Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

frango escalfado com arroz de sushi, um almoço saudável para levar para o trabalho

Adoro esta altura do ano em que todas as revistas e sites sugerem dietas e planos para perder peso. Sinto que não estou sozinha no mundo, que há mais gente como eu, a sofrer, a tentar fechar a boca (apesar de continuar a ter jantares de Natal praticamente até ao fim do mês). Um ótimo exemplo é a Bon Appétit cujos planos alimentares já segui inúmeras vezes com o sucesso que todos nós conhecemos (mea culpa obviamente porque não consigo fazer uma dieta durante mais de 24 horas sem me desgraçar). Mas foi precisamente no novo plano alimentar daquela revista online que descobri esta receita deliciosa para levar para o escritório.

Só vou precisar de peitos de frango, alho francês, dentes de alho esmagados, meio pimento encarnado picado e sem sementes, molho de soja, flor de sal, arroz de sushi, um pepino cortado em fatias muito finas e sementes de sésamo pretas tostadas. A receita original inclui ainda picles de gengibre mas, como não gosto, não vou pôr .

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

d7be94b738c1ac5c3ca989993e2a47e4.jpg

 

 

rolinhos estaladiços de queijo brie e presunto, uma entrada deliciosa para um jantar especial

É basicamente a combinação perfeita e um sucesso em qualquer jantar. Em dias de festa, ninguém faz dieta, por isso, esta entrada que descobri no blog Half Baked Harvest é imbatível, não só porque é linda de morrer como porque é absolutamente viciante: estes rolos são estaladiços, doces e salgados ao mesmo tempo. E consegue fazê-los em meia-hora.

Só precisa de massa filo, manteiga sem sal derretida, um Brie cortado em 12 fatias, 12 fatias de presunto cortadas fininhas, mel, sementes de romã, flor de sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 rolinhos, espreite aqui a receita original.

1 (4).jpg

 

molho de 4 queijos, um aperitivo viciante para o seu fim de ano

Festa de passagem de ano que se preze tem de ter aperitivos. Muitos e bons. O ideal é ir petiscando ao longo da noite entre uma flûte ou outra de champanhe. No fundo, é este meu vício que me desgraça. Adoro ir petiscando ao longo da noite: um fruto seco aqui, um queijo acolá, enfim, tenho tanta inveja daquelas pessoas que olham para a comida com um ar de enfado e para mim com um ar de desprezo! Pessoas que basicamente comem por obrigação, por uma questão de sobrevivência. Talvez quando for velhinha perca o apetite, nunca se sabe. Mas enquanto os meus queridos Filhos Mistério não me internam num lar e 2018 não chega com uma nova dieta para eu experimentar, há que aproveitar os últimos dias de 2017 para provar receitas novas e deliciosas como esta do blog How Sweet Eats.

Este molho de queijo é facílimo de fazer. Só precisa de tomates cherry cortados ao meio, azeite, sal, pimenta, queijo creme, queijos mozzarella, provolone e parmesão ralados, alho picado, folhas de manjericão, de tomilho e de orégãos picadas. E, claro, tostinhas, crackers ou chips para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingredientes, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

wpdip-3.jpg

 

 

fim de ano: sabia que nos anos 20 havia a hora da cocaína?

8c3a8c784d654879f55ac8faaf950740.jpg

Confesso que, com o passar dos anos, a nossa festa de réveillon preferida é em casa, à frente da lareira, a comer bem e a beber melhor, ao lado de um grupo de amigos. Já não temos paciência para aquelas festas em discotecas com filas maiores do que as do Ramiro à hora do jantar, seguranças que são potenciais homicidas e miúdos pouco mais velhos do que os nossos Mini-Misteriosos a disputarem um lugar no balcão para pedirem um gin. A idade não perdoa...

Agora se vivêssemos nos anos 20, aí sim, acho que não perderia um programa. Não sei se são aquelas franjas ou os sapatos de sapateado da época, mas aquela década fascina-me. Adorava ser o grande Grande Gatsby, mas infelizmente nasci na era do Pequeno Saúl. Por isso, resolvi vestir o meu fato (com respectivo colete, como é da praxe) ao estilo do saudoso José Hermano Saraiva e fui tentar descobrir como se passava o ano nessa época.

