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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o que fazer para o dia dos namorados quando não quer ter trabalho? este bolo de chocolate que nem precisa de cozinhar

A minha querida Mulher Mistério nunca fica satisfeita só com uma surpresa para o Dia dos Namorados. Uma vez por semana, Ela tem o seu Dia da Asneira na dieta. Mas o Dia dos Namorados é para Ela o Dia de Todas as Calinadas. É como se fosse um verdadeiro chorrilho de asneiras. Começa de manhã e só acaba à ceia. É todo um dia completo de doces, calorias e muito disparate em que Ela se desforra de todo o sofrimento acumulado.

Por isso, vou começar com aqueles divinais quadrados de chocolate e manteiga de amendoim, do nosso livro 50 receitas com apenas 5 ingredientes (ou menos, claro!), e vou continuar com este fabuloso bolo de chocolate que não precisa de cozinhar, do fantástico blog 101 Cookbooks.

Tudo o que vou precisar é de chocolate cortado em pedaços, natas gordas, café expresso, flor de sal e cacau em pó. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.

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o melhor e mais fácil presente para o dia dos namorados: quadrados de chocolate só com 4 ingredientes

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São deliciosos, têm um recheio surpresa e são óptimos para oferecer. Eu sei, parecem as bombocas, mas são uns facílimos quadrados de chocolate com manteiga de amendoim. Este divinal doce é um dos preferidos da minha querida e estimada Mulher Mistério. E, no Dia dos Namorados, não me resta outra alternativa senão oferecer-lhe um tabuleiro inteiro com esta maravilha da natureza. 

Ela gosta tanto destes quadradinhos que os escolheu como uma das 50 receitas com apenas 5 ingredientes do nosso último livro. Por isso, se quiser fazer um verdadeiro brilharete neste Dia dos Namorados, é só preparar esta receita e oferecê-la juntamente com o próprio do livro. No fundo, é a isto que se chama devorar um livro!

Melhor notícia ainda é que esta receita nem sequer é cozinhada. Tudo o que precisa é de um frigorífico e de um microondas.

Se já tem o nosso livro em casa, salte directamente daqui para a página 80. Se ainda não o tem, não seja forreta e vá a correr comprá-lo para o oferecer ao seu amor, à sua paixão, ao seu mais-que-tudo, à sua fofura, ao seu fofuxo, à sua guti-guti, ao seu xuxuzinho, à sua milauzinha, ao seu amoreco, à sua cutchi.cutchi... Ok, eu paro, antes que alguém me pare a mim.

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granola com chocolate e avelã tostada, uma receita incrivelmente saudável para fazer em 15 minutos

Esta receita do blog Garden in the Kitchen é muito fácil e estranhamente saudável. Só tem 5 ingredientes (sem contar com o sal) e é ideal para fazer em grandes quantidades e ir comendo ao longo da semana. Sabe tão bem, logo de manhã, com o seu leite preferido ou com um iogurte grego.

Só precisa de flocos de aveia, avelãs esmagadas, pepitas de cacau, óleo de coco, xarope de ácer e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de meio quilo de granola, espreite aqui a receita original.

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surpresa para o dia dos namorados: muffins de banana sem açúcar nem farinha para fazer em apenas 25 minutos

Todos os anos, no Dia dos Namorados, este vosso pobre e velho amigo finge que tem novamente 18 anos e acorda mais cedo, ainda de noite cerrada, quando só os mochos e o Marcelo Rebelo de Sousa estão de olhos esbugalhados, para fazer um pequeno-almoço surpresa para a sua querida Mulher Mistério. 

Se acha que isto já seria uma verdadeira prova de amor, então prepare-se para o resto. Não contente com um pequeno-almoço na cama a um dia de semana, a pequena Mao Tsé-Tung desta casa tem algumas exigências adicionais: as receitas não podem ter açúcar nem farinha e precisam de ser tão deliciosas como surpreendentes. Se alguma destas condições falharem, o seu sorriso rapidamente se transforma numa sobrancelha eriçada.

É assim! As exigências são tão grandes que o meu trabalho de pesquisa tem de começar muito antes do Dia de São Valentim. Felizmente, este ano o assunto está resolvido: vou preparar uns fabulosos muffins de banana sem açúcar nem farinha (claro!) e que ficam prontos em pouco mais de 20 minutos, o que é o mais importante quando cada minuto de sono vale mais do que um minuto do Ronaldo. A receita é do espectacular blog Pinch of Yum e é tão fácil de fazer que só leva 5 ingredientes.

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brownies saudáveis com ricotta e sem açúcar, um lanche para aquecer este fim-de-semana

Este fim-de-semana está a pedir uma tarde passada na cozinha a fazer bolos para depois os devorar à lareira… O frio dá-me para isto. Fico com desejos de coisas boas e quentinhas. Como a pessoa que vos escreve tem estado a fazer um esforço sobre-humano para se manter fiel à dieta, tentei encontrar uma receita boa mas que não me desgrace totalmente. Missão cumprida. Encontrei no blog Half Baked Harvest uma receita para lá de boa que, apesar de tudo, não tem açúcar e cuja farinha é de amêndoa. Ah, e é fácil de fazer. Mas isso já é com o meu querido Marido Mistério.

