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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão no forno com crosta de panko, mel e mostarda, um jantar que está na sua mesa em menos de meia hora

Como é que uma pessoa em dieta sobrevive nesta casa, meu Deus? Está uma pobre alma concentradíssima, a alimentar-se praticamente de água e de umas poucas migalhas, quando o meu querido e adorável Marido Mistério decide fazer (só porque sim e porque pode!) esta tentadora tarte gelada de Oreo e Nutella. Isto é ou não é tortura chinesa? Como é que eu vou conseguir ir à praia sem ser de burka? Está difícil…

É por causa destas loucuras dele que o ambiente na Mansão Mistério é de uma esquizofrenia latente. Ele faz tartes geladas de Oreo e Nutella, eu tento fechar os olhos e a boca e dedico-me a fazer um jantarinho minimamente saudável. O ideal mesmo era não comer absolutamente nada mas isso, confesso, não consigo. Tento então arranjar um equilíbrio entre um jantar saudável e qualquer coisa que não afugente as crianças. Foi precisamente uma receita assim que descobri no blog Cooking Classy. Demora 10 minutos a preparar e 15 no forno.

Só preciso de lombos de salmão, mostarda Dijon, mel, alho picado, panko (é um pão ralado japonês mais leve e estaladiço que encontra nos grandes supermercados), salsa picada, raspas de limão, azeite, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com alho e parmesão no forno, uma receita deliciosa para fazer em 15 minutos

Este é uma das mais fáceis, mais tentadoras e mais deliciosas receitas que descobri nos últimos tempos. Ainda por cima prepara-se em 5 minutos e só precisa de 10 minutos no forno, no máximo. É uma excelente entrada ou então um ótimo jantar acompanhado de um arroz branco ou arroz de coentros! Encontrei esta delícia no indispensável blog Damn Delicious e vou fazer hoje para o jantar! Sim, sou eu que vou fazer! Hoje vou dispensar os préstimos do meu dileto Marido Mistério e vou pôr o avental. Ele merece um descanso de vez em quando e esta receita é tão fácil que sim, eu consigo fazer. Yes, I can!

Vamos a isto: só preciso de camarão médio sem casca, azeite, alho picado, orégãos e manjericão secos, parmesão ralado, sal e pimenta preta moída, sumo de um limão e salsa picada para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer as melhores e mais fáceis gambas al ajillo

As sardinhas estão para Portugal assim como as gambas al ajllo estão para Espanha. Por mim, não me importava nada que os arraiais desta época servissem também esta especialidade espanhola. Adoro. Sou viciada. Só tem um único problema: é que é impossível deliciarmo-nos com gambas al ajillo sem uma fatia de pão ou uma torradinha. Aquele molho é completamente irresistível. E é aí que o caldo se entorna todo, que é como quem diz é quando me desgraço toda. É como um pacote de batatas fritas: só paro quando fica vazio. Neste caso, não o pacote mas o prato.

Descobri esta receita no site PBS. O autor chama-se Marc Matsumoto, um conceituado chef que colabora com o New York Times, o Wall Street Journal, o USA Today e o Food Network e fiquei rendida à simplicidade da receita. É tão fácil que decidi fazer sozinha, sem marido nem filhos a palpitar. Só vou precisar de azeite, alho picado, paprika, gambas descascadas, sal e pimenta, e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de caril de coco com camarão para um jantar especial

Se está a planear um jantar em casa para convidados especiais, faça esta maravilha. É muito mais fácil do que parece e sobretudo vai deixar as suas visitas de queixo caído. A apresentação é imbatível e o sabor é inacreditável: consegue ser doce e ligeiramente picante ao mesmo tempo.

A receita é do ótimo blog Salted and Styled e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta sexta-feira, porque vêm cá uns amigos nossos jantar.

