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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

linguine com camarão, alho e parmesão, o jantar ideal para alimentar muitas bocas esfomeadas

Cá em casa, qualquer receita que misture camarão com massa é receita vencedora: boa disposição garantida e felicidade generalizada. Por isso, para animar estas almas que ainda estão a sofrer com a síndrome do início da semana, decidi pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta fabulosa receita que descobri no blog My Incredible Recipes. É fácil, é rápida e é de facto incrível, tudo o que se quer num jantar durante a semana. Só não é a receita mais apropriada para a dieta mas não se pode ter tudo.

Só precisa de linguine, piripíri, tempero cajun (uma mistura de várias especiarias como paprica, tomilho, alecrim, orégãos, sal, pimenta, alho, etc.), azeite, caldo de galinha, sumo de limão, manteiga com sal, camarão médio, dentes de alho esmagados, sal e pimenta preta, raspas de um limão, salsa picada e queijo parmesão ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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acredita que estes deliciosos noodles de coco e camarão ficam prontos em 25 minutos?

O coco está para a minha vida assim como o gel está para o cabelo do Pedro Santana Lopes. (Por falar em Santana Lopes e cabelo, é de mim ou aquele topo central da cabeça está mais composto? Dá-me ideia que nasceu ali uma ilha de cabelo preto quando antes rareava algum cabelo branco...) Mas seja como for, como ainda não troquei a minha cozinha pelo salão da Isabel Queiroz do Vale, estou aqui para falar de coco e não de cabelo.

O coco é capaz de transformar qualquer receita simples e rápida numa séria candidata a jantar de Downton Abbey. E, como hoje é quinta-feira, aquele dia que está na fronteira entre o desespero dos dias de semana e o capricho dos fins-de-semana, vou fazer estes fantásticos noodles de coco para o jantar. A receita é do incrível blog Eat Live Travel Write e consegue ser rápida, fácil e ainda fazer uma vistaça.

Tudo o que vou precisar é de noodles chineses cozidos, cogumelos laminados (nós gostamos de shimeji, mas pode fazer uma mistura com vários tipos), malagueta picada, alho picado, gengibre fresco ralado, raspas de lima, sumo de lima espremido no momento, molho de peixe tailandês, caldo de galinha, camarão descascado, coentros frescos picados e leite de coco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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vídeo: camarão com molho de coco e parmesão para aprender a fazer em menos de um minuto

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Apetece-lhe um jantar surpreendente e original? Para aprender a cozinhar em menos tempo do que demora a fazer a barba? O quê, não tem barba? Não faz mal, para aprender a cozinhar em menos tempo do que demora a lavar os dentes? Então esta receita é para si. E, se não quiser ler textos maçudos de Eles com a mania que têm graça, não faz mal: só precisa de ver o vídeo de 50 segundos aqui em baixo.

Estes fantásticos camarões com um cremoso molho de coco e queijo vão ser o nosso jantar de hoje. Já cá os fiz em casa e deixaram a nossa mini-equipa de futsal em euforia e a minha querida Mulher Mistério a trepar orgulhosamente para cima da balança. Além de serem deliciosos, são dietéticos – e facílimos de fazer.

 

 

camarão com molho de coentros e lima para fazer só numa panela

À partida, pode achar que um jantarzeco que se faz em 15 minutos não é digno de uma sexta-feira. Pois bem, caro concidadão, permita-me discordar. Esta fabulosa receita do blog The Cookie Rookie é não só facílima como também arrasadora. E ainda... e ainda... não temos a bota botilde, mas temos apenas uma mísera panela para lavar. 

Tudo o que precisa para fazer este fantástico jantar pré-fim-de-semana é de camarão, farinha, manteiga, vinho branco, sumo de lima espremido no momento e coentros. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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5 jantares saudáveis para fazer só com 5 ingredientes

É quase o número perfeito. É a quantidade de dedos de uma mão, de dias de trabalho numa semana, de pessoas dentro de um táxi, de neurónios no cérebro do Donald Trump. O cinco é o único número que tem a quantidade de letras correspondente ao número que representa. Mas, mais importante de tudo, é o número que vem a seguir ao quatro. E antes do seis.

