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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

chocolate quente com leite de coco e amêndoa, tudo o que preciso para enganar o frio

A fotografia engana, não se preocupe. Esta delícia parece ser super calórica mas não é. É um chocolate quente e cremoso feito com leite de coco, leite de amêndoa e chocolate preto. A receita é do blog Ambitious Kitchen, é saudável e ideal para nos aquecer logo de manhã o corpo e a alma antes de irmos trabalhar! Hoje vou experimentar fazer para o pequeno-almoço e acho que os miúdos vão adorar!

Só vou precisar de leite de coco, leite de amêndoa sem açúcar, chocolate preto, cacau em pó, extrato de baunilha e sal. Se quiser acrescentar uns toppings, junte chantilly ou marshmallows, mas isso a minha dieta já não me permite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolo de chocolate cremoso e sem açúcar para fazer em 5 minutos numa caneca no microondas

Isto está difícil. Depois do Dia da Mega Asneira ontem, a minha querida Mulher Mistério quer um Dia da Semi-Asneira hoje. Ontem deliciou-se com este sufflé de chocolate e queijo de cabra e hoje quer mais chocolate (vá lá que não exige mais queijo de cabra...). Por isso, passei a manhã a tentar encontrar uma receita minimamente light com chocolate. E consegui encontrar este bolo maravilhoso, semi-dietético e facílimo de fazer do blog Half Baked Harvest.

Digo semi-dietético e não completamente dietético só porque leva farinha. De resto, não tem açúcar refinado nem sequer leite. Além da farinha, tudo o que precisa é de cacau amargo em pó, açúcar de coco, flor de sal, um ovo, leite de coco, óleo de coco, extracto de baunilha, chocolate amargo e café. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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a sobremesa que vai revolucionar o seu fim-de-semana: soufflé de chocolate e queijo de cabra

É por isto que eu gosto tanto da minha querida Mulher Mistério. Ao segundo sábado da sua tão rigorosa dieta de Ano Novo, Ela chegou ao pé de mim e disse:

– Hoje, como é sábado, podias fazer isto para o jantar...

"Isto" é só um soufflé que consegue juntar chocolate, queijo de cabra e alguns gramas de açúcar na mesma receita. Não vale a pena falar aqui dessa combinação do paraíso que é o queijo de cabra misturado com o chocolate. Nem da textura leve e sobrenatural do soufflé acabadinho de sair do forno. Por isso, vou só centrar-me na questão essencial: há alguma coisa melhor do que ter uma mulher mistério que adora comer?

Calculei que a sua resposta fosse essa. Por isso é que eu não vou ser capaz de deixar de fazer esta maravilhosa sobremesa logo à noite. A receita é do fantástico blog Adventures in Cooking e não é assim tão difícil de fazer. Tudo o que vai precisar é de farinha, manteiga, pepitas de chocolate com 60% de cacau, queijo chèvre desfeito, leite gordo, extracto de baunilha, três gemas, sete claras, açúcar e cremor tártaro.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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barras de chocolate preto com amêndoas tostadas só com 3 ingredientes, o snack ideal para a minha dieta

Não esteja já a revirar os olhos! Não abane a cabeça em tom de reprovação! Não é outra vez o meu Dia da Asneira! Eu sei que estou de dieta mas este delicioso snack é saudável e posso comer mo-de-ra-da-men-te. É como um copo de vinho, por exemplo, se beber um gole hora a hora até ao fim da noite – lá está, mo-de-ra-da-men-te – não vou estragar a minha dieta! Por isso, é tudo uma questão de mentalização.

