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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos no forno com parmesão e tomate, um brinner sem glúten e com poucos hidratos

Tem este aspeto, mas juro que é saudável. A receita é do blog Cotter Crunch e tanto pode ser um brunch, como um almoço ou um brinner. Tem poucos hidratos, não tem glúten e é delicioso. É ideal para quando chega tarde a casa e ainda nem sequer pensou no que vai fazer para o jantar. É só improvisar. Basta ter estes ingredientes em casa: pancetta italiana, cebola roxa picada, orégãos e manjericão frescos picados, leite de amêndoa, queijo parmesão ralado, alho picado, sal e pimenta, tomate fresco picado, molho de tomate, ovos, piripíri e mais orégãos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabia que estas divinais panquecas de batata doce só têm 63,5 calorias?

São provavelmente as panquecas mais simples do planeta. E mais saudáveis também. Não levam farinha, não levam açúcar, não levam leite e são mais fofinhas do que uma bochecha do Fernando Mendes. A receita é do fabuloso site The Kitchn e entra direitinha para o Guinness das mais fáceis de sempre. 

Tudo o que precisa é de uma batata doce e dois ovos grandes. Para saber o peso exacto da batata doce, consulte a receita original aqui. Está entusiasmado com esta maravilha? Então espere para ouvir mais um detalhe importante para a sua balança: cada quatro panquecas (é o que vai fazer com estas quantidades), têm apenas 254 calorias, o que dá a módica quantia de 63,5 calorias por panqueca. Já estou a sentir o coração da minha querida Mulher Mistério a palpitar sofregamente!

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bolinhas saudáveis de coco sem açúcar, o snack ideal para levar para a praia

Uma bolinha destas por dia não sabe o bem que lhe fazia. São saudáveis, energéticas e têm poucas calorias. São ótimas para ir petiscando ao longo do dia sem culpas. Coma uma ou duas a meio da manhã, e vai ver que chega ao almoço sem fome e com vontade de comer mais bolinhas. Sabe porquê? Porque são doces, só que não engordam e são saudáveis.

Esta receita do blog Baking The Goods demora 20 minutos a fazer. Só vai precisar de tâmaras sem caroço, amêndoas cruas, proteína em pó, coco ralado, cacau em pó, sementes de linhaça, extrato de amêndoa e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 bolinhas, espreite aqui a receita original.

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a melhor receita de golden milk, o delicioso leite detox que ajuda a emagrecer

É uma das tendências do ano e cá em casa já entrou de rompante pela cozinha adentro. Como um dos nossos queridos Mini-Misteriosos é intolerante à lactose, estamos sempre à procura de receitas deliciosas para substituir o tradicional leite de vaca. Ora, se juntarmos a isto a obsessão da minha querida Mulher Mistério (e cada vez mais também da ala feminina da Prole Mistério) pelas dietas, é fácil percebermos como é que nos tornámos fãs do golden milk ou, em português, leite dourado.

A receita nasceu há centenas de anos na Índia e parte da mistura de leite de coco com curcuma e outras especiarias. Além de dar um tom dourado maravilhoso ao seu leite, esta receita está carregada de benefícios para a saúde: é anti-inflamatória, antioxidante e até anti-cancerígena; é rica em probióticos e acelera a digestão, actuando mesmo como desintoxicante do organismo. Acha pouco? Então eu continuo: alguns estudos apontam a curcuma como um aliado na prevenção de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson. E isto já para não falar dos benefícios para o coração, para o sistema imunitário ou para reduzir a ansiedade.

Mas antes que eu torne este no blog do João Cordeiro, o melhor é passar directamente para a receita do fantástico site Minimalist Baker. Primeiro, pode ser feita fria, o que é óptimo para o Verão; depois, junta gengibre ao leite, o que lhe dá um toque picante divinal além de reforçar o efeito detox.

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o almoço mais light para levar para a praia

Pense numa deliciosa sanduíche. Agora, tire-lhe o pão. Como é que fica? Não, não fica de rastos, fica este espectacular wrap sem hidratos de carbono. Aqui não há pão, tortillas ou qualquer tipo de farinha. Tudo é enrolado numa consistente folha de alface iceberg. 

Além de ficar muito mais fresco do que se usasse pão ou as tradicionais tortillas, também fica muito mais leve – tanto o wrap como a sua barriga.