Ele só vai precisar de chocolate preto partido em pedaços, queijo ricotta, xarope de ácer, café instantâneo (opcional), extrato de baunilha, ovos, cacau em pó, farinha de amêndoa e flor de sal. Para a cobertura, o meu querido e talentoso esposo vai precisar de mais xarope de ácer, óleo de coco, chocolate preto picado e cacau em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 brownies, espreite aqui a receita original.

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como fazer o melhor e mais fácil tiramisú para este natal

Acho que engordei cinco quilos nos últimos dois dias só por causa da quantidade de receitas de bolos maravilhosos que vi na Internet. Esta costuma ser a época mais sensível do Natal, quando eu dou tudo por tudo para tentar arrasar o resto da família no almoço em casa da minha sogra. O Ricardo Araújo Pereira compete com o cunhado através das iluminações de Natal, eu compito com a sogra através dos doces. E com a cunhada. E com a tia. E com a prima.

Como os dotes culinários da minha querida Sogra Mistério se resumem a uma mousse de chocolate Alsa (ao menos podia ser Royal...), eu levo sempre dois doces para impressionar. E como também preciso de impressionar no Natal do pai, da mãe e no brunch de dia 25 que temos cá em casa, não sobra muito tempo para invenções. Os doces têm de ter um aspecto deslumbrante, um sabor delicioso e uma simplicidade desconcertante.

Feitas as contas, entre os bolos fornecidos para todos os lados da família, não me sobra muito mais de meia hora para cada receita. Por isso, foi com profunda alegria que descobri este facílimo tiramisú do Jamie Oliver. Além de tão espampanante como a Lili Caneças em noite de réveillon, consegue ser mais rápida do que o Carlos Moedas em hora de discurso.

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tarte de chocolate e nozes recheada com… pára tudo: leite condensado!

Quem já lambeu uma lata de leite condensado inteira, mesmo até ao fim, ponha o dedo no ar! Ponha à vontade! Sem medos nem vergonha porque, na verdade, só o seu computador, ou o seu telefone ou o seu tablet vai saber. E quem nunca cometeu o pecado da gula que atire a primeira pedra! Leite de condensado pode ser de facto uma perdição e esta tarte vai ser a minha tentação este Natal (uma das muitas, diga-se a verdade). A receita é da brasileira Roberta Dalsenter, autora do RD, um portal de lifestyle e gastronomia.

Para fazer esta maravilha vai precisar de bolachas tipo cream crackers, manteiga, canela, açúcar, cacau em pó e farinha para a base. Para o recheio, claro, o indispensável leite condensado. E para a cobertura, só precisa de chocolate preto, natas (a receita original usa creme de leite mas em Portugal é muito difícil de encontrar, por isso, cá em casa vamos usar natas), flor de sal e nozes para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite a receita original no portal da Roberta.

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bolachas recheadas com chocolate e manteiga de amendoim com apenas 5 ingredientes

São as bolachas mais incríveis que descobri nos últimos tempos. Conseguem ser doces e salgadas, deliciosas e muito fáceis de fazer ao mesmo tempo. A receita é do imbatível blog Half Baked Harvest e é o lanche ideal para as férias das crianças ou mesmo para a sua ceia de Natal. O melhor de tudo? Demora 20 minutos a fazer e só precisa de 5 ingredientes: crackers, manteiga de amendoim, extrato de baunilha, pepitas de chocolate preto e açúcar em pó.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 32 bolachas, espreite aqui a receita original.

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brownies de chocolate, café e nozes: uma receita vegan, sem glúten nem açúcar (sim, dieta, voltei!)

Esta incrível receita do blog Minimalist Baker é tudo o que preciso a uma segunda-feira. Além de ser facílima de fazer, só tem 5 ingredientes (se não contarmos com o sal) sendo que um deles é café, o que para mim, a uma segunda-feira, é tão importante como o oxigénio para respirar.

Estes brownies conseguem ser deliciosos e saudáveis ao mesmo tempo porque não têm nem açúcar, nem lactose nem glúten. Sabe aquela mistura irresistível de café e chocolate? Pois é precisamente isso que vai saborear quando der uma trinca nestas maravilhas. E o melhor de tudo? Demora 5 minutos a fazer. Sim, leu bem. Cinco minutos.

Só precisa de nozes partidas, amêndoas sem sal picadas, tâmaras sem caroço, cacau em pó, café expresso em pó e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 20 brownies, espreite aqui a receita original.

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panquecas de oreo light? ah pois é, são só 193 calorias por pessoa

É o argumento que me faltava para acabar definitivamente com a repressão dietética da minha querida Mulher Mistério nesta casa. E é por isso que me vergo solenemente perante esta inacreditável receita do fantástico blog It's Cheatday Everyday. Encontrar umas panquecas de bolachas Oreo só com 193 calorias é tão improvável como encontrar uma estrela de Hollywood que não tenha tentado abusar de alguém.

