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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bananas caramelizadas no forno com iogurte grego, um pequeno-almoço com apenas 226 calorias

- Há lá coisa melhor do que uma banana caramelizada? - Pergunto eu.

- Não estavas de dieta? - Pergunta a minha consciência.

- Estava. Mas agora vou fazer uma pequena pausa e recomeço dentro de uma hora.

O que é um pequeno parentesís na vida de uma pessoa? Eu sei que sou uma fraca mas não consigo mesmo resistir a esta receita que descobri no site Delicious MagazineComo dizem os D.A.M.A: “Não dá, não dá, não dá…”

A receita original inclui rum mas eu vou dispensar o ingrediente alcóolico porque estou seriamente a pensar em fazer esta maravilha para o meu pequeno-almoço. Na prática, tem tudo o que os nutricionistas veneram: tem fruta, tem iogurte e tem frutos secos. Claro que também leva açúcar mascavado e manteiga, mas isso agora não interessa nada. O que interessa é que são só 226 calorias por pessoa. Também não é nenhum drama!

Para fazer esta delícia, vou precisar de bananas, manteiga, açúcar mascavado, xarope de ácer, avelãs, pistácios e iogurte grego.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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as papas de aveia mais surpreendentes de sempre

Parece uma sobremesa de sonho hipercalórica mas é um pequeno-almoço hipersaudável. Por baixo são umas papas de aveia com cacau, por cima tem banana caramelizada, morangos, iogurte e frutos secos, e ainda… (sim, não acabei!) um fio de chocolate quente para terminar. Esta receita do blog Dishing Out Health tem todos os ingredientes da clássica banana split só que é sem glúten, sem açúcar e rica em fibras e proteínas! Eu não disse que era saudável? Ah, além disso, demora só 10 minutos a fazer!

Só precisa de flocos de aveia, uma banana madura esmagada, leite de amêndoa, cacau em pó (a receita original usa proteína de chocolate mas eu prefiro cacau em pó), iogurte grego de baunilha, sementes de chia, extrato de baunilha e stevia. Como toppings, vai precisar de meia banana cortada em fatias grossas (óleo de coco e uma pitada de sal para caramelizar a banana), morangos fatiados, flocos de coco, nozes e pecan esmagadas e pepitas de chocolate preto com óleo de coco para fazer o chocolate quente.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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banana split vegan, um pequeno-almoço fácil e saudável para toda a família

Os nossos queridos e adoráveis Filhos Mistério estão cada vez mais exigentes. Todos os fins de semana acordam à espera de um pequeno-almoço diferente. Eles clamam por Nutella e manteiga de amendoim, eu tento dar-lhes receitas saudáveis mas com um aspeto apetitoso.

Hoje encontrei a receita ideal no blog Eating Bird Food: esta Banana Split é vegan e tem um aspeto divinal. Os miúdos vão delirar e eu também, claro! Ah, só demora 9 minutos a fazer. Adoro a precisão: 7 minutos a preparar e 2 a cozinhar.

Só preciso de bananas, canela, morangos cortados às fatias, mirtilos, iogurte vegan (de leite de amêndoa, por exemplo), pepitas de cacau, manteiga de amêndoa e granola.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o almoço mais fresco e rápido para um dia de calor na praia

Entrámos naquela fase do ano em que parece que a Amareleja se mudou para Lisboa. E para o Porto. E para o resto do país. Temperaturas de 40 graus podem ser um sonho para quem está na praia, mas são um pesadelo para quem está a trabalhar. E eu estou naquela época em que vou alternando entre os dois estados de espírito: ontem sofri à secretária, hoje vingo-me no mar. 

É por tudo isto que ando louco e desesperado à procura de receitas leves, fáceis e frescas para o almoço. E hoje descobri uma fantástica receita que, tanto dá para levar para o escritório como para a praia. Além disso, é fácil de fazer e come-se fria (ou gelada), o que nestes dias é uma bênção. A invenção é do fantástico site The Kitchn e mistura uma deliciosa manteiga de amendoim com uma fabulosa fruta.

