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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

smoothie de melancia com pêssego para começar o dia de forma saudável

Doce. Fresco. Vegan. Sem glúten. Sem açúcar. Saudável. Quer que continue? Este smoothie de melancia e pêssego que descobri no blog Seasonal Cravings é tudo isto e muito mais. É o ideal para estes dias de calor e para começar a sua manhã de forma saudável. Com apenas 4 ingredientes, é facílimo de fazer, só precisa de 5 minutos do seu precioso tempo. A grande vantagem da melancia é que, além de ser deliciosa, 92% da sua composição é água. Se tiver a sorte da sua ser bem madura será com certeza muito doce, se não for o caso, pode sempre acrescentar uma ou duas colheres de mel para adoçar o seu smoothie. 

Só precisa de melancia cortada em pedaços, um pêssego maduro fatiado, leite de coco, gelo e folhas de hortelã para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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descobri umas panquecas com 112 calorias cada uma e já as experimentámos este fim de semana!

São saudáveis, não têm açúcar refinado e são facílimas de fazer. Que o diga o meu querido Marido Mistério que as fez ontem de manhã num abrir e fechar de olhos. Quando li na receita original do blog Whole and Heavenly Oven que cada duas panquecas são apenas 225 calorias, chamei o nosso filho nerd e perguntei-lhe se conseguia fazer esta difícil conta de dividir. Ele revirou os olhos e nem me respondeu… Não sei se ficou ofendido com a pergunta ou se já está na fase que não tem a menor paciência para as minhas piadolas. Provavelmente foram as duas coisas juntas. Enfim, disse-lhe logo que ia comer menos panquecas do que os irmãos e ele ficou impávido e sereno. Estou naquela preocupante fase em que ninguém me leva a sério. O meu querido Marido Mistério chama-lhe falta de autoridade, eu chamo-lhe falta de paciência e seguimos com a nossa vida.

Estas panquecas são macias e deliciosas e cada uma tem (para ser mais exata) apenas 112,5 calorias!

Ele só precisou de um ovo, óleo de coco derretido, iogurte grego, leite, extrato de baunilha, farinha de trigo integral, flocos de aveia, amido de milho, açúcar de coco ou mascavado, fermento, bicarbonato de sódio, sal, morangos fatiados, mirtilos frescos e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o melhor truque para fugir ao pão de manhã: fruta grelhada com iogurte e granola

Todas as manhãs, chego à cozinha e fujo da caixa do pão como o diabo da cruz. Parece que me persegue. Viro-me de costas, aparece-me o reflexo da maldita na janela. Vou ao frigorífico, vejo a manteiga e começo logo a sentir o cheirinho a torradas… Já tentei esconder a caixa nos sítios mais incríveis mas os meus queridos Filhos Mistério encontram-na sempre. Parecem cães rafeiros. Sentem o cheiro a comida a milhas de distância. Saem à mãe, infelizmente. Sim, as minhas manhãs são difíceis. Cada um com a sua luta.

Mas hoje o blog Joyful Healthy Eats salvou-me a manhã com esta receita facílima, ótima e saudável. Também pode ser uma excelente sobremesa de verão, mas fiz para o meu pequeno-almoço e não podia ter começado melhor o dia.

Só precisei de pêssegos e ameixas cortados ao meio sem caroço, óleo de canola, iogurte grego ou de baunilha, mel e granola.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pizza de salmão fumado com abacate, uma receita light com apenas 184 calorias

Os nossos Filhos Mistério lá continuam nas suas intermináveis férias de verão (que inveja!) e decidiram anunciar-me que estão fartos da minha dieta. Como eu os percebo… Eu também estou. Já não me aguento. Por isso fui obrigada a concordar com eles e a ceder. E o que é que eles pediram para o almoço de hoje? Pizza, pois claro! Os olhos deles até brilharam de emoção (e os meus chegaram a derramar uma lagrimita) porque consegui descobrir uma receita no ótimo blog Cafe Delites que é o melhor dos dois mundos: é pizza, sim senhora, mas é saudável. São só 184 calorias por pessoa (partindo do princípio que uma pessoa come 6 fatias).