 

batata doce vegan com creme de abacate, um jantar light para preparar o corpo para receber o ano novo

Não sei se sou a única (se sou começo a ficar seriamente preocupada) mas ainda não fiz a digestão do Natal. É de loucos, não é? Tenho a sensação de que acabei de comer um bolo-rainha inteiro, o que é manifestamente um exagero. Por isso, estou em dieta rigorosa durante esta semana. Cortei no pão e (um minuto de silêncio pela minha dor, por favor) no álcool. Pelo menos até ao fim do ano.

E hoje o meu jantar vai ser esta singela batata doce com um delicioso creme de abacate que descobri no blog Kara Lydon. Só vou precisar de batatas doces médias, azeite extra-virgem, um dente de alho picado, couve cortada em pedaços, sal e pimenta, uma lata de feijão preto e um creme de abacate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

1 (8).jpg

  

 

consegue descobrir o donald trump entre os pais natais? cinco enigmas para o seu natal

Está rodeado de primos para os quais não tem a menor paciência para aturar? Não sabe que conversa há de fazer com a sua tia surda? Descobrimos no site Voucher Cloud uma adivinha para passar o tempo e que pode transformar-se num excelente desbloqueador de conversa durante o seu Natal.

Teste o seu cérebro e dos seus familiares com este enigma: consegue descobrir o Donald Trump entre os pais natais?

pergunta.png

Se está com dificuldades, não se preocupe, damos-lhe a solução no fim do post.

 

Mas isso, se quiser que toda a gente descubra que é um desistente…

 

Então e esse espírito natalício? Desistir? Entregar os pontos assim?

 

Sem dar luta? Sem esforço? Vamos lá!

 

É mais fácil do que parece. Aquele cabelo brilha a quilómetros de distância.

 

Não desista! Se o Pai Natal fosse um desistente, nós não teríamos presentes.

 

OK. Aqui tem, seu preguiçoso:

 

 

muffins de quinoa, ovos, queijo e brócolos, uma refeição com apenas 80 calorias (se comer só um, claro)

Ainda há receitas assim, que me fazem quase derramar um pequena lágrima de felicidade. Muffins que incluem queijo e que só têm 82,8 calorias cada? É tudo o que eu preciso antes de me desgraçar no Natal! Até posso comer dois ou três sem culpas! A autora da receita, do blog iFOODreal, sugere esta maravilha para o pequeno-almoço mas, lá está, não consigo comer brócolos logo de manhã. Não dá. Por isso, terei de pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer este espetacular brinner (breakfast for dinner) para hoje.

Ele só vai precisar de ovos, queijo cottage light, queijo mozzarella light ralado, alho em pó, sal, pimenta preta, piripíri, quinoa cozida, brócolos picados, salsa e cebolinho picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.

top-healthy-breakfast-quinoa-broccoli-egg-muffins.jpg

 

 

10 dicas saudáveis para não engordar (muito...) durante o natal

duck-2957809_960_720.jpg

O Natal é aquela fantástica época em que a minha querida Mulher Mistério exila a nossa balança. Neste fim-de-semana, apanhei-a, empoleirada em duas cadeiras, num verdadeiro acto de malabarismo digno do Cirque du Soleil, a tentar esconder a nossa balança nos confins da última prateleira do armário do quarto, junto ao seu vestido de casamento e àquele biquíni que o ex-namorado lhe ofereceu aos 15 anos (não percebo a obsessão Dela por aquele biquíni... será que... hmmm... bem, é melhor seguir em frente).

E é para gerir esta crise calórica que estou aqui hoje. Depois de muito pesquisar por essa Internet fora, encontrei 10 boas dicas de nutricionistas, dietistas e outros "istas" para tentar não sair directamente da mesa de Natal para a mesa do Tallon.

 

peixe no forno com molho de alho e parmesão, um jantar para fazer em menos de 15 minutos

É tudo o que precisamos quando nos batem à porta convidados inesperados. Escolha o seu peixe preferido, de preferência branco e alto para ir ao forno, e faça em menos de 15 minutos esta delícia que descobri no blog Port and Fin.

