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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia com maçã, coco e manga, um pequeno-almoço saudável para fazer em menos de 10 minutos

Pronto, já estou a hiperventilar! Isto da dieta paleolítica está-me a custar horrores. Sonho com cereais, iogurtes gregos, com um queijinho fresco…

Repare o desespero em que me encontro: não estou a dizer que sonho com copos de vinho branco, croissants e palmiers. Não, sonho com um queijinho fresco… Que dó. Será que esta dieta também não é para mim?

Socorro! Ainda por cima, a minha filha adolescente decidiu fazer esta incrível receita do blog Running on Real Food só para me tentar, só para ganhar a aposta de que eu vou desistir mais uma vez da minha dieta. Cria uma pessoa uma filha para isto. Ingrata. Má. Bruxa.

Estas papas de aveia são deliciosas e ricas em nutrientes com propriedades anti-inflamatórias. Por isso, são quase terapêuticas. São facílimas de fazer, demora menos de 10 minutos, e só precisa de flocos de aveia, água ou leite de coco ou de amêndoa, sal, sementes de linhaça, uma maçã pequena cortada em cubos, coco ralado, curcuma, gengibre, canela e cardamomo e uma pitada de pimenta preta. Pode usar ainda nozes, amêndoas ou cajus, uma manga, manteiga de amêndoa e pepitas de cacau como toppings.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.  

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salada de quinoa com batata doce e maçã, o almoço ideal para levar para o trabalho

Eu sei o que está a pensar. E, sim, claro que pode também ser um acompanhamento, mas eu adoro comer saladas de quinoa vegetarianas ao almoço. São leves, saudáveis e fáceis de transportar. Esta receita que descobri no blog Cooking on the Front Burners é ótima fria, por isso, não corre o risco de infernizar a vida do coleguinha do lado com um cheiro nauseabundo a fritos ou a refogado.

Também é uma excelente opção para levar para a praia no verão, sobretudo, se tiver uma família numerosa como a nossa: arranja um tupperware XL e faz uma dose industrial para toda a família.

Só vai precisar de batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos, azeite, uma maçã Granny Smith cortada às fatias, arandos secos, quinoa, sidra ou sumo de maçã, cebola roxa picada, nozes pecan tostadas, xarope de ácer, uma chalota picada, mostarda Dijon, sal, pimenta e vinagre de sidra.

Se quiser saber quais as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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maçã com manteiga de amêndoa, coco e nozes pecan, um pequeno-almoço sem glúten nem açúcar

Segunda-feira é dia de recomeçar a dieta. Tem de ser e, como diz a minha querida e sábia mãezinha, esse arauto da força de vontade, “o que tem de ser tem muita força”, por isso, lá terá de ser. E vou começar a semana com um pequeno-almoço que basicamente não tem nada: além de ser vegan, não tem glúten nem açúcar, não tem lactose, enfim, é híper saudável. Esta receita do blog Spirited and Then Some demora 10 minutos a fazer, por isso, é ideal para os dias de semana.

Só vou precisar de maçãs Granny Smith, sem caroço e cortadas às fatias, sumo de limão, canela, manteiga de amêndoa, nozes pecan picadas e coco ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batata doce com maçã, leite de coco e canela no forno, o pequeno-almoço sem açúcar para aquecer este domingo

Hoje acordei com desejos de um pequeno-almoço quente e saudável. Não, não se assuste, a Família Mistério não vai aumentar! Eu é que às vezes acordo com vontades inexplicáveis de comer determinados pratos. Já que nunca tive desejos durante as gravidezes, posso dar-me ao luxo de os ter agora, não acha? E hoje acordei com desejos de batata doce no forno. Como temos em casa dezenas de maçãs (por causa da minha eterna dieta), pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia que descobri no ótimo blog Paleo Running Momma para o brunch de hoje. Demora meia hora a fazer e é incrivelmente doce e saudável.

O meu querido e talentoso Marido Mistério só precisa de batata doce descascada e ralada, uma maçã grande também descascada e ralada, óleo de coco, sal, canela, noz-moscada, dois ovos batidos, leite de coco, passas e nozes pecan. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quadrados de papas de aveia com maçã e canela no forno, um pequeno-almoço saudável e viciante

Esta receita do The Kitchn é ideal para fazer em grandes quantidades para durar de preferência durante toda a semana. Se guardar estes deliciosos quadrados num recipiente bem fechado no frigorífico, de manhã é só acordar e aquecer durante 30 segundos no micro-ondas.

