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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia no forno com banana, um pequeno-almoço para toda a semana

Não há nada melhor do que começar o dia, ou melhor, a semana com um espetacular pequeno-almoço delicioso e saudável. Esta receita do blog Love Grows Wild é facílima de fazer e dura, dura, dura… como as pilhas Duracell. Só precisa de manter no frigorífico e aquecer no micro-ondas antes de servir. Cá em casa, infelizmente vai durar uma manhã, porque são muitas bocas para alimentar e todas elas cheias de apetite mal se levantam da cama.

Só precisa de flocos de aveia, açúcar mascavado, fermento, canela, noz-moscada, sal, leite, banana esmagada, um ovo, extrato de baunilha, manteiga sem sal derretida e nozes picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolachas de abóbora e aveia, um snack saudável para ir petiscando ao longo do dia

 Se uma Ela em eterna dieta já era um verdadeiro massacre no dia-a-dia da Mansão Mistério, imaginem uma mini-Ela em tentativa de dieta! O meu querido Marido Mistério está à beira da loucura desde que a nossa filha adolescente decidiu fechar a boca (vá-se lá saber porquê). Deve estar apaixonada, mas enfim!

Por isso, prometi-lhe que, este fim-de-semana, iríamos fazer as duas umas bolachas saudáveis para ela levar para a escola e ir petiscando a meio da manhã e a meio da tarde. Foi assim que, depois de muito pesquisar, descobri estas incríveis bolachas de abóbora com arandos e aveia no blog LeelaLicious.

Vamos precisar de óleo de coco derretido, mel, flocos de aveia, farelo de aveia, arandos secos, sementes de abóbora, linhaça moída, uma pitada de noz-moscada, de canela e de gengibre, sal, puré de abóbora e ovos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com banana e mirtilos, a minha arma secreta para fugir do pão logo de manhã

"Eu vou, eu vou...

Emagrecer agora eu vou..."

Assumo. Estou neste estado. Ando pela nossa Mansão Mistério a cantarolar esta música para me mentalizar. Agora estou a tentar cortar no pão (já que no álcool tornou-se uma missão impossível graças à inúmeras sangrias do meu querido Marido Mistério). Por isso, ando louca à procura de alternativas saudáveis para me animar as manhãs.

E bendito blog A Pumpkin and A Princess que me deu esta inspiração para hoje: só preciso de flocos de aveia, iogurte grego natural, leite de amêndoa, sementes de chia, mel ou xarope de agave ou ainda, se preferir, açúcar mascavado. Para o topping: rodelas de banana e mirtilos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia saudáveis e deliciosas, ideais para si e para toda a família

Estou cada vez mais viciada em papas de aveia. E a nossa equipa de futsal também. Ao princípio desconfiaram, mas como saem à mãezinha e têm boa boca, provaram e rapidamente se viciaram. Agora estão sempre a pedir-me novas receitas e toppings diferentes. E como sou uma mãe zelosa, aqui estou eu com uma novíssima e cremosa receita do ótimo blog Cookie and Kate para estrear cá em casa. Demora pouco mais de meia hora a fazer e se, duplicar as quantidades da receita, tem pequeno-almoço para a semana toda.

Só precisa de água, leite à sua escolha (pode ser de vaca, amêndoa ou de coco), óleo de coco ou manteiga sem sal, aveia em grão cortada, sal e toppings a gosto: iogurte, banana, canela, sementes de abóbora, arandos secos, tâmaras picadas, avelãs, raspas de laranja ou de limão, a escolha é sua! Se quiser saber as quantidades certas para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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biscoitos de aveia e espelta, uma receita tão fácil quanto saudável (ideal para levar para o trabalho)

Está de neura por ser segunda-feira? Não esteja! Eu estou super animada para enfrentar a semana que aí vem. Muito por culpa do meu querido Marido Mistério que ontem decidiu, durante a tarde, surpreender-nos com estes incríveis biscoitos de aveia e espelta. E fiquei completamente rendida a esta receita. É tão fácil e tão deliciosa que não dá para acreditar. Hoje vamos todos felizes e contentes (eu para o trabalho e os miúdos para a escola) com saquinhos de biscoitos para nos animar o dia. A receita é do Eat Me Blog e é incrivelmente simples. Só precisa de farinha de espelta, farinha de aveia, fermento em pó, canela, mel, óleo vegetal e açúcar de palma. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes espreite aqui a receita original.

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mini-taças de aveia e banana com iogurte: um pequeno-almoço saudável, delicioso e com este aspecto incrível

Hoje é um dia muito importante para Portugal. É um dia fundamental para o futuro do país. É um dia que vai decidir as nossas vidas ao longo dos próximos cinco anos. E porquê? Porque hoje é o dia de todas as decisões – é o dia em que eu partilho com os meus concidadãos esta receita saída directamente das profundezas do mais genial cérebro culinário e publicada no fantástico site Spoon University. Durante os próximos anos, este pequeno-almoço vai acompanhar-me e tornar esta família mais saudável, mais magra e mais feliz.

