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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

vídeo: camarão com espargos e molho de soja, uma receita divinal só com 243 calorias

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É a receita mais dietética para este Verão. Um jantar com menos de 250 calorias é o mesmo que Ronaldo com menos de três adversários pela frente: sucesso garantido! E é por isso que a minha querida Mulher Mistério me encomendou esta fantástica e dietética receita para os próximos meses. Ao almoço, ao lanche, ao jantar... vai ver que é sempre uma delícia. E mais fácil de fazer do que marcar um golo a Espanha.

Só precisa de ver este vídeo de 50 segundos para aprender a fazer esta maravilha. 

 

 

 

camarão com molho de manteiga e polenta, uma receita saudável e deliciosa para fazer em meia hora

Esta incrível receita do ótimo blog Half Baked Harvest envolve os camarões num surpreendente molho chimichurri com milho doce e servidos sobre uma deliciosa cama de polenta. Chique, não é? Eu sei, sou chiquérrima. Adoro estas expressões do género: “sobre uma cama de…” ou “perfumado com…”, parece que, em vez de uma ementa, estou a ler excertos de um livro do Pedro Chagas Freitas. Dizia eu que esta receita, além de deliciosa e saudável, é muito fácil e rápida de fazer. Demora meia hora, por isso, é ideal para fazer durante a semana e sobretudo se é fã de camarão como eu.  

Só precisa de coentros e salsa frescos e picados, um pimento jalapeño sem sementes picado, alho picado, vinagre de vinho tinto, azeite extra virgem, sumo de meia lima, sumo de meio limão, sal e pimenta, milho, manteiga com sal e camarão sem casca. Para a polenta, precisa de leite, polenta instantânea, manteiga, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de camarão com edamame e abacate, o almoço que vai arrasar no seu trabalho

Vamos animar esta segunda-feira? Além da neura típica que me dá invariavelmente neste dia da semana, voltei a fechar a boca pela enésima vez. E para não cair em tentação, vou levar para o trabalho esta salada com tão bom aspeto, mas tão bom aspeto que os meus coleguinhas-que-comem-que-nem-umas-bestas-e-não-engordam vão ficar a babar de inveja. A verdade é que esta salada que descobri no blog Stuck in the Kitchen é irresistível e super saudável.

Só vou precisar de brócolos, edamame, alface iceberg, abacates cortados às fatias, camarões já cozidos, ovos cozidos cortados às fatias, maionese (light, pois com certeza), óleo de sésamo, sementes de sésamo tostadas e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa de camarão com molho de parmesão e alho, um jantar delicioso para fazer em menos de 20 minutos

Hoje ao pequeno-almoço, o nosso querido Marido Mistério (sim, porque ele já é um pouco de todos vós) resolveu dar um exemplo de democracia nesta casa e perguntou às crianças o que é que queriam para o jantar. Erro crasso. Foi um debate intenso que deu origem a discussões de fundo quase ao nível da elevação das assembleias-gerais do Sporting. Mas lá conseguiram chegar a um consenso porque todos têm uma paixão em comum: massa. Não há volta a dar.

- E eu, que estou de dieta? – perguntei a medo.

Encolheram os ombros e reviraram os olhos enquanto me viam a comer uma torrada com abacate logo de manhã. É tão triste. Até para a minha própria família sou um caso perdido. Enfim, todos optaram por massa, eu sugeri camarão e o meu querido Marido Mistério, que me quer ver gorda para todo o sempre, lembrou-se de um molho de parmesão e alho.

Fomos buscar inspiração ao blog The Recipe Critic que tem esta incrível receita que se faz em menos de 20 minutos.

