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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

iogurte com granola e abóbora caramelizada, o pequeno-almoço ideal para estes dias de inverno

Este fim-de-semana, enlouqueci e comprei uma abóbora-manteiga praticamente do meu tamanho. OK, estou a exagerar um bocadinho, mas de facto é tão grande que não cabe no frigorífico. Resolvi parti-la em pedaços e instituir lá em casa a Semana da Abóbora. E os meus queridos e adorados Filhos Mistério vão iniciar-se na abóbora logo pela manhã, com esta maravilhosa taça de pequeno-almoço que descobri no blog Dishing Up the Dirt.

Só vou precisar da minha abóbora-manteiga (descascada e cortada em pequenos cubos), manteiga sem sal derretida, xarope de ácer, extrato de baunilha, canela e noz-moscada em pó, sal, granola, iogurte natural ou grego.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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iogurte com granola e mirtilos, o pequeno-almoço preferido da nossa filha adolescente

Sou a única criatura do mundo que tem filhos com gostos exóticos? A minha filha adolescente, que tem tanta força de vontade como eu a fazer dietas, só gosta de frutos estranhos. Se eu trago para casa bananas, maçãs ou tangerinas, olha para mim horrorizada e nem lhes toca. E quando abre o frigorífico com aquele ar blasé, tão típico dos adolescentes, e profere a frase fatal, eu começo a ouvir a música do Phsyco dentro da minha cabeça:

- Nunca há fruta nesta casa. Eu bem que tento fazer dieta, mas assim é impossível.

Eu respiro fundo, abro um sorriso doce, de mãe amorosa e dedicada, e respondo:

- Então não há? Ainda ontem comprei bananas, clementinas, maçãs.

- Oh, mãe, fruta boa!

Fruta boa é como quem diz: papaia, dióspiros e mirtilos. É impressionante a voracidade com que aquela criatura devora mirtilos. É fina, a miúda. Porque o preço de cada caixa de mirtilos dá para alimentar toda uma família. Mas como a "pobre criança" anda a estudar muito, porque está num ano decisivo, o meu querido Marido Mistério (que faz tudo pelas suas crias) comprou-lhe um carregamento para animar as tardes de estudo da "sua princesa". E não é que me viciei nesta receita ótima que ela descobriu no blog Shades of Cinnamon? Tem sido o pequeno-almoço e o lanche da Família Mistério dia sim, dia não.

Só preciso de granola caseira (espreite esta receita caseira ou compre a sua preferida no supermercado), mirtilos ou outros frutos vermelhos à sua escolha e iogurte natural.

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iogurte de coco com granola caseira, um pequeno-almoço vegan para começar o dia de forma saudável

Tenho uma confissão a fazer: estou a tornar-me um verdadeiro fanático do iogurte de coco. E quando digo iogurte de coco, não estou a falar de iogurte com coco – é mesmo um iogurte feito à base de leite de coco, sem lactose nem outras tentações que a minha querida Mulher Mistério baniu desta casa em estrita obediência à sua temível dieta de Ano Novo.

Mas voltando ao iogurte de coco. Adoro a textura cremosa, amo o sabor a coco, idolatro a leveza de tudo. Foi, por isso, com profunda satisfação e alegria que descobri esta fabulosa receita do fantástico site The Kitchn: um pequeno-almoço vegan e saudável capaz de o deixar cheio e feliz até à hora do almoço.

Tudo o que vou precisar é de iogurte de coco (eu costumo comprar, mas o The Kitchn também dá a receita aqui) e granola caseira de macadâmia sem açúcar, claro. Para fazer a granola, preciso de flocos de aveia, sementes de abóbora, sementes de girassol, nozes macadâmia cortadas, óleo de coco, xarope de ácer e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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o melhor aperitivo de última hora para a sua passagem de ano: palitos de batata doce com molho de iogurte de coco

Na noite de Ano Novo, a minha querida e prezada Mulher Mistério só tem uma preocupação: as irrelevâncias. No fundo, é tudo aquilo que não contribui minimamente para a sua felicidade gastronómica: as 12 passas na mão, o bolso cheio de notas, o salto de cima de um banco com o pé direito, etc.. Com isso Ela preocupa-se quase obsessivamente. Tudo o resto – ou seja, o que vamos comer e beber – é para Ela totalmente irrelevante no dia 31 de Dezembro.

Este ano, eu vou fazer greve às tradições, a começar logo pelas 12 passas pela goela abaixo, que me deixam enjoado durante uma semana e meia. Tudo o que eu quero é encontrar bons e práticos petiscos que nos permitam comer bem e em pé, que é normalmente a posição em que estamos mais de metade da noite de Ano Novo. E esta receita do fantástico blog Dolly and Oatmeal é tudo aquilo de que eu preciso: primeiro porque tem palitos de batata doce que são verdadeiramente viciantes; depois porque leva um molho de iogurte de coco dietético que é perfeito para ir molhando os palitos de batata doce enquanto conversa.