A autora da receita original usou alabote. Usou o quê? Pois é, perdoem-me a ignorância mas eu não fazia a mais pequena ideia do que era um alabote. Nem nunca tinha ouvido pronunciar tal palavra. O que eu tenho aprendido com este blog, meu Deus! Pois é, é um peixe, sim senhora! E encontra em qualquer supermercado.

Só vai precisar de filetes de alabote ou de outro peixe branco, sumo de meio limão, sal e pimenta. Para o molho, só precisa de manteiga macia, maionese, queijo parmesão ralado, cebolinho picado, alho e uma pitada de Tabasco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

GarlicParmesanHalibut2 (1).jpg

 

 

hoje é dia de jantar fácil, rápido e delicioso: peitos de frango recheados com queijo e espinafres

É o preço a pagar pelo blog. Cá em casa, as crianças juntaram-se numa revolta sub-18 contra os jantares básicos demais. Ontem estava tranquilamente a preparar-me para fazer uns peitos de frango simplesmente temperados com flor de sal, pimenta e alho quando fui recebido com a mesma simpatia com que o Luís Filipe Vieira foi acolhido no estádio do Dragão:

– Não estou a perceber: mas nós não somos filhos do Casal Mistério?!

– E vamos comer uns peitos de frango sem mais nada?!

– Ontem já comemos hambúrgueres!

– Sim, queremos uma receita daquelas especiais do blog!

Quatro bocas a comer são quatro bocas a protestar. E eu tive de me recolher discretamente para não ser linchado na cozinha. Guardei os peitos de frango no frigorífico, fiz umas panquecas com legumes e ovos escalfados e fiquei de arranjar para hoje uma solução digna do Casal Mistério. E nova, porque os pequenos gremlins não se contentam com pouco.

Pois bem, qual pai cumpridor, aqui estou eu com a solução milagrosa para acabar com a revolta caseira. Vou rechear os peitos de frango com um fabuloso creme de queijo e espinafres. Facílimo de fazer, claro, que as segundas-feiras não estão para grandes aventuras. A receita é do fantástico site The Kitchn e só leva seis simples ingredientes.

Tudo o que vou precisar é dos peitos de frango, espinafres congelados, queijo creme, queijo mozzarella ralado, alho picado e cebola picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

0fee0401ab5a170877b28760d51abcded73977ca.jpeg

 

 

cogumelos portobello recheados com quinoa, feijão branco e molho pesto, a receita que me vai salvar o jantar

Hoje tenho um jantar cá em casa com amigos muito alternativos e estou tentada a fazer esta entrada vegetariana. Se calhar ainda sirvo como prato principal, já que inclui quinoa e feijão branco, por isso, é bem capaz de ser mais do que suficiente. A receita é do blog Unrefined RD e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer. É muito fácil de fazer, se calhar até eu conseguiria, mas não vale a pena arriscar: o mais provável é alguma coisa correr mal. Eu vou pôr a mesa, decorar a casa e comprar os ingredientes: cogumelos portobello, molho pesto, quinoa, uma lata de feijão branco, queijo parmesão ralado, sal, pimenta preta e azeite extra-virgem.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

pesto_stuffed_portobello3.jpg

 

 

ovos escalfados com quinoa, abacate, molho de iogurte e manteiga de sésamo (ah, também tem queijo de cabra!)

Estou fã desta moda do brinner. Estou a ficar viciada. A verdade é que a grande maioria dos pequenos-almoços que vou encontrando por essa Internet fora são demasiado, até para mim. Eu adoro o bom e velho galão de manhã. Isto de comer espinafres e pesto logo de manhã não é para mim. Eu sei. Sou careta e estou a ficar velha. Mas a verdade é que estes pequenos-almoços fazem-me muito mais sentido ao jantar. É o caso desta incrível receita do blog Half Baked Harvest que apetece comer com os olhos: tem quinoa, tem iogurte grego, tem queijo de cabra, tem abacate e ovos! É um verdadeiro banquete saudável.

Por isso, vou experimentar fazer este pequeno-almoço para o jantar de hoje. Só demora meia-hora e tem tudo para ser um sucesso.

