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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

este texto é especialmente dedicado a todos os franceses: 4 fantásticas receitas com melão para digerir melhor a derrota de ontem

Ainda pensei em escrever este texto em francês para poder chegar a todo esse confiante povo que sempre acreditou que seria Campeão da Europa este ano. Eu compreendo bem o calafrio agudo que lhes deve estar agora a percorrer a espinha – ou colonne vertébrale se preferirem – nós próprios passámos por essa desagradável sensação em 2004. No entanto, aprendemos que alguma humildade, esforço e capacidade de união podiam ajudar a ganhar uma prova como o Campeonato da Europa de Futebol. 

Mas como França ainda terá de passar por essa longa fase de aprendizagem, hoje o alimento de que mais precisam é seguramente o melão. E, por isso, aqui ficam quatro fantásticas receitas com melão para ajudar todos os franceses a viverem esta longa e penosa segunda-feira de Julho. Começando, claro, por um magnífico aperitivo: um gin tónico de melão para beberem antes do jantar.

 

Gin Tónico de Melão

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Este divinal gin tónico verde tem um fantástico encanto: tanto dá para os franceses afogarem as mágoas a pensarem no que fizeram ao Ronaldo como serve para nós brindarmos enquanto nos lembramos do autocarro decorado com a frase Campeões da Europa que nunca chegou a sair da garagem para desfilar pelas ruas de Paris.

Tudo o que vão precisar é de um bom gin (daqueles que não dão dores de cabeça), água tónica, gelo, melão e um pouco de açúcar e água. É tão refrescante como surpreendente. E podem ver aqui a receita completa do blog A Cozy Kitchen .

 

 

festa de crostini de queijo de cabra e morangos (que se lixe a dieta, somos campeões europeus!)

Estou em êxtase. Estou afónica. Estou tão feliz. Ainda nem acredito que somos Campeões da Europa! Ganda Ronaldo que foi capitão até fora das quatro linhas, ganda Rui Patrício que defendeu todas, ganda Nani que jogou muito, ganda Éder que marcou!!!! Ganda Pepe, ganda… todos! Ganda Engenheiro que acreditou desde o primeiro minuto. Todos merecem celebrar. Todos merecemos. Por isso, vou começar a semana a desgraçar-me com esta festa de crostini que descobri no blog Foodess.

É um pequeno-almoço reforçado para celebrar a nossa vitória sobre os “Avecs”!

Só preciso de uma baguette, cortada às fatias, azeite, queijo de cabra, morangos cortados às fatias, redução de balsâmico, folhas de hortelã ou de manjericão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 28 tostas, espreite aqui a receita original. 

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como fazer a sangria mais portuguesa de todas para apoiar a nossa selecção

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Uma verdadeira sangria portuguesa tem de levar coentros e Maçã Bravo-de-Esmolfe. E se for para beber durante a final do Euro, então tem de ser verde, encarnada e amarela – com as cores da bandeira nacional. Pois bem, meus caros concidadãos, é isso mesmo que temos hoje aqui, na Mansão Mistério: a sangria mais portuguesa de todas. Daquelas que faria o Viriato rebentar de orgulho e o Ronaldo rebentar com os franceses. Por cada golo de Portugal em Paris, vai ser um golo de sangria cá em casa. 

 

 

hoje é dia de… comer francesinhas e dar cabo deles todos! (agora aprenda aqui a fazer a receita)

Já que não posso dar uns chutos na bola nem marcar um golo pelo nosso Cristiano Ronaldo, vou lutar com as armas que tenho. Vou passar o dia a comer… não, peço desculpa, vou passar o dia a devorar… francesinhas e, de preferência, com um ovo a cavalo. Nunca a expressão “Até os comemos” me fez tanto sentido!

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sangria branca de lima e melancia para acalmar os nervos durante o jogo de portugal

Oh, meu Deus, faltam 4 horas para o jogo começar e eu já estou tão enervada que nem consigo trabalhar. Já que temos todos os feriados de volta, devia também ser proibido trabalhar em dia de jogo… Por isso, já só penso no onze inicial e… na sangria que vou preparar esta tarde para ver a meia-final. Sim, porque jogo sem minis ou sangrias é a mesma coisa que o Cristiano Ronaldo sem abdominais! Não dá. Não existe. Não acontece. Impossível.

Por isso, já tenho todos os ingredientes prontos para quando chegar a casa preparar esta maravilhosa sangria de melancia que descobri no blog For Rent. Sim, porque, posso não ser um ás na cozinha, mas sou o Cristiano Ronaldo das sangrias!