Tudo o que vou precisar é de wraps/tortillas, manteiga de amendoim natural (nada de açúcares adicionados), granola (de preferência, caseira como esta aqui), banana (ou outra fruta de que goste mais) e um fio de mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie de coco e banana sem açúcar, o meu pequeno-almoço zen

O meu querido Marido Mistério embirra com a palavra “smoothie”. Eu adoro. Remete-me sempre para um cenário muito zen, tranquilo, calmo (imaginário, claro, porque as nossas manhãs são tudo menos calmas). Não sei porquê… Será por causa da Smooth FM que a minha querida mãezinha ouve em loop dia e noite? Não faço ideia. Sei que adoro smoothies, sobretudo saudáveis e fáceis como este do blog Tuulia e, por isso, esta manhã tentei ter um momento smooth. E quase que resultou, se os miúdos não se estivessem a pegar e a embirrar uns com os outros o tempo todo até os despejar na escola. Tive que dar o meu grito habitual matinal para pôr tudo na ordem. Enfim. Rotinas.

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4 maneiras deliciosas de fazer panquecas de banana saudáveis sem farinha nem açúcar

Já sabe que, cá em casa, fim-de-semana sem panquecas é como Páscoa sem coelhinho. E, como este é um fim-de-semana alargado, não nos basta uma simples receita – precisamos de quatro fabulosas receitas de panquecas para encherem os nossos dias de alegrias e o nosso estômago de calorias. 

Estou a brincar. É claro que não há cá calorias. Já bastou a eleição das 5 melhores chocolatarias artesanais para deixar a minha querida e prezada Mulher Mistério à beira do internamento numa clínica de nutrição. Nesta fase da sua vida, Ela não admite comer nada até ao Verão que não faça parte da dieta da Olívia Palito. Além disso, hoje é dia de jejum e contenção. Por isso, tenho aqui quatro  saudáveis receitas de panquecas de banana – sem açúcar, nem leite, nem farinha, claro! 

A sugestão é do sempre útil BuzzFeed que está para o mundo das receitas assim como a United Airlines está para o mundo das pessoas arrastadas à força para fora dos aviões.

A base é sempre a mesma: vai precisar de 2 bananas maduras, 2 ovos e 50 g de flocos de aveia. Isto vale para as quatro receitas. Depois acrescenta o ingrediente que tornará cada panqueca num exemplar único. Há delícias com manteiga de amendoim, cacau, mirtilos ou apenas canela. Todas são mais fáceis de fazer do que um ovo cozido. Não acredita? Então veja lá as receitas.

 

Panquecas de Banana com Manteiga de Amendoim

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Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • 50 g de flocos de aveia
  • 65 g de manteiga de amendoim
  • 45 g de pepitas de chocolate preto
  • 1/4 de colher de chá de sal

 

Esmague bem as bananas numa taça. Junte os ovos e bata até ficar tudo bem ligado. Depois acrescente os restantes ingredientes, enquanto continua a bater.

Agora só tem de aquecer uma frigideira com um fio de óleo vegetal ou de azeite, deitar uma concha pequenina da massa das panquecas e deixar cozinhar durante dois ou três minutos, até começar a ver bolhas a formarem-se à superfície. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado, durante mais um ou dois minutos, até começar a ficar dourado.

Sirva com umas rodelas de banana, umas pepitas de chocolate preto e um fio de xarope de ácer. Vai ver se não fica logo viciado nesta delícia. 

 

 

gelado vegan de banana e frutos vermelhos só com 5 ingredientes para dar as boas vindas ao bom tempo

Que maravilha de fim-de-semana! Que sol delicioso! A primavera chegou uns dias antes mas infelizmente os nossos queridos Filhos Mistério passaram os últimos dias a marrar. Paciência, também têm 3 meses de férias e nós não! Mas para lhes animar a tarde, decidi pedir ao meu querido Marido Mistério para lhes fazer uma surpresa (já que de manhã foram eles que o surpreenderam com um brunch especial de Dia do Pai).

Por isso, decidi procurar uma receita saudável mas, sobretudo, fácil porque achei uma maldade pô-lo a trabalhar no Dia do Pai. O espetacular blog A Couple Cooks salvou-me a tarde, com esta fantástica receita de um gelado lindo e vegan!