Primeiro, não leva farinhas nem outras tentações do demo. Depois, não leva manteigas nem outras gorduras do inferno. Finalmente, leva banana, o que é uma visão do paraíso. Além da banana, os outros ingredientes de que vai precisar são xarope de ácer, manteiga de amêndoa, óleo de coco, açúcar (não comece já a protestar: é só uma colher e pode não usar ou substituir por outro adoçante mais saudável), extracto de baunilha, flocos de aveia, iogurte e frutos silvestres. Para saber as quantidades certas, veja a receita completa aqui.

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um pequeno-almoço vegan, delicioso e quentinho para fazer em menos de 5 minutos

Este é um pequeno-almoço que tem de marcar na agenda, porque o ideal é prepará-lo na véspera e depois só precisa de 5 minutos no dia seguinte. Se preparar as papas de aveia antes de ir para a cama, de manhã só vai ter de as aquecer durante um minuto ou dois. A receita é do blog oh she glows e os ingredientes são todos vegan, sem glúten e sem açúcar, logo, super saudáveis: banana madura, sementes de chia, aveia sem glúten, canela, leite de amêndoa e água. Para usar como topping: amêndoas, sementes de abóbora, canela, flocos de coco tostados, arandos ou cerejas secas e especiarias. Se quiser saber as doses certas de todos estes ingredientes espreite aqui a receita original.

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7 alternativas saudáveis ao leite de vaca (e não, não estamos a falar só de leite de soja)

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Decidi apresentar a minha demissão irrevogável de bebedor de leite. Eu sei que podia ter dito consumidor em vez de bebedor mas, com uma palavra tão bonita como essa, porquê desprezá-la? Sim, eu era um bebedor de leite. Bebia litros de leite por dia. Até ao mês passado. Pelo menos, para já, deixei de beber leite. Como se sabe, em Portugal as decisões irrevogáveis não costumam durar muito. Mas, enquanto ela estiver em vigor, já fiz uma comparação das melhores e mais saudáveis alternativas à malfadada lactose. E são bastante mais do que se poderia imaginar. Afinal, o mundo não está resumido àquele sabor meio desagradável do leite de soja.

 

5 toppings para transformar as suas papas de aveia num pequeno-almoço irresistível

As minhas manhãs durante a semana são uma autêntica correria, quase uma maratona. Por isso, muitas vezes o meu pequeno-almoço são as óbvias papas de aveia. Eu prefiro com leite, Ele faz com água. Mas temos de admitir que só assim não têm gracinha nenhuma... Até hoje! Porque o fabuloso site The Kitchn mudou a nossa vida ao pedir à blogger Leela Cyd e autora do livro "Food with Friends: The Art of Simple Gatherings" para revelar quais os seus 10 toppings favoritos para tornar as papas de aveia mais apetecíveis. E eu escolhi as minhas cinco preferidas, uma para cada dia da semana.

 

Segunda-Feira: Leite de Coco + Puré de Abóbora + Canela

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a receita perfeita para um domingo de outono: maçãs assadas e recheadas com aveia

Com este tempo tão instável quanto a vida política em Portugal, é preciso ter uma calma de instrutor de ioga na cozinha: num minuto estamos a ser levados pelo anticiclone dos Açores, no outro está um sol das Caraíbas. Foi por isso que procurei para hoje uma receita que fosse quente, mas também fosse fresca; fosse de Outono, mas também fosse de Verão; fosse fácil, mas também fosse fácil (neste ponto não consegui um oposto, porque isto é mesmo fácil, não há dúvida!). E, ainda por cima, dá para o pequeno-almoço, mas também dá para o lanche ou para uma fantástica sobremesa ao almoço ou ao jantar. No fundo, estamos perante o António Costa das receitas: dá para tudo, não se compromete com nada.

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3 deliciosos pequenos-almoços com quinoa para uma semana mais saudável

Há muitos factores que tornam a quinoa um alimento altamente recomendável, mas há só um que interessa à minha querida e prezada Mulher Mistério: a balança. Esse simples e discreto objecto que, nos últimos tempos se tornou a sua mais fiel companhia diária. Ela acorda e vai ter com a balança, Ela deita-se e volta a estar com a balança, Ela come e elogia a balança, Ela não come e ofende a balança – Ela pesa-se e parte a balança. Digamos que não tem sido uma relação fácil. Nos últimos dois meses, já conheci cinco balanças diferentes cá em casa e todas elas foram cruelmente espancadas até à morte.

