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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

um spaghetti com molho de cajú tão light, tão light que em vez de spaghetti leva batata doce

Há momentos que mudam a nossa vida para sempre: por exemplo, o momento em que Fleming descobriu a penicilina, o momento em que John Lennon descobriu a guitarra, o momento em que Jorge Jesus descobriu a pastilha elástica ou o momento em que António Costa descobriu a Catarina Martins revolucionaram as nossas vidas. Mas, para mim, o momento mais marcante da História foi o dia em que Cristóvão Colombo comeu, pela primeira vez, batata doce. Parece que foi o navegador que trouxe este alimento divinal para a Europa e é por isso que eu hoje posso estar aqui sentado com uma enorme batata doce a rir-se para mim. 

Além de saudável, a batata doce é uma óptima ajuda para a dieta. Apesar de ser um hidrato de carbono, comporta-se quase como uma fibra graças ao amido resistente. Resultado: é absorvida lentamente pelo organismo, dando uma sensação de saciedade, e ainda atrai as moléculas de gordura e de açúcar, fazendo com que estas também sejam absorvidas mais devagar.

Sweet-Potato-Noodles-with-Cashew-Sauce-5.jpg

 

gelado de chocolate com batata doce, uma receita vegan e sem açúcar que vai mudar a minha vida

Acabou! A minha vida vai mudar radicalmente neste domingo. Independentemente do resultado das eleições, vai mudar. E porquê? Porque eu vou vestir o avental. Não, não vou aderir à Maçonaria, vou pela primeira vez na minha longa vida de geladófilo convicto experimentar uma receita que promete ser uma revolução cultural: este gelado de chocolate com batata doce. A ideia é do genial blog Top With Cinnamon. Em vez de adoçar o gelado com açúcar (que engorda) ou com banana esmagada (que deixa tudo com um sabor a banana), a ideia é adoçar o gelado com batata doce. E como eu sou fanático por gelado e doente por batata doce, estou tão eufórico como o António José Seguro ao saber dos resultados das últimas sondagens do PS.

Sweet-Potato-Chocolate-Ice-Cream-14.jpg

 

 

salada de rúcula com uvas, cajus, trigo integral e vinagrete de pimenta preta, um prato para refrescar o antónio costa

Depois de mousses de chocolate, depois de tostas com queijo crocante, depois de sopas de peixe dentro de pães algarvios, estou de castigo. Ela proibiu-se de cozinhar qualquer prato com mais de 20 calorias. Por isso, os próximos dias vão ser de saladas, legumes e alguma água. É verdade que esta deliciosa receita do fantástico blog Pinch of Yum, um dos meus favoritos, vai ligeiramente para lá das 20 calorias, mas como Ela ainda não encarnou no corpo da Ágata Roquette acredito que não perceba a pequeníssima diferença de 286 calorias que separam as 20 das 306. Seja como for, é light. E saudável. E deliciosa.

Arugula-Salad-with-Grapes-2-3.jpg