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5 aperitivos para se deliciar enquanto vê o jogo de hoje

Enquanto a nossa seleção se preparava hoje para o grande jogo, eu decidi criar a minha própria seleção de… aperitivos para acompanhar o grande encontro de Portugal. E a minha seleção, como não podia deixar de ser, inclui aperitivos quase todos light, mas sobretudo irresistíveis e muito fáceis de preparar.

 

Rolinhos de Salmão Fumado com Crème Fraîche e Caviar 

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Só precisa de uma embalagem de salmão fumado fatiado, um frasco de caviar preto (ou um sucedânio de caviar – encontra o melhor aqui – porque o Brexit não está a ajudar as nossas finanças), uma embalagem de crème fraîche e um raminho de ervas aromáticas para decorar. Depois é tão fácil quanto isto: crie um cone com uma fatia pequena de salmão fumado e encha-o com o crème fraîche. Coloque por cima um pouco de caviar preto e junte um raminho de endro ou de outra erva aromática que preferir. Coloque cada cone em cima de uma colher ou de um garfo e sirva num tabuleiro.

Se quiser saber todos os detalhes desta e outras receitas de aperitivos com salmão, espreite aqui.

 

5 sangrias de espumante para fazer este verão (e brindar ao jogo de portugal)

Verão sem sangria é como um jornalista da CMTV sem microfone. No meu caso, fico perdido, a olhar para o infinito sem qualquer apoio para suportar os dias de intenso calor. E então se a sangria for de espumante, podem trazer os tambores e os gigantones porque vamos ter festa. 

É claro que, mal o dia 21 de Junho surgiu no calendário, eu surgi na Internet incessantemente em busca de cinco salvações para as minhas férias de Verão. E, depois de muito trabalho e ainda mais sofrimento, cheguei a esta magnífica finalíssima de cinco deliciosas sangrias de espumante. São todas fáceis de fazer e deliciosas de beber. Agora, vá lá buscar o jarro e o gelo que isto vai aquecer.

 

Sangria de Toranja e Melancia

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Esta receita do blog Whitney Bond é especialmente dedicada à minha querida Mulher Mistério. Desde que descobri aqui que a toranja emagrece que a tento convencer a beber todo o tipo de sangrias e afins porque têm umas rodelas de toranja. E esta sangria tem rodelas e sumo. Espalhe as rodelas de meia toranja no fundo de um jarro, com açúcar por cima, e esmague bem com um pilão ou uma colher de pau. Despeje o espumante (a receita original sugere uma combinação de espumante com vinho branco Sauvignon Blanc, mas eu só vou usar espumante) e o sumo de toranja e misture tudo. Acrescente uns cubos de melancia, uns pedaços de morango, 7Up, muito gelo e pode servir. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita completa aqui.

 

 

o petisco ideal para ver o jogo da selecção: amêndoas tostadas com alecrim e sal

Ninguém marca jogos de futebol decisivos para as 5h da tarde de um dia de semana. Lamento imenso, mas há quem trabalhe e não tenha tempo de chegar a casa para ver o jogo. Pior ainda: aqueles que conseguem chegar a casa, não conseguem seguramente preparar um petisco antes de o Ronaldo atirar para as bancadas o próximo microfone de jornalista que encontrar. A não ser que...

...a não ser que recorra a este vosso casal amigo para arranjar uma solução. E esta solução, vinda directamente do fantástico blog A House in the Hills, é tão rápida de fazer quanto um microfone a voar. Então se acompanhar com uma deliciosa e saudável limonada de melancia (veja a receita aqui), é vitória certa.

Tudo o que vai precisar é de amêndoas, alecrim, tomilho, óleo de linhaça e sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

 

 

dip de queijo de cabra e manjericão, o aperitivo ideal para acalmar os nervos durante o jogo de portugal

Verdade seja dita, este aperitivo tem muita pinta para se servir em qualquer jantar. Esta receita do blog Say Yes tem ótimo aspeto e é simplesmente deliciosa. E desde que descobri que o queijo de cabra não é dos mais calóricos, estou cada vez mais viciada nesta ex-tentação. Mas, já que estamos em pleno Euro, a viver o eterno sofrimento luso, já de calculadora em punho, esta é a receita ideal para ir petiscando enquanto vibramos com os toques do Ronaldo e os cruzamentos de trivela do Quaresma (não é espetacular a minha cultura futebolística? Eu sei! Sou o sonho de qualquer marido, mas com menos 6 kg, é certo). E o melhor de tudo? Demora 5 minutos a fazer.  Só precisa de queijo de cabra, folhas de manjericão fresco, mel, vinagre balsâmico e sementes de girassol. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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uma esplanada em cima do mar, com óptimo sushi, um fantástico prego de atum e uma televisão para ver o euro

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Caros concidadãos, tenho um importante anúncio a fazer à Nação.

