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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

10 dicas saudáveis para não engordar (muito...) durante o natal

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O Natal é aquela fantástica época em que a minha querida Mulher Mistério exila a nossa balança. Neste fim-de-semana, apanhei-a, empoleirada em duas cadeiras, num verdadeiro acto de malabarismo digno do Cirque du Soleil, a tentar esconder a nossa balança nos confins da última prateleira do armário do quarto, junto ao seu vestido de casamento e àquele biquíni que o ex-namorado lhe ofereceu aos 15 anos (não percebo a obsessão Dela por aquele biquíni... será que... hmmm... bem, é melhor seguir em frente).

E é para gerir esta crise calórica que estou aqui hoje. Depois de muito pesquisar por essa Internet fora, encontrei 10 boas dicas de nutricionistas, dietistas e outros "istas" para tentar não sair directamente da mesa de Natal para a mesa do Tallon.

 

dois big macs e um batido de chocolate ao almoço?! os loucos hábitos alimentares de donald trump

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Na verdade, não são SÓ dois Big Macs e um batido ao almoço! O livro dos ex-responsáveis pela campanha de Donald Trump para a presidência dos Estados Unidos, lançado hoje, faz várias revelações sobre os estranhos hábitos alimentares do Presidente. 

Let Trump be Trump, de Corey Lewandowski e David Bossie, conta todos os detalhes sobre o Presidente americano nos bastidores. Entre os quais, um almoço típico do sucessor de Obama. "A campanha parava no McDonald's, onde Trump pedia dois Big Macs, dois Filet-o-Fish [uma sanduíche – neste, caso duas! – com filete de peixe, queijo e molho tártaro] e um batido de chocolate", revela a Bravo TV numa pré-publicação. No total: 2.420 calorias só numa refeição.

 

 

uma panqueca que parece um soufflé? ou será um bolo de maçã? é tudo isto e muito mais…

Alguém me explica como é que é possível hoje ser já segunda-feira outra vez? Quem alinha num referendo ou numa petição, qualquer coisa que nos ajude a prolongar o fim-de-semana para três ou quatro dias? Tenho a certeza de que a minha produtividade disparava!

Bem, enquanto isso não acontece, vamos enfrentar a dura realidade de que hoje é outra vez o primeiro dia da semana. E sinto que estou a precisar de um incentivo para aumentar a minha energia e produtividade para começar bem esta segunda-feira. Bendito blog Love and Lemons que trouxe até mim esta receita deliciosa. É uma panqueca com uma consistência de soufflé e, só por isso, é irresistível. E é tão fácil de fazer que vou arriscar e vou eu (sim, leu bem, eu) para o fogão!

Só preciso de manteiga, maçãs descascadas e cortadas às fatias, açúcar mascavado, canela, ovos, leite de amêndoa (ou outro qualquer), farinha (pode ser normal ou de espelta), fermento e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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afinal pode-se comer peixe à segunda-feira? anthony bourdain diz que sim e dá mais 4 conselhos fundamentais para si

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Acabou o mito dos restaurantes de peixe fechados à segunda-feira. Anthony Bourdain, esse mesmo, o grande guru da cozinha, revelou os principais conselhos para comer bem e para cozinhar ainda melhor. E um dos seus conselhos é "Faça-me um favor: coma peixe à segunda-feira". Sabe porquê? O melhor é descobrir em baixo.

 

 

7 truques que os chefs usam nos restaurantes e que deve aplicar em casa

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Enquanto José Sócrates passou a sua amanhã a ler devotadamente a longa lista de 31 crimes de que o acusa o Ministério Público, eu dediquei-me a pesquisar a lista de truques que os chefs usam nos restaurantes. Como é que é possível cortar aquelas fatias finíssimas de presunto ou bacon, de forma rápida e eficaz? Ou fazer aqueles bifes grelhados e tostados por fora sem um churrasco de carvão? Ou manter as ervas aromáticas frescas durante vários dias? Ou tornar os molhos mais saborosos?

