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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

pão recheado com camembert e nozes caramelizadas no forno, uma receita divinal para preparar em 10 minutos

Ainda não decidi bem o que é que gosto mais nesta receita: se o facto de eu só precisar de passar dez minutos na cozinha a fazê-la, se aquela consistência viciante do queijo derretido, se a combinação do queijo salgado com as nozes caramelizadas... O que é que acha? Não sei bem... Nem sei se vou conseguir saber sem a voltar a provar...

É isso mesmo! O melhor é fazer uma pequena incursão até à cozinha e voltar a fazer esta maravilha para tentar decidir de uma vez por todas. E convém despachar-me porque quando a minha querida Mulher Mistério descobrir que este pequeno vulcão calórico ostenta uns orgulhosos 37 gramas de gordura por pessoa, exila-me no gulag da dieta.

A fantástica invenção é do delicioso blog The Cookie Rookie é só leva um pão redondo, um queijo camembert, manteiga derretida, alho em pó, nozes caramelizadas (se não conseguir encontrá-las no supermercado, pode ver como fazê-las aqui ou substituí-las por outros frutos secos caramelizados), bacon picado e mozzarella ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o queijo derretido mais fácil de sempre: camembert em massa folhada só com 4 ingredientes

Todos os anos, há duas coisas obrigatórias no primeiro dia de chuva, depois do Verão: os semáforos de Lisboa não trabalham e eu faço um fantástico queijo derretido no forno para o jantar. É quase uma tradição: com o mesmo empenho com que o Fernando Medina inferniza a vida dos condutores, eu infernizo a dieta da minha querida Mulher Mistério.

Hoje vou preparar um fantástico camembert envolvido em massa folhada. A receita é do fabuloso site The Kitchn e é facílima de fazer. Só vou precisar de massa folhada, queijo camembert, doce de frutos silvestres e um ovo batido. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camembert no forno com compota de figos, nozes e pistácios (dieta, qual dieta?)

Uma pessoa está de dieta mas também tem uma vida social animada, não é verdade? De vez em quando temos uns amigos a jantar cá em casa, e o que é que uma pessoa faz? Fecha a boca? Dá-lhes uma sopinha sem batata ou uma saladinha saudável? Sim, se os nossos amigos fossem solidários com a minha dieta. Mas eles gostam tanto de comer como nós e o meu querido Marido Mistério tem esta técnica infalível de começar a fazer petiscos destes mesmo antes de irmos de férias para ninguém olhar para mim na praia. É o amor, diz Ele. É a minha desgraça, digo eu…

E claro que ontem me desgracei com este aperitivo que o meu querido Marido Mistério fez e que descobriu no blog The Mediterranean Dish. Ao todo, demorou 15 minutos a fazer: 5 a preparar e 10 no forno.

Ele só precisou de doce ou compota de figo, figos secos cortados em fatias, pistácios sem casca, nozes picadas e um camembert.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camembert no forno com compota e nozes pecan caramelizadas, o aperitivo que vai derreter na sua boca

Este fim de semana com um ligeiro sabor a inverno fez-me sonhar com um aperitivo delicioso, quentinho e, claro, calórico. Se eu sonhasse com coisas saudáveis é que seria de estranhar, não é? Hoje tudo o que me apetece é ficar à noite em casa a devorar séries à frente desta incrível receita do blog Foolproof Living. Isto sim, é um programa de luxo. Também seria um ótimo aperitivo em qualquer jantar. Se tiver convidados hoje em casa, faça-lhes esta receita. Vai ver que eles não vão querer comer mais nada!

Só precisa de nozes pecan, manteiga sem sal derretida e já arrefecida, açúcar mascavado, xarope de ácer, canela em pó, sal, pimenta caiena, amoras, sumo de limão fresco, mel, extrato de baunilha, um camembert, sementes de romã, folhas de tomilho e umas tostinhas para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camembert no forno com romã e tomilho, um delicioso aperitivo já com espírito natalício

Os nossos queridos Filhos Mistério são viciados em romã. É impressionante, porque não é propriamente uma fruta fácil, mas todos, sem exceção, adoram romã. Por isso, temos sempre esta fruta cá em casa. Além disso, só tem benefícios: pouco calórica, repleta de antioxidantes, diurética, rica em potássio, digestiva, purificadora do sangue, enfim. É só vantagens, por isso, adoro que eles adorem romãs. E, claro, a nossa prole vai delirar com este fantástico e festivo aperitivo do blog the merry thought. É ideal para este mês em que os jantares de Natal se marcam a um ritmo avassalador! Além de dar um toque natalício à mesa, é maravilhoso e facílimo de fazer. Só precisa de um camembert, uma romã, tomilho fresco e umas boas tostinhas para acompanhar.

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queijo camembert no forno com tomilho, pimenta rosa e moscatel: como é que uma alma consegue fazer dieta nesta casa?

Com um marido assim, quem precisa de inimigos? Está uma pobre alma de dieta rigorosa, chega a casa esfomeada, a sonhar com a fatia de fiambre magro que a bruxa da nutricionista autoriza, quando começa a sentir um aroma a camembert derretido a vir da cozinha... Eis que me aparece o meu querido Ele, de avental, com esta tentação na mão:

- Surpresa!

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queijo no forno com pistácios, nozes e sementes de sésamo

Esta é uma receita invencível! Encontrei-a no Gourmande in the Kitchen e não imagino melhor maneira de começar o seu dia do que a ver estas fotografias. Só corre mal numa única situação: se os seus convidados não gostarem de queijo. Aí é uma catástrofe. Mas quem é que não gosta de queijo, Deus meu? Está claramente no meu Top Ten de delícias para me lambuzar na época natalícia que está aí a chegar como um foguete desgovernado.

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ambrósio, apetece-me algo IV

Adoro todos os tipos de queijo. Todos sem exceção. Frescos, curados, amanteigados, bries, camemberts, roqueforts, chèvres, da serra, de São Jorge, até flamengos. Se os adoro de todas as maneiras e feitios, imagine quentinhos, a sair do forno. Como estes deliciosos camemberts: 

Consegue resistir-lhes? Eu não :(

Ela