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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

chocolate quente branco?! finalmente chegou a chuva para podermos experimentar esta maravilha

Primeiro, o esclarecimento: sim, esta fotografia é de um chocolate quente. Chocolate branco, mas chocolate quente! Confesso que estou absolutamente deslumbrado com o aspecto arrebatador desta delícia. Nunca me tinha passado pela cabeça fazer um chocolate branco quente até ter encontrado esta fantástica receita do site Epicurious que junta a doçura do chocolate branco com o ligeiro toque picante da canela tostada.

Tudo o que vou precisar para fazer esta bebida típica de um feriado de chuva é de chocolate branco partido em pedaços, paus de canela, leite gordo, amido de milho e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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como fazer o melhor gin tónico segundo jamie oliver

Tenho uma relação ligeiramente obsessiva com o Jamie Oliver. Cada vez que ele fala, eu cozinho. Cada vez que ele espirra, eu assoo-me. Cada vez que ele pega num copo, eu bebo. E é exactamente isso que vou fazer este fim-de-semana. Como um olho no gin e outro no YouTube.

Depois de ter descoberto um vídeo em que o chef inglês revela a sua receita para fazer o gin tónico perfeito, não me resta outra alternativa senão abrir a goela e deliciar-me com esta maravilha. Primeiro, porque Jamie Oliver é britânico – a terra onde se vendem 1,12 mil milhões de gins por ano, cerca de 28 doses por cada cidadão maior de idade. Depois, porque Jamie Oliver ainda consegue bater largamente este recorde – todos os sábados, às sete da tarde, bebe um gin tónico refastelado no sofá, o que dá, pelo menos, 52 gins por ano.

E se isso o torna um especialista, a sua receita torna-se obrigatória.

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vídeo: como fazer um frosé de sangria só com 5 ingredientes (ou seja, um granizado de sangria rosé com morangos)

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São os últimos cartuchos de calor. O Verão acabou na quinta-feira, mas ainda temos direito a um fim-de-semana de praia. E isso é motivo mais do que suficiente para festejarmos. Com uma sangria? Não era mal pensado, mas um fim-de-semana de Verão em pleno Outono exige uma coisa mais especial: uma sangria gelada de rosé com morangos. Na verdade, não é bem gelada – é mais congelada. No fundo, é um granizado de sangria rosé. Ou, se lhe quiser dar um nome mais gourmet, um frosé (frozen + rosé).

Tudo o que precisa de fazer é congelar o interior de uma garrafa de vinho rosé e depois seguir estes passos aqui em baixo. Prefere seguir a receita em vídeo? Também se arranja. Afinal, este é um fim-de-semana de festa.

 

 

sangria branca de morangos e limão (só para refrescar as ideias durante o fim de semana)

Sábado quente sem sangria é como festa de anos sem bolo. Não dá. Cá em casa já é um ritual. Está calor? Faça-se sangria! Basta fazer uma pesquisa rápida aqui no blog (experimente escrever a palavra “sangria” ao lado da lupa e vai perceber a dimensão do nosso vício). Rivaliza seriamente com a palavra “gin” (a preferida do meu querido Marido Mistério) ou “dieta” (a minha preferida).

No verão, gosto mais de sangrias brancas ou de espumante porque são mais leves e frescas. Por isso, hoje vamos fazer esta maravilha que descobri no blog Kitchen Treaty.

Só precisamos de limões cortados em fatias fininhas, uma maçã fatiada, morangos cortados em fatias, uma garrafa de vinho branco, rum e uma 7Up.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sangria de ananás e lima só com 5 ingredientes

Não há nada como uma boa e simples sangria. Se eu tiver uma garrafa de vinho branco razoável, uma garrafa de 7Up e fruta madura, sou um homem feliz. Não há necessidade de inventar demasiado: misturar xaropes, licores e muito açúcar só vai deixar a sangria doce demais.

Por isso é que hoje sou oficialmente um homem feliz: a minha querida Mulher Mistério trouxe-me um delicioso ananás do supermercado e eu encontrei esta fantástica e simples receita do blog Paper & Stitch. O ananás dá-lhe um toque exótico e a lima dá-lhe a acidez que corta o açúcar da fruta. Depois é só juntar vinho e 7Up.