Enfim... pode parar com as perguntas que eu não sei as respostas. Quem sabe é Jesse Szewczyk, um colaborador do site Buzzfeed que começou a trabalhar em cozinhas de restaurantes aos 15 anos. E que decidiu partilhar as 17 dicas que aprendeu com os grandes chefs para tornar a comida mais saborosa e bem apresentada. Estas são as minhas sete preferidas.

 

 

sabia que a princesa diana não comia hidratos de carbono e evitava carne vermelha?

Faz hoje 20 anos que a princesa Diana morreu. É impressionante como o tempo voa (primeiro sinal de que estou a ficar velha, esta é uma típica conversa da minha avó). O mundo inteiro ficou em choque com a notícia de que Lady Di tinha morrido num trágico acidente de carro no túnel da Ponte de l’Alma enquanto fugia de um grupo de paparazzi que a perseguia de moto.

Com ela morreu também o namorado, o milionário egípcio Dodi Al Fayed, herdeiro do Harrod’s, e o motorista, o francês Henri Paul.

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Quando há acontecimentos que nos chocam ou nos marcam de alguma maneira, tornam-se uma espécie de referências temporais. Lembro-me perfeitamente onde estava no dia em que a princesa Diana morreu, tal como me lembro como se fosse hoje o que estava fazer quando o primeiro avião se despenhou contra as Torres Gémeas naquele fatídico 11 de setembro.

Enfim, eu gostava da princesa Diana e, tal como o resto do mundo, comovi-me com a trágica morte dela. Era bonita, elegante, parecia uma ótima mãe e viveu um casamento de fachada. Coitada, não foi feliz e talvez por isso e por ter morrido tão nova tornou-se uma mártir.

Vinte anos depois, Diana ainda é alvo de reportagens e de artigos de fundo. Tudo já foi dito e explorado mas… há um aspeto que para nós é fundamental: O que comia a Princesa do Povo? Couratos, minis, tremoços, caracóis? Claro que não. Diana preocupava-se com a linha e seguia uma dieta sem hidratos e evitava a carne vermelha. Comia frango cozido (coitada!) e pimentos recheados.

 

 

vídeo: crianças provam pequenos-almoços estranhos de todo o mundo

 

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Conhece alguém que seja capaz de comer favas guisadas com ovo cozido ao pequeno-almoço? Nós conhecemos. E até temos um vídeo para o provar.

Para celebrar o início das férias de Verão, convidámos cinco corajosas crianças, entre os 3 e os 8 anos, a provarem pequenos-almoços típicos (e, no mínimo, diferentes) de vários países do mundo.

Desde as favas guisadas habituais no Egipto às guiozas recheadas com carne de carneiro típicas da Mongólia, eles provaram tudo. Com pauzinhos, com talheres ou até mesmo à mão, estiveram sentados à mesa a experimentar os pequenos-almoços que habitualmente não se servem nas pastelarias e nos cafés em Portugal.

É claro que toda esta louca experiência foi gravada num vídeo que contou com o apoio da plataforma de viagens Momondo e que pode ver já aqui em baixo.

 

Crianças provam pequenos-almoços de todo o mundo

Favas guisadas ao pequeno-almoço? Sopa miso? Guiozas de carneiro? Para celebrar o início das férias de Verão, convidámos cinco corajosas crianças, entre os 3 e os 8 anos, a provarem pequenos-almoços típicos (e, no mínimo, diferentes) de vários países do mundo. Veja o resultado, num vídeo com o apoio da momondo. #prova #crianças #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 31 de Julho de 2017

 

responda a este teste e veja se é um especialista em comida

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Em época de exames nacionais, temos aqui o exame mais difícil de todos: é um exigentíssimo teste de cultura gastronómica que vai avaliar aquilo que realmente sabe sobre comida internacional. A única diferença é que demora bem menos de duas horas a responder.