Mas a verdade é que estas panquecas semi-light estão aqui. Ao lado de uma massa de cacau e de uma orgulhosa cobertura de Oreo.

Para fazer esta delícia só vai precisar de leite de amêndoa sem açúcar, claras de ovo, extracto de baunilha, bananas, farinha de trigo integral, fermento, cacau em pó e flor de sal. Para a cobertura, separe bolachas Oreo e natas light para bater. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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barcos de banana no forno com chocolate e cereais, a receita que não suja absolutamente nada

Este é o lanche que os nossos minimisteriosos adorariam ter todos os dias. Confesso que também eu adoro esta receita do site Tablespoon, só pelo simples facto de que demora 10 minutos a fazer e não suja absolutamente nada. Só precisa de papel de alumínio e de um forno. A receita original é feita num churrasco mas, nesta altura, tenho muita pena, ninguém me apanha perto de um grelhador lá fora. Por isso, vou fazer no forno.

Só preciso de uma banana descascada, mini marshmallows, pepitas de chocolate e cereais ligeiramente esmagados (podem ser os seus preferidos, eu vou usar os Kellog’s que há sempre cá em casa).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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barras de chocolate com pretzels, bolachas oreo e frutos secos: dá para acreditar nesta receita?

É difícil resistir a uma receita destas. A combinação do doce e do salgado é pura e simplesmente irresistível e raramente falha. Demora 5 minutos a preparar e é muito mais barato do que comprar uma barra de chocolate no supermercado, com a diferença de que esta dura muito mais tempo. Bom, para dizer a verdade, isso depende. Infelizmente, na Mansão Mistério dura uma tarde. Basicamente é chocolate preto derretido com amêndoas, amendoins, pretzels, bolachas Oreo e flor de sal por cima. Esta receita do blog Avery Cooks é facílima de fazer (sim, até eu consigo!) e consegue ser macia e crocante ao mesmo tempo. Opte por chocolate preto, não de leite, mas não escolha um demasiado amargo. Quanto aos toppings, se não tiver todos em casa, não faz mal nenhum, use os que lhe apetecer.

Só vai precisar de chocolate preto, mini pretzels, bolachas Oreo partidas em pedaços, amêndoas e amendoins tostados e picados e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 1 kg, espreite aqui a receita original.

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bolo de snickers numa caneca, a receita que me vai levar ao paraíso...

Não, não é saudável. Não, não é light. Não, não é vegan. Sim, tem glúten e tem açúcar. E tem o meu chocolate preferido: Snickers. Esta receita do blog No Spoon Necessary é uma verdadeira tentação a que eu obviamente não vou resistir.

Demora 10 minutos a fazer e só precisa de uma caneca grande, de um micro-ondas e dos seguintes ingredientes: farinha, açúcar, cacau em pó, fermento, sal, um ovo batido, leite, azeite, um Snickers pequeno e um caramelo com sal. Para decorar, tenha à mão chantilly, amendoins tostados e picados e molho de caramelo com sal. Eu avisei que era para a desgraça…

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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bolo de nutella e coco para fazer no microondas, o lanche mais rápido para um dia de semana

À segunda-feira tem de ser assim. Bolos só rapidamente e com a ajuda do milagroso microondas. Um homem chega desanimado a casa, perante mais uma longa e penosa semana de trabalho, e tudo o que não quer é enfiar-se na cozinha a fazer bolos no forno. Agora, se substituirmos o forno pelo supersónico microondas e as horas a cozinhar por cinco míseros e fulgurantes minutos, então tudo é possível.

Hoje, não quero saber cá de dietas nem de ajudas nos estudos. Mal chegar a casa vou fazer esta divinal receita do blog The Kitchen Mccabe. Trata-se de um cremoso bolo de Nutella feito com farinha de aveia e leite de coco. Por cima, leva um fantástico chantilly de coco.

Tudo o que preciso é de farinha de aveia, fermento, flor de sal, cacau em pó, açúcar de coco, um ovo, óleo de coco derretido, leite de coco, Nutella e café quente. Para o topping, vou precisar de creme de coco, mel, morangos e mais Nutella. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mousse de chocolate e de manteiga de amendoim com batata doce, uma sobremesa saudável para fazer em 10 minutos

Devo estar a sonhar! Três dos meus ingredientes preferidos juntos na mesma receita? Se isto não é um sonho, está lá muito perto. Ainda por cima, é tão boa e tem um aspeto tal que ninguém acredita que é saudável. Mas é! Não leva açúcar, nem farinha, nem lactose. Esta receita do blog Baby Led Feeding tão fácil que até eu consigo fazer. Se calhar é melhor não… Sou figura para destruir todo um projeto à partida vencedor. Ou talvez não. OK, vou arriscar e vou fazer! Onde está o avental?

Só preciso de manteiga de amendoim, batata doce cozida, tâmaras (ensopadas em água quente durante 10 minutos antes de usar), leite de coco, cacau em pó e extrato de baunilha. Para decorar, vou precisar de banana, amendoins ralados, coco desidratado e uma pitada de cacau em pó.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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