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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

parece um cheesecake, não parece? mas é uma mousse de chocolate branco para fazer em 20 minutos

Vamos lá ver, 20 minutos é o tempo que eu demoro tantas vezes na fila da caixa do supermercado! É o tempo que eu levei no sábado para conseguir arrumar o carro na praia! É o tempo que eu tive de esperar por um Uber na semana passada! Por isso, no meio de tantos pontos de exclamação de pura indignação, decidi que hoje vou rentabilizar melhor os meus próximos 20 minutos.

Em vez de estar a olhar para o ar, numa fila, vou enfiar-me na cozinha e fazer a mais incrível sobremesa que estes olhos já comeram nos últimos meses. Trata-se de uma mousse de chocolate branco (o que já seria deslumbrante), ultra-cremosa (o que é fundamental) e com um fio de doce de framboesas pelo meio (que é aquilo que qualquer boca pode ambicionar).

A receita é do fantástico site KitchMe e só leva framboesas congeladas, açúcar, licor de laranja (como Grand Marnier ou outro), natas gordas para bater e chocolate branco partido em pedaços. A receita original ainda sugere um corante encarnado, mas eu dispenso. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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porquê comprar compotas no supermercado quando pode fazer um delicioso doce de morango e sementes de chia sem açúcar em 20 minutos?

Eu sei que a pergunta do título é gigante, mas eu estou tão entusiasmado que tenho muita informação para partilhar. Um doce de morango caseiro, feito com os morangos biológicos e saborosos comprados na praça, já seria uma grande receita. Sem açúcares artificiais melhor ainda. Pronto em apenas 20 minutos é quase a loucura. E então com sementes de chia, o que lhe dá uma textura de uma gelatina quase líquida e cremosa, é o sonho de qualquer conterrâneo do Salvador Sobral.

A receita divinal é do fantástico blog The Roasted Root e resume-se a seis simples ingredientes: morangos frescos e cortados em pedaços, sementes de chia, xarope de ácer (ou outro adoçante natural como mel), sumo de limão espremido no momento, canela em pó e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.

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