Só precisa de cinco minutos para descobrir se é mesmo um especialista em comida. A prova foi feita pelo site internacional Buzzfeed e teve uma ligeiríssima adaptação nossa. São só 12 perguntas. Preparado? Então vamos a isso.

 

3 presentes completamente originais para o dia da mãe

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Não me diga que se preparava para oferecer outra vez o raminho de flores do costume. Ou o livrinho sugerido, em desespero de causa, pelo empregado da livraria. Ou a caixinha de bombons comprada, à última hora, na bomba de gasolina a caminho de casa da sua mãe. (Sim, os diminutivos são para denegrir os presentes habituais de Dia da Mãe e não consequência de uma "inhite" aguda que acabou de me atingir).

Basicamente, eu sou adepto dos presentes caprichados, demoradamente ponderados e preparados. Mesmo que, no fim, Ela nunca use aquilo na sua vida, pelo menos não se vai esquecer tão cedo do que recebeu.

Este ano, depois de muito pesquisar, esta é o meu top de presentes para o Dia da Mãe. São os mais originais e criativos que encontrei. E que gostaria de dar à senhora, minha progenitora, e à senhora, progenitora dos meus mini-misteriosos.

 

 

linguine com ervilhas e vieiras salteadas, a receita ideal para um jantar a dois

Preciso de confessar aqui publicamente uma coisa: tenho um marido fantástico. O meu querido Marido Mistério é atencioso, generoso, um ótimo pai e cozinha lindamente. Ainda por cima é, como diria a minha avó, “um bonito rapaz”. Claro que não tem jeito nenhum para fazer a cama, deixa a roupa espalhada pelo quarto e vive a assoar-se mas ninguém é perfeito, não é? Por isso, hoje vou eu fazer-lhe uma surpresa: vou para a cozinha! Descobri esta receita fácil, no sugestivo blog Skinny Taste, e vou arriscar. Também sou amorosa, não sou? Ele vai adorar porque ele é completamente apaixonado por vieiras (receio que goste mais delas do que de mim) e eu estou feliz da vida porque ainda por cima só tem 374 calorias por pessoa!

Só vou precisar de linguine (integral de preferência), ervilhas congeladas, salsa picada, azeite extra-virgem, manteiga, vieiras limpas, flor de sal e pimenta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de manteiga e limão, o jantar ideal para o dia de hoje

Para a grande maioria dos portugueses, Sexta-Feira Santa é dia de jejum ou de comer peixe. Jejum, tento eu fazer todos os dias sem grande sucesso, mas um peixinho é sempre bem vindo, sobretudo se for salmão, um dos meus poucos vícios saudáveis. Fé ou tradição, o que importa é que é um excelente ritual por dois motivos: primeiro porque adoro peixe e segundo porque não engorda.

Esta receita do blog Natasha’s Kitchen demora menos de meia hora a fazer e é simplesmente deliciosa.

Só precisa de lombos de salmão, sal, pimenta, azeite e salsa. Para o molho, uma cebola ou duas chalotas picadas, sumo de limão fresco, vinho branco seco, natas e manteiga.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o maior vendedor de trufas nos estados unidos é um miúdo de 24 anos que comprou o seu primeiro carregamento pela net

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Os chefs Michelin chamam-lhe Truffle Boy. Na verdade, ele chama-se Ian Purkayastha, é filho de um índio e de uma texana e ganhou esta alcunha porque começou a vender um dos alimentos mais caros do mundo aos 15 anos.

Hoje Ian fornece 90% dos restaurantes Michelin de Nova Iorque e tem como clientes mais de 200 chefs de topo em todo o país. Em 2016, ganhou 5,6 milhões de euros a vender as comidas mais caras, deliciosas e exóticas do mundo. E sabe qual é que é um dos seus cinco produtos favoritos? Os leitões de três meses que importa de Portugal e Espanha.

