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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

omelete doce com canela e redução de frutos vermelhos (sim, leu bem: é doce e deliciosa)

Uma das memórias da minha infância era um incrível pequeno-almoço que a minha avó me levava à cama: ovos mexidos com… açúcar. Era tão boooomm. A sério: ovos e açúcar são uma incrível e surpreendente combinação. Eu adorava. Depois cresci, fui bombardeada com todos os males que o açúcar faz ao nosso organismo e essa tradição passou a ser uma longínqua recordação algures perdida na minha memória. Só que, entretanto, descobri esta receita no blog Nourish Everyday e desde então todo aquele sabor voltou às minhas insaciáveis papilas gustativas e ainda não desapareceu. Por isso, vou ter de fazer esta receita: uma omelete doce? Só pode ser divinal.

Demora 15 minutos e é muito fácil de fazer. Só vou precisar de ovos, leite, canela em pó, xarope de ácer, frutos vermelhos congelados, iogurte grego natural ou iogurte de coco, granola e azeite, manteiga ou óleo de coco para fazer a omelete.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma omelete, espreite aqui a receita original.

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como fazer este fenomenal gelado de limão só com 3 ingredientes

Melhor do que um gelado de limão só um gelado de limão com esta apresentação espectacular. E, além disso, é fácil de fazer e só leva três dos mais simples ingredientes que o planeta já conheceu: limão, água e açúcar. 

A receita é do jornal britânico Daily Mail e vai entrar directamente para a lista de sobremesas mistério a apresentar em festas e jantares especiais. A única alteração que vou tentar fazer é substituir o açúcar por um adoçante mais saudável. Mas agora vamos lá aprender a fazer este fantástico gelado servido dentro da casca do limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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créme brulée no micro-ondas com apenas 4 ingredientes, uma sobremesa fácil e imbatível

Sabe aqueles dias em que tem convidados de última hora e não tem sequer uma sobremesa para lhes oferecer? Esta receita do site Tastemade é ideal para essas situações de emergência. Não, não é uma sobremesa para quem está de dieta, é antes uma sobremesa para o Dia da Asneira. Mas é fácil e imbatível.

Só precisa de natas, gemas de ovos, açúcar e extrato de baunilha. Mais nada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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o bolo de chocolate mais fácil do mundo: nem sequer precisa de pesar os ingredientes

É uma verdadeira revolução matrimonial. A partir de agora, cada vez que a minha querida e prezada Família Mistério me encomendar um maravilhoso bolo de chocolate, já não preciso de ir buscar a balança para pesar os ingredientes. E pode ficar descansado que não o vou aconselhar a cozinhar um bolo a olhómetro. Nada disso.

A solução foi descoberta pelo incrível site Food52 e está aqui publicada. Trata-se de uma receita que mede todos os ingredientes através de uma embalagem de 200 g de iogurte grego. Tudo o que precisa de fazer é despejar o iogurte para dentro de uma taça e depois usar a embalagem para ver qual a quantidade dos outros ingredientes que vai precisar. Por exemplo, enche a embalagem com cacau em pó e deita para dentro da mesma taça. Repete com café, açúcar, farinha, etc..

Vai ver como é fácil. O resultado é um bolo fofinho e delicioso. E com iogurte grego e café, o que eu adoro!

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margaritas de meloa, o cocktail mais original deste verão

Prepare-se para arrasar este verão. Não, não estou a falar do seu corpo escultural a passear-se na praia com o fato-de-banho que comprou para este ano. Não, estou a falar do seu próximo almoço ou jantar. Esta receita espetacular que descobri no ótimo blog Half Baked Harvest vai arrasar em qualquer mesa. Demora 10 minutos a fazer e um a devorar.