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ovos estrelados com molho de iogurte com alho e crumble de queijo feta, o nosso almoço s.o.s.

Hoje acordámos tarde e decidimos ir fazer exercício físico. OK. Não decidimos, porque nesta casa não se vive em democracia. Ele obrigou-me ir andar a pé e teeeentar correr! Mas ainda bem. Senti-me uma pessoa super saudável, quase uma atleta. Só que demorámos tanto tempo que chegámos a casa já era quase hora do lanche e tínhamos quatro bocas famintas para alimentar. O que me salvou foi esta fantástica receita do blog Heinstirred, tão fácil quanto deliciosa.

Só precisei de iogurte natural, alho esmagado, sal, ovos, azeite extra virgem, manteiga, paprika fumada e queijo feta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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uma tarte de iogurte grego sem base? uau, esta receita super light foi feita a pensar em mim!

O New York Times, onde descobri esta fantástica receita, chama-lhes pequenas tartes estilo gregas. Sim, eu leio o New York Times… e o The Economist… e o "Libé"… e… estou a brincar! Tomara eu ter tempo para ler o Correio da Manhã! O meu querido Marido Mistério sim, lê tudo e depois faz-me resumos porque sinceramente ser mãe-trabalhadora, dona de casa desesperada, blogger e pau-para-toda-a-obra, as 24 horas do dia não me chegam. Mas voltando à saudável receita do New York Times, é de facto uma maravilha. Só preciso de folhas de acelga, iogurte grego, sal e pimenta preta, alho, cebolinho, hortelã e endro picados, azeite extra-virgem, raspas de limão, farinha de milho ou farinha de arroz, pinhões tostados e azeitonas para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingredientes espreite aqui a receita original.

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um snack saudável para mim e delicioso para os miúdos: iogurte gelado com granola e cacau

Não, não se assuste, não enlouqueci nem me desgracei toda! Parece que engorda mas olhe que não! Confesso que senti que descobri a pólvora quando encontrei esta receita deliciosa, light e que os miúdos vão adorar: tabletes de iogurte crocantes. A ideia é deste blog vegan, por isso, além de saudável, não pode estar mais na moda. Ainda por cima, é facílimo de fazer, demora cinco minutos a preparar e trinta minutos a ficar pronto.

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iogurte de soja com frutos vermelhos e granola: bom dia, alegria!

Há lá melhor coisa do que acordar de manhã sem pressas e sem despertador e… ainda por cima sentir-se saudável? Bom, para ser sincera, raramente acordo a sentir-me saudável, mas ainda não desisti de me transformar num ser super atlético e enérgico. E esta receita do blog Garden of Vegan pode ser o início da construção de uma nova Ela.

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gelados de banana com granola para animar as terríveis manhãs de segunda-feira

Quem gosta de segundas-feiras? Quem gosta de acordar cedo com um despertador que toca insistentemente? Quem gosta de sair debaixo do édredon quentinho? Pois é… eu também não. É uma neura horrorosa. E pior do que acordar sozinha a uma segunda-feira de manhã, é ter de acordar uma família inteira e conseguir a proeza de chegar a tempo à escola. É uma maratona. Mas ontem vi a luz. Descobri esta incrível receita do blog Chocolate Covered Katie e ganhei 15 preciosos minutos na minha manhã, além de um enorme sorriso na cara dos meus filhos. É só chegar à cozinha, abrir o congelador e tirar estes deliciosos gelados de banana com iogurte e granola. É saudável e os miúdos adoram. Só precisei de 2 bananas (dão para 4 gelados), iogurte, granola e pauzinhos para gelados.

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os 10 alimentos que deve ter sempre no frigorífico para comer de forma mais saudável

Não, não vamos falar de espinafres nem de frutas nem de iogurte grego. Vamos falar de 10 alimentos que raramente estão no frigorífico e que foram eleitos pelo site da apresentadora de televisão Oprah Winfrey como essenciais para a sua saúde. Não vamos oferecer carros, como ela faz no programa, mas vamos dar boas notícias. Não acredita?

 

Cavalinha do Atlântico

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É uma cavala pequena, que costuma ser encontrada com facilidade nos mares de Cabo Verde.

Porque é que devia comer mais?

Além de ser rica em proteínas, ferro, cálcio e antioxidantes, tem níveis baixos de mercúrio, ao contrário, por exemplo, da cavala ou do atum que não deve ser comido mais de três vezes por mês. 

 

 

parfait de iogurte com tarte de abóbora, um pequeno-almoço diferente e tãaaao boooom!

