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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

5 deliciosos e saudáveis jantares para fazer em menos de 20 minutos

É de listas destas que se faz uma semana feliz. Não interessa a chuva no fim de Maio, não importa os delírios do Bruno de Carvalho. Se eu tiver uma lista de jantares fáceis, rápidos e saudáveis para fazer a uma segunda-feira à noite, sou um homem feliz. E por isso é que estou aqui hoje, de rabo espetado, a fazer uma solene vénia ao meu querido Buzzfeed, por ter compilado esta espectacular lista de jantares deliciosos. O Buzzfeed dá 17 sugestões, eu escolhi as minhas 5 preferidas. E vou já começar hoje com estes fenomenais...

 

 ...Peitos de frango com caju e molho de soja 

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O segredo desta fantástica receita do blog Half Baked Harvest está em marinar os peitos de frango em molho de soja e molho de ostra durante cerca de dez minutos. É isso que lhes vai dar um sabor único. Salteie depois a carne em óleo de sésamo, alho picado, gengibre ralado e malagueta. Acrescente os cajus e manjericão e já está. Sirva acompanhado com um arroz de manga ou de coco. Vai ver a delícia que é. Saiba mais detalhes aqui.

 

 

salada de frango com pera e abacate, o meu almoço paleo para levar para o trabalho

Isto de estar de dieta é um calvário. Estou cercada de tentações por todos os lados a todas as refeições e, ou uma pessoa tem força de vontade e um imenso desejo de emagrecer, ou não dá. Porque não chega controlar-me ao pequeno-almoço e ao jantar. O almoço também é muito importante, sobretudo quando estamos rodeados de coleguinhas magros que podem comer tudo o que lhes apetece. Odeio-os.

Por isso, agora tenho de me preocupar também com o almoço. E esta receita do blog Add a Pinch é ideal para levar para o trabalho e comer escondida atrás do computador rezando para que ninguém se lembre de me oferecer qualquer coisa calórica que me desgrace mais uma vez.

Esta receita consegue fazer em meia hora. Depois é só guardá-la num tupperware e levá-la para o trabalho.

Só vai precisar de fatias de bacon cortadas em pedaços, peitos de frango sem pele nem osso, alecrim picado, folhas verdes, um abacate fatiado, peras também cortadas às fatias, cebolinho picado, nozes e molho de mostarda e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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3 maravilhosas receitas de frango para fazer em 20 minutos

Segunda-feira é dia de restos do fim-de-semana. Semana de aulas é semana de peitos de frango. Ora, se juntarmos restos com peitos de frango, ficamos com uns fantásticos peitos de frango desfiados que é normalmente o que eu faço quando sobra frango do jantar da véspera.

Para esta semana – no epicentro do furacão dietético da minha querida Mulher Mistério – decidi fazer o meu trabalho de casa e reunir uma selecção das mais deliciosas, fáceis e rápidas receitas de frango que posso preparar. Para hoje, acho que vou escolher este divinal ramen de frango. Leva noodles, o que é muito pouco paleo, mas Ela pode sempre deixar a massa de lado e entreter-se com o frango e o ovo.

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peitos de frango com molho de manteiga, tomate e manjericão: mamma mia!

Esta é daquelas receitas que nos salvam o dia. Além de ser facílima de fazer, só precisa de 7 ingredientes que normalmente toda a gente tem em casa. Por isso, é ideal para aqueles dias em que chegamos a casa de rastos, sem paciência para ir para a cozinha e ainda temos de ir fazer o jantar. É fácil e deliciosa e fica ótima com uma bela de uma massa! A receita original é do blog Pinch of Yum e vem acompanhada de bucatini. Mas também pode acompanhar com spaghetti ou linguine. A escolha é sua.

