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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

5 pequenos-almoços saudáveis para uma semana sem pão, leite ou manteiga

Acabou o descanso. Voltou a segunda-feira e, com ela, o cruel e sádico despertar às 7h da manhã com o mais irritante barulho de despertador que podia existir. Esta semana, Ela decidiu implementar um novo regime de pequeno-almoço. As torradas foram erradicadas desta casa, a manteiga foi banida e o leite excomungado. Abriu a época das taças de smoothies. Tudo graças à sempre presente dieta Dela. E aqui ficam as cinco receitas para a nossa primeira semana smoothie light. As sugestões são todas do sempre útil Buzzfeed.

 

Frutos silvestres com topping de amoras brancas e sementes de abóbora

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A vantagem destes smoothies é que são tão deliciosos quanto fáceis de fazer. Só tem de começar por bater num liquidificar – ou na Bimby – 1,5 chávenas de frutos silvestres congelados com 1/4 de chávena de sumo de romã e 1/4 de chávena de iogurte natural até ficar com um creme aveludado. Passe o smoothie para uma taça e ponha por cima os toppings: meia chávena de mirtilos, meio pêssego cortado às fatias, 2 colheres de sopa de amoras brancas secas, 2 colheres de sopa de sementes de abóbora e um fio de iogurte. 

 

um molho de salada mais rápido do que a própria sombra: abacate, coentros e iogurte grego (para fazer em cinco minutos)

Mostrar-me a mim uma receita para fazer em cinco minutos é como dar um placebo a um hipocondríaco: fico feliz e não chateio ninguém. E esta receita de um delicioso molho de abacate e coentros que fica pronta no tempo que o Cristiano Ronaldo demora a marcar dois golos à França é o meu placebo para hoje. Ainda por cima, leva iogurte grego e serve para tudo e mais alguma coisa: desde tempero para uma óptima salada de Verão, até acompanhamento para molhar uns palitos de cenoura (na versão light) ou umas batatas fritas (na versão extra-calórica). E para acabar em beleza, mais uma boa notícia: são só cinco ingredientes.

Quem foi o responsável por esta dádiva dos deuses? O meu Querido Filho Mistério Cada Vez Mais Empenhado em Virar Chef, que descobriu esta tentação do magnífico blog Pinch of Yum, de longe um dos melhores blogs de culinária que existe hoje em dia.

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5 maneiras de fazer um gelado cremoso em poucos minutos

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Depois dessa maravilhosa descoberta que foi o gelado cremoso e light feito só com um ingrediente, eis que o destino nos reservou cinco divinais receitas preparadas a partir desse delicioso gelado de banana. A base é sempre a mesma: pega em bananas muito maduras, corta-as às rodelas, congela-as e bate-as na Bimby ou num triturador de comida até ficarem assim...

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...depois junta-lhes Nutella, morangos, chocolate, canela, leite condensado ou manteiga de amendoim para ficar com fantásticos gelados de vários sabores. Tudo isto demora poucos minutos a fazer e aguenta o tempo que quiser no congelador. Veja lá estas cinco receitas maravilhosas do espectacular site The Kitchn. As quantidades são para duas bolas de gelado.

 

 

como fazer um gelado cremoso e light só com um ingrediente

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Os gelados estão para esta Família Mistério assim como as contribuições da Segurança Social estão para o nosso querido primeiro-ministro: queremos fugir deles, mas infelizmente não conseguimos. Mesmo quando estamos em dieta absoluta e inescapável. Passos Coelho foi apanhado pelo jornalista do Público, nós fomos apanhados por esta divinal receita do The Kitchn. Mas antes que me arrisque a ter uma paragem de digestão, se calhar é melhor acabar com este paralelismo entre comida e política. Vamos falar de gelados light, simples e maravilhosamente rápidos de fazer. E tudo o que precisa é de um cacho de bananas – para o gelado, claro!

As bananas têm a maravilha de conseguir juntar num único ingrediente o doce do açúcar, a cremosidade das natas e a frescura da fruta.

 

 

uma sobremesa light para o jantar do dia do pai: húmus de mousse de chocolate

Tenho uma confissão a fazer. E não pensem que é uma graçola qualquer. O assunto é sério. Não sei o que é que se passa comigo. Ando estranho. E esta noite aconteceu o inevitável: sonhei com o Júlio Isidro

Acha grave? Então prepare-se porque isto não acaba aqui. Quando estava a tomar o meu duche matinal (hoje foi dia de banho!), comecei inopinadamente a cantar o Umbadá. E acabei enrolado na toalha a dançar o É o Bicho. Por isso, antes que acabe a escrever este post no sotaque espanhol do Vasco Lourinho, tenho de fazer qualquer coisa urgente para liquidar esta crise de meia idade que se abateu sobre mim neste Dia do Pai. Preciso de um doce para me sentir jovem de novo a pedalar uma bicicleta enquanto assobio o Verão Azul.

O problema é que sempre que eu pronuncio a palavra doce nesta casa arregalam-se sobre mim dois gigantescos olhos verdes a quererem saltar das órbitas de raiva. É Ela. Essa Senhora agrilhoou-me a esse inferno que dá pelo nome de dieta. NÃO AGUENTO MAIS! Quero voltar a comer bolos com a mesma voracidade com que o Alf devorava gatos!

E foi no meio desta profunda depressão, originada pelo regresso do grande Júlio Isidro à televisão, que encontrei esta sobremesa do Popsugar: um húmus de mousse de chocolate ideal para o jantar da vasta Família Mistério que vamos ter esta noite cá em casa para comemorar o dia dos pais mais misteriosos do planeta. E ainda tem uma vantagem acrescida: como esta receita só tem 100 calorias e 5 gramas de açúcar por dose, penso que estará enquadrada nos rigorosos padrões de exigência da minha tirana Mulher Mistério.

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Ingredientes

  • 1/4 de chávena de amêndoas cruas sem sal
  • 5 tâmaras sem caroço
  • 425 g de grão de bico de lata lavado
  • 1/4 de chávena de cacau amargo
  • 2 colheres de chá de xarope de ácer
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1/2 chávena de leite de soja com baunilha

 

Coloque as amêndoas num triturador ou na Bimby e ligue no máximo até se transformarem numa manteiga (deve demorar cerca de 5 minutos, dependendo do tipo de triturador que usar). Despeje o resto dos ingredientes e bata tudo até ficar com uma mousse aveludada. Sirva com uns palitos de fruta para ir molhando enquanto enumera todos os elogios que o seu pai tanto merece (no meu caso, são bastantes).

Há sobremesa mais deliciosa para um pai que quer voltar aos anos 80? E ainda por cima light, saudável, dietética, vegan e qualquer outra característica obrigatória de que Ela se lembre à última hora...

 

É Umbadá para todos os pais deste mundo onde quer que eles estejam (especialmente para o Tio Julião),

Ele

 

receita e foto: popsugar

a sopa mais fácil e rápida do mundo: brócolos e parmesão (para fazer com 4 ingredientes em apenas 10 minutos)

Quando eu junto 10 minutos e 4 ingredientes na mesma frase, os olhos Dela abrem-se como os olhos do Homer Simpson à frente de um donut com recheio. É fatal como o destino: uma receita fácil e rápida é a cara Dela. Então se essa receita tiver brócolos, é a cara, a cabeça, o pescoço e o resto do corpo todo junto. 

É, por isso, com enorme satisfação que apresento a si, Senhora D. Ela Mistério, esta hiper-fácil, mega-saudável e ultra-rápida sopa de brócolos com parmesão e molho de soja que descobri neste delicioso blog

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