Pausa...

Silêncio...

Suspense...

Bocejo...

Ups, é melhor acabar com a expectativa senão corro o risco de chegar à sétima linha de texto com a concidadania a dormir profundamente.

 

 

a nossa seleção de restaurantes e bares para ver os jogos de portugal no euro

Confesso que prefiro ver os jogos da nossa seleção em casa, rodeada de petiscos e minis (e dos meus filhos agarrados aos telemóveis), para poder usufruir da minha liberdade de expressão em todo o seu esplendor: insultar o árbitro, dar táticas de sofá, deliciar-me com as pernas do Cristiano Ronaldo ou com o cabelo do Éder. Mas este post é uma espécie de serviço público em pleno Euro 2016. Depois de uma árdua pesquisa, aqui fica a minha seleção dos melhores sítios para ver o próximo jogo de Portugal. Não são 23 convocados, porque sempre fui muito criteriosa, mas escolhi oito restaurantes e bares em Lisboa, Cascais e no Porto. Se quiser conhecer o meu preferido de todos, veja aqui o nosso texto sobre o LovIt, em Cascais.

 

Pátio do Petisco, Cascais

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Há lá melhor combinação do que petiscos e futebol? É um casamento abençoado pelos deuses. Aqui, tanto no restaurante com esplanada na Torre, como no Mercado da Vila, há, além de ecrãs gigantes com os jogos do Euro, lascas de batata, caracóis, saladas de ovas e de polvo, croquetes de alheira, ovos mexidos com farinheira e mil e um outros petiscos a acompanhar minis, imperiais e uma ótima sangria.

 

 

4 fáceis e surpreendentes receitas de pipocas para acompanhar o jogo de estreia de portugal no euro 2016

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É o Ronaldo a entrar em campo e a pipoca a entrar na boca. Em dia de estreia no Euro 2016, entreguei-me à cozinha para fazer os melhores e mais práticos petiscos para acompanhar o jogo da Selecção. Daquelas maravilhas que conseguimos ir comendo sem tirar os olhos da televisão e a outra mão do copo de gin, ou de cerveja, ou de sangria.

Para esta noite, vou fazer umas pipocas originais para a Família Mistério petiscar à frente da televisão. E para isso contei com esta fantástica selecção feita pelo sempre presente Buzzfeed. São quatro receitas de pipocas – das mais salgadas às mais doces, há sugestões para todos os gostos.

A base é sempre de pipocas sem tempero. Se só encontrar doces ou salgadas, escolha as mais indicadas para cada receita e corte no sal ou nos doces para compensar o tempero das pipocas.

 

rolinhos de salmão fumado com crème fraîche e caviar, a receita ideal para petiscar durante o jogo de portugal

Hoje é dia de futebol. Há televisão, há cachecol e vai ter de haver também qualquer coisa para petiscar. Qualquer coisa que se adapte bem a um jogo de futebol às oito da noite. Ou seja, que não nos extermine a fome para o jantar e, já agora, que nos faça sobreviver ao sofrimento. É preciso um petisco leve e delicioso. E, já agora, que tenha alguma coisa a ver com a Islândia. Um petisco que envolva salmão fumado. Este leva também crème fraîche e caviar. 

 

o almoço ideal para apoiar a selecção nacional no euro e comemorar o dia de portugal

Ter um início de um Europeu de futebol que coincide com um Dia de Portugal que coincide com uma vitória por 7-0 da Selecção Nacional é tão frequente como ter o cometa Halley a sobrevoar a praia da Nazaré enquanto o Garrett McNamara apanha uma onda gigante. E, perante este entusiasmo desportivo-nacionalista, a Família Mistério resolveu juntar-se em peso para apoiar a nossa selecção. Não com o cachecol felpudo do Barbas, não com a camisola de licra do Cristiano Ronaldo, mas com um hambúrguer lusitano.

É isso mesmo: um hambúrguer grelhado com queijo creme e uma salada de tomate cherry e espinafres baby. Que é o mesmo que dizer, com a Bandeira Nacional. Infelizmente, o meu talento artístico não vai tão longe – mas o do nosso Mini-Misterioso com pretensões a chef vai, especialmente se contar com a ajuda da sua querida Avó Mistério, outra verdadeira artista na cozinha.

No rescaldo da goleada da Selecção, avó e neto juntaram-se na cozinha para preparar esta absoluta maravilha. Sozinhos. Sem qualquer interferência deste vosso querido Casal Mistério. E a verdade é que o hambúrguer ficou delicioso e não foi nada difícil de fazer.

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