Só vai precisar de spray de cozinha, flocos de aveia, canela em pó, fermento, sal, molho de maçã, ovos, xarope de ácer, uma maçã média (pode ser descascada ou não) e cortada aos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 quadrados, espreite aqui a receita original. Se não encontrar o molho de maçã à venda, espreite aqui esta receita caseira.

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smoothie de papas de aveia com maçã e curcuma, um pequeno-almoço saudável para apimentar a sua manhã

Pronto. Já passou. Já está. Não custou nada, pois não? Esta história do Dia dos Namorados pode ser um stress. É uma depressão para quem não tem namorado, é um inferno para quem tem mas quer ver-se livre dele ou dela, é um pesadelo para quem decide ir jantar fora, é uma aflição quando ficamos em casa e temos de preparar alguma surpresa especial. Enfim, é uma canseira, é o que é.

Aqui, na Mansão Mistério, é Dia dos Namorados todos os dias, mesmo quando me apetece espancar o meu querido Marido Mistério (estou a brincar, nunca me apetece espancá-lo, quem é que faria o jantar todos os dias?).

Por isso, hoje vou fazer este pequeno-almoço espetacular para dar graxa à minha cara-metade (só para não ser acusada de escravatura). A receita é do blog Kitchen Konfidence e é tão deliciosa como saudável.

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tarte de maçã e batata doce sem glúten nem açúcar

A escolha é sua. Esta receita do blog 40 Aprons pode ser um ótimo pequeno-almoço ou uma original sobremesa. Rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, é uma incrível surpresa. E a ideia de juntar maçãs, nozes e batata doce na mesma receita é pura e simplesmente genial.

Só vai precisar de manteiga ghee, batatas doces descascadas e cortadas em cubos, maçãs sem caroço e aos pedaços, canela, passas, nozes, sal, ovos e leite de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer panquecas no forno

Shiiiiu! Fale baixo. Ninguém nos pode ouvir. Especialmente a minha querida e temível Mulher Mistério. Ela está convencida de que o facto de fazermos umas panquecas no forno, em vez de ser no fogão, as transforma na coisa mais light e dietética do planeta. E quem sou eu para a desmentir nessa sua firme convicção?

Por isso, vou aproveitar a deixa para este fim-de-semana me atirar a estas deslumbrantes panquecas de maçã, do site Taste of Home. São fáceis de fazer, são divinais e até têm menos de 200 calorias. Ou seja, nem tudo está perdido.

Para fazer esta preciosidade do mundo do brunch, vou precisar de ovos, leite, farinha, sal, noz moscada e manteiga. Para o topping, separe duas maçãs descascadas e cortadas às fatias, mais manteiga e açúcar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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a nossa sopa de cenoura preferida para a dieta: com maçã e sem batata

Uma das grandes vantagens do Inverno é a sopa. Essa verdadeira instituição do frio, do mau tempo e do estômago aconchegado. Confesso que adoro sopas criativas e surpreendentes. De castanha, de brócolos ou até de iogurte grego, cá em casa come-se de tudo.

A única coisa que quase sempre dispenso é a batata. Adoro sopas cremosas, abomino sopas empapadas, daquelas que ficam com a consistência tipo empadão.

Pois bem, hoje tenho uma receita maravihosa para fazer para o jantar. É do fantástico blog Dolly and Oatmeal e junta tudo aquilo que eu idolatro: uma textura cremosa, um sabor surpreendente a caril e maçã e uma consistência leve. Ainda por cima, é fácil e rápida de preparar.

Tudo o que vou precisar é de azeite, cebola picada, maçã descascada e picada, alho, curcuma, cominhos, cenoura, caldo de vegetais, vários raminhos de tomilho atados com um cordel e iogurte de coco natural. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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vídeo: como fazer a sobremesa mais bonita do ano em poucos minutos

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É a nossa Miss Casal Mistério 2017: a sobremesa mais bonita que alguma vez passou por aqui. E, além disso, facílima de fazer. Festa de passagem de ano que se digne de ostentar esse nome precisa de ter uma sobremesa destas na sua ementa.

Estas flores de maçã e massa folhada foram das maiores estrelas do nosso livro lançado em Novembro deste ano e que pode comprar aqui. Tudo o que precisa é de cortar metades de maçã em fatias muito fininhas e enrolá-las em tiras de massa folhada. As fatias de maçã vão criar esta sensação de pétalas de rosa.

E tudo isto é facílimo de fazer. Quer aprender? Então só precisa de ver este vídeo de 50 segundos...