Só precisa de peitos de frango sem pele e sem osso, sal e pimenta preta moída, azeite, tomates cortados em cubos, alho picado, manjericão fresco cortado em tiras, manteiga com sal e a sua massa preferida.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de frango com alecrim, bacon e abacate, o almoço ideal para levar para o trabalho

Assim até dá gosto ir trabalhar, ou melhor, assim até dá gosto ir trabalhar e fazer dieta ao mesmo tempo. Esta salada que descobri no blog How Sweet Eats é tão boa, mas tão boa, que vai prepará-la de sorriso na cara. É quase uma salada motivacional para começar a semana de forma saudável e feliz.

Só precisa de fatias de bacon, peitos de frango sem pele nem osso, sal, pimenta, azeite, alecrim fresco e picado, folhas verdes como alface, rúcula e canónigos, tomates cherry cortados ao meio e um abacate cortado em fatias fininhas. Para o vinagrete de alecrim, só tem de ter à mão mostarda Dijon, azeite, vinagre de vinho tinto, alecrim picado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pernas de frango com molho de alho e mostarda dijon: uma receita para quem voltou à dieta

Esta segunda-feira está mesmo a pedir umas perninhas de frango no forno. Mas não são umas perninhas quaisquer! Não! Nem pensar! Estas, que descobri no blog Natasha´s Kitchen, têm uma incrível marinada com alho, limão e mostarda Dijon. A receita é facílima, mas tem de deixar as pernas de frango a marinar o máximo de tempo possível. No mínimo 6 horas, o ideal seria deixar durante toda a noite a marinar.
Só precisa de pernas de frango, azeite, alho esmagado, salsa picada, sumo de um limão grande, mostarda Dijon, sal e pimenta preta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 14 pernas de frango, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com molho de queijo oriental, um jantar incrível para fazer em meia hora

Esta receita do blog Family Food on the Table pode ser ligeiramente picante (nada como uma boa refeição picante para apimentar uma relação, não é verdade?) ou não. Depende de si, dos seus gostos ou das suas necessidades. Se não gostar de picante (confesso que também não sou grande fã) pode cortar no piripíri e nos pimentos jalapeños. Agora tem de experimentar esta receita, porque esta maravilha com um arroz branco a acompanhar vai colocar um sorriso de felicidade nessa cara cansada de sexta-feira à tarde.

E só demora 35 minutos a fazer. Para isso, vai precisar de azeite, peitos de frango limpos, sal, pimenta preta, piripíri, cominhos, uma cebola picada, pimentos jalapeños (sem sementes) picados, alho picado, caldo de galinha, queijo creme e queijo cheddar ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com molho de parmesão e pesto, uma receita para fazer em meia hora e devorar em dois minutos

Não há maior desilusão do que chegar a casa, cansada do trabalho e ter uns peitos de frango desenxabidos a descongelar em cima da bancada da cozinha. Pensando bem, podia ser pior: podia encontrar o meu querido Marido Mistério na cozinha com outra, ou pior ainda, com duas miúdas de 20 anos.

E é com este pensamento que relativizo tudo e já me sinto satisfeita com o encontro imediato com os peitos de frango. Um encontro que, admito, acontece pelo menos duas vezes por semana na Mansão Mistério. A arte está em transformar os desenxabidos peitos de frango numa receita deliciosa e surpreendente. E, para isso, temos cá em casa o nosso chef particular, o meu querido Marido Mistério. Não pense que eu não ajudei! Fui eu que descobri esta ótima receita no blog Creme de la Crumb. Demora meia hora a fazer, só suja uma frigideira e desaparece do seu prato em menos de dois minutos.

Só vamos precisar de peitos de frango, cogumelos, alho picado, molho pesto, caldo de galinha, natas, queijo parmesão ralado, sal, pimenta e manjericão fresco para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tem de provar estes peitos de frango com molho de parmesão (só têm 326 calorias!)

