Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

iogurte grego com granola de mirtilos, será que é desta que a minha vida vai mudar?

Uma das minhas melhores amigas decidiu que vai mudar a minha alimentação. Coitada. Ainda deposita esperança em mim. Meteu na cabeça que vai fazer todo um plano para a minha alimentação. Não que esteja gorda, longe disso, porque ela não se preocupa com esses pormenores irrelevantes. Mas sim, com a minha rica saúde. Tão amorosa. Ela, que se transformou num verdadeiro guru da alimentação saudável, acha que vai conseguir mudar os hábitos de um caso perdido como eu. Primeira regra, diz-me ela: faz uma taça colorida de manhã, com iogurte, fruta, sementes, granola.

Yes, sir. Os seus desejos são ordens. Hoje dei o primeiro passo para mudar de vida. Nada de leite e torradas ao pequeno-almoço e cumpri as ordens da minha amiga guru: fiz esta espetacular taça colorida que descobri no incrível blog Half Baked Harvest.

A receita é fácil mas requer alguma preparação. Isto de ser saudável dá trabalho.

Para a granola de mirtilos, precisei de flocos de aveia (o ideal é sem glúten), amêndoas picadas, sementes de abóbora, óleo de coco derretido, xarope de ácer ou mel, extrato de baunilha, bananas maduras esmagadas, raspas de um limão e mirtilos frescos.

Para compôr a taça, só precisei de um iogurte grego natural, fruta fresca (mirtilos, banana, maracujá, etc.), abacate cortado às fatias, frutos secos (amêndoas, pistácios) e sementes (cânhamo, chia), mel ou xarope de ácer e flores comestíveis (opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

Blueberry-Muffin-Granola-Greek-Yogurt-Breakfast-Bo

 

 

papas de aveia com granola crocante e manteiga de amendoim, um pequeno-almoço saudável sem glúten nem lactose

packshot1.png

Cá em casa, não há cá depressões de início de semana. Mal começo a pensar no escritório cinzento, no chefe insuportável, nos colegas mal dispostos e no ar condicionado no máximo, que nos deixa constipados durante uma semana e meia, tenho sempre uma saída: um pequeno-almoço delicioso. E esta semana é uma dupla saída, porque além de delicioso este pequeno-almoço é também ultra-saudável: não tem glúten nem lactose.

A ideia nasceu de um desafio que recebemos da Yoggi. A marca de iogurtes lançou o seu novo iogurte líquido sem lactose e quis que estes vossos amigos criassem uma receita divinal com ele. Como cá em casa nem eu nem um dos mini-misteriosos bebemos leite ou iogurte com lactose, recebemos este desafio com o mesmo sorriso com que o Popeye recebia a Olívia Palito.

O resultado são umas maravilhosas papas de aveia feitas com iogurte líquido Yoggi e morangos. E o que é que isso significa? Que são hiper-cremosas porque o iogurte líquido dá-lhes uma textura completamente diferente do leite. E ainda levam por cima um topping crocante de granola e um delicioso fio de manteiga de amendoim. Mas o melhor é ver o vídeo e aprender a fazer esta delícia em apenas 40 segundos.

 

 

papas de aveia com granola e morangos, um pequeno-almoço delicioso e zen

O que eu mais gosto das papas de aveia, para além do facto de serem fáceis, rápidas e saudáveis, é que se preparam de véspera, o que, para pessoas-que-estão-sempre-a-correr-como-eu, é uma verdadeira bênção sobretudo nas minhas turbinadas manhãs durante a semana. A ideia é preparar as papas de aveia em apenas cinco minutos na noite anterior e depois saborear a sua manhã com calma. Vai ver que ainda por cima fica sem fome até à hora de almoço. 

strawberry-granola-overnight-oats-1.jpg

 

um post "inspiracional" para um pequeno-almoço irresistível

Esta fotografia é o ponto de partida. A sua imaginação é o limite. 

 

 

granola caseira com flocos de coco, nozes pecan e pepitas de chocolate, para começar a semana feliz

Com 6 ingredientes apenas, faz esta pequena maravilha do blog Chef Savvy. É escandalosamente deliciosa, estupidamente fácil e ligeiramente saudável, porque infelizmente a granola não é propriamente a melhor amiga das dietas. É melhor do que pão com manteiga, sem dúvida, mas não deixa ser calórica.

Mas hoje é segunda-feira e precisamos de um incentivo para sair da cama, não é verdade? E de forças para enfrentar uma semana inteira de trabalho, por isso, como diria Clark Gable:

- Frankly, my dear, I don't give a damn...