Esta receita é do espectacular blog Lexi's Clean Kitchen e tem sido usada cá em casa em quase todas as nossas idas à praia. Enche, refresca e não engorda.

Só precisa de uma alface iceberg por cada dois wraps e depois colocar os ingredientes que quiser. Este wrap leva peito de peru fatiado, tomate cortado em meias rodelas, cebola roxa laminada, queijo em fatias, mostarda e bacon (que pode sempre substituir por uma carne fria mais light). Cá em casa também adoramos com salmão fumado e queijo creme. Ou com mozzarella, tomate e molho pesto. Enfim, é como lhe apetecer mais. Para saber as quantidades certas deste wrap, consulte a receita original aqui.

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pudim de chia com manga e coco, um pequeno-almoço surpreendentemente saudável

Está a precisar de animar as suas manhãs? Está farto da torrada e da meia de leite? Gostava de experimentar coisas novas e saudáveis? Então entrou no blog certo. Este incrível pudim de chia que descobri no blog Living Fresh Daily só tem 5 ingredientes e é facílimo de fazer. Além disso, vai tirar-lhe a fome até à hora de almoço, detalhe fundamental para a sobrevivência da minha eterna dieta.

Só vou precisar de leite de coco, sementes de chia, xarope de ácer, extrato de baunilha, mangas e flocos de coco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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taça de quinoa com ovo e abacate, para começar a semana de forma saudável

Com este pequeno-almoço, vai chegar à hora de almoço sem fome nenhuma e, melhor de tudo, sem engordar. Com apenas 316 calorias, esta receita do blog Cookin Canuck é rica em proteínas e gorduras saudáveis e consegue fazer em 10 minutos, por isso, não espere por amanhã o que pode fazer hoje.

Só vai precisar de quinoa cozinhada, azeite, cebolinho picado e alecrim esmagado, sal, pimenta preta moída, dois ovos cozidos a baixa temperatura, um abacate fatiado, um tomate picado e queijo feta em crumble. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batido detox para ressuscitar depois dos excessos de ontem

Definitivamente já não tenho idade. O meu corpo já não aguenta. É triste mas é a mais pura verdade. Ontem, a noite foi demasiado violenta para uma mãe de família. Estou psicologicamente falida e biologicamente derrotada. Preciso de um ressuscitador de cadáveres urgente. Por isso, hoje o meu pequeno-almoço vai ser este incrível batido que descobri no blog The Awesome Green e que faz milagres. É praticamente um Gurosan natural: é anti-inflamatório, é antioxidante e é detox. Demora 5 minutos a fazer e vou despertar para a vida com esta maravilha.

Só vou precisar de curcuma em pó, mel biológico, gengibre descascado ralado, pimenta em grão, limão biológico fatiado e água quente. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o aperitivo mais fresco, mais fácil e mais delicioso deste verão

Rápido, fácil, delicioso e saudável. É difícil encontrar mais qualidades numa só receita. Esta receita do blog Ciao Florentina tem apenas 5 ingredientes e demora 10 minutos a preparar. E é tão leve que é impossível engordar. É ideal para levar para a praia ou para fazer como entrada num jantar especial. Só precisa dos tais 5 ingredientes: salmão selvagem fumado, queijo mascarpone, cebolinho, endro fresco e pimenta preta moída. Só isto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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cheesecake de iogurte grego com frutos vermelhos sem açúcar

Pode ser um pequeno-almoço ou uma sobremesa deliciosa. Por mim, comia a qualquer hora. Não tem açúcar, por isso, não é um atentado para a minha eterna dieta. É só uma ligeira facadinha. Nada a que o meu maltratado corpo não esteja habituado. A receita é do ótimo blog Camille Styles e é muito simples de fazer

Só vai precisar, para a base, de bolachas digestive (a receita original é com graham crackers, mas não são muito fáceis de encontrar) e de óleo de coco derretido. Para o cheesecake propriamente dito, precisa de queijo creme, iogurte grego, mel ou xarope de ácer, sumo e raspas de um limão e extrato de baunilha. Para decorar, pode usar frutos vermelhos ou a sua fruta preferida (pêssego, manga ou kiwi, por exemplo), amêndoas laminadas tostadas e coco ralado tostado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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shots de gengibre, limão e maçã para limpar o organismo dos excessos do fim-de-semana

Fim de semana de excesso de calor foi sinónimo de fim-de-semana de excesso de álcool e de petiscos. O costume. Para ser sincera, o calor foi só um pretexto porque os nossos fins-de-semana são sempre assim. Faça chuva ou faça sol. E depois, claro, chego à segunda-feira com uns remorsos e um sentimento de culpa que só me apetece chicotear a mim própria porque em vez de emagrecer ainda engordei mais alguns gramas. Por isso, hoje o meu pequeno-almoço vai ser esta receita que descobri no blog Simple Vegan.