Chegou a casa, de rastos, com crianças às costas, banhos para dar, casa para arrumar e jantar para fazer? Não desespere. Nós também. #estamosjuntos. Ainda bem que o lado adolescente da nossa prole não liga nenhuma ao blog porque se lessem este post iniciavam um motim cá em casa. Um deles teve o desplante de me proibir de usar hashtags. Diz que eu não sei usar, que faço frases gigantes e pior (prepare-se para a ofensa suprema): escrevo português de forma correta. Ah, não é suposto? É cool dar erros de português nas redes sociais? Não sabia.

Chego a ser vítima de bullying por parte dos meus filhos: mandam-me diretos no Instagram em maiúsculas com frases ternurentas como “MÃE, PARE COM OS INSTASTORIES, NINGUÉM CONSEGUE LER ISTO TUDO”. Eu tento entrar em diálogo tecnológico, argumentando que os meus seguidores, ao contrário dos dele, sabem ler, ao que me responde com uma catrefada de emojis cuja única finalidade é calar-me de uma forma subtil, não ultrapassando os limites da boa educação.

Peço desculpa, quando começo a divagar pareço o Guterres: uma picareta falante. Mas voltando ao tema deste post: chegou a casa sem paciência para fazer o jantar? Não se preocupe: esta receita do blog Closet Cooking faz-se em menos de meia hora e é tudo o que precisamos a um dia de semana: é rápida, fácil e deliciosa.

Só vai precisar de azeite, peitos de frango sem pele, alho picado, piripíri, vinho branco, caldo de galinha, natas, tomate seco picado, queijo parmesão ralado, sal, pimenta e manjericão fresco ou seco, se preferir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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7 dicas surpreendentes para fazer o frango perfeito

Os peitos de frango estão para esta casa assim como a imbecilidade está para a SuperNanny: não conseguem viver um sem o outro. E por isso é que eu passo grande parte dos meus dias a estudar afincadamente as melhores técnicas para cozinhar frango. Há mesmo quem me chame o Professor Frango. 

Perante esta fama, não me resta alternativa que não seja partilhar as melhores dicas para cozinhar o frango perfeito. Aquele  que nem o Rui Patrício consegue dar nas suas noites mais inspiradas. 

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frango no forno com crosta de parmesão e alho, o jantar ideal para um dia de semana

Há dias assim. Dias em que descobrimos receitas que elevam um simples peito de frango a todo um outro nível. Esta receita do blog Cakes Cottage é um ótimo exemplo disso mesmo. É facílima de fazer e impossível de não se gostar. Ao todo, são 5 minutos de preparação e 40 minutos no forno. Acredite: vai passar a fazer esta maravilha todas as semanas.

Além do queijo derretido, há outro ingrediente que vai tornar estes peitos de frango muito mais cremosos: maionese. Para fazer esta maravilha, só vai precisar de maionese, parmesão ralado, peitos de frango sem pele, pão ralado e alho em pó, além de uma pitada de sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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frango escalfado com arroz de sushi, um almoço saudável para levar para o trabalho

Adoro esta altura do ano em que todas as revistas e sites sugerem dietas e planos para perder peso. Sinto que não estou sozinha no mundo, que há mais gente como eu, a sofrer, a tentar fechar a boca (apesar de continuar a ter jantares de Natal praticamente até ao fim do mês). Um ótimo exemplo é a Bon Appétit cujos planos alimentares já segui inúmeras vezes com o sucesso que todos nós conhecemos (mea culpa obviamente porque não consigo fazer uma dieta durante mais de 24 horas sem me desgraçar). Mas foi precisamente no novo plano alimentar daquela revista online que descobri esta receita deliciosa para levar para o escritório.

Só vou precisar de peitos de frango, alho francês, dentes de alho esmagados, meio pimento encarnado picado e sem sementes, molho de soja, flor de sal, arroz de sushi, um pepino cortado em fatias muito finas e sementes de sésamo pretas tostadas. A receita original inclui ainda picles de gengibre mas, como não gosto, não vou pôr .