Só precisa de óleo vegetal, uma cebola média picada, alho picado, cominho, pasta de caril vermelho, açúcar mascavado, caldo de legumes, gengibre descascado e cortado em pedaços, erva-limão, pimenta em grão, um jalapeño cortado às fatias, coentros, molho de peixe, leite de coco, camarão médio descascado, cogumelos fatiados e sumo de uma lima.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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lasanha vegetariana com batata doce e béchamel de couve-flor, a minha resposta a donald trump

Regra geral, sou amorosa, gosto de toda a gente, não tenho embirrações especiais. Mas com a idade começo a ganhar alguns ódios de estimação. O Donald Trump é claramente um deles. Consegue ser patético e perigoso ao mesmo tempo. Embirro com o homem do capachinho aos pés. Sinceramente, acho que a ideia dele é ficar para a História como o pior e mais detestado Presidente dos Estados Unidos. Frank Underwood volta que estás perdoado… Depois da polémica decisão de sair do Acordo de Paris sobre o Clima, o mundo voltou a unir-se contra Trump com o próprio Arnold Schwarzenegger a encabeçar a revolta. Claro que estou ao lado do eterno Exterminador e, só por isso, vou seguir o conselho dele, quando, há dois anos, pediu para tentarmos ser vegetarianos pelo menos duas vezes por semana, em prol do clima. De acordo com estimativas da ONU, as emissões provenientes da pecuária, da desflorestação e da pesca praticamente duplicaram nos últimos 50 anos e podem aumentar mais 30% até 2050. Segundo Schwarzenegger, a agropecuária produz cerca de 28% dos gases do efeito estufa. Por isso, o nosso jantar hoje vai ser esta espetacular lasanha vegetariana da fantástica Donna Hay. E como vou fazer? Como faço sempre: eu compro os ingredientes, o meu querido Marido Mistério põe em prática os seus dotes culinários.

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salmão no forno com abóbora e cuscuz, um jantar saudável para fazer em meia hora

Eu sei que começa a desconfiar que esta família tem um negócio de pesca de salmão. Já parece uma obsessão. Mas não, infelizmente não temos. Além de ser um peixe consensual na Mansão Mistério (toda a gente adora, o que dá muito jeito), é fácil de fazer e tem inúmeras vantagens para a saúde, porque é uma boa fonte de proteínas e de ómega 3, vitaminas e sais minerais. Basicamente faz bem a tudo. E por isso, temos sempre vários lombos de salmão no congelador para qualquer eventualidade, eventualidade essa que ocorre pelo menos duas vezes por semana cá em casa, no mínimo.

E hoje os nossos Filhos Mistério vão babar com esta receita que eu descobri no blog B.Britnell e que o meu querido Marido Mistério vai fazer o favor de confecionar com a perícia a que já nos habituou. Ao todo, são 5 minutos a preparar e 30 no forno, por isso, não dá trabalho nenhum!

Só precisa de cuscuz, abóbora manteiga descascada e cortada em pequenos cubos, azeite, tomate cortado em cubos, caldo de legumes, sal, pimenta preta moída, paprika, gengibre, açafrão, cominhos, canela, cravinho, pimenta caiena, dentes de alho, grão, espinafres baby, lombos de salmão e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão e espargos no forno com manteiga de alho: quem disse que segunda-feira é um dia de neura?

É. É um dia de neura, não há como negá-lo. Mas podemos melhorá-lo substancialmente. Como? Com a perspetiva de um ótimo jantar para nos animar. E, de preferência, fácil porque ninguém merece estar mais de meia hora numa cozinha a uma segunda-feira. Sim, esta deliciosa receita do blog Carlsbad Cravings demora 10 minutos a preparar e 12 no forno.

Só precisa de espargos verdes médios com as pontas cortadas, azeite, alho, sal, pimenta, camarão descascado, paprika, priripíri, salsa, sumo de limão e manteiga.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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spaghetti integral com molho de cogumelos, um jantar delicioso para fazer em 20 minutos

Desde que uma amiga me disse que o truque para uma dieta eficaz é nunca, em momento algum, misturar hidratos com proteínas, eu pensei cá para mim:

– Ah, então posso comer massa com cogumelos, por exemplo!

Erro. Fui investigar e descobri que os cogumelos afinal têm proteínas. Paciência. Estava cheia de desejos de fazer esta massa do ótimo blog Pinch of Yum para o jantar e vou fazer à mesma. Só que como num prato de sobremesa. Talvez resulte. Ou talvez não.

Enfim, quando digo que eu vou fazer é obviamente uma força de expressão. Eu vou sugerir delicadamente ao meu querido Marido Mistério que esta seria uma excelente receita para o jantar.