Tudo o que vou precisar é de cinco simples ingredientes: vinho branco (mas com espumante também vai ficar bom), um ananás inteiro, sumo de ananás natural, três limas e 7Up. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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limonada de framboesas: como fazer uma irresistível bebida para a praia em menos de 5 minutos

A minha querida Mulher Mistério tem a mesma relação com a dieta que o Basílio Horta tem com o dinheiro. Enquanto o presidente da Câmara de Sintra se esquece de declarar 5,6 milhões de euros ao Tribunal Constitucional, a poderosa chefona desta família esquece-se de declarar 5.600 calorias à sua nutricionista. No entanto, Ela parece bastante mais preocupada do que os políticos portugueses no que diz respeito aos seus esquecimentos. E, por isso, instituiu a Lei Marcial pró-dieta nesta casa.

A partir de agora, e até 31 de Agosto, não entram mais alimentos calóricos na cozinha. É uma espécie de campanha eleitoral pró-dieta. E eu estou encarregado de encontrar receitas deliciosas e light para toda a família. 

O que vale é que estamos no Verão e receitas light até sabem bem. Para este fim-de-semana, vou preparar esta fabulosa limonada de framboesas para levarmos para a praia. A receita é do blog Like Mother Like Daughter e é facílima de preparar.

Tudo o que vou precisar é de framboesas, sumo de limão espremido no momento, água e açúcar. Açúcar??? É verdade, ninguém é perfeito: a receita original leva açúcar, mas eu vou substituí-lo por stevia ou outro adoçante natural. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gin de romã, o nosso mais recente vício destas férias de verão

O meu querido Marido Mistério dá cabo de mim e da minha dieta. Está uma pessoa a esforçar-se para se encher de água e fruta o dia inteiro durante as férias, até que chega ao fim da tarde e Ele aparece-me com esta maravilha que descobriu no site Yuppie Chef e que me tira do sério.

O meu querido Marido Mistério (que cada vez estou mais convencida de que me quer ver gorda para todo o sempre) garante-me que me serve metade da dose do gin, por isso, no fundo é praticamente um sumo de romã. O problema aqui é a expressão “praticamente” que é o suficiente para me pôr a milhas da balança. Enfim, mas aqui estou eu a partilhar esta delícia com o mundo na esperança de ficarem todos como eu para não me sentir tão sozinha nesta luta titânica.

Ele só precisou de 5 minutos para me desgraçar e dos seguintes ingredientes: gin, cubos de gelo ou gelo picado, sumo de romã e água com gás. Para decorar, ele usou uma lima cortada às rodelas, sementes de romã e folhas de hortelã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a bebida que vai animar as suas tardes de verão: limonada de vodka e hortelã

Encontrei esta receita como sugestão para festas de verão de adultos (ah, ah, o que o histórico das nossas pesquisas no computador pode dizer sobre nós…) no insuspeito blog de cozinha Honey and Lime mas, atenção, não preciso de um pretexto de uma festa para passar o jarro de vidro ao meu querido Marido Mistério. Já está nas mãos dele. Somos dois, somos adultos e a vida na Mansão Mistério é uma festa, por isso, temos toda a legitimidade para nos deliciarmos a beber esta limonada fresca de vodka e hortelã, que eu desconfio que Ele vai transformar numa limonada de gin e hortelã.

Para se juntar a esta festa, precisa de 2 medidas de vodka (ou gin), 4 medidas de limonada, hortelã, morangos, limas e gelo. Para saber mais sobre as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui

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limonada de chá verde com cubos de gelo de hortelã, a bebida detox que me vai salvar este verão

Nada como uma bebida original, fresca e saudável para me afastar dos maus caminhos. Do caminho da perdição e da desgraça como uma sangria ou um copo de vinho branco (ou dois ou três). Do caminho da bela da mini com uns caracóis e uns tremoços, enfim, de todos os caminhos que inevitavelmente percorro e que me desviam deste calvário que é a minha dieta.