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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farto do frango do costume? experimente esta versão enrolada em bacon…

Imagine um peito de frango bem temperado, enrolado em fatias de bacon, revestido a açúcar mascavado e assadinho no forno… Já está com água na boca? Eu também. Esta receita do blog Jo Cooks é ótima para um jantar de última hora durante a semana.

Só precisa de peitos de frango sem osso e pele, cortados em pequenos cubos, bacon fatiado cortado em pequenas tiras, açúcar mascavado, sal e pimenta e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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e se juntar aos peitos de frango do costume, cajus, lima, especiarias e quinoa? isso é… um jantar saudável e delicioso!

Já contámos aqui que a nossa Mansão Mistério vive em revolução latente por causa dos quilos de peitos de frango que eu compro cada vez que vou ao supermercado. Os nossos Filhos Mistério refilam e tentam manifestar-se (reparou que usei antes a expressão “tentam”: sim, aqui em casa a democracia tem os seus limites) porque dizem que estão fartos de frango. Eu respondo sempre, com o meu ar enorme:

- É o que há. Se não gostam, comem menos.

Mas, claro que, como saem à mãezinha deles, nunca fica nada no prato.

Enfim, mas tenho de confessar que até eu já estou enjoada de peitos de frango, strogonoff de frango e do frango do costume.

Por isso, hoje vou ganhar muitos pontos junto da minha exigente família com esta espetacular receita que descobri no site Eat Well 101.

Só vou precisar dos famosos peitos de frango, sumo de uma lima, dentes de alho picados, sementes de cominho, sementes de funcho, sementes de sésamo, sementes de coentros, cajus esmagados, azeite extra-virgem, sal e pimenta preta. Depois, para a quinoa, preciso da propriamente dita já cozinhada, coentros, salsa e cebolinho picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com molho de coco e manga: como fazer um jantar exótico com os ingredientes que tem em casa

Pode não acreditar mas eu sou provavelmente uma das piores donas de casa da história das donas de casa. Acho que sou boa mãe, lá isso sou, ou pelo menos tento ser. Os nossos Mini-Misteriosos estão sempre a presentear-me com dedicatórias, livros e cadernos a dizer que sou a melhor mãe do mundo e eu fico nas nuvens. Se calhar só me estão a dar graxa mas eu não me importo, fico feliz na mesma.

Agora, como dona de casa sou um absoluto desastre. Não me interprete mal, sou muito arrumadinha, obcecada com limpeza e a nossa casa costuma estar a brilhar. Mas há um aspeto que tenho de assumir com frontalidade: sou uma lástima a planear refeições, sobretudo o jantar. Esqueço-me. Não há nada a fazer! Admiro aquelas pessoas que fazem ementas semanais, que têm os jantares planeados para praticamente um mês. 

E o que é que acontece? Chego a casa e, sorrateiramente, longe dos olhares críticos do meu querido Marido Mistério e da nossa prole, descongelo bifes à pressa. OK, de vez em quando são bifes de peru, ou peitos de frango, ou strogonoff de peru, ou strogonoff de frango. Os miúdos queixam-se amargamente!

– Outra vez bifes? O que vale é que somos filhos do Casal Mistério! Que sorte que temos!

– Experimentem trabalhar o dia inteiro e chegar a casa e ainda escrever um blog! A cabeça não dá para tudo!

OK, não é desculpa, eu sei. Quando é o meu querido Marido Mistério a tratar do jantar, temos receitas dignas de restaurantes estrelas Michelin. Por mim, podia passar a ser sempre o pelouro dele, mas o pobre ainda chega mais tarde do que eu a casa e não posso escravizá-lo todos os dias. 

Por isso, hoje, para evitar um PREC em casa, hoje vou descongelar os peitos de frango do costume mas vou dar-lhes um toque exótico graças a esta maravilhosa receita que descobri no blog Carlsbad Cravings.

Demora meia hora a fazer e os miúdos nem vão perceber que estão a comer os peitos de frango do costume.

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