É por tudo isto que hoje tenho aqui 5 receitas com apenas 5 ingredientes para resolver o nosso jantar. Com cinco ingredientes, conseguimos fazer uma receita fácil e prática, rápida e simples, deliciosa e maravilhosa. Se calhar, também conseguiríamos fazer com seis ingredientes, mas não seria a mesma coisa.

 

Noodles de courgette com camarão

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É uma moda que entrou por esta casa como a Hilda Furacão (tenho de parar com estas referências a novelas dos anos 90 senão ainda começam a pensar que sou velho). Os noodles de courgette agradam a toda a gente nesta família – além de não engordarem, são deliciosos. Para fazer esta fantástica receita do blog Just a Taste, só vai precisar de camarão descascado, alho picado, vinho branco, sumo de limão espremido no momento e duas courgettes.

Depois, é cortar as courgettes em noodles com um espiralizador e saltear os camarões com o alho e um fio de azeite. Coloque os camarões de parte, mantendo o molho na frigideira. Acrescente o vinho branco e sumo de limão e aqueça enquanto raspa o fundo da frigideira para soltar todos os sabores. Finalmente, coza lá os noodles de courgette durante dois minutos e junte tudo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

 

 

a maneira mais fresca e deliciosa de servir um jantar congelado: camarão com vegetais para preparar em 10 minutos

Quem é que disse que a comida congelada não podia ser deliciosa? Com o fim das férias e o reinício dos despertadores às 7h da manhã, tudo o que me apetece é simplificar os jantares cá em casa. Mas com seis bocas tão exigentes como um exame nacional de Matemática, não tenho qualquer hipótese.

A minha querida e estimada Mulher Mistério não admite pizzas, hambúrgueres ou outros pratos calóricos. Se quero servir comida congelada, tem de ser deliciosa e saudável. Foi por isso que fiquei radiante quando o fantástico blog Damn Delicious inventou esta incrível receita para congelar e servir quando lhe der jeito. Naqueles dias de desespero e falta de paciência. Naquelas alturas em que tudo o que nos apetece é chegar a casa e refastelar-nos no sofá. Basicamente, às segundas-feiras.

O jantar de que estou a falar são uns fabulosos camarões salteados com vegetais e molho de soja. E a grande vantagem é que pode ser tudo preparado com antecedência – até o molho – e congelado num saco de congelação. Quando chegar a casa, só tem de tirar o saco do congelador e saltear tudo rapidamente numa frigideira. São dez minutos de trabalho!

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salada de camarão com abacate e amêndoas laminadas, uma receita ideal para a praia ou para um jantar de verão

Quando uma pessoa está de férias apetece-lhe tudo menos cozinhar! Eu não preciso de estar de férias para me apetecer tudo menos cozinhar, principalmente porque não sei. E quando me aventuro, sou logo expulsa da cozinha pela minha querida e adorável Família Mistério. Só me chamam para trabalhos menores, como descascar o alho, cortar a cebola, lavar panelas, enfim, sou vítima de bullying dentro da minha própria casa. Mas não faz mal, já estou habituada.

Hoje sugeri ao meu querido e dotado Marido Mistério fazer esta ótima salada que descobri no blog Foodie Crush. É tão fácil que até eu poderia fazer mas como não me deixam, paciência, só vou comer.

Só preciso de 500 g de camarão médio e alho, um misto de verdes (rúcula, canónigos ou espinafres, por exemplo), azeite extra-virgem, sumo de meio limão ou de meia laranja, um abacate cortado às fatias, uma chalota picada, amêndoas tostadas e laminadas, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o jantar perfeito para quem não gosta de lavar a loiça: camarão com quinoa, uma receita que não suja nada (nem uma panela)

Esta é uma receita feita a pensar na minha querida e pouco prendada Mulher Mistério. E nos meus queridos e muito acomodados Filhos Mistério. E em mim próprio. Para dizer a verdade, é uma receita feita a pensar em todas as pessoas que odeiam lavar a loiça (ou seja, 99% da população mundial na plenitude das suas faculdades mentais).