Só vou precisar de iogurte grego natural, endro e salsa frescos picados, dois dentes de alho picados, flor de sal e pimenta, ovos escalfados, quentes ou estrelados (como preferir), quinoa cozinhada, molho de pesto de tomate (encontra no Aldi), espinafres baby, um abacate fatiado, queijo de cabra desfeito, rapas de limão, sementes de sésamo tostadas e hortelã (se gostar) para decorar. Para o molho de manteiga com sementes de sésamo, vou precisar de manteiga, óleo de sésamo, piripíri e paprica.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Turkish-Egg-and-Quinoa-Breakfast-Bowl-6.jpg

 

 

o vídeo que ensina a fazer uma deliciosa quiche de queijo sem farinha e só com 5 ingredientes

ovoscogumelos.png

Nem sei bem se lhe posso chamar verdadeiramente uma quiche. Não leva farinha, fermento ou qualquer sombra de glúten. No fundo, é só a melhor parte da quiche: o delicioso recheio, com o queijo a derreter, os ovos cremosos e meio líquidos e os cogumelos a darem-lhe um sabor especial.

A minha querida Mulher Mistério adora fazer este incrível e facílimo jantar às segundas-feiras: é rápido, surpreendente e não engorda assim tanto como isso. É por tudo isto que escolhemos esta como uma das 50 receitas eleitas para o nosso novo livro: 50 receitas com apenas 5 ingredientes (já lhe dissemos que dá um magnífico presente de Natal?).

Por isso, já sabe: está sem ideias para o jantar de hoje? Não lhe apetece emigrar para a cozinha? Numa segunda-feira à tarde? Eu compreendo-o bem. E estou tão solidário com essa preguiça típica de início de semana que até tenho aqui um vídeo com cerca de 50 segundos para o ensinar a fazer esta delícia sem ter de ir antes à livraria mais próxima para comprar a nova obra-prima deste seu casal candidato ao Nobel da Literatura.

Assim pode jantar primeiro e depois então ir comprar uma caixa de livros para oferecer a toda a gente neste Natal.

 

 

 

lasanha vegetariana com molho de queijo, abóbora e tomate seco para receber o namorado da nossa filha adolescente

O meu querido Marido Mistério anda doente. A nossa filha está apaixonada!

Eu acho um piadão, estou sempre a dizer à nossa prole para namorar muito porque quando casarem é para a vida e, nessa altura, vão ter que namorar sempre com o mesmo (pelo menos é suposto, não é verdade?).

Já Ele nem dorme só de pensar que uma das suas filhas anda a suspirar pelos cantos por outro homem. O pior é que ela quer convidá-lo para vir jantar cá a casa e, quando esse dia chegar, vou ter de ser eu a desenrascar-me na cozinha porque não vou poder deixar o meu querido Marido Mistério aproximar-se das facas.

Pensando bem, ele pode preparar esta espetacular receita que descobri no não menos espetacular blog Half Baked Harvest antes do futuro genro chegar. Assim, eu só tenho de meter no forno. E isso eu sei fazer com muita mestria.

O meu querido Ele só vai precisar de abóbora-menina cortada em cubos, azeite extra-virgem, mel, sal e pimenta, manteiga, alho picado, salva picada, manjericão seco, farinha, leite, noz-moscada em pó, queijo fontina e queijo parmesão ralados, ricotta, provolone ralado, tomate seco picado, massa de lasanha e pinhões tostados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Butternut-Squash-and-Sun-Dried-Tomato-White-Lasagna-6.jpg

 

 

tortilha sem batata com queijo de cabra e bacon, o jantar ideal para um dia de semana

Primeiro as boas notícias: cada fatia desta tentação tem apenas 162 calorias, por isso, posso comer na boa duas ou três fatias sem me sentir culpada.

Depois as más notícias: hoje ainda é segunda-feira. Mas temos de ver sempre o lado bom das coisas: já faltou mais para o próximo fim-de-semana. E esta receita sem glúten do blog Joyful Healthy Eats é ideal para dias como hoje em que só queremos despachar o jantar para despachar o dia.

Só precisa de fatias de bacon picadas, espinafres frescos picados, um pimento vermelho assado cortado em juliana, queijo de cabra, tomates cherry cortados ao meio, ovos, leite, sal e pimenta e cebolinho picado para decorar.

Se quiser saber a quantidade certa de cada ingrediente, para uma tortilha com 8 fatias, espreite aqui a receita original.

Cheesy-Bacon-Spinach-Frittata-5.jpg