Só preciso de queijo creme light, endro fresco picado, um dente de alho esmagado, base de pizza integral, azeite, cebola roxa cortada em fatias fininhas, mozzarella light ralada, salmão fumado, meio abacate cortado em fatias fininhas, rúcula baby e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pizza com 6 fatias, espreite aqui a receita original.

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salada de frango com abacate e morangos (ou como transformar uns peitos de frango numa receita saudável e deliciosa)

Uma pessoa volta de férias e até começa a semana com bom humor. Depois de voltar à rotina regressa a casa de rastos porque já não estava habituada ao ritmo de um dia de trabalho normal. E olha para o frigorífico e sente-se ainda mais desmoralizada quando se depara com uns peitos de frango tão ou mais maçadores do que um discurso de Fidel Castro.

Não! Eu mereço um jantar mais alegre e colorido, já que não posso encher-me de Nutella e de vinho branco, ao menos uma receita apetitosa para me animar o dia. E não é que o espetacular blog Foodie Crush veio em meu socorro com a inspiração de que precisava? Esta receita com espinafres frescos, abacate, morangos e molho balsâmico devolveu-me logo o sorriso e tirou-me a fome.

Só precisei de azeite extra-virgem, vinagre balsâmico, açúcar, estragão fresco picado, sal, pimenta preta moída, peitos de frango sem pele, espinafres baby frescos, morangos cortados em quartos, um abacate descascado e cortado em pedaços, cebola roxa cortada às rodelas, queijo feta e amêndoas laminadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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parfait de granola e frutos vermelhos para começar a semana de forma saudável

É segunda-feira e estou super bem disposta. É estranho, não é? Ainda é mais estranho se eu lhe contar que não estamos de férias. Mas a verdade é que acordei feliz da vida e cheia de vontade de trabalhar. Não, não estou doente mas confesso  que adoro trabalhar nesta altura em que oitenta por cento do país se deslocou para o Algarve e, por isso, não há trânsito, os telefones tocam menos e os emails se reduzem a um décimo do que costumo receber. Basicamente o trabalho é um descanso e, estranhamente, tenho tempo para tudo. Por isso, vou recomeçar a semana e a minha dieta com este delicioso parfait que descobri no blog Bakers Royale

Só preciso de iogurte grego, mirtilos esmagados, morangos esmagados, granola e uma barra de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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passei três dias a fazer a dieta do momento: o jejum intermitente... e não é que emagreci?

Vingança divina, só pode ter sido. Não bastasse ter de ir às Finanças, antes das férias, tratar de assuntos muito maçadores, fiquei na fila ao lado de um “avaliador de condição corporal” em plena missão “evangelizadora”. Com um físico digno de um ringue de wrestling, bastaram-lhe dois segundos para ter percebido que não, não faço ginástica! (corro de um lado para o outro, não chega?) e que estou de dieta (sou capaz de ter comentado alto o quanto me apetecia um croissant de chocolate quando tirei, com um ar tristíssimo, uma maçã da carteira). Foi o gatilho para uma conversa bizarra em que me sugeriu (com bastante autoridade, diga-se!), que experimentasse o jejum intermitente. Jejum intermitente? Agoro como, agora não como, agora já como e depois não como??? Imaginei um sinal de jejum a piscar, pareceu-me uma coisa estranha e a abordagem do especialista entroncado, bem... mais estranha ainda.

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sabe qual é o gelado com menos calorias? e com mais? tenha medo... muito medo!

Chegou a época da praia e da piscina e chegou definitivamente aquela altura em que a nossa equipa de futsal só pensa em gelados e bebidas frescas, sobretudo gelados. Se paramos na bomba de gasolina, ouço logo:

– Mãe, quero um gelado, se faz favor!

À saída do shopping:

– Mãe, quero um gelado, se faz favor!

Na praia:

– Posso ir agora comer um gelado? Só um... vá lá... (emoji a revirar os olhos!)

Tudo normal, não? Não! Não, quando alguém vive em esforço a comer só meio pão ao pequeno-almoço, com meio queijo fresco ou meia fatia de fiambre de frango; a almoçar também meia qualquer coisa com quinoa, a beber um balde de chá verde o dia inteiro enquanto mantém a pose e finge que não está espremida dentro dos calções!