Imagine uma tarte de abóbora deliciosa. Agora imagine-a com iogurte grego... e com granola... e com morangos... e agora... pare de imaginar e vá até à cozinha. Porque tudo isto é possível fazer em cinco minutos e vai ver que vai começar o seu domingo da melhor forma. É só seguir a receita do fantástico blog Healthy Nibles and Bits. Só precisa de puré de abóbora, xarope de ácer, canela em pó, iogurte grego light (sempre, claro!), granola e morangos às fatias. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para 1 pessoa espreite aqui a receita original. 

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mini-taças de aveia e banana com iogurte: um pequeno-almoço saudável, delicioso e com este aspecto incrível

Hoje é um dia muito importante para Portugal. É um dia fundamental para o futuro do país. É um dia que vai decidir as nossas vidas ao longo dos próximos cinco anos. E porquê? Porque hoje é o dia de todas as decisões – é o dia em que eu partilho com os meus concidadãos esta receita saída directamente das profundezas do mais genial cérebro culinário e publicada no fantástico site Spoon University. Durante os próximos anos, este pequeno-almoço vai acompanhar-me e tornar esta família mais saudável, mais magra e mais feliz.

Primeiro, não leva farinhas nem outras tentações do demo. Depois, não leva manteigas nem outras gorduras do inferno. Finalmente, leva banana, o que é uma visão do paraíso. Além da banana, os outros ingredientes de que vai precisar são xarope de ácer, manteiga de amêndoa, óleo de coco, açúcar (não comece já a protestar: é só uma colher e pode não usar ou substituir por outro adoçante mais saudável), extracto de baunilha, flocos de aveia, iogurte e frutos silvestres. Para saber as quantidades certas, veja a receita completa aqui.

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os 18 lanches que mais enchem (mas que só têm 100 calorias)

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A dieta está para o Natal assim como o cabelo está para o Pedro Guerra (sim, estou a falar do comentador desportivo com franja de Playmobil): não ficam bem juntos. Por isso, há que preparar a época mais calórica do ano enquanto é tempo, para não ter de sentir culpas cada vez que acabar com um prato de rabanadas daqui a uns meses.

A minha querida e prezada Mulher Mistério já está a entrar em modo light. E por isso eu encontrei aquele que pode ser o seu guia mais útil nos próximos dois meses: os lanches com apenas 100 calorias que a vão deixar mais cheia. Sim, é a receita para o paraíso – comida óptima, que não engorda e que a vai deixar a sentir-se como se tivesse acabado de aspirar dois perús de Natal de rajada.

 

 

2 snacks saudáveis para tentar perder uns quilitos até ao fim deste verão

Olá dieta. Temos encontro marcado para hoje. Pelo menos até à hora de almoço. Temos de ir devagar. Sou contra tratamentos de choque. E estas duas receitas da Martha Stewart são uma excelente motivação para a minha força de vontade regressar em força. São dois snacks: um para meio da manhã, outro para o lanche.

 

Maçã com Queijo Creme e Mel

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Ingredientes

  • 1 maçã
  • Queijo creme
  • Mel
  • Amêndoas tostadas e laminadas
  • Passas douradas

 

Misture o queijo creme com um fio de mel. Corte a maçã ao meio (separando a metade de cima da de baixo) e retire o caroço. Preencha o espaço deixado vazio pelo caroço com a mistura de queijo. Espalhe por cima as amêndoas e as passas. Depois corte cada metade em quartos.

 

 

gelados ao pequeno-almoço?! a maneira mais rápida e saudável de começar o seu dia (e dá para ir a comer pelo caminho)

Calma... Respire fundo... Não se exalte...

Antes de começar a chamar-me Diet Serial Killer, ouça-me com atenção. Esta divinal receita do blog Caramel Potatoes não é nenhum atentado calórico. Antes pelo contrário. É saudável. E prática. E ideal para um pequeno-almoço de Verão. Está a ver aqueles dias caóticos em que demora duas horas e meia para sair de casa para a praia porque o filho não encontra as raquetes, a filha acha que está gorda e a mãe já experimentou cinco biquínis e convenceu-se de que nenhum lhe fica bem? Não está?! Eu, infelizmente, estou – e todos os fins-de-semana. É o caos. E é por isso que este fim-de-semana só vai haver pequenos-almoços práticos cá em casa. Daqueles pequenos-almoços que dá para ir a comer pelo caminho e nos fazem ganhar mais 45 minutos de sol (em vez de chegarmos às 16h, já só chegamos às 15h15...). Com uma enorme vantagem: são saudáveis. Exactamente: saudáveis. No fundo, estes deliciosos gelados só têm iogurte e fruta. Há ideia mais genial do que esta?

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