Ele só vai precisar de massa integral (pode ser spaghetti ou linguine, por exemplo), manteiga, alho, cogumelos frescos fatiados, farinha ou farinha integral, ervas de provence, leite, sal e pimenta, azeite, água (também pode usar caldo de legumes ou leite) e salsa fresca.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de morango, manga e abacate, o jantar ideal para limpar os excessos do fim de semana

Foi muita emoção para um fim de semana só. O meu coração já não aguenta e o meu estômago também já começa a fraquejar. Depois de tanta celebração (sim, alguns membros desta família são de Benfica) mas a cereja no topo do bolo foi mesmo a incrível vitória do Salvador Sobral na Eurovisão. Foi a vitória do talento, da simplicidade e da música portuguesa. E que música! Adormeci a cantar “Amar pelos Dois” e acordei com a melodia na cabeça. É de arrepiar! Ainda não acreditei! E a cumplicidade daqueles dois irmãos? É comovente! Imagino o imenso orgulho que os pais da Luísa e do Salvador devem estar a sentir.

Bom, por tudo isto, com tanta comemoração, não há dieta que resista, não é verdade? Por isso, hoje estou em detox e o meu jantar vai ser só e apenas esta salada que descobri no blog Get Inspired Everyday. Demora apenas 20 minutos a fazer e é tão fácil que seria ridículo pedir ao meu querido Marido Mistério para me ajudar!

Só preciso de morangos cortados em pedacinhos pequenos, uma cebola picada, uma manga cortada em pedaços muito pequenos, coentros frescos picados, sumo de uma lima, pimentos jalapeños picados, um abacate maduro também cortado em pedacinhos e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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mini tartes de batata doce e queijo de cabra: estarei a sonhar ou cheguei ao céu?

Já partilhei aqui a minha verdadeira loucura por batata doce e o meu vício (que me desgraça todos os dias) por queijo. Por isso, tive praticamente uma apoplexia quando descobri esta combinação divina que é uma tarte que junta dois dos meus ingredientes preferidos.

Esta receita do blog Sugar and Charm é tudo o que sempre sonhei fazer, se soubesse cozinhar. Mas como não sei, tenho de recorrer ao meu prendado Marido Mistério que nunca se nega a fazer uma receita, sobretudo com ingredientes que Ele também adora.

Ele só vai precisar de farinha, manteiga, água, batata doce cozinhada (cozida ou assada), natas batidas, leite, ovos, alecrim picado, queijo de cabra, sal e pimenta a gosto e raminhos de alecrim para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 tartes, espreite aqui a receita original.

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massa de courgette e molho de abacate, um jantar tão light que emagrece só de olhar

OK. Esta receita do espetacular blog Pinch of Yum pode ser saudável ou super saudável. O que é que prefere? As duas? Está bem, então, eu explico-lhe as duas. A diferença basicamente está (como diria o anúncio) na massa. Pode optar por fazer a receita com esparguete integral ou não usá-lo pura e simplesmente e fazer só com a courgette espiralizada. Fica ótima na mesma mas não garanto que duas horas depois o seu estômago não esteja a dar horas. Mas para quem está de dieta é a receita ideal.

Só precisa de tomates cherry encarnados e amarelos, courgette espiralizada, esparguete integral e parmesão. Para o molho de abacate, precisa do propriamente dito, azeite, sal, salsa, cebolinho, alho, sumo de um limão e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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lasanha de espinafres e batata doce, o meu jantar preferido para celebrar o dia da mãe

Hoje é Dia da Mãe e tenho sido super mimada pelos meus queridos Filhos Mistério. Acordei com eles em cima de mim a dar-me beijinhos, cartões, flores e encheram-me de presentes. Não, não foi nada disto. Isso faz parte do passado. Verdade seja dita que quem, para variar, foi um “amooooooorrr” foi o meu querido Marido Mistério. Foi Ele que me foi comprar os presentes (para eles me darem) e como sempre acertou em cheio. Eles já se limitam a pôr uma fotografia no Instragram cheia de emojis a dizer que sou a melhor mãe do mundo, e já vou com muita sorte. É claro que não me importo absolutamente nada, porque a adolescência é isso mesmo e, além disso, os presentes já cá cantam! Quem tem um Marido Mistério tem tudo! E Ele é tão querido que me perguntou o que é que eu queria para o jantar porque hoje é o meu dia sem dietas. Eu que tinha acabado de descobrir esta lasanha de batata doce no blog Fit Foodie Finds não resisti (eu sei, sou fraca!) e mostrei-lhe. E não é que Ele foi comprar os ingredientes?