Ele só precisou de bananas maduras, descascadas e cortadas às rodelas, frutos vermelhos congelados, leite de coco ou um iogurte natural, xarope de ácer e sumo de limão (estes dois últimos são opcionais). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com banana, um pequeno-almoço para toda a semana

Não há nada melhor do que começar o dia, ou melhor, a semana com um espetacular pequeno-almoço delicioso e saudável. Esta receita do blog Love Grows Wild é facílima de fazer e dura, dura, dura… como as pilhas Duracell. Só precisa de manter no frigorífico e aquecer no micro-ondas antes de servir. Cá em casa, infelizmente vai durar uma manhã, porque são muitas bocas para alimentar e todas elas cheias de apetite mal se levantam da cama.

Só precisa de flocos de aveia, açúcar mascavado, fermento, canela, noz-moscada, sal, leite, banana esmagada, um ovo, extrato de baunilha, manteiga sem sal derretida e nozes picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de banana e coco sem farinha nem açúcar, o brunch mais saudável e delicioso para a dieta

As panquecas de banana sem farinha já são uma tradição nesta vossa modesta Mansão Mistério. Agora panquecas de banana sem farinha e com coco ralado são uma novíssima descoberta que deixou a Família Mistério em modo Mário-Centeno-Com-O-Telemóvel-Carregado-De-SMS. É verdade: estamos eufóricos! E hoje o brunch vai ser feito com estas divinais panquecas do fabuloso site Green Kitchen Stories.

Tudo o que vou precisar é de três bananas grandes e maduras, seis ovos ligeiramente batidos, 100 g de coco ralado, 70 g de mirtilos, 1 colher de chá de canela, 2 colheres de chá de óleo de coco e xarope de ácer ou iogurte grego para servir por cima. Se quiser saber mais detalhes, consulte a receita original aqui

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papas de aveia com banana caramelizada: hoje é para a desgraça!

Estou tão cansada, tão cansada que acho que vou antecipar o meu Dia da Asneira já para hoje. Estou a precisar de um bom pequeno-almoço para me dar forças. Vou ter mais um dia daqueles, cheia de trabalho e mil coisas para fazer ao mesmo tempo, por isso, recomeço a dieta ao almoço. Não me crucifique, já me chegam os olhares trocistas da minha querida Família Mistério… Amanhã volto a fechar a boca! Infelizmente não consegui resistir a esta incrível receita do blog Joy The Baker.

Só preciso de água, sal e aveia para as papas de aveia. Para as bananas, preciso das propriamente ditas cortadas em fatias na diagonal, manteiga sem sal, açúcar mascavado, sal e natas ou leite. Finalmente, vou precisar também de iogurte grego, mel, canela em pó e nozes pecan tostadas e partidas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original. 

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quinoa no micro-ondas com canela e banana, o pequeno-almoço ideal para os dias de semana

Rápido e saudável. É tudo o que se quer de um pequeno-almoço durante a semana. Confesso que, até descobrir esta receita do blog Lauren’s Latest, achava que a quinoa demorava uma eternidade a ser cozinhada. E afinal, em 10 minutos consegue fazer uma ótima quinoa no micro-ondas! O ideal é fazer logo em dose dupla ou tripla e guardar no frigorífico para ir tirando um bocadinho ao longo da semana.

Só preciso de quinoa, água fria, canela, manteiga, leite, xarope de ácer e rodelas de banana. Se quiser saber as quantidades certas, de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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parece um vaso, não parece? mas é o melhor cheesecake que já comemos: com banana caramelizada e bolachas oreo

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Já sabe o que é que vai oferecer no próximo Dia dos Namorados? Ah, pois é, o dia 14 de Fevereiro está a aproximar-se à mesma velocidade a que Ricardo Salgado colecciona processos em tribunal. E por isso é preciso agir urgentemente para não chegar a casa, no Dia dos Namorados, com o último pijaminha da Primark debaixo do braço. 

Hoje tenho aqui três sugestões para surpreender o amor da sua vida com o presente mais inesperado da década. Está preparado? Então vamos a isso. 

Hipótese número 1: desloque-se que nem uma flecha até à livraria mais próxima e compre o livro do Casal Mistério, que já vai para a 4ª edição (é verdade, se não se despachar, arrisca-se a chegar lá com o livro esgotado!).