Só vamos precisar de azeite, camarão descascado, sal, pimenta, alho picado, natas, caldo de galinha, alho em pó, ervas aromáticas (manjericão, orégãos, alecrim e tomilho), queijo parmesão, linguine (cozinhado al dente e escorrido) e salsa picada, parmesão ralado e fatias de limão para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de manteiga e alho para celebrar a chegada do calor

Está oficialmente inaugurada a época do petisco na Mansão Mistério. A temperatura não pode subir um bocadinho que o meu querido e dileto esposo saca logo da mini do frigorífico e começa a querer petiscar. Só para me desgraçar! Ele faz de propósito para ninguém olhar para mim. Tenho a certeza. É a estratégia mais baixa e mais rasteira que tenho visto! Por isso, tenho de me antecipar e descobrir petiscos light. Este que descobri no ótimo blog Foodie Crush é ideal, desde que eu consiga resistir à tentação de molhar o pão no molho.

Só preciso de camarão grande (com casca e cauda), manteiga, alho, chalotas picadas, sal e pimenta preta moída, cerveja, limão, salsa, e pão, claro, para quem pode. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.    

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salada de camarão e abacate para acabar o dia da mãe de forma deliciosa (e saudável, claro!)

Hoje é o dia Delas: da minha querida Mulher Mistério, que tem a infinita paciência para aturar os nossos imparáveis Filhos Mistério, e da minha adorada Mãe Mistério, que nunca desistiu de me tentar educar (mesmo quando isso parecia uma missão impossível, ou seja ao longo de toda a minha vida).

Hoje tenho cá as duas Mães Mistério a jantar em casa e por isso vou preparar um prato digno da solenidade da ocasião e respeitador da dieta do Verão. Felizmente, tenho sempre o meu precioso site The Kitchn para me dar receitas divinais. E hoje vou fazer esta incrível salada de camarão para o jantar.

Vou precisar apenas de camarão descascado, cominhos, paprika, piripíri, sumo de lima espremido no momento, couve roxa cortada em juliana, coentros picados, abacates cortados em cubos e amêndoas tostadas (a receita original é com chips de tortilla, mas eu prefiro usar frutos secos). Para o molho, só vou usar natas azedas, sumo de lima espremido no momento, coentros, cominhos, flor de sal e pimenta caiena. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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noodles de caril com camarão e leite de coco: um jantar muito mais fácil e rápido do que parece

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São receitas como esta que me animam os dias. É verdade: o Bruno de Carvalho rejubila cada vez que olha para o Facebook, eu vibro com noodles de camarão mergulhados numa fenomenal sopa de caril. É assim. Não há nada a fazer. A comida está para a minha vida assim como o "pá" está para o vocabulário do José Sócrates. Não consigo passar mais de 20 segundos sem ela.

Hoje vou aproveitar mais um fim-de-semana cinzento para fazer uns divinais noodles de arroz vermicelli ultra-fininhos e acompanhados com camarão e um fantástico caril de coco. A ideia é servir a massa dentro de uma taça e depois ir saboreando os noodles e o camarão enquanto vai comendo umas colheradas do fabuloso molho de coco.

Mas a melhor notícia de todas vem agora: pode aprender a fazer esta delícia vendo um vídeo de poucos segundos.

 

 

salada de camarão e abacate com amêndoas, uma das melhores receitas da minha dieta

São receitas como esta do blog Foodie Crush que me fazem sorrir quando estou de dieta (que é basicamente sempre, tipo dia sim, dia sim). Esta salada é demasiado deliciosa para não partilhar, além disso, é ótima para levar para o trabalho. Pode fazer de véspera ou, se for uma pessoa que consegue acordar muito cedo, faça de manhã. Eu não consigo, não vale a pena. Não sou madrugadora, saio todos os dias a arrastar-me da cama, depois de adiar o toque do despertador uma duzentas vezes. Mas é indiferente quando é que vai fazer, o que interessa é que tem mesmo de experimentar esta salada. Vale mesmo a pena. E não se esqueça de aproveitar o molho cítrico dos camarões para juntar ao tempero da salada.

Só vai precisar de camarões (os maiores que encontrar), azeite extra-virgem, sumos de limão e de laranja, alho esmagado, cebola roxa picada, salsa picada e piripíri. Depois, para compor a salada vai precisar de folhas verdes como rúcula, canónigos e espinafres, um abacate cortado às fatias, uma chalota picada, amêndoas laminadas tostadas, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabe por que esta é a receita de camarão mais popular da net?