E esta receita do site Food 52 é tão fácil que até eu vou fazer sem pedir ajuda ao meu querido Marido Mistério. Só tem três meros ingredientes: chocolate preto (80% de cacau), flor de sal e amêndoas tostadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o salame de chocolate que (quase) me fez derramar uma lágrima de alegria

Ontem foi Dia da Asneira na minha dieta e Dia da Felicidade Suprema na Mansão Mistério. Os nossos filhos passaram a semana toda a massacrar-me a pedir para fazer salame de chocolate. Eu lá lhes fiz a surpresa de comprar os ingredientes e o meu querido Marido Mistério fez o obséquio de lhes fazer o tão ansiado salame para o lanche. Não há palavras para o brilho de felicidade nos olhos deles. Como eu os percebo: acho que até eu derramei uma lágrima de alegria por devorar sem culpas uma fatia deste espetacular salame de chocolate que descobri no blog Pretty Simple Sweet.

Só precisei de comprar bolachas digestivas ou wafers de baunilha, avelãs tostadas e partidas, chocolate preto, manteiga sem sal, leite, brandy ou rum (opcional) e açúcar em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer dois rolos, espreite aqui a receita original.

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5 receitas de brownies de chocolate sem açúcar refinado (para sobrevivermos à dieta de ano novo)

Conhece alguém que não goste de chocolate? Pois... E de brownies de chocolate? Calculei... Este texto é dedicado a todos esses amantes de chocolate que estão a sofrer com a privação das dietas neste início de ano. Eu sei por experiência própria: sou um chocólatra anónimo.

Tenho uma verdadeira obsessão por chocolate. Mas tenho também uma autêntica obediência à minha querida e estimada Mulher Mistério. Especialmente quando ela está nessa temível fase da sua vida que dá pelo nome de Época da Dieta. E durante essa altura – que ocupa quase todo o ano, mas que no mês de Janeiro assume proporções descontroladas – Ela não admite a entrada de um único grama de açúcar refinado na sua cozinha. Por isso, resta-me descobrir alternativas saudáveis aos meus doces preferidos. E no topo da lista estão os bolos de chocolate.

A primeira coisa que fiz este ano foi reunir as melhores e mais saudáveis receitas de brownies de chocolate – todas sem açúcar refinado, claro. Aqui ficam as minhas 5 preferidas, que me vão acompanhar ao longo dos próximos dias.

 

Brownies Saudáveis sem Glúten nem Lactose

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Nesta maravilhosa receita do blog Ambitious Kitchen, o açúcar refinado é substituído por açúcar de coco e a farinha por farinha de amêndoa, o que torna este um bolo à prova de dietas e de alergias. Leva ainda óleo de coco, extracto de baunilha, um ovo, cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal e framboesas. Para o molho delicioso que tem por cima, só precisa de pepitas de chocolate (a autora recomenda vegan ou sem lactose) e óleo de coco.  

O resultado final é uma verdadeira delícia – e um passaporte para me libertar da tirania dietética da minha querida e temível Mulher Mistério. Para ver a receita, clique aqui.

 

pudim de chocolate e manteiga de amendoim com abacate, uma receita vegan e sem glúten para começar o ano em grande

Parece uma bomba calórica mas olhe que não! Esta maravilha cremosa e deliciosa do fantástico blog Minimalist Baker tem apenas 6 ingredientes e é adoçado naturalmente com tâmaras ou xarope de ácer e banana.

Além disso, é vegan e sem glúten, e super nutritiva: tem abacate que é rico em gorduras saudáveis, ácido fólico e carotenoides; banana que tem vitamina B6, potássio e fibras; o chocolate é rico em antioxidantes e magnésio, e ainda: manteiga de amendoim, que tem proteínas e é viciante…

Por isso, minhas senhoras e meus senhores, esta receita deveria estar incluída em todas as dietas, porque faz bem à saúde!

Só precisa de abacates, bananas, cacau em pó, manteiga de amendoim, um adoçante natural à sua escolha (xarope de ácer, geleia de agave ou pasta de tâmaras, ou ainda mel, se não for vegan), leite de amêndoa, e chantilly de coco (opcional), se não for vegan, use chantilly normal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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fudge de chocolate com menta, uma receita vegan para fazer em cinco minutos

É véspera de Natal, está a confirmar se tem tudo pronto e de repente lembra-se de que um dos seus familiares é vegan e não tem sobremesa para ele? Não se preocupe! Estou aqui para o ajudar! Esta espetacular receita do blog Gourmande in the Kitchen demora apenas 5 minutos a fazer. A sério. Depois tem de manter no frigorífico durante duas horas, mas essa parte já não dá trabalho nenhum.