Só precisa de meloas cantaloupe, pedaços de meloa cantaloupe congelados, leite de coco, tequilla, sumo de lima, Cointreau, geleia de agave ou mel e sal grosso.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de frutos vermelhos com base de nozes paleo e sem glúten para fazer em 5 minutos

Não, não é gralha. É mesmo em 5 minutos. Não são 15 nem 50. São 5 minutos. É uma receita paleo, sem glúten nem leite cujo recheio tem um ingrediente secreto. Não sei se revele já porque acho que vai torcer o nariz. OK, vou arriscar. Não se assuste. O ingrediente secreto do recheio desta receita do blog Paleo Gluten Free Eats é… couve-flor. Mas não se preocupe, nem vai notar o sabor. Além disso, é super saudável.

Só vai precisar de nozes, tâmaras sem caroço e sal para a base. Para o recheio, vai precisar de bananas, couve-flor e ananás (todos congelados) e sumo de meio limão. E, finalmente, é bom ter à mão frutos vermelhos, leite de coco e mel para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sushi de banana, chocolate e pistácios, uma sobremesa original ou um lanche divertido para as crianças

Para fazer esta delícia, só precisa de 3 ingredientes e de 15 minutos. É uma receita divinal, rica em nutrientes, sem glúten, sem leite e vegan. A ideia é da autora do blog The Petite Cook e já prometemos que vamos fazer este fim-de-semana com os nossos Filhos Mistério. A receita é tão fácil que eles conseguem fazer sozinhos.

Só precisam de bananas, chocolate preto (de boa qualidade) derretido e pistácios picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salame de chocolate e snickers, a descoberta do século

Ó meu Deus! Adeus, dieta. Alguém resiste a um salame de chocolate com pedaços de snickers? Que ideia maravilhosa! Esta receita do blog Give Recipe já ganhou. Demora meia hora a fazer e é facílima. É uma ótima ideia para uma sobremesa, um snack a meio da tarde ou para um lanche de crianças. É imbatível.

Só precisa de chocolate preto, manteiga, duas gemas de ovo, cacau em pó, bolachas digestive, snickers, leite e mais cacau em pó para revestir o salame.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de limão e mirtilos, a receita mais leve e mais fácil deste verão

Demora meia hora a fazer e é ideal para um lanche de verão ou uma sobremesa de um almoço ou jantar especial. Esta receita do blog She Wears Many Hats tem um incrível recheio de limão, queijo e natas e só de pensar nela já estou com água na boca. É muito fácil de fazer.

Só precisa de massa folhada, canela, açúcar mascavado, natas, queijo creme, raspas e sumo de limão, mel, mirtilos frescos e açúcar de confeiteiro ou mais mel para decorar (opcional)

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sorvete de melancia e lima com apenas 2 ingredientes

Adivinhe lá quais são? É difícil de adivinhar, não é? Pois claro, melancia e lima. Na verdade, pode acrescentar um terceiro, que é o sal, mas é opcional. Este incrível gelado caseiro que descobri no blog Eat the Gains é facílimo de fazer e é super saudável porque basicamente os únicos ingredientes que vai precisar são duas frutas: melancia e lima. É uma receita vegan, paleo, sem leite, sem glúten e sem açúcar. É imbatível e deliciosa.

Basicamente precisa de 750 g de melancia cortada em cubos, 3 colheres de sopa de sumo de lima e uma pitada de sal (opcional). Se quiser saber mais detalhes, espreite aqui a receita original para 3 a 4 pessoas.

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camembert no forno com doce de pimento vermelho para se deliciar hoje

O meu querido Marido Mistério vive à procura de receitas saudáveis para mim, quando na realidade Ele não precisa de fazer dieta (que ódio, que inveja, que nervos!). Hoje senti-me na obrigação de retribuir tanta generosidade. Como arranjou maneira de se baldar à hora de almoço para poder ver o jogo, lembrei-me de procurar um aperitivo para Ele ir petiscando enquanto vê a nossa seleção a entrar em campo. E acabei por encontrar no blog Pink When esta tentação que o vai levar ao céu. Não vai ficar com o corpinho do Cristiano Ronaldo, mas também não me parece que tenha essa ambição.