Para o recheio de queijo com batata doce, Ele comprou ricotta, requeijão light (a receita original refere queijo cottage mas Ele prefere sempre substituir por requeijão), puré de batata doce e alecrim picado. Para o molho, precisou de azeite, cebola picada, espinafres, molho marinara, orégãos, alho em pó, sal e pimenta. E, claro, massa de lasanha e queijo mozzarella. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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fettuccine de camarão com molho de manteiga de alho, um jantar para fazer em 20 minutos

O Dia da Mãe está a chegar e confesso que o único presente que eu queria mesmo era fazer literalmente nada. Se estiver bom tempo, passar o dia ao sol a ler; se estiver mau tempo, passar o dia esparramada no sofá a ver séries. Mais nada. Eu sou uma pessoa simples que se contenta com pouco.

O problema é a minha imensa Família Mistério que não me dá descanso. Entre levá-los à escola, trabalhar, supermercados, arrumar roupas, e:

– Ah, é verdade, mãe, preciso de folhas quadriculadas!

– Oh, mãe, esqueci-me de que preciso de lápis novos!

– Mãe, preciso de um kit novo para a ginástica!

– Mãe! Mãe! Mãe!

Tudo a horas diferentes! Não sabem organizar-se e pedir-me tudo de uma vez? Irra! E hoje, o meu dia tem sido assim. Caótico. Por isso, quando chegar a casa vou fazer esta receita (sim, é tão fácil que até eu consigo fazer), do fantástico blog Damn Delicious, em 20 minutos, e desmaiar no sofá. 

Só vou precisar de massa fettuccine, camarão médio descascado, sal e pimenta preta moída, manteiga sem sal, alho picado, orégãos, piripíri (se gostar), rúcula baby, parmesão ralado e salsa picada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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rolo de queijo e fiambre com apenas 3 ingredientes, um jantar fácil e ideal para as crianças

Ninguém merece perder as últimas horas de domingo a cozinhar! Tudo o que queremos é um jantar fácil e rápido para conseguirmos aproveitar a noite para ver em loop a nossa série preferida. A Mansão Mistério está totalmente rendida ao This is Us, por isso, tentamos jantar cedo, para vermos e revermos a série em família.

E esta receita, do blog The Comfort of Cooking, só precisa de 3 ingredientes: massa de pizza, fatias de fiambre fininhas e queijo mozzarella ralado. Pode ainda acrescentar, se gostar, mas já é opcional, salsa fresca e servir com mostarda ou molho de rábano.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 8 fatias, espreite aqui a receita original.

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noodles de courgette com pesto de abacate, um jantar delicioso com apenas 214 calorias!

Agora é assim até ao verão! Tem de ser. Primeiro foi o Carnaval, depois foi a Páscoa, tudo é um pretexto na minha vida para adiar ou arruinar a minha dieta. Pois é, agora não há volta a dar. Está estudado e cientificamente provado que o melhor dia para recomeçar uma dieta de vez é na segunda-feira a seguir ao domingo de Páscoa. Sim, confesso que sou eu a autora desse rigoroso estudo, porque, como é público, sou uma experimentalista por natureza. É que os remorsos e as culpas são tantos quanto o número de amêndoas e ovos de chocolate que ingeri ontem por minuto. Por isso, hoje é o dia de todos os recomeços. E vou começar por pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilhosa e saudável receita do blog Eat Yourself Skinny, que tem nada mais nada menos do que apenas 214 calorias por porção.

Só preciso de azeite e de seis courgettes já espiralizadas (se ainda não comprou um spiralizer, vá comprar a correr porque é fundamental para quem está de dieta). E para o molho, vou precisar de dois abacates maduros, folhas frescas de manjericão, alho, pinhões, sumo de limão, sal, pimenta preta e mais azeite.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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