Hipótese número 2: vá dar um passeio tranquilo até ao Chiado, em Lisboa, ou à zona dos Clérigos, no Porto, entre numas lojas de roupa, espreite para dentro de umas sapatarias e depois acabe no interior de uma livraria onde pode encontrar esse marco da literatura moderna que dá pelo nome de As Escolhas do Casal Mistério e que pode ser adquirido pela módica quantida de €17,50 (isto se não tiver os 10% de desconto habituais em quase todo o lado).

Hipótese número 3: apanhe um Uber, saia na livraria mais próxima, pegue no livro do Casal Mistério, abra-o na página 180 e decore rapidamente a maravilhosa receita de cheesecake de banana caramelizada com bolachas Oreo, do chef Luís Américo, do Cantina 32, no Porto. Volte para casa e faça-lhe este doce divinal como surpresa. Vai ver que é um presente inesquecível.

Se o presente for o sucesso que eu prevejo, volte à livraria e, então, sim, compre o livro para fazer mais surpresas destas. Estamos conversados? Claro que não. Caso a sua memória já não seja a mesma dos tempos da quarta classe, eu estou aqui para ajudar e para lhe dar a receita deste que é um dos melhores cheesecakes que eu já comi na vida. 

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bolachas de banana e coco só com dois ingredientes: uma receita sem glúten, sem açúcar, sem leite, sem nada…

É isso mesmo que leu. Só banana e coco. Mais nada. Não é genial? Esta receita, do blog Fresh Planet Flavor, é tão fácil que até eu posso fazer e é tão saudável que até eu posso comer. Além disso, estas bolachas são nutritivas, ideais para acompanhar as pouco rentáveis sessões de estudo dos nossos queridos e adorados Filhos Mistério… a quem, invariavelmente, ao fim de cinco minutos a olhar para os livros, lhes dá uma fome repentina e decidem “fazer um intervalo”.

Esta receita demora meia-hora a fazer, só precisa de dois ingredientes e é sem tudo: sem glúten, sem açúcar, sem leite e sem ovos, por isso, também é vegan!

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vídeo: panquecas saudáveis e deliciosas só com 3 ingredientes (sem farinha, nem leite, nem açúcar)

 

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Esta receita é tão fácil quanto surpreendentemente saudável. Sabe porquê? Porque não tem farinha, nem leite, nem açúcar. E só leva três ingredientes: banana, ovos e canela. Por isso, têm um tom ligeiramente mais escuro.

Descobrimos esta maravilha da culinária no início do ano passado e foi uma das receitas surpreendentemente saudáveis que publicámos nessa obra que fica para a história da literatura mundial e que dá pelo nome de As Escolhas do Casal Mistério. Sim, estou a falar do nosso livro que já vai na terceira edição.

Para ver como fazer esta maravilha, pode espreitar este post que publicámos no ano passado ou ver este vídeo de apenas 30 segundos.

 

Panquecas Sem Farinha Nem Leite Nem Açúcar

São provavelmente as panquecas mais saudáveis do planeta. E só precisa de 3 ingredientes. Um pequeno-almoço delicioso para aprender a fazer em 30 segundos e para animar a sua dieta de Ano Novo. Veja a receita completa no novo livro do Casal Mistério ou em https://goo.gl/rMnFsY #video #panquecas #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 9 de Janeiro de 2017

 

papas de aveia com sementes de chia e banana caramelizada para celebrar a chegada de mais um fim-de-semana

É o meu maior truque para enfrentar as minhas inúmeras dietas: optar por pratos que nos alimentam mais os olhos do que a boca, pratos tão bonitos, com tão bom aspeto que nos saciam só de olhar. E não é que a técnica resulta? Fico tão feliz a olhar para o prato que basta-me dar duas garfadas (ou colheradas, neste caso) e tenho uma sensação de… absorção imediata. Exemplo disso é esta maravilhosa receita do infalível Half Baked Harvest que vai ser o meu pequeno-almoço este fim-de-semana.

Só preciso de flocos de aveia (se precisar, também há sem glúten), leite de coco e de amêndoa, água, sementes de chia, extrato de baunilha, uma pitada de sal, raspas de chocolate preto, mel, e para decorar: amêndoas laminadas, coco tostado, raspas de limão ou de laranja, sementes de cânhamo e sementes de chia. Para as bananas caramelizadas, preciso das propriamente ditas maduras e cortadas às rodelas, óleo de coco e açúcar de coco ou mascavado… Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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