E o que é que eu preciso para fazer esta deliciosa granola para o pequeno-almoço? Simples: óleo de coco, mel, flocos de aveia, coco ralado, nozes pecan picadas e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas taças, espreite aqui a receita original.

image.jpeg

 

 

um snack saudável para mim e delicioso para os miúdos: iogurte gelado com granola e cacau

Não, não se assuste, não enlouqueci nem me desgracei toda! Parece que engorda mas olhe que não! Confesso que senti que descobri a pólvora quando encontrei esta receita deliciosa, light e que os miúdos vão adorar: tabletes de iogurte crocantes. A ideia é deste blog vegan, por isso, além de saudável, não pode estar mais na moda. Ainda por cima, é facílimo de fazer, demora cinco minutos a preparar e trinta minutos a ficar pronto.

IMG_0202.JPG

 

 

granola de amêndoa caseira e saudável: o pequeno-almoço mais original deste verão

Sempre fui fanática por pão ao pequeno-almoço. Quem me tirava uma torradinha com manteiga logo de manhã tirava-me tudo. Até ao dia em que descobri a granola. Se eu já era fã de granola, imaginem o estado em que fiquei quando descobri no blog Joyful Healthy Eats esta incrível receita de granola de... amêndoa. É que eu adoro granola mas AMO amêndoa, por isso, depois desta descoberta, o pão vai passar a fazer definitivamente parte do meu passado.

Para fazer esta maravilha, só preciso de flocos de aveia, amêndoas laminadas, açúcar mascavado, canela, noz-moscada, sal, óleo de coco ou manteiga, xarope de ácer, extrato de baunilha, flocos de coco e chocolate preto partido aos bocados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original. 

image.jpeg

 

 

uma combinação única e saudável para a sua dieta: parfait de mirtilos tostados com quinoa e granola de coco

Estou definitivamente transformado no Fernando Póvoas do fogão. Não há dia que passe sem a minha querida Mulher Mistério me pedir duas ou três novas receitas dietéticas. Já não sei o que fazer nem onde procurar. Todas as noites, acordo com pesadelos, a gritar "hipocalórico", "óleo de canola", "sementes de chia". Mas hoje acordei sem pesadelos e com este maravilhoso pequeno-almoço quase pronto para Ela.

A receita é do sempre incrível blog How Sweet it Is e pode ser adiantada de véspera como eu fiz. Para preparar este divinal parfait de quinoa e mirtilos tostados com granola de coco só precisa de mirtilos frescos, quinoa crua, leite de coco light em lata, coco ralado sem açúcar, 1 embalagem de iogurte grego e uma pitada de sal. Para a granola, vai ter de separar coco ralado sem açúcar, flocos de aveia, açúcar mascavado, canela, flor de sal, óleo de coco, mel e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita completa aqui.

bparfait-1-2.jpg

 

 

granola de trigo sarraceno crocante e deliciosa, um pequeno-almoço saudável para começar bem esta semana

Quanto mais como granola mas viciada fico. Adoro! E, de facto, quando é feita em casa tem outro sabor. Esta receita do super útil blog da Donna Hay tem por base trigo sarraceno, que não tem glúten, por isso, é própria para celíacos. Aliás, o trigo sarraceno é praticamente um milagre da alimentação: é nutritivo, é rico em proteínas e em ferro, tem fibras dietéticas, é antioxidante, é fonte de energia e de magnésio, é basicamente o cereal perfeito e vai começar a ganhar um destaque especial na minha despensa.

Para fazer esta deliciosa e crocante granola, só preciso de trigo sarraceno, amêndoas picadas, sementes de abóbora, sumo de limão, sementes de sésamo, sementes de chia, arandos secos picados, gengibre ralado, xarope de ácer, óleo de coco, e leite e mirtilos para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

0c977e37ce46407421c8c2d791b8962c.jpg

 

parfait de banana, granola e caramelo de tâmaras, o lanche que ele fez para animar a sessão de estudo cá de casa

Sessão de estudo cá em casa é sinónimo de lanche supresa para animar estas pobres almas que se acham umas injustiçadas porque, coitadinhas, têm que estudar. Até parece que são as únicas crianças no mundo que têm de empinar calhamaços e calhamaços. Eu bem que lhes explico que todos nós passámos por isso e sobrevivemos. Mas o ar de sofrimento é tal que acabo sempre por procurar alguma coisa para os animar. Mas, nesta casa, as coisas estão muitíssimo bem definidas: eu sou o ser pensante e intelectual, Ele põe a mão na massa.

Por isso, enquanto eu procurava explicar o sinónimo de “ímpia” ou “cupidez” a um e o porquê da expressão “Cortina de Ferro” durante a Guerra Fria a outro, o meu querido Marido Mistério foi para a cozinhar preparar este lanche especial para os miúdos e, para mim, claro, que também mereço. No nosso caso, foi um lanche, mas esta receita do imbatível blog Top with Cinnamon pode ser perfeitamente um fantástico pequeno-almoço ou uma deliciosa sobremesa.