 

 

crackers de maçã com queijo, nozes e romã, o aperitivo mais saudável deste natal

Prepare-se porque estes são provavelmente os mais fáceis, os mais rápidos e os mais saudáveis aperitivos que vai encontrar este Natal. São uma ótima ideia para receber os seus convidados com requinte sem os engordar! A ideia é do blog Fool Proof Living e demora 5 minutos a fazer.

Só vai precisar de maçãs (quanto mais doces melhor), queijo creme ou blue cheese (ou ambos), aipo cortado em fatias muito fininhas, cebolinho picado, nozes tostadas e picadas, romãs, mel e tomilho fresco para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia cozidas com banana e maçã para fazer em 3 minutos no microondas

Nas manhãs de escola, esta casa parece Angola nos dias que correm. É uma verdadeira revolução: há correrias para todos os lados, casacos a voar, lutas à porta da casa-de-banho, assaltos aos armários uns dos outros e, no meio de tudo isto, claro, nunca sobra tempo para um pequeno-almoço de jeito.

Pois bem, hoje vou armar-me em José Eduardo dos Santos e pôr esta casa na ordem. E a primeira medida coerciva é um pequeno-almoço decente, como não podia deixar de ser. Para começarmos a semana nos trinques, como dizia o Timóteo d'Alembert, da Tieta, vou fazer umas facílimas e hiper-rápidas papas de aveia no microondas, do fabuloso blog Food & Whine.

Tudo o que vou precisar é de flocos de aveia instantâneos, sementes de linhaça moídas, um ovo, leite, banana esmagada, maçã em cubinhos, mel e canela. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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maçãs assadas no forno com molho de canela, uma sobremesa vegan e sem glúten para celebrar a chegada do outono

Não sei se sou a única mas francamente já me apetece que chegue o outono. Não me leve a mal, eu adoro calor, mas já tenho saudades de uma lareira acesa, daqueles pratos reconfortantes feitos no forno, com abóbora ou batata doce, de castanhas assadas… ou de sobremesas como esta que descobri no ótimo blog Minimalist Baker. Feita com ingredientes naturais e sem açúcar nem glúten, esta receita é vegan, facílima e deliciosa. Demora 10 minutos a preparar e uma hora no forno.

Só precisa de maçãs médias a grandes, sumo de limão, óleo de coco, açúcar de coco, canela em pó, gengibre ralado, uma pitada de noz-moscada, amido de milho, sumo de maçã ou água e uma pitada de sal. Para servir, tenha à mão chantilly de coco ou gelado de coco ou de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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uma panqueca que parece um soufflé? ou será um bolo de maçã? é tudo isto e muito mais…

Alguém me explica como é que é possível hoje ser já segunda-feira outra vez? Quem alinha num referendo ou numa petição, qualquer coisa que nos ajude a prolongar o fim-de-semana para três ou quatro dias? Tenho a certeza de que a minha produtividade disparava!

Bem, enquanto isso não acontece, vamos enfrentar a dura realidade de que hoje é outra vez o primeiro dia da semana. E sinto que estou a precisar de um incentivo para aumentar a minha energia e produtividade para começar bem esta segunda-feira. Bendito blog Love and Lemons que trouxe até mim esta receita deliciosa. É uma panqueca com uma consistência de soufflé e, só por isso, é irresistível. E é tão fácil de fazer que vou arriscar e vou eu (sim, leu bem, eu) para o fogão!

Só preciso de manteiga, maçãs descascadas e cortadas às fatias, açúcar mascavado, canela, ovos, leite de amêndoa (ou outro qualquer), farinha (pode ser normal ou de espelta), fermento e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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carpaccio de maçã com chocolate e manteiga de amendoim, um snack para improvisar em 5 minutos

Nunca escondi a minha solene embirração com maçãs. Coitaditas, não fazem mal a ninguém. Antes pelo contrário, fazem muito bem à saúde. Lá diz o ditado: an apple a day keeps the doctor away. De facto, a maçã é idolatrada por muita gente, desde o Newton aos nutricionistas, há uma irritante unanimidade em relação a este fruto. Não me levem a mal. Eu até gosto, só que comparada com outras frutas, está claramente em primeiro lugar no pódio no que toca a maçadoria e falta de graça. Mais eis que tropeço nesta ótima receita do blog Trial and Eater que eleva uma simples maçã a todo um outro nível. E em cinco minutos, consigo fazer uma sobremesa deliciosa, fácil, sem glúten e deliciosamente saudável.

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