Só precisa de um bom chocolate preto, partido em pedaços, uma lata de leite condensado de coco, uma pitada de sal, gotas de cacau e óleo essencial de hortelã-pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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bolo de chocolate sem farinha para celebrar o meu dia da asneira

Há duas grandes vantagens nos bolos sem farinha: primeiro engordam menos; segundo, derretem na nossa boca como se fossem trufas. E esta receita do blog Something Swanky é tudo isto e ao mesmo tempo deliciosa e fácil de fazer. Tão fácil que vou tentar fazer sozinha longe dos olhares críticos da minha querida Família Mistério. Já cheguei a um ponto em que, cada vez que toco numa batata frita, arregalam-me o olho, se dou uma trinca numa bolacha, sou recriminada, se como um quadrado de chocolate, reviram-me os olhos, se tento abrir um pacote de pipocas, sou humilhada em praça pública. Sim, não pense que a minha vida é fácil… por isso, hoje, vai ser o meu Dia da Asneira e antes que todos acordem, vou enfiar-me na cozinha e preparar esta maravilha só para mim (bem, talvez partilhe uma fatia ou outra com a nossa equipa de futsal…)

Só vou precisar de pepitas de chocolate semi-doces, manteiga, açúcar, sal, extrato de baunilha, ovos, cacau em pó e, para a cobertura de chocolate, mais pepitas de chocolate e manteiga.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original. 

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chocolate quente com manteiga de amendoim, o remédio santo para nos aquecer este fim-de-semana

Cheguei à triste conclusão de que o frio é um dos grandes inimigos da minha eterna dieta. Pelo menos para mim. Claro que, quando fico gelada, deveria enfrascar-me em litros de chá muito quente que, além de me aquecer, não engorda, antes pelo contrário, é diurético. Mas, para isso, era preciso eu ser uma pessoa com força de vontade, característica que infelizmente não consta na minha interminável lista de qualidades. Por isso, em vez de fazer um chazinho, faço um chocolatinho quente com manteiguinha de amendoim (será que ao reduzir estas calóricas palavras ao seu diminutivo vou fazer com que fiquem mais light? Não custa tentar!)

Esta incrível receita do blog Chocolate Moosey é facílima de fazer. Só precisa de leite, cacau em pó, açúcar, sal, chocolates de leite com manteiga de amendoim da Reese’s partidos em pedaços e, claro, manteiga de amendoim.

Para o chantilly de manteiga de amendoim, só precisa de natas, açúcar, manteiga de amendoim e extrato de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 canecas, espreite aqui a receita original.

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nutella caseira com chocolate preto, uma receita deliciosa para oferecer de presente de natal

Já começou a comprar os presentes de Natal? Não se precipite! Espere pelo dia 23 de novembro quando o primeiro livro do Casal Mistério chegar às livrarias. Vai ver que é um ótimo presente para qualquer membro da família. De resto, não vale a pena gastar muito dinheiro! Porque não fazer uns frasquinhos com umas tampas enfeitadas com esta incrível receita de Nutella caseira? As crianças vão amar e os adultos vão derramar uma lágrima de emoção pelo trabalho e o cuidado que teve com eles. E ainda por cima tenho uma ótima notícia: esta receita do site Rose & Ivy Journal não dá trabalho nenhum. Antes pelo contrário, é facílima. Até eu consigo fazer. Quer ver?

