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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

banana split com iogurte grego e amêndoas laminadas, um pequeno-almoço rápido e saudável para um dia de semana

A minha querida mãe vive obcecada com os meus filhos. Não sei se vos acontece o mesmo. Telefona-me todos os dias e faz invariavelmente as mesmas perguntas:

– O X tomou o ben-u-ron?

– O que é que o Y jantou ontem?

– Não é melhor o Z não ir à natação? Está muito frio…

Ultimamente, mudou o chip para embirrar com a minha dieta:

– Coitadinhas dessas crianças, não comem nada de jeito com essa obsessão pela dieta. Os "piquenos" precisam de se alimentar…

O pior é que a nossa equipa de futsal ouve estas conversas e aproveita para se revoltar e exigir o fim da minha dieta. Por isso, hoje vou calá-los de vez (e à minha dócil mãe) com este espetacular pequeno-almoço que, além de facílimo de fazer, até é saudável. Quero ver se refilam quando virem esta receita que descobri no fantástico The Kitchn e que é uma delícia.

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gin tónico com mirtilos e manjericão para comemorar o carnaval como deve ser

Como não me mascaro no Carnaval, só tenho uma saída para celebrar a data: é o corso, com as suas musas enroladas em mantas, a entrar nas ruas de Loulé; e um belo gin tónico, enrolado em fruta fresca, a entrar-me na goela. É, por isso mesmo, que hoje vou fazer este fabuloso gin do ainda mais fabuloso blog Wholefully. Na verdade, a receita original é com vodka, mas quem me tira o meu ginzinho tira-me tudo.

Para fazer esta delícia do mundo dos cocktails, vou precisar de gin (ou vodka, se quiser seguir a receita original), água tónica, açúcar granulado, água, mirtilos, manjericão e gelo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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rolinhos de folha de arroz com fruta e iogurte, uma receita deliciosa e light para o meu brunch de natal

Hoje bateu-me novamente à porta um enorme sentimento de culpa. Porquê, meu Deus? Porquê? Por que raio não consigo manter a minha boca fechada? Nem me aproximei da minha balança no fim-de-semana para não encarar a triste realidade. Voltei a dar um tempo na minha relação com ela (está por um fio, já estivemos mais longe do divórcio e ainda nem chegou o Natal). Fraca! Pás! Pás! (este é o som das chapadas que estou a dar a mim própria). Acabou! É agora ou nunca. E por isso vou fazer esta maravilhosa receita, que descobri no fantástico blog What Should I Eat For Breakfast Today, para o meu brunch de Natal neste fim-de-semana. Além de light, faz uma vistaça. 

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smoothie de amoras e flocos de coco para comer à colherada

Quem é que disse que um smoothie tinha de ser bebido? Ele, claro! E Ele tem razão? Claro que não! Ele nunca tem razão. Já eu... sou como o Senhor de Boliqueime, "nunca tenho dúvidas e raramente me engano". E, mais uma vez, ganhei esta discussão. Graças a esta deliciosa receita do maravilhoso blog Hello Glow.

Por isso, agora, silêncio, meu querido Marido Mistério, que se vai cantar o fado do smoothie para comer (não beber) com uma colher de sopa. E se isso não fosse suficiente para tornar esta receita numa maravilha do mundo saudável, tenho mais uma notícia para si: se usar iogurte vegan, fica com um smoothie vegan. 

Tudo o que vai precisar é de banana, amoras, flocos de coco sem açúcar, iogurte, sementes de chia, sementes de abóbora cruas e espinafres frescos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tostas de tahini, maçã, mel e tomilho, um pequeno-almoço original e... tão bom!

Tahini. Não, tagine. Não, não é tagine, é tahini. Ah! não é gralha? Não, não, é tahini mesmo. Sim, esta conversa de surdos aconteceu entre mim e mim própria. Assumo a minha ignorância, nunca tinha ouvido falar em tal coisa até descobrir esta delícia aqui. Pois bem, tahini é uma pasta de sementes de sésamo. Pode fazer-se em casa (se quiser aprender deixo a receita no fim do post) ou comprar nos supermercados indianos, no Martim Moniz, em Lisboa. Para mim, sementes de sésamo, maçãs e tomilho são sinónimo de dieta rigorosa.

Ok, esta receita do fantástico blog Tasty Yummies tem pão e mel, mas o pão pode ser escuro e o mel pode ser pouco, por isso, esta é uma ótima ideia para incluir na minha eterna dieta, ou não?

