me desgraça. Adoro ir petiscando ao longo da noite: um fruto seco aqui, um queijo acolá, enfim, tenho tanta inveja daquelas pessoas que olham para a comida com um ar de enfado e para mim com um ar de desprezo! Pessoas que basicamente comem por obrigação, por uma questão de sobrevivência. Talvez quando for velhinha perca o apetite, nunca se sabe. Mas enquanto os meus queridos Filhos Mistério não me internam num lar e 2018 não chega com uma nova dieta para eu experimentar, há que aproveitar os últimos dias de 2017 para provar receitas novas e deliciosas como esta do blog How Sweet Eats.

Este molho de queijo é facílimo de fazer. Só precisa de tomates cherry cortados ao meio, azeite, sal, pimenta, queijo creme, queijos mozzarella, provolone e parmesão ralados, alho picado, folhas de manjericão, de tomilho e de orégãos picadas. E, claro, tostinhas, crackers ou chips para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingredientes, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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frutos secos caramelizados com alecrim, o aperitivo fundamental para o seu natal

Os aperitivos estão para o Natal assim como os preliminares estão para… isso mesmo.

São fundamentais porque, para além de irem entretendo os convidados mais pontuais, vão distraindo o estômago dos mais esfomeados.

E uns bons frutos secos nunca falham, então se forem caramelizados no forno com alecrim, como esta receita que descobri no blog Kitchen Konfidence, vão desaparecer num instante.

Só vai precisar de um misto de frutos secos sem sal (como cajus, nozes e amêndoas), manteiga derretida, xarope de ácer, alecrim fresco picado, açúcar mascavado, pimenta caiena e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tostas de pão de alho com creme de abacate e queijo feta: este ano o natal promete!

Depois de o meu querido Marido Mistério ter acusado a minha pobre mãezinha de não saber cozinhar, chegou a minha vez de repor a verdade dos factos. E a verdade é esta: tal como eu, a minha dileta mãe não foi abençoada com um talento para a cozinha mas, para compensar, sabe receber como ninguém. O que de facto interessa é o que está em cima da mesa, como lá chegou ou quem cozinhou não vem para o caso. Ah e tal, isso é conversa de quem não sabe estrelar um ovo. Não, é conversa de uma pessoa prática e que gosta muito mais de comer do que cozinhar.

Mas para provar que não sou uma total nulidade na cozinha, vou fazer sozinha este espetacular aperitivo para calar de vez o meu querido Marido Mistério e todos aqueles que se acham a última bolacha do pacote só porque sabem o que é um passe-vite.

Esta receita do blog Ambitious Kitchen é um ótimo aperitivo para o Natal: fácil de fazer, é delicioso e viciante.

Só vou precisar de abacates fatiados, queijo feta desfeito (ou de cabra se preferir), sumo de duas limas, coentros picados, sal e pimenta, água, uma romã, uma baguete integral cortada às fatias, azeite e um dente de alho cortado ao meio.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 tostas, espreite aqui a receita original.

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crackers de maçã com queijo, nozes e romã, o aperitivo mais saudável deste natal

Prepare-se porque estes são provavelmente os mais fáceis, os mais rápidos e os mais saudáveis aperitivos que vai encontrar este Natal. São uma ótima ideia para receber os seus convidados com requinte sem os engordar! A ideia é do blog Fool Proof Living e demora 5 minutos a fazer.

Só vai precisar de maçãs (quanto mais doces melhor), queijo creme ou blue cheese (ou ambos), aipo cortado em fatias muito fininhas, cebolinho picado, nozes tostadas e picadas, romãs, mel e tomilho fresco para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolachas crocantes de parmesão e flor de sal com apenas 19 calorias

Quem disse que tudo o que se põe em cima da mesa no Natal engorda? Pois é! Não é bem assim! Se servir estes aperitivos na sua consoada, vai surpreender os seus convidados com uma receita deliciosa e incrivelmente light. Cada bolacha destas tem apenas 19 calorias! A sério! Não estou a brincar! É uma maravilha! A receita é do blog The Café Sucre Farine e acho que vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer, só para me lembrar que, apesar de não parecer, continuo de dieta.

Ainda por cima só vai precisar de 3 ingredientes: um queijo parmesão, farinha e tomilho picado… e, claro, flor de sal para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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pão no forno com queijo brie, arandos e nozes pecan, o aperitivo mais irresistível deste natal

Esta receita do espetacular blog Half Baked Harvest é ideal para dias de festa como hoje (já lhe dissemos que fazemos 4 anos?) e para aqueles Natais cheios de gente, com famílias intermináveis que já vão na quarta geração e que ainda convidam tios-avós, amigos, primos afastados e vizinhos solitários. Faz vista, enche qualquer alma esfomeada e é facílima de preparar. Demora menos de meia-hora a fazer e vai ver que vai ser a estrela da sua consoada.

Só precisa de um pão grande (pode ser pão alentejano, por exemplo, que é divinal), manteiga, nozes pecan picadas, açúcar mascavado, um brie cortado em pequenas fatias e arandos secos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: camembert no forno com nozes caramelizadas, a receita ideal do livro do casal mistério

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Esta é uma das minhas receitas preferidas do nosso novo livro “50 Receitas com apenas 5 Ingredientes (ou menos, claro)”. A propósito… já comprou o seu? Não? Não posso acreditar… Olha que esta verdadeira bíblia da gastronomia rápida, fácil e deliciosa é uma obra-prima rara e o presente de Natal ideal para oferecer a si próprio, à mãe, à irmã, a qualquer pessoa. Se não quiser ter trabalho, é só clicar aqui.  Aliás, toda a Família Mistério é viciada nesta receita. De tal forma que tivemos de fazer um vídeo para vermos, revermos e babarmos em loop. Ora, espreite e diga lá se não é viciante:

 

 

 

triângulos de massa filo com queijo brie e doce de framboesa no forno com apenas 3 ingredientes

Esta receita consegue juntar 3 dos meus ingredientes preferidos: queijo Brie, doce de framboesa e massa filo. É um aperitivo delicioso ou um lanche tentador. Mas não pense que me vou desgraçar com esta maravilha. Cada um tem apenas 58 calorias, não é tão bom?

A receita original do blog Cookin Canuck é com molho de arando mas eu gosto muito mais (e temos sempre em casa) de doce de framboesa.

Por isso, hoje temos direito a lanche caprichado ;)

Só precisa de ter em casa 3 ingredientes: massa filo, queijo Brie e doce de framboesas. E spray de cozinha, claro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 18 triângulos, espreite aqui a receita original.

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húmus de abóbora para acompanhar uma tarde de sonho

Hoje vamos celebrar o feriado em família com um dos meus programas preferidos: uma maratona de séries e filmes pela tarde fora. Adoro. Quero tanto. O problema é que temos sempre grandes debates e discussões até chegarmos a acordo sobre o primeiro filme que vamos ver. A ala feminina da família adora comédias românticas, eles gostam de ação. Acabamos por optar por thrillers ou policiais, que acabam por ser mais ou menos unânimes. A verdade é que não sou esquisita, gosto de tudo. De tudo menos de filmes de terror. Isso, o meu frágil coração já não aguenta.

Agora maratonas de filmes e séries sem um prato de húmus à frente é que é impensável. Por isso, hoje vou fazer esta maravilha que descobri no blog Wholefully, já com um cheirinho a outono, apesar deste calor surreal nesta época do ano.

Demora 5 minutos a fazer e é tão fácil que, sim, vou eu para a cozinha e fazer uma surpresa a toda a família. Eles nem vão acreditar que fiz sozinha esta obra de arte da gastronomia.

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