Demora 10 minutos a fazer e é ideal para limpar o organismo, além de que tem propriedade anti-inflamatórias e ajuda a fortalecer o sistema imunitário.

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água de coco gelada com melancia e lima, a bebida mais fresca e saudável deste verão

É doce mas não tem açúcar, tem água mas é de coco, é saudável mas não é desenxabida. Esta receita do blog Kitchen Treaty é absolutamente deliciosa e é o meu mais recente vício deste verão.

Demora 5 minutos a preparar e é ótima para tomar ao pequeno-almoço com este calor.

Só precisa de melancia sem sementes cortada em cubos, água de coco e sumo de lima fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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água detox com pepino, limão e gengibre para enfrentar esta onda de calor

Adoro calor, por isso, nunca me queixo quando há assim estas súbitas subidas de temperatura, mas como diria o nosso Jorge Perestrelo: “O que é que é isto, ó meu?” Nem eu, que costumo ser um lagarto ao sol, estou a aguentar! Nossa, que violência. Já bebi dois litros de água só de manhã (ao menos isso, diz que emagrece, não é?) e preparo-me para beber mais três ao longo do dia.

Como já estou farta de beber tanta água e preciso muito de me hidratar, decidi fazer esta água detox que descobri no blog Living Fresh Daily que junta tudo o que é saudável na mesma receita: o pepino que, além de hidratar, é rico em vitaminas e antioxidantes; o gengibre que é praticamente um milagre porque faz bem a tudo e é anti-inflamatório; e o revigorante limão que é um excelente desintoxicante porque ajuda a estimular o fígado. Finalmente, a hortelã que tem um efeito calmante e acelera o metabolismo.

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o mais fácil gaspacho de melancia e lima para combater este calor insuportável

Só de imaginar um fogão aceso, começo logo a suar. Confesso que, depois dos dois últimos dias, fechado num escritório em Lisboa, já estou a sentir uma ponta de saudade daquelas chuvinhas que tivemos em Julho. Meu, Deus, não é possível um meio termo?! Nem chuva nem o deserto do Sahara?! Assim um Verão normal, com temperaturas na casa dos 30º C, já me deixava feliz e contente. 

Enquanto isso não acontece, não me resta outra alternativa que não seja procurar as mais frescas e fáceis receitas para um almoço na praia. E, na pole position dessa corrida, está esta fabulosa sopa fria, que no fundo é um sumo, que no fundo é quase um gaspacho, que no fundo é doce... (ok, eu paro!)

Primeira boa notícia: não precisa de acender o fogão. Segunda boa notícia: não precisa de cozinhar. Terceira boa notícia: não precisa de engordar. No fundo, é só bater os ingredientes e comer. Ou bater e emagrecer. Como preferir.

A receita é do fantástico site Food & Wine e só leva melancia fresca sem sementes e cortada em cubos, sumo de lima espremido no momento, folhas de cerefólio (se não encontrar, pode substituir por salsa fresca), azeite, goma xantana (serve para engrossar ligeiramente a consistência e encontra à venda, por exemplo, no Jumbo), molho Tabasco (se gostar de picante) e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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acredita que este gelado só tem 93 calorias?

É uma pergunta desnecessária, eu sei. Em primeiro lugar, porque é claro que acredita – neste blog, nesta altura do ano, receitas calóricas não são permitidas pela minha querida e dietética Mulher Mistério. Em segundo lugar, porque eu nunca ouvirei a sua resposta, o que torna todo este início de texto absolutamente dispensável. 

Por isso, vamos deixar de lado os entretantos e partir para os finalmentes. E os finalmentes, neste caso, são uma fabulosa receita do site Week of Menus que o sempre atento Buzzfeed fez o favor de contabilizar a nível calórico. Conclusão: duas bolas deste gelado de iogurte e pêssego têm umas escanzeladas 93 calorias.

Para fazer esta delícia, só vai precisar de três pêssegos maduros, descascados e cortados às fatias, iogurte grego e mel. Mais nada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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