Está a ver todas aquelas receitas que eu incansavelmente persigo e que só sujam uma panela? Ou um tacho? Ou um prato? Esqueça. Agora entrámos numa nova galáxia: a das receitas que não sujam nem uma panela. Nem um tacho. Nem um prato. É comida que voa directamente do forno para a goela. Não acredita? Então veja lá esta estrondosa receita do fantástico site The Kitchn.

Tudo o que vai precisar é de azeite, quinoa vermelha, camarão grande sem casca, courgette, milho, pimentos, feijão verde fininho e arranjado e caldo de legumes. A receita original sugere também abóbora mas eu não vou usar. Para o molho, separe iogurte grego, sumo de limão espremido no momento, uma chalota picada, um dente de alho picado mas sem a parte do meio e salsa fresca picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de camarão com abacate e lima, o almoço perfeito para quem está de dieta

Este fim de semana tenho sido uma menina bonita, muito bem comportada. Só bebi quatro garrafas de vinho branco e comi 3 pães alentejanos com queijo. Estou a brincar! Estou mesmo a portar-me bem! Não estraguei a minha dieta… ainda! E a prova é esta espetacular salada do blog Skinny Taste que vou fazer hoje para o almoço. É fácil, demora 20 minutos a fazer e tem menos de 200 calorias! O segredo desta delícia está no sumo de lima e nos coentros que a torna fresca e especial.

Só preciso de cebola roxa picada, sumo de duas limas, azeite, sal, pimenta, camarões descascados já cozinhados, um tomate médio cortado em cubos, um abacate cortado em cubos, um pimento jalapeño sem sementes picado e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quem disse que fazer o jantar à segunda-feira é um pesadelo? camarão com alho e quinoa fácil e só com 200 calorias

Eu sei que hoje é segunda-feira e não apetece fazer nada. Muito menos ir para a cozinha depois de um longo dia de trabalho… Mas não se preocupe que esta sua amiga está sempre a pensar em si porque também está com uma neura descomunal só de pensar no jantar de hoje. E eis que o dia melhorou substancialmente quando descobri esta ótima receita no blog Well Plated. É fácil, rápida e deliciosa. Tudo o que precisamos a uma segunda-feira! Além disso, é saudável!

Só precisa de azeite extra-virgem, camarão descascado, sal, pirípiri em pó, meia cebola picada, alho picado, quinoa crua, pimenta caiena, caldo de galinha, um limão grande e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com alho e parmesão no forno, uma receita deliciosa para fazer em 15 minutos

Esta é uma das mais fáceis, mais tentadoras e mais deliciosas receitas que descobri nos últimos tempos. Ainda por cima prepara-se em 5 minutos e só precisa de 10 minutos no forno, no máximo. É uma excelente entrada ou então um ótimo jantar acompanhado de um arroz branco ou arroz de coentros! Encontrei esta delícia no indispensável blog Damn Delicious e vou fazer hoje para o jantar! Sim, sou eu que vou fazer! Hoje vou dispensar os préstimos do meu dileto Marido Mistério e vou pôr o avental. Ele merece um descanso de vez em quando e esta receita é tão fácil que sim, eu consigo fazer. Yes, I can!

Vamos a isto: só preciso de camarão médio sem casca, azeite, alho picado, orégãos e manjericão secos, parmesão ralado, sal e pimenta preta moída, sumo de um limão e salsa picada para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer as melhores e mais fáceis gambas al ajillo

As sardinhas estão para Portugal assim como as gambas al ajllo estão para Espanha. Por mim, não me importava nada que os arraiais desta época servissem também esta especialidade espanhola. Adoro. Sou viciada. Só tem um único problema: é que é impossível deliciarmo-nos com gambas al ajillo sem uma fatia de pão ou uma torradinha. Aquele molho é completamente irresistível. E é aí que o caldo se entorna todo, que é como quem diz é quando me desgraço toda. É como um pacote de batatas fritas: só paro quando fica vazio. Neste caso, não o pacote mas o prato.