Todos sabemos que a minha roupa encolhe durante o inverno. Mas, bem… se não podes vencê-los junta-te a eles. Parece um caminho fácil, assumo... mas como sou uma vendida às loucuras calóricas, rendi-me, sim, juntei-me ao gang mas, atenção, não sem antes fazer uma pesquisa exaustiva de todas as calorias, gorduras e açúcares de cada gelado da Olá. Pus os óculos, música de ação, passei umas horas à volta do computador e eis o resultado do meu estudo científico.

 

Bandeira Verde – abaixo das 100 calorias

O mar está calmo, pode-se nadar mas com cuidado, não vale a pena arriscar a vida. Não se deve afastar, deve nadar paralelamente à costa.

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Solero Exótico

calorias: 98

gorduras: 1 g

açúcares: 17 g

 

 

salada de camarão com abacate e amêndoas laminadas, uma receita ideal para a praia ou para um jantar de verão

Quando uma pessoa está de férias apetece-lhe tudo menos cozinhar! Eu não preciso de estar de férias para me apetecer tudo menos cozinhar, principalmente porque não sei. E quando me aventuro, sou logo expulsa da cozinha pela minha querida e adorável Família Mistério. Só me chamam para trabalhos menores, como descascar o alho, cortar a cebola, lavar panelas, enfim, sou vítima de bullying dentro da minha própria casa. Mas não faz mal, já estou habituada.

Hoje sugeri ao meu querido e dotado Marido Mistério fazer esta ótima salada que descobri no blog Foodie Crush. É tão fácil que até eu poderia fazer mas como não me deixam, paciência, só vou comer.

Só preciso de 500 g de camarão médio e alho, um misto de verdes (rúcula, canónigos ou espinafres, por exemplo), azeite extra-virgem, sumo de meio limão ou de meia laranja, um abacate cortado às fatias, uma chalota picada, amêndoas tostadas e laminadas, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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3 maneiras originais e saudáveis de se deliciar com uma melancia neste verão

Nem no último dia de gravidez – e tente imaginar uma gravidez com esteróides -  tive um andar tão desengonçado como aquele com que me arrastei hoje até casa a segurar uma melancia com as duas mãos bem abaixo da barriga. Consegui empurrar uma perna à frente da outra até pousar a melancia na bancada da cozinha e disse cobras e lagartos dos simpáticos senhores do talho que ma ofereceram porque sou uma cliente muito querida e especial. Recuperei o fôlego e tentei entusiasmar-me lembrando-me de que a melancia tem apenas 30 calorias (por 100 g) e é sempre uma salvação fresca, doce e light para um dia de calor. Já estava tão cansada que a simples missão de cortar a melancia, fatiá-la, tirar um prato, pô-la no prato, tirar pevides… me pareceu uma tarefa hercúlea. Em vez disso, atirei-me para o sofá e comecei a pesquisar no telemóvel mais maneiras giras do meu querido Marido Mistério me declarar o seu amor… em fatias de melancia. 

 

Pizzas de Melancia

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O inspirador site Choosing Chia propõe uma versão de uma pizza dietética e romântica, que leva flores comestíveis e é tão gira que vou guardar a dica para a sobremesa do próximo jantar que fizer cá em casa.

Coloque sobre a base de melancia morangos cortados, framboesas, cerejas sem caroços (é a empregada da Carolina Patrocínio que faz isto muito bem, certo?), sementes de romã, mirtilos e iogurte de coco ou iogurte grego. Finalize com mel ou xarope de ácer (opcional), flores comestíveis, sempre a trautear o Edelweiss (também opcional). Veja a receita original aqui.

 

espetadas de salmão grelhado com pesto, um jantar saudável com apenas 175 calorias

Quem está de férias? Eu sei, Portugal inteiro. Mas também ainda há uma ou outra pobre alma a trabalhar. Não desespere. O seu dia chegará. Se já foi e voltou, para o ano há mais. Se ainda vai outra vez este ano, sorte a sua. Por isso, se para si, é mais uma entediante e quente terça-feira de trabalho, tenho aqui uma sugestão de jantar para o animar. Se estiver de férias, melhor ainda! É fácil, demora menos de meia hora a fazer e não engorda nada. Para ter uma noção, cada espetada de salmão com uma colher de sopa de molho pesto tem apenas 175 calorias, se juntar uma salada, é a refeição perfeita para quem está de dieta. A receita é do blog Daily Burn e promete tornar-se no próximo vício da Mansão Mistério.