Antes da resposta, vamos aos números. Oitocentos e catorze mil pins no Pinterest é uma espécie de jackpot das redes sociais. Isso quer dizer que houve quase um milhão de pessoas que gravaram esta receita na sua conta do Pinterest, provavelmente para a fazer mais tarde. E porquê tudo isto?

Porque esta fantástica e bem apessoada receita do blog Damn Delicious é das preciosidades mais fáceis de fazer no planeta e – pode tocar os tambores – só suja uma única e simples panela, o que é tudo o que eu preciso a um dia de semana. Além de, claro, ser saudável e dietética, o que deixa a minha querida Mulher Mistério a um passo de se tornar uma potencial modelo da Victoria's Secret.

Mas, antes de mais nada, convém saber quais são os ingredientes de que vamos precisar: camarão descascado, maçarocas cortadas às rodelas grossas, batata doce (a receita original é com batatinhas pequenas, mas eu vou substituir), manteiga derretida, alho picado, linguiça (acho que vou dispensar, para não ser expulso de casa por atentado contra a dieta), limão e um tempero que mistura sal, gengibre, pimenta preta, pimenta-de-caiena, cravinho, tomilho e cebola em pó. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o jantar mais fácil do mês: noodles de arroz com camarão e molho de coco para fazer em dez minutos

Há coisas inevitáveis nas nossas vidas: Vladimir Putin será sempre Presidente da Rússia e a terça-feira será sempre um dia de camarão ao jantar. Não há nada a fazer. A vida é assim e não há volta a dar.

Cá em casa, vivemos numa democracia consolidada como a russa e, perante os desejos da minha querida Mulher Mistério, resta-me uma de duas opções: ou deixar crescer a barba e transformar-me no José Milhazes da cozinha ou fazer o jantar de camarão que Ela sugere. 

Pelo menos hoje, vou largar o meu sotaque transmontano e optar pela segunda opção. E por isso vou fazer uma fabulosa receita do sempre genial site Bon Appétit que junta uns carnudos camarões com uns fantásticos noodles de arroz. Já sei, noodles de arroz engordam, não é? Mas pode sempre substituí-los pela hiper-dietética massa konjac e saltar alegremente para cima da balança.

Além dos noodles e do camarão, só vou precisar de leite de coco sem açúcar, sumo de lima espremido no momento, molho de peixe, chalotas picadas, azeite, pepino laminado, agrião, coentros, amendoins tostados esmagados e malagueta às fatias. A receita original também leva açúcar mascavado mas, se eu não quero passar o resto dos meus dias na Sibéria por atentado contra a dieta Dela, acho que é melhor não usar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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vídeo: como fazer um caril de gambas só com 200 calorias (sim, com arroz e tudo!)

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Calma! Espere! Por muita vontade que tenha, não comece já a ofender-me. Dê-me só uns segundos para introduzir aqui o momento António Guterres do dia e fazer estas contas do PIB das dietas com todo o rigor. Na verdade, são 207 calorias criteriosamente contabilizadas pela nutricionista Ana Patrícia Pinto que criou esta receita tão deliciosa como saudável para a nossa semana mais light de sempre.

Todos os dias desta semana comemos jantares pensados pela Ana Patrícia e com menos de 300 calorias. E todos os dias tivemos surpresas deliciosas: ovos com queijo light, panquecas de legumesrolos de espinafres com atum e iogurte grego, bifes de frango com puré de courgette e agora, para acabarmos esta maratona como se fôssemos o Carlos Lopes em Los Angeles, um divinal caril de camarão com um arroz sem hidratos de carbono.

É isso mesmo que acabou de ler: o arroz é feito de konjac, uma raiz praticamente isenta de gordura, hidratos de carbono ou proteínas e que é composta essencialmente por fibra. É relativamente fácil de encontrar nos supermercados, tanto em forma de massa como em forma de arroz.

Mas antes que também me comece a chamar picareta falante, o melhor é acabar com a conversa e passar ao vídeo que ensina a fazer esta delícia.

