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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

como transformar um cheesecake numas deliciosas panquecas

É a pergunta que a Humanidade devia fazer todos os domingos de manhã: o que é que nos pode levar a não comer umas panquecas ao pequeno-almoço de fim-de-semana? É claro que não me atrevo a fazer esta pergunta à minha querida Mulher Mistério, porque ela demoraria apenas cinco segundos a apresentar-me uma infinita lista de razões, que iriam desde a farinha ao açúcar, passando por todos os outros ingredientes que poderiam beliscar minimamente a sua querida e estimada dieta.

Por isso, vamos tentar manter esta conversa entre pessoas que não acham que o Fernando Póvoas é o messias do século XXI. As panquecas são fundamentais para qualquer brunch, da mesma forma que um cheesecake é fundamental para qualquer sobremesa. E então, se conseguirmos juntar umas panquecas e um cheesecake no mesmo prato, estamos perante uma das mais relevantes descobertas dos tempos modernos.

É exactamente isso que consegue fazer esta fantástica receita do maravilhoso blog Art From My Table. A massa destas panquecas leva queijo creme, o que a torna muitíssimo mais macia e fofinha. E o topping leva um extraordinário doce de morango caseiro. Que mais é que poderia precisar?

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porquê comprar compotas no supermercado quando pode fazer um delicioso doce de morango e sementes de chia sem açúcar em 20 minutos?

Eu sei que a pergunta do título é gigante, mas eu estou tão entusiasmado que tenho muita informação para partilhar. Um doce de morango caseiro, feito com os morangos biológicos e saborosos comprados na praça, já seria uma grande receita. Sem açúcares artificiais melhor ainda. Pronto em apenas 20 minutos é quase a loucura. E então com sementes de chia, o que lhe dá uma textura de uma gelatina quase líquida e cremosa, é o sonho de qualquer conterrâneo do Salvador Sobral.

A receita divinal é do fantástico blog The Roasted Root e resume-se a seis simples ingredientes: morangos frescos e cortados em pedaços, sementes de chia, xarope de ácer (ou outro adoçante natural como mel), sumo de limão espremido no momento, canela em pó e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.

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