Para o molho pesto, só preciso de manjericão fresco, alho, queijo parmesão ralado, azeite, sal e pimenta. Para as espetadas, só preciso de lombos de salmão sem pele, azeite e, claro, sal e pimenta para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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teff: o segredo mais bem guardado das panquecas da dieta das top models

Qual é a probabilidade de estar 20 minutos atrasada para uma consulta e entrar disparada no prédio errado? Ok, sim estava ao telemóvel, mas qual é a probabilidade de perceber que estou no prédio errado mal o elevador arranca e ao tentar abrir a porta de ferro para sair  – era daqueles elevadores antigos – ficar presa no elevador? Sim, continuava ao telemóvel… Mas, por favor, explique-me a probabilidade de nem ter reparado que estava mais uma pessoa no elevador e, de repente, (quando desligo o telemóvel) perceber que estou fechada com uma miúda de proporções sobrenaturais, saída de um anúncio da Victoria’s Secret? Aí, concordem, já não pode ser só azar, tem de haver vodoo!

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tem 5 minutos? é o tempo que demora a fazer este delicioso smoothie de manga com ananás

É verão, é fim de semana, está calor e tudo o que apetece é um pequeno-almoço fresco e original. De preferência, saudável, claro. Este smoothie de manga, do blog Bakerita, é tudo isto e muito mais. E como as crianças estão de férias e a nossa Mansão Mistério mais parece um acampamento de ciganos, decidi fazer esta surpresa para o pequeno-almoço de hoje.

Reparem: eu escrevi “decidi” no singular. Sim, vou também dar férias da cozinha ao chef oficial cá de casa e vou eu preparar esta maravillha tropical. Só demora 5 minutos a fazer e é tão fácil que vou aproveitar esta receita para deixar toda a Família Mistério de boca aberta (de espanto, claro. Espero que quando provarem mantenham as boquinhas bem fechadas, se não é sinal de que falhei algures na educação da nossa equipa de futsal).

Só vou precisar de uma banana, de uma manga e de ananás congelados, e de leite de coco para o smoothie propriamente dito. Depois, vou usar flocos de coco, granola e fruta fresca para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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vamos a la playa, oh oh oh, com esta deliciosa salada de sashimi de atum com abacate e manga

Faz-se em 15 minutos e devora-se em 1, tal é a maravilha desta receita. Saudável, original e prática, esta salada é ótima para a minha dieta e é um fantástico almoço de verão. A receita é do blog Foodie Crush e já estou viciada. Que bom que é estar viciada num prato que não engorda! Até parece mentira! Pode fazer em casa, levar para a praia ou para o trabalho. É deliciosa em qualquer ocasião.

Só precisa de azeite, molho ponzu, wasabi, atum fresco próprio para sashimi cortado em cubos, uma manga também cortada em cubos, salada de algas wakame, sementes de sésamo pretas, uma mistura da alfaces, um abacate cortado às fatias e uma pitada de sal cor de rosa dos Himalaias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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lasanha de courgette e queijo fresco só com 300 calorias, uma surpresa para a dieta

Esta casa à hora do jantar é como o Parlamento à hora do plenário. Imagine o que são seis almas sôfregas a palpitarem sobre o que lhes apetece comer. É quase o nível de agressividade dos deputados a discutirem o estado da Nação. Invariavelmente, a minha querida e prezada Mulher Mistério quer acorrentar-nos à sua eterna dieta. E os meus queridos e estimados mini-misteriosos insistem em jantares de McDonald's para cima (para eles uma massa é um prato dietético).

Pois bem, hoje vou fazer uma receita do blog Skinny Taste que promete ser o António Guterres da culinária. É lasanha? É! Mas é light? Também! Leva queijo? Claro! Mas leva massa? Não.

No fundo, é definitivamente um prato de consensos. Trata-se de uma lasanha de courgette que representa tudo aquilo que engorda e o seu contrário. E acho que vai apaziguar temporariamente esta casa que parece uma cantina italiana.

A receita só leva courgette, molho marinara, um ovo, queijo fresco ricotta magro, queijo pecorino (ou Queijo da Ilha), manjericão fresco picado, alho picado e mozzarella ralada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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