Só vou precisar, para o doce de pimento, de azeite, pimentos vermelhos picados (sem sementes), sal e pimenta preta, vinagre de vinho tinto, açúcar, mel e mostarda em grão. Depois vou precisar de um camembert, claro, de spray de cozinha, pinhões, salsa fresca para decorar e tostas ou pão pita para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de coco com base de amêndoa, uma sobremesa vegan e sem glúten

Imagine uma tarte que leva amêndoas na base, um recheio de coco e ainda um chantilly de coco por cima. Coco a mais? Olhe que não, olhe que não! Quem diria que antigamente eu achava que não gostava de coco? Hoje em dia, o nosso frigorífico está recheado de latas de leite e de creme de coco.

Esta tarte, que descobri no blog Salted Plains, é deliciosa, saudável e é uma ótima sobremesa para servir num almoço ou num jantar de verão.

Só vai precisar, para o recheio, de açúcar orgânico, amido de milho, sal, leite de coco e extrato de baunilha. Para a base, tem de comprar amêndoas, coco ralado, sal, tâmaras sem caroço e cortadas ao meio, e xarope de ácer. Para o topping, creme de coco ou uma lata de leite de coco (deixada no frigorífico de véspera), coco ralado tostado, açúcar orgânico em pó e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolachas de chocolate recheadas com nutella cremosa, a maior maravilha que já vi

É a mais absoluta desgraça! Esta receita é daquelas que nem é preciso dizer nada. Basta mostrar esta fotografia e suspirar perante a inevitabilidade do momento. Vamos ter de fazer, não vamos? Umas bolachas recheadas com Nutella a babar por todos os lados é demais. Até para a minha querida, prezada e dietética Mulher Mistério.

Perante esta loucura, não há nada a fazer nem a dizer. Só há que comer. E muito.

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brownies de chocolate com tahine e flor de sal, uma receita vegan, sem glúten nem açúcar

Esta receita do blog Happy Hearted Kitchen é simplesmente genial. Estes brownies conseguem ser crocantes e cremosos, salgados e doces, tudo isto ao mesmo tempo. Já para não falar que têm um intenso sabor a chocolate que é música para os meus ouvidos. Ah, um pequeno grande pormenor: além de serem vegan, são sem açúcar nem glúten, o que é ótimo para os celíacos e fantástico para a minha dieta.

Só precisa de sementes de linhaça, leite de amêndoa, flocos de aveia sem glúten, cacau em pó, fermento, óleo de coco derretido, xarope de ácer, pasta de sésamo tahine, sal fino e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 brownies, espreite aqui a receita original.

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o doce perfeito para o verão: mousse de lima só com 5 ingredientes

Tem cara de caipirinha, mas é uma sobremesa deliciosa e facílima de fazer. Quando vi esta fabulosa receita no fantástico site Food52, o meu coração começou a palpitar como se fosse o bombo da banda dos Bombeiros Voluntários de Torres Vedras. A lima é das minhas frutas preferidas no Verão: seja dentro de um copo com cachaça, num jarro de sangria ou numa sobremesa gelada. O seu sabor ácido e fresco tem tudo a ver com um dia de praia e calor.

Depois, há a consistência: este doce consegue juntar aquela suave cremosidade de uma mousse com o toque crocante de um crumble tostado. É absolutamente divinal. Parece um cheesecake, mas é uma simples mousse de lima.

É por tudo isto que este ano já decidi adoptar esta fabulosa mousse de lima como a minha sobremesa preferida. Além de ficar pronta em poucos minutos, só leva cinco simples e modestos ingredientes: natas gordas, bolachas digestive (a receita original é com Graham Crackers mas é difícil encontrá-las em Portugal), açúcar, manteiga sem sal e limas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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