Só precisa de uma banana madura, de iogurte grego, extrato de baunilha, granola e caramelo de tâmaras (não se assuste: já explico a receita). Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, espreite aqui a receita original.

Banoffee-Parfait-x-51 (1).jpg

 

gelados de banana com granola para animar as terríveis manhãs de segunda-feira

Quem gosta de segundas-feiras? Quem gosta de acordar cedo com um despertador que toca insistentemente? Quem gosta de sair debaixo do édredon quentinho? Pois é… eu também não. É uma neura horrorosa. E pior do que acordar sozinha a uma segunda-feira de manhã, é ter de acordar uma família inteira e conseguir a proeza de chegar a tempo à escola. É uma maratona. Mas ontem vi a luz. Descobri esta incrível receita do blog Chocolate Covered Katie e ganhei 15 preciosos minutos na minha manhã, além de um enorme sorriso na cara dos meus filhos. É só chegar à cozinha, abrir o congelador e tirar estes deliciosos gelados de banana com iogurte e granola. É saudável e os miúdos adoram. Só precisei de 2 bananas (dão para 4 gelados), iogurte, granola e pauzinhos para gelados.

yogurt-covered-bananas_thumb.jpg

 

parfait de iogurte com tarte de abóbora, um pequeno-almoço diferente e tãaaao boooom!

Imagine uma tarte de abóbora deliciosa. Agora imagine-a com iogurte grego... e com granola... e com morangos... e agora... pare de imaginar e vá até à cozinha. Porque tudo isto é possível fazer em cinco minutos e vai ver que vai começar o seu domingo da melhor forma. É só seguir a receita do fantástico blog Healthy Nibles and Bits. Só precisa de puré de abóbora, xarope de ácer, canela em pó, iogurte grego light (sempre, claro!), granola e morangos às fatias. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para 1 pessoa espreite aqui a receita original. 

Pumpkin-Yogurt-Parfait-3.jpg

 

 

barras de granola de manteiga de amêndoa com apenas 3 ingredientes: olá dieta, i' m back!

Segunda-feira, dia de neura mas também de recomeços. Como o meu querido Marido Mistério contou ontem aqui, hoje vou recomeçar (pela enésima vez) a minha dieta. Enfim. É a história da minha vida. Mas o que tem de ser tem muita força, por isso, vamos a isto. E vou começar por fazer estas saudáveis barras de granola de manteiga de amêndoa, uma fantástica receita do blog fit mommy diaries. Além de ser um snack ótimo e rápido, tira-me a fome durante algumas horas, o que é simpático. Estas barras são deliciosas, facílimas de fazer, e só preciso de 3 ingredientes: mel, manteiga de amêndoa e flocos de aveia. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 16 barras, clique aqui para ver a receita original.

chili_3.jpg

 

 

granola de banana para começar a semana da melhor forma

O jogo de ontem ia provocando um Divórcio Mistério. Um de nós é do Sporting, o outro é do Benfica. Não vou dizer quem é de quem... mas posso adiantar que um de nós acordou hoje cheio de azia... E para combater a azia – à falta de Rennies – nada melhor do que uma granola de banana. Sabia que a banana é ótima para este tipo de mau-estar? A receita é do fantástico blog green kitchen stories.

Banana_granola_3.jpg

 

10 deliciosos pequenos-almoços com nutella para animar os miúdos no regresso às aulas

Este é um post dedicado a todas as crianças deste planeta. E ao seu enooooorme poder.
Na semana passada a minha querida Mulher Mistério tinha decretado cá em casa a ditadura do smoothie ao pequeno-almoço. Pois bem, a ditadura foi deposta. As crianças rebelaram-se e fizeram um golpe de Estado. Juntaram as mesadas todas, raptaram o avô e levaram-no ao supermercado para comprar um frasco de Nutella gigante. A ditadura do smoothie virou anarquia da Nutella.
Por mim, encantado da vida. Agora que já começaram as aulas, não há coisa mais eficaz para os arrancar da cama do que um pequeno-almoço com Nutella. Até parecem flechas a levantarem-se de manhã. Por isso é que fui pesquisar as melhores maneiras de usar Nutella para começar o dia – umas mais rápidas de fazer, outras mais demoradas, outras ainda que podem ficar prontas de véspera. Mas o melhor mesmo é ver e saborear.
 
1. Crepes de Nutella com Frutos Vermelhos 

Nutella-Crepes-6574-818x1024.jpg

São cinco míseros minutos. Pega num crepe já feito, barra a Nutella, espalha os frutos vermelhos, enrola e já está. A receita e a foto são do blog Love and Zest.