Esta espetacular receita do blog Playful Cooking é ideal para fazer agora, durante o verão, e ir bebendo ao longo do dia. Pode tomar logo de manhã, ao pequeno-almoço, ou em vez da habitual sangria enquanto se delicia com o pôr do sol. Não se esqueça de que o chá verde é um dos melhores aliados de qualquer dieta, tal como uma limonada (sem açúcar, claro!). Por isso, esta receita é basicamente um dois em um.

Só precisa de folhas de hortelã frescas, gengibre e água para os cubos de hortelã. Para a limonada propriamente dita, precisa de limões, saquinhos de chá verde, água, mel, mais folhas de hortelã frescas e algumas rodelas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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slushie de coco e cerejas com… o melhor mesmo é ler esta receita (não se vai arrepender!)

Esta receita, do blog With Food and Love, é provavelmente uma das mais loucas que descobri nos últimos tempos por essa blogosfera fora. Pode servir às crianças ou surpreender os adultos, acrescentando 30 ou 60 ml de vodka durante a preparação (o meu querido Marido Mistério já está de olhos esbugalhados tal é a ansiedade).

Basicamente demora 6 minutos a fazer e só precisa de creme de coco, cerejas congeladas sem caroço e 2 latas de Coca-Cola Zero muito geladas. 

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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aderi à dieta líquida: sangria de pêssego com framboesas

Está oficialmente aberta a época das sangrias na Mansão Mistério. É uma nova etapa na minha dieta: só bebo, não como. É a chamada dieta líquida. Diz que funciona! Porque é que não há de resultar comigo? Eu sei, estou a brincar! O álcool engorda mas se eu não comer, talvez compense! É uma grande maçada porque eu não resisto a uma boa sangria! Então, nesta altura, no verão, é a melhor coisa do mundo. E hoje, para celebrar o início do fim de semana, vou fazer esta espetacular sangria de pêssego com framboesas que descobri no blog com o certeiro nome de Damn Delicious.

Só vou precisar de uma garrafa de vinho branco seco, licor de pêssego, 3 pêssegos fatiados, framboesas, uma garrafa de espumante branco e uns raminhos de hortelã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a melhor maneira de acabar um dia cansativo: gin tónico com pepino laminado

Há dias em que tudo o que me apetece é chegar a casa e atirar-me para cima do sofá. Doem-me as costas, tenho o pescoço com o nível de tensão das Forças Armadas portuguesas e sinto a cabeça quase a explodir. Quarta-feira costuma ser um dia estafante, que consegue juntar o cansaço de três longos dias de trabalho ao desânimo de três longuíssimos dias de espera até ao fim-de-semana. Mas hoje está a ser uma quarta-feira ainda mais estafante do que o habitual! E tudo o que quero é preparar uma bebida refrescante para saborear tranquilamente, deitado no sofá, com os pés estendidos em cima da mesa.

Felizmente tenho aqui à minha frente esta fantástica receita do site The Kitchn, que junta os ingredientes ideais para um gin tónico de Verão: além da base – gin e água tónica – tem o pepino que dá ao gin um toque refrescante perfeito para os dias de calor. Eu vou alterar ligeiramente as medidas da receita original, porque para fazer um gin tónico perfeito a taxa de alcolemia da bebida nunca deve ultrapassar os 14%. E, além disso, vou servir o meu gin num copo de balão – não só para caber mais quantidade de gin, mas também para sentir melhor os aromas.

Se quiser seguir a receita original, veja aqui as quantidades certas de cada ingrediente.

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a sangria do amor, que é como quem diz, um delicioso e incrível espumante com amoras

Hoje acordei apaixonada. Apaixonada pela vida, pelos meus queridos filhos, e claro, pelo meu querido Ele. E decidi celebrar o amor e a vida. Como? Dando abraços a desconhecidos na rua? Não. A prender cadeados em pontes? Não? A cantar serenatas à chuva? Não. A fazer a chamada sangria do amor... há lá bebida mais romântica? O blog da jacquelyn clark acha que não e quem sou eu para discordar?

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