 

 

pizza de camarão para um jantar especial

Estas férias de Carnaval são tão curtas que parece que ainda agora começaram e já estão a acabar. Faz lembrar aquela célebre frase “vai ser tão bom, não foi?”.

Para animar a nossa equipa de futsal que amanhã já regressa às aulas a todo o gás, vou fazer-lhes esta pizza, que descobri no blog Cooking with Curls para o jantar. Também é uma ótima sugestão para um jantar a dois, para celebrar essa mítica data que é o Dia dos Namorados. Vai mais do que a tempo de surpreender a sua cara-metade com esta delícia que ainda por cima faz-se em 20 minutos.

Só vai precisar de azeite, manteiga sem sal, alho picado, vinho branco, raspas e sumo de um limão, camarão fresco e descascado, massa de pizza, queijo mozzarella ralado, parmesão ralado e ervas aromáticas secas a seu gosto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original. 

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uma receita que não suja nada: salmão com camarão e molho de alho, mostarda dijon e mel 

Ora bem…para fazer esta delícia do blog Creme de la Crumb, só precisa de 30 minutos, de zero tachos e de nenhuma panela. Tem este aspeto magnífico, engorda muito pouco ou quase nada e é mais fácil de fazer do que odiar a Super Nanny. E o molho, meu Deus? O que dizer deste molho? É uma maravilha e, no final, só vai ter a chatice de comer, porque não vai precisar de limpar nada. Ah, é verdade, já me esquecia: vai ter a grande maçada de deitar para o lixo o papel de alumínio que usou. Não é genial?

Só precisa de lombos de salmão sem pele, camarão descascado, azeite, sal, pimenta e ervas aromáticas secas como orégãos, salsa, tomilho e manjericão.

Para o molho, vai precisar de manteiga derretida, mel, mostarda Dijon, mostarda Dijon com grãos, alho picado, sal, pimenta e endro fresco picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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hoje é dia de não perder mais de 15 minutos na cozinha com o jantar (e por isso temos esta turbo-receita)

Quinze minutos não chegavam sequer para Fidel Castro dar as boas-noites em cada discurso que fazia. No entanto, é todo o tempo de que eu preciso para fazer este divinal jantar de camarões salteados com brócolos, caju e gengibre.

O gengibre tem o efeito detox que deixa a minha querida Mulher Mistério feliz. Os cajus ajudam à dieta, o que a deixa radiante. Os brócolos são vegetais, o que a deixa à beira da euforia. E o camarão não a deixa nada – deixa-me a mim exultante (que também mereço alguma consideração nesta casa, ou não?). Todos estes ingredientes estão juntinhos e aconchegados nesta fabulosa receita do fantástico blog Eat Drink Paleo.

Tudo o que vou precisar para fazer esta delícia é de camarão descascado, alho picado, brócolos, cajus tostados, óleo de coco, gengibre fresco ralado, molho de soja, molho de peixe, óleo de sésamo, mel, sumo de limão espremido no momento e meia malagueta picada se gostar de picante. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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fettuccine de camarão com tomate e manjericão para fazer em 17 minutos

Há pessoas que nasceram uma para a outra: Romeu e Julieta, Tristão e Isolda, Adão e Eva, tomate e manjericão. Vamos lá ser sinceros: não existe melhor combinação do fabuloso mundo dos alimentos do que este casal maravilha. A consistência, o sabor, a harmonia perfeita. É um verdadeiro casal de sonho.

E é por isso que é o meu casal preferido para me fazer companhia esta noite. Felizmente, descobri esta fantástica receita do incrível blog The Blond Cook: um divinal fettuccine com tomate, manjericão e um delicioso molho de manteiga que se faz em apenas 17 minutos. Já imaginou? Dezassete escanzelados minutos na cozinha? Para horas e horas de prazer?...

Como ainda estamos em época de dietas, vou usar fettuccine integral. Especialmente depois de ter experimentado esta fabulosa receita de spaghetti integral que faz sempre um gigantesco sucesso cá em casa. Depois só vou precisar de camarão descascado, manteiga, tomatinhos cherry cortados ao meio, molho pesto, parmesão ralado e manjericão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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