 

 

mais de um milhão de visitas no blog! quase 200 mil gostos no facebook! mais de 50 mil seguidores no instagram! obrigado pelo melhor mês de sempre

É verdade que já dissemos isto, mas nunca é demais repetir: nós temos os melhores leitores do mundo!

Quando, há três anos, decidimos lançar o Casal Mistério, nunca imaginámos que no início de 2017 tivéssemos chegado a estes números. E que estivéssemos tão felizes com os leitores maravilhosos que temos. É difícil encontrar um blog ou uma página de Facebook onde exista uma onda tão grande de boa disposição, de civismo e de carinho. Pode dizer que parecemos o Pedro Chagas Freitas a falar, mas é essa resposta dos leitores que nos faz continuar todos os dias com este projecto. E foi isso que nos fez chegar aqui.

Janeiro de 2017 foi o melhor mês de sempre do Casal Mistério. No blog, ultrapassámos pela primeira vez o 1 milhão de visitas, quase chegámos aos 1,5 milhões de visualizações e estamos para lá do meio milhão de utilizadores. 

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quais os alimentos que deve comer juntos para ter uma alimentação mais saudável

Ok, já todos sabemos que devemos comer maçãs, peixes gordos, vegetais e carnes brancas. Mas o que está a deixar a minha querida e distinta Mulher Mistério à beira da euforia dietética são as combinações de alimentos mais saudáveis. Recentemente saíram alguns estudos que provam que certos alimentos ajudam o seu organismo a absorver melhor os nutrientes de outros. 

O jornal britânico Daily Mirror falou com vários nutricionistas para analisarem os resultados dos estudos mais recentes e fazer uma selecção das melhores combinações de alimentos para a sua saúde. Por exemplo, sabia que ao comer chocolate preto com maçã está a ajudar a prevenir ataques cardíacos? Imagina porquê? O melhor é descobrir tudo aqui em baixo.

 

Maçã com Chocolate Preto

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Antes que o entusiasmo lhe suba à balança, convém esclarecer que estamos a falar de chocolate preto, saudável e pouco doce, e não daqueles brigadeiros recheados com doce de leite. De qualquer forma, não deixa de ser uma boa notícia.

Porque é que faz bem à saúde?

A casca da maçã tem um palavrão de seu nome quercetina, que basicamente é um flavonóide com propriedades anti-inflamatórias, e o cacau (prometo que vou evitar mais palavrões científicos) tem um antioxidante que ajuda a impedir que as artérias fiquem rijas. Os estudos indicam que, juntos, estes dois alimentos ajudam a desfazer os coágulos que se possam formar no sangue e assim impedir problemas cardíacos.

Como comer?

Experimente derreter o chocolate preto no microondas e molhar lá dentro umas fatias de maçã fresca enquanto vê a sua série preferida na televisão. Não parece nada mal, pois não?

 

o que 6 crianças comeriam ao pequeno-almoço se pudessem escolher qualquer coisa – sem limites!

Já imaginou o que seria o seu pequeno-almoço se deixasse o seu filho de 8 anos decidir sozinho? Sim, sem limites. Consegue imaginar? Não? O Huffington Post fez o trabalho por si. No início do ano, o jornal digital perguntou a oito crianças o que é que comeriam se não tivessem os pais por perto a proibir nada. Acha que escolheram Donuts e Nutella? Então está enganado. Aqui tem seis dos pequenos-almoços ideais segundo os miúdos. E prepare-se para as surpresas.

 

Lagosta e Sundaes

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É estranho, não é? Mas foi a escolha dos filhos da blogger Jennifer Lizza, autora do Outsmarted Mommy. O filho mais velho de Lizza tem 8 anos e disse que o que gostaria mesmo de comer ao pequeno-almoço era rabos de lagosta com camarão e vieiras. Já o filho mais novo, de 5 anos, tem gostos menos refinados: ele ficaria bem com uns simples waffles cobertos com sundae gelado.