Tudo o que vou precisar é de pão torrado (escuro para mim, o que preferir para si), maçã cortada em fatias fininhas, tahini, mel, raminhos de tomilho fresco e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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crumble de frutos vermelhos, uma surpresa para o meu querido marido mistério

Ontem passei o dia a ouvir queixas e recriminações. Que eu não faço nada na cozinha, que é tudo Ele, tudo Ele, que estou a escravizá-lo, que nunca lhe faço surpresas, uma canseira! O meu querido Marido Mistério tanto me massacrou que quase me convenceu que eventualmente posso não ser a melhor e mais perfeita fada do lar. Hoje, para provar o quanto Ele está enganado e para o encher de remorsos resolvi preparar esta sobremesa de surpresa com a preciosa ajuda do nosso mini-misterioso com talento para a cozinha. Eu comprei os ingredientes e os meus queridos filhos mistério ajudaram-me a fazer este delicioso crumble que descobri no blog Flourishing Foodie.

Só precisei de lhes comprar manteiga, mirtilos, framboesas, morangos, farinha, açúcar mascavado, sal, flocos de aveia, manteiga sem sal derretida e gelado de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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cocktail de gin com doce de framboesa para brindar ao fim de semana que está aí!

Quando, no outro dia, descobri no inspirador blog Honestly Yum que a compota é o ingrediente perfeito para qualquer cocktail de gin, os meus olhos saíram das órbitras, a minha boca ficou seca e eu fiquei sem ar. Gin e doce numa só receita? Como é que não te lembraste disto antes, meu querido Marido Mistério? Ah, e tal, sou um chef super criativo… Mas quem descobre estes pormenores que mudam a vida de uma pessoa, quem é? De facto, doce não é mais do que uma mistura de fruta e açúcar, dois ingredientes que sempre ficaram bem num gin. Muito obrigada, Honestly Yum!

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um post "inspiracional" para um pequeno-almoço irresistível

Esta fotografia é o ponto de partida. A sua imaginação é o limite. 

 

 

duas fantásticas sobremesas de última hora para fazer em 8 minutos no microondas (e são só para uma pessoa)

Desde que vi, pela primeira vez, este sketch da Porta dos Fundos que penso sempre duas vezes antes de proferir a palavra "sobremesa" cá em casa. Para mim, é impensável cometer a ousadia de questionar o que a minha querida Mulher Mistério me coloca à frente nos raros dias em que Ela fica responsável pelo fogão. Quando não gosto, levanto-me discretamente e vou até à cozinha preparar qualquer coisa rápida. 

E é aqui que está o segredo da minha felicidade: passo metade dos meus dias a procurar receitas rápidas e simples para fazer uma turbo-sobremesa quando percebo a desgraça que Ela planeou para o jantar. No outro dia, descobri estas duas receitas do fantástico site Spoon University para fazer em oito minutos no microondas. Com uma vantagem: são sobremesas só para uma pessoa. E com outra vantagem extra: ambas têm maçã – o que me transforma a mim na Branca de Neve e a Ela na Bruxa Má da cozinha.

 

Crumble de Maçã e Canela

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gin de pera e maçã, uma bebida quase light para brindar ao fim das férias

Quem é que ainda não foi de férias? A sério! Adorava saber… Infelizmente, agosto está a chegar ao fim e como ele este maravilhoso período a que damos o nome de férias. E é por isso que hoje é motivo para brindar. A quê? Ao fim das férias de 90% dos portugueses. Mas como ainda nos restam uns bons dias de praia até ao outono, vou brindar com um gin, claro, mas mais saudável: com peras e maçãs (já estou a imaginar o sorriso de felicidade da minha nutricionista). A receita é do ótimo blog Naturally Ella.

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sashimi de melancia com abacate e gengibre, a entrada mais fresca do verão (para fazer em apenas 10 minutos)

A melancia está para a minha vida assim como o telemóvel está para a vida dos meus queridos quatro mini-misteriosos. Eles idolatram o telemóvel de manhã, à tarde e à noite; eu idolatro a melancia na sangria, na limonada, na salada ou até no bolo. E agora descobri a melhor e mais criativa forma de utilizar esta fruta dos deuses: como sashimi. Como sashimi? Como, sim, senhor – e com molho de soja e tudo.

A ideia genial é do fabuloso blog Minimalist Baker. E é tão fácil de fazer que vai perder mais tempo a comer este prato do que a prepará-lo – a não ser que almoce em menos de 10 minutos... 

Tudo o que vai precisar é de melancia (de preferência, sem sementes), abacate, gengibre em pickles (eu acho que vou experimentar com gengibre fresco ralado), uma cebola roxa cortada muito fininha e sementes de sésamo. Para fazer o molho, separe óleo de sésamo, molho tamari (se não encontrar, pode usar molho de soja) e wasabi. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita completa aqui.