Só precisa de avelãs, açúcar, chocolate preto partido aos pedaços, manteiga sem sal, sal e natas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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faça atenção a esta notícia: a mcdonald's lançou um hambúrguer de nutella

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Não é mentirinha de 1 de Abril. É mesmo a mais relevante notícia dos últimos meses. Esqueça a vitória de Donald Trump, esqueça a Web Summit, esqueça os salários na Caixa Geral de Depósitos, esqueça as declarações de rendimentos no Tribunal Constitucional. Já esqueceu? Óptimo! Então sente-se e encoste-se na cadeira, porque o McDonald's acabou de lançar um hambúrguer de Nutella. 

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trufas de chocolate e de manteiga de amendoim com apenas 3 ingredientes

Se há momentos que me fazem feliz são aqueles em que descubro uma receita estonteantemente deliciosa e incrivelmente fácil. Eu sei que não sou eu que a vou cozinhar mas também não gosto de escravizar o meu querido Marido Mistério. Ele é um homem muito prendado, faz mil e uma coisas mas não o quero cansadinho, coitadinho. Já me chegam as queixas de que não consegue dormir, porque, imagine-se, eu passo a noite a espirrar.

Se Ele não dorme, imaginem eu que não sei se amanhã ainda vou acordar com nariz. Ultimamente tenho tido pesadelos de que acordo e o meu nariz está no chão, ao lado da cama, prostrado, abandonado, ali sem vida, porque não sobreviveu a tanta assoadela. Bem, mas o que vale é que, levanto-me e, entre espirros, encontro receitas, como esta do blog Bakerella, e volto a sorrir. Continuo a espirrar mas sempre a sorrir.

Esta maravilha precisa de apenas 3 ingredientes. Leu bem: três. Só. São eles: queijo creme, chocolate semi-amargo e manteiga de amendoim. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 36 trufas, espreite aqui a receita original. Depois, claro, ponha os seus toppings preferidos: açúcar de confeiteiro, cacau, granulado de chocolate, nozes pecan, a escolha é sua!

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a melhor terapia contra a gripe: brownie de chocolate e café com whisky

Só há uma coisa pior do que estar com gripe: dormir ao lado de alguém com gripe. Desde que a minha querida Mulher Mistério, essa autodenominada fortaleza imune a doenças, gripou, que não consigo ter uma noite seguida sem espirros, tossidelas e fungadelas. Cada vez que acordo de manhã, tenho a sensação de que durmi ao lado de uma sanfona. Não é fácil. E por isso preciso de um remédio poderoso para me curar de cinco penosas noites em claro.

A solução para hoje chegou através do fantástico blog Love and Olive Oil. São uns deliciosos brownies de chocolate, café e nozes pecan carregados de whisky. Na verdade, não são bem "carregados", mas eu acho que vou carregar.

Tudo o que vou precisar é de farinha, fermento, cacau em pó, café instantâneo em pó, sal fino, manteiga sem sal cortada em cubos, chocolate com 75% de cacau, açúcar, ovos, whisky (são só três colheres de sopa, mas eu acho que preciso, pelo menos, de duplicar a dose para conseguir dormir), pepitas de chocolate, nozes pecan picadas e flor de sal para espalhar por cima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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tarte de chocolate e coco sem açúcar nem farinha, o nosso remédio anti-trump

Depois do exótico resultado eleitoral de ontem, o único antídoto contra a loucura que se está a espalhar por todo o mundo é afogar as mágoas numa deliciosa tarte de chocolate sem farinha nem açúcar. E para isso, a melhor solução é esta fantástica receita do blog de Jacquelyn Clark. Apesar de ser um blog de design de interiores, ali consegue encontrar fantásticas receitas – todas com óptimo aspecto, claro.

Para fazer estas tartes e enterrar a cabeça num verdadeiro paraíso de chocolate, só vai precisar de coco ralado, farinha de amêndoa, óleo de coco, sal e xarope de ácer para a base. Para o recheio, separe leite de coco, chocolate semi-doce partido em pedaços e extracto de baunilha. Finalmente, vai precisar de amêndoas e mais coco ralado para o topping. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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