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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o licor de laranja orangea, a melhor surpresa do ozadi hotel em tavira

Fomos jantar ao renovado Ozadi, em Tavira, porque estávamos com curiosidade de conhecer o hotel e o restaurante, claro. Ele mais do que eu, porque confesso que não me apetecia nada enfiar-me num hotel em plena estrada nacional 125. Apetecia-me olhar para o mar não para os carros a passar. Mas lá fui pouco convencida. E ainda bem que fomos.

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bolos de iogurte e laranja, um lanche original e irresistível (que obviamente não é para mim!)

Juro que não vou comer. Juro que não vou comer. Mas ser mãe é isto. É sacrificar-me pelos filhos. Vou fazer-lhes esta receita divinal do site cooked, mas não vou comer. Vou provar… que é uma coisa totalmente diferente. Um cozinheiro que não prova não é digno desse nome. Eu sei que não sou propriamente uma chef, nem nasci para a cozinha, mas tenho aprendido umas coisas com o meu querido Marido Mistério. E esta receita é tão fácil que até eu consigo fazer.

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acha que sabe descascar uma laranja? aposto que não…

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Eu não só descasco mal como evito descascar. Confesso que desde miúda que fujo da fruta que precisa de ser descascada. Admito. Sou uma preguiçosa incorrigível. Ou melhor, era. Porque a partir de agora vou ser a descascadora-mor de laranjas do reino do Casal Mistério. Depois de descobrir esta extraordinária técnica de descascar laranjas, a minha vida mudou. Querem ver?

 

 

gin bombay sapphire com laranja, lima, anis e cardamomo

 

Ingredientes 

  • 1 cálice de gin Bombay Sapphire
  • 1tónica Fever Tree Mediterranean
  • 2 tiras de casca de laranja
  • 2 tiras de casca de lima
  • 3 bagas de cardamomo
  • 1 flor de anis estrelado

 

- Anis?! Isso é o licor que a minha avó bebia!

- Não comece já a queixar-se do anis no gin. Nós estamos a falar de anis estrelado. Trata-se de uma flor seca, com um aroma muito leve que quase não se sente.

- Então, se não se sente, porque é que põem no gin?

- Pare lá de ser embirrento, homem (só os homens é que conseguem ser assim tão chatos). O anis vai libertar um aroma ligeiríssimo que se vai misturar com a lima e a laranja, formando um sabor exótico, perfeito para este gin.

- Mas se nem se vai sentir para que é que o usam?

- Vai sentir mais no olfacto do que no paladar. Por isso, se estiver mesmo irritado com o anis neste gin, coloque-o no início, mexa e depois tire-o antes de começar a beber.

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- E este gin não tem mais nada de jeito para lá do anis?

- Você é mesmo chato! Sossegue um bocadinho e leia. Primeiro refresca o copo com o gelo. Depois, deita duas finas cascas de laranja e outras duas de lima, cortadas com um descascador de vegetais. Posto isto, coloca três bagas de cardamomo e uma flor de anis estrelado.

- Lá vem o anis...

- ...cale-se lá um minuto. Despeja um cálice de gin Bombay Sapphire e mistura para absorver os aromas. Depois despeja uma garrafa de Fever Tree Mediterranean através da colher torcida para não perder o gás. Mistura mais uma ou duas vezes e está pronto a servir.

- Então e o anis?!

- Irra que o homem é insuportável. Deixe o anis em paz. Se fica mais descansado, tire-o antes de beber ou então sirva-o à sua mulher que este gin é mais floral, feminino e para pessoas sensíveis - o que definitivamente não é o seu caso. Mas faça-me um favor: procure evitar abrir a boca enquanto estiver com Ela, ou a relação vai acabar mal.

 

Umas boas últimas horas de fim-de-semana, de preferência sem domingueiros a maçá-los,

Ele