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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

taça de smoothie de frutos vermelhos, uma receita vegan e sem glúten para começar bem o fim-de-semana

Não pensem que lá porque é sábado eu vou desgraçar-me toda! Não! Continuo super empolgada na minha dieta (apesar de ontem ter comido uma queijada de Sintra e anteontem um brioche misto tostado, mas isso agora não interessa nada). De manhã, faço sempre dieta. O meu problema é que acordo motivada mas, depois, à medida que as horas passam, a motivação vai desaparecendo, a fome vai crescendo e as tentações vão aparecendo… Mas hoje, por enquanto, estou focada e esta receita do blog Super Golden Bakes vai ser o meu pequeno-almoço.

Só demora 5 minutos a fazer e resume-se nos meus 3 adjetivos preferidos: fácil, deliciosa e saudável (porque é vegan e não tem glúten).

Só preciso de frutos vermelhos congelados, leite de coco, flocos de aveia sem glúten, geleia de agave, manteiga de amêndoa e sementes de chia. Para os toppings, vou precisar de sementes (abóbora, girassol e linhaça), nozes ou outros frutos secos, framboesas frescas e bagas de goji picadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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crumble de romã e frutos vermelhos, um doce facílimo e delicioso para este natal

Confesso que quando descobri esta receita no blog How Sweet It Is achei que tinha enlouquecido. O título original usava o termo "cobbler" e eu assumo aqui, sem qualquer pudor, a minha ignorância. Não fazia a mais pequena ideia do que era um "cobbler". Claro que o senhor-com-a-mania-que-sabe-tudo que é o meu querido Marido Mistério sacou da sua bagagem intelectual/gastronómica e elucidou-me: “É uma sobremesa de origem anglo-saxónica, na qual se prepara uma massa simples que é assada com frutos suculentos”. Ainda Ele nem tinha começado a frase, já estava eu a revirar os olhos. OK. Na prática, deduzi, é uma espécie de crumble. E crumble será! E este é um cobbler/crumble (whatever!) delicioso.

Só precisa de frutos vermelhos congelados, açúcar, romãs, farinha, fermento, sal, manteiga sem sal, uma vagem de baunilha sem sementes, leitelho, extrato de baunilha, amêndoas laminadas, açúcar em pó e gelado ou chantilly para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado de limão com crumble de frutos vermelhos, uma sobremesa deliciosa, saudável e sem lactose

Cada vez que descubro uma sobremesa com um aspeto divinal e, ainda por cima, saudável, sinto-me como o Donald Trump a olhar para o espelho a pentear o seu capachinho: cheia de mim própria, com a auto-estima ao rubro, pronta para enfrentar o mundo e até eventualmente uma cozinha. Sim, porque quando a vontade é muita até eu consigo fazer uma receita como esta, do Baked The Blog. É pura e simplesmente deliciosa.

Só preciso, para o gelado, de ovos, leite de coco, extrato de baunilha, geleia de agave, uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em uma ou duas colheres de água, e raspas de um limão.

Para o crumble, vou precisar de frutos vermelhos bem maduros, aveia, amêndoas laminadas, farinha, óleo de coco, açúcar mascavado, sal, extrato de baunilha e raspas de meio limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer uma compota de frutos vermelhos sem açúcar em apenas 20 minutos

Qualquer coisa que ostenta o nome "minimalista" para mim já é suficiente. Não preciso de saber mais nada. O Verão transforma-me no Garfield da cozinha. Calor, sol, praia... não dá para passar horas na cozinha. Por isso é que nas últimas semanas me tornei um leitor compulsivo do blog Minimalist Baker. Tudo aqui é simples e rápido de fazer. E a maioria é saudável. A minha última descoberta foi esta deliciosa compota de morangos e cerejas. Primeiro ponto a favor: só leva três ingredientes. Segundo ponto: não leva açúcar. Terceiro ponto: demora 20 minutos a preparar. Resultado final: Garfield, 3 - Trabalho, 0.

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iogurte com frutos vermelhos, pistácios e mel para começar o dia da melhor maneira

O meu querido Marido Mistério anda à beira de um ataque de nervos. Como se não bastasse o empate de ontem frente à Islândia e as minhas intermináveis dietas, a nossa filha adolescente aderiu à moda dos iogurtes saudáveis. Só que tal mãe, tal filha… e também ela faz umas dietas digamos assim… peculiares. Por isso, quando hoje de manhã cheguei à cozinha, estava ela toda contente a fazer esta receita do blog The Bojon Gourmet. E, em boa hora, cheguei porque troquei alguns dos ingredientes mais calóricos da receita original.

Só precisa de uma mistura de frutos vermelhos (amoras, mirtilos, framboesas e morangos), mel e vinagre balsâmico, natas (dispensei, claro!), iogurte grego natural, extrato de baunilha, açúcar (eu optei por mel, mas também pode usar stevia) e para decorar: pólen de abelha e pistácios picados (ou outros frutos secos da sua preferência). Se quiser saber a quantidade certa de cada ingrediente, para 3 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sangria gelada ou granizado de sangria? escolha o nome que eu faço em apenas 5 minutos!

Estou doida para chegar a casa e celebrar a chegada do fim-de-semana com a pompa que o acontecimento merece! Ainda por cima, tenho há séculos no congelador um saco de frutos vermelhos congelados que, por várias vezes, me levou a questionar porque raio teria comprado aquilo. Encontrei a resposta nesta fantástica receita do incrível blog gimme some oven. A autora da receita original chama-lhe "frozen sangria", que traduzida à letra, significa sangria gelada, mas eu prefiro apelidá-la de "granizado de sangria". Depois de passar o verão a comprar granizados com as cores mais incríveis para os miúdos, eis que agora chegou a minha vez de beber um granizado mas... com muito estilo. Esta receita é tão fácil e rápida que demora apenas cinco minutos a fazer. Não acredita? Então veja!