Mas na última semana, a relação melhorou ligeiramente. A minha querida e estimada Mulher Mistério resolveu substituir os hidratos de carbono por quinoa. E as ofensas à balança pararam. Por enquanto... Isto porque, entre muitas outras vantagens, a quinoa tem fibras que ajudam a emagrecer.

Foi por isso que hoje escolhi três receitas de pequenos-almoços com quinoa que estou a pensar fazer cá em casa para Ela começar o seu dia bem disposta. Isto se eu não quiser acabar da mesma forma que a última balança que passou por cá...

 

Quinoa com Chocolate Preto

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Eu sei: quinoa e chocolate preto no mesmo prato é o mesmo que ter Passos Coelho e António Costa na mesma ilha deserta – são incompatíveis para quem está de dieta. Mas vamos lá abrir uma excepçãozinha com esta receita maravilhosa do blog Minimalist Baker. E, além disso, o chcolate preto faz maravilhas à saúde. Comece por tostar a quinoa numa panela durante três minutos, mexendo frequentemente para não queimar. Depois junte leite de amêndoa, leite de coco e uma pitada de sal e deixe cozer em lume brando, durante 20 a 25 minutos, sem tapar. Quando o leite tiver sido absorvido e a quinoa estiver macia, desligue o lume, acrescente cacau em pó, xarope de ácer e baunilha. Mexa e pode servir com uns quadrados de chocolate preto por cima, frutos vermelhos ou banana. Se gostar da quinoa mais líquida, também pode acrescentar um pouco mais de leite de amêndoa. Veja as quantidades e a receita completa aqui.

 

 

 

bolachas de banana deliciosas e saudáveis com apenas dois ingredientes (para começar a semana com um sorriso)

A Família Mistério passou o final da tarde de domingo a fazer as bolachas preferidas do nosso filho mais novo. Ele adora bananas e, desde que descobrimos esta incrível receita do blog ambitious kitchen, está sempre a pedir-nos para fazermos estas bolachas para o pequeno-almoço. Com apenas dois ingredientes (pode sempre acrescentar mais alguns), demora apenas 15 minutos a fazer. A melhor notícia de todas? Cada bolacha tem 60 calorias.

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como fazer uma granola saudável em 6 minutos no microondas

Também é como esta querida família que demora 173 minutos (rigorosamente cronometrados) a sair de manhã para a praia e que chega quando toda a gente está a sair? Ou é mais do género que não consegue tomar o pequeno-almoço durante a semana porque está sempre atrasado para o trabalho? Seja qual for o seu estilo, eu estou aqui para iluminar o seu caminho. Eu e esta arrebatadora receita do blog Power Hungry que lhe ensina a melhor e mais saudável maneira de fazer um pequeno-almoço decente de cereais em 6 minutos. Agora acabaram as desculpas.

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barras de granola, uma comida hiper simples para levar para a praia (e que não precisa de cozinhar)

A vida de pais de adolescentes é muito animada: noites acordados à espera que os filhos cheguem a casa inteiros, tardes na praia acordados à espera que os filhos saiam do mar inteiros, manhãs acordados à espera que os filhos não comam o pequeno-almoço inteiro. No meio desta agitadíssima vida de pais, temos de nos alimentar decente e facilmente. E foi assim que as barras de cereais entraram na minha vida. 

Mas quando falo de barras de cereais, não falo de alimentos pejados de açúcar, gordura e calorias. Falo de comida saudável, caseira e light. Perdão, Vossa Senhoria disse caseira? Disse, sim, senhor. E é por isso que me tornei um fervoroso adepto desta magnífica receita do blog Food Fanatic e que é facílima de fazer.

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pequeno-almoço saudável e delicioso, feito de véspera (ideal para os dias da semana!)

Ontem a nossa manhã foi caótica. Não ouvi o despertador, os miúdos voltaram-se para o outro lado na cama, só a nossa pré-adolescente é que se levantou antes da hora para lavar a cabeça (deve estar apaixonada, tenho de investigar este tema. Quem no seu perfeito juízo acorda às 6h45 para esticar o cabelo? Há claramente "mouro na costa") mas como vive no seu mundo pré-adolescente, nem se tocou que o resto da família continuava ferrada a dormir. Conclusão: o pequeno-almoço foi uma espécie de grab and go, e quando eles saíram do carro, deparei-me com um cemitério de cascas de banana, caroços de maçã e embalagens de iogurtes vazios no banco de trás. Primeiro, tive um ataque de fúria, depois, lá fiz um exame de consciência e admiti que a culpa era minha, finalmente decidi que a manhã seguinte seria totalmente diferente.

E como transformar as nossas manhãs num momento de calma e serenidade? Vou preparar esta receita fantástica e saudável de iogurte grego com aveia, mirtilos e banana, que descobri no blog food fitness fresh air, e que se pode preparar na véspera... Ah, claro, e vou pôr dois despertadores a tocar, pelo sim pelo não.