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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

smoothie de baunilha com amêndoas: hello dieta, i´m back!

Sim, estou de dieta outra vez, mas não tenha pena de mim, porque hoje o meu pequeno-almoço parece um sundae. Ok. É verdade que tenho muita imaginação e que qualquer semelhança entre este smoothie e um sundae é pura coincidência. Mas o que é facto é que este smoothie de baunilha, que descobri no blog Life of Goodness, é delicioso, saudável e tem um aspeto incrível. Demora 10 minutos a preparar e é muito fácil de fazer:

Só preciso de bananas congeladas, flocos de aveia sem glúten, cardamomo em pó, gengibre, anis em pó, canela, amêndoas (ensopadas durante a noite), baunilha em pó, leite de amêndoa e, para os toppings, vou seguir a receita original: sementes de cânhamo, amêndoas esmagadas e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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uma sobremesa mais rápida do que a própria sombra: trufas de manteiga de amendoim e chocolate só com 4 ingredientes

Ligue o cronómetro, isto vai ser rápido. É a receita Speedy González do dia. Antes de acabar de ler este texto já as trufas estão prontas. Esta deliciosa sobremesa, que também dá um fantástico lanche de fim-de-semana, é uma magnífica criação do blog Apple of My Eye. E é toda ela minimalista: rápida, fácil, não precisa de cozinhar e só leva quatro ingredientes.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de manteiga de amendoim, extracto de baunilha, açúcar de confeiteiro e chocolate preto derretido. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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morangos recheados com cheesecake, uma sobremesa de 10 minutos para uma emergência de última hora

Situação típica de um sábado cá em casa:

– Ele, querido, a Joana convidou-nos para lá ir jantar hoje. Era simpático fazeres qualquer coisa para levarmos...

– Ela, querida, são oito da noite. Queres que vá agora para a cozinha fazer doces e sobremesas para levar?

Como pode imaginar, não é fácil lidar com alguém que acha que, na cozinha, nenhum prato demora mais de dez minutos a fazer. Bolo de chocolate? Dez minutos. Cheesecake? Dez minutos. Pavlova? Dez minutos. Para Ela, nada demora mais de dez minutos. É tudo fácil e rápido a fazer.

No entanto, confesso que, no outro dia, fiquei esmagado quando, perante a minha indignação de chef frustrado, Ela me atirou à cara esta divinal receita do sempre útil site The Kitchn: uma fabulosa sobremesa de última hora para se fazer em dez míseros minutos. Ideal para levar para casa de amigos ou para desenrascar um destes jantares de última hora que Ela tanto gosta de marcar. Cá em casa, a missão de preparar tudo ficou a cargo da nossa pequena equipa de futsal, mais conhecida por Filhos Mistério Sport Club.

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shots de biscoitos de chocolate com leite de baunilha, o pequeno-almoço com que eu sonhava desde que nasci

O assunto é grave e pode provocar um divórcio mistério. Descobri no fantástico site Popsugar uma receita maravilhosa. Que também é irresistível. E que também é ligeiríssimamente calórica. Leva açúcar? Leva. Leva açúcar granulado? Leva. Leva manteiga? Leva. Leva farinha? Leva. Leva chocolate? É melhor parar por aqui, não é? 

Eu sei, leva muita coisa que engorda (incluindo dois tipos dierentes de açúcar...) mas é qualquer coisa do outro mundo! Uns shots de biscoitos, forrados com chocolate preto, onde pode beber o leite enquanto vai trincando o biscoito?! É uma tentação. Eu só não estou já na cozinha porque, durante a semana, é difícil arranjar tempo para tomar um pequeno-almoço tão sofisticado. Mas, no sábado, está garantido, criançada: shots de biscoitos de chocolate para todos. Ela faz uma ligeira pausa na dieta...

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vamos adocicar este dia: affogato de gelado de baunilha com cristais de caramelo e lascas de amêndoa

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O Jamie Oliver está para mim como o professor Mamadu está para os espíritos que vivem na quinta dimensão. Sempre que tenho problemas, sempre que tenho dúvidas existenciais, sempre que quero adivinhar o meu futuro (por exemplo, o que vou cozinhar amanhã) é ao Jamie Oliver que recorro. Ele é o meu grande medium vidente. E foi ele que ontem me iluminou o caminho. Telepaticamente, senti a sua mensagem:

- Eeeeele Mistéeeeerio, tens de fazer esta divinal receita para o teu brunch de domingo.

Perante uma vibração tão profunda, não pude evitar: corri para a cozinha e atirei-me de cabeça para baixo desse comboio de calorias que são duas bolas de gelado de baunilha mergulhadas num café expresso duplo e com uns pozinhos de chocolate, caramelo e amêndoas.

 

 

batido de pistácios? e sem leite? como é que eu nunca pensei nisto antes?

Adoro pistácios. Para dizer a verdade, sou viciada em pistácios. Eu sei. Engordam… Para variar. Porque é que eu só gosto de coisas que engordam? Triste destino o meu… Mas paciência, o que tem que ser tem muita força. E eu tenho mesmo de fazer esta receita incrível do genial blogue The Healthy Maven.

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Ingredientes

Para 4 copos

  • 1 chávena de pistácios crus e descascados
  • 4 chávenas de água
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer

 

Mergulhe os pistácios em água durante 6 horas. Escorra e coloque-os com as 4 chávenas de água no liquidificador. Misture bem, na potência máxima, até ficar com uma consistência cremosa. Junte o extrato de baunilha e o xarope de ácer e volte a misturar. Passe o líquido por um passador muito fininho ou por uma peneira para um jarro. Guarde no frigorífico durante alguns dias. Antes de servir, terá de agitar porque a água pode separar-se do resto dos ingredientes. Pode juntar aos cereais do pequeno-almoço em vez do leite, ou então aqueça. Fica ótimo quente. Se quiser, junte cacau para transformar esta bebida incrível num chocolate quente com pistácio.

 

Um ótimo dia para todos os fãs de pistácios,

Ela

 

receita e fotos: thehealthymaven