Descobri esta receita no site PBS. O autor chama-se Marc Matsumoto, um conceituado chef que colabora com o New York Times, o Wall Street Journal, o USA Today e o Food Network e fiquei rendida à simplicidade da receita. É tão fácil que decidi fazer sozinha, sem marido nem filhos a palpitar. Só vou precisar de azeite, alho picado, paprika, gambas descascadas, sal e pimenta, e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de caril de coco com camarão para um jantar especial

Se está a planear um jantar em casa para convidados especiais, faça esta maravilha. É muito mais fácil do que parece e sobretudo vai deixar as suas visitas de queixo caído. A apresentação é imbatível e o sabor é inacreditável: consegue ser doce e ligeiramente picante ao mesmo tempo.

A receita é do ótimo blog Salted and Styled e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta sexta-feira, porque vêm cá uns amigos nossos jantar.

Só precisa de óleo vegetal, uma cebola média picada, alho picado, cominho, pasta de caril vermelho, açúcar mascavado, caldo de legumes, gengibre descascado e cortado em pedaços, erva-limão, pimenta em grão, um jalapeño cortado às fatias, coentros, molho de peixe, leite de coco, camarão médio descascado, cogumelos fatiados e sumo de uma lima.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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espetadas de camarão e ananás com molho de manteiga de amendoim para fazer em 15 simples minutos

O camarão está a começar a ser para esta casa aquilo que o Despacito é para a rádio portuguesa: um verdadeiro massacre. Mas o que é que eu hei-de fazer? Tal como o meu filho adolescente não enjoa com o Justin Bieber, eu não consigo enjoar com camarão. E sempre tenho uma vantagem em relação à música: enquanto aquela é sempre igual, cá em casa o camarão nunca se come da mesma maneira.

A minha última grande descoberta foi esta fantástica receita do New York Times: umas deliciosas e facílimas espetadas de camarão, acompanhadas com ananás grelhado e com um fabuloso molho de manteiga de amendoim.

Tudo o que vou precisar é de camarão, ananás, manteiga de amendoim natural (sem açúcares nem outras maldições da balança), leite de coco sem açúcar, sumo de lima espremido no momento, açúcar mascavado (tranquilize-se que é só meia colher de chá por pessoa...), molho de soja, gengibre fresco ralado, alho picado, molho tabasco (ou outro picante se gostar), sal, óleo de amendoim, piripíri e coentros. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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4 truques para fazer os melhores camarões grelhados de sempre

É daqueles que tira os camarões directamente do congelador para a frigideira? (Ups...) É daquelas que tempera imediatamente os camarões antes de os cozinhar? Então vai precisar de ler este texto até ao fim. Eu sei que não é fácil aturar-me durante mais de cinco linhas (a minha pobre Mulher Mistério está sempre a relembrar-me disso...), mas vai ter de ser. Encare este post como um daqueles xaropes horripilentos que tínhamos de beber aos 5 anos de idade: custa horrores, mas vai fazer-nos bem.

Agora que já perdi metade dos leitores, desesperadamente em fuga para o blog do Manuel Luís Goucha, vamos ao que interessa. O sempre útil site Food52, que está para a culinária assim como o Corão está para o islamismo, reuniu quatro truques "geniais" (as palavras são deles) para melhorar os seus jantares de camarão. Eu, que sou um mero leigo, limito-me a reconhecer a minha insignificância e a admitir que, de facto, fazia alguns disparates quando vestia o avental. Não acredita? Então veja lá se nunca falhou em nenhuma destas dicas. 

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