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salada caprese com pêssego, o meu mais recente vício saudável

É raro eu chegar a um restaurante e não pedir uma salada caprese, para grande desespero do meu querido Marido Mistério. Ele adora variar e pedir coisas diferentes, já eu, quando gosto, sou fiel. Não tenho culpa de ser uma mulher leal e honesta. E sempre fui fiel a uma boa salada caprese, quaisquer que sejam as variantes e os ingredientes extra. É uma relação eterna, para a vida.

Por isso, quando descobri esta fantástica receita do blog Wit & Delight foi amor à primeira vista. É simplesmente deliciosa e facílima de fazer: demora apenas 10 minutos. Só precisa de pêssegos maduros, vinagre balsâmico, manjericão fresco, mozzarella cortada em fatias, presunto, sal, pimenta moída e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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omelete de maçã com queijo cheddar e tomilho, a receita ideal para um óptimo pequeno-almoço de fim-de-semana

Bom dia, hoje acordou bem disposto? 

Não percebo esta tradição portuguesa estilo Zezé Camarinha de tratar os leitores sempre no masculino. Porque é que há-de ser "bem disposto" e não "bem disposta"?! Porque é que só as revistas femininas é que se dirigem aos leitores no feminino e os jornais e revistas generalistas insistem em tratar todos no masculino?! Porque é que hão-de ser homens e não mulheres a ler este texto?! E porque é que, na dúvida, ganha sempre o masculino?!

Pois bem, meus amigos e minhas amigas, isso para mim acabou! A partir de agora, antes de começar a escrever vou sortear e dividirei irmamente textos no masculino e textos no feminino. A paridade chegou ao blog do Casal Mistério. Aqui acabou a coutada do macho ibérico. Por isso...

...Bom dia, hoje acordou bem disposta? Já tomou o pequeno-almoço? Feliz com este tempo maravilhoso em que só falta um indígena a abaná-la com uma folha de bananeira para achar que está em Bora-Bora?

Pois bem, eu tenho a solução para alegrar todos os corações. Descobri o fabuloso What Should I Eat for Breakfast Today, especializado em pequenos-almoços. E isso, para mim, é o mesmo do que ter o Manuel Luís Goucha a cozinhar-me o jantar todos os dias (bom, se calhar é capaz de ser melhor...). Hoje vou lá buscar esta divinal omelete de maçã com queijo cheddar e tomilho para o pequeno-almoço da Família Mistério. Como é que é possível nunca me ter lembrado antes de fazer uma receita tão simples e deliciosa?

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a bebida ideal para combater este calor: gin tónico com framboesas e água de rosas

Um simples gin tónico (gin+água tónica+gelo+1 fatia de lima ou limão) e um fim de tarde quente é, para mim, sinónimo de um momento quase perfeito. Então se estiver a olhar para o mar, rodeada pelo meu querido Marido Mistério e pela nossa equipa de futsal, com uns aperitivos à mistura, é, sem dúvida, um momento que roça a perfeição.

Confesso – é assim que imagino o céu: nós, o Pai, o Filho e o Espírito Santo, a curtir a vista, com um gin tónico na mão. Até que descobri uma receita de gin que supera todos estes cenários: um gin tónico de framboesas e água de rosas. Como adoro framboesas e o aroma da água de rosas, fiquei fã. Não sabia, mas passei a saber, graças ao maravilhoso blog The Hungry Australian, que a água de rosas e as framboesas são um casamento feito precisamente no céu. Logo, este gin também.

 

 

o lanche perfeito para levar para a praia: espetadinhas de melancia e meloa caprese

São as temperaturas a subir e a comida a reduzir. Para um fim-de-semana de calor como este, só mesmo um lanche light e fresco para a praia. Não se aguenta pão, massas e saladas muito pesadas. Para mim, chega fruta, queijo fresco e uma fatia de carne fria. E por isso é que esta fabulosa e ultra-simples receita do blog What's Gaby Cooking caiu no meu colo como a Fiona caiu no colo do Shrek. Ainda por cima, é para ser preparada em mini-espetadas, o que é provavelmente a melhor maneira de servir comida em pleno areal.

Tudo o que vai precisar é de meloa, meloa cantaloupe, melancia, bolinhas de mozzarella, presunto fininho e manjericão. Para temperar, use flor de sal e pimenta preta moída no momento. Se gostar, um molho vinagrete de manjericão também fica óptimo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente e para aprender a fazer o molho vinagrete, veja a receita completa aqui.

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