Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

sangria de manga e framboesas para celebrar a chegada do sol

Finalmente, chegou o calor! Que maravilha. Já tenho um excelente pretexto para fazer uma bela de uma sangria. A verdade é que preciso desesperadamente de beber para esquecer, porque ainda não estou em condições de me apresentar condignamente de biquíni. Posso sempre mudar de religião e ir de burca para a praia. Talvez seja mais fácil do que emagrecer…

Esta receita que descobri no blog Nutmeg Nanny é fácil de fazer e ainda mais fácil de beber!

Só precisa de uma garrafa de vinho branco, sumo de manga, uma manga madura cortada em pequenos cubos, framboesas, gin, folhas de hortelã, adoçante e 7Up.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um jarro, espreite aqui a receita original.

raspberry-mango-sangria.jpg

 

 

batido de coco e manga com camomila, uma receita deliciosa e milagrosa

Estou parva com a quantidade de benefícios da camomila para a saúde!

Não fazia ideia. Mas que planta milagrosa, meu Deus!

Eu sabia que era calmante, mas agora já percebi porquê: diminui a hiperatividade, ajuda a relaxar e a aliviar o stress e a ansiedade, ajuda no tratamento de problemas de estômago, a controlar a má digestão e os enjoos, alivia cólicas menstruais, ajuda no tratamento de feridas e inflamações, acalma e remove as impurezas da pele. Enfim, acalma tudo quanto é maleitas, até mesmo a síndrome de segunda-feira de manhã que me causa picos de stress e de ansiedade incomensuráveis. Mesmo na véspera de um feriado.

Por isso, o meu pequeno-almoço de hoje vai ser praticamente um remédio: este espetacular batido que descobri no blog With Food and Love.

Só vou precisar de chá de camomila, água a ferver (claro!), mangas descascadas e cortadas em cubos, leite de coco frio, iogurte natural, sal cor de rosa dos Himalaias e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 batidos, espreite aqui a receita original.

coconut-mango-milkshake-5.jpg

 

 

smoothie detox de açaí e manga para limpar os excessos da páscoa

Quem passou o fim-de-semana a comer? Quem já teve coragem de ir dizer olá à balança? Pois, eu também ainda não me atrevi. Ela já chamou por mim, mas eu disse-lhe:

- Espera aí, quietinha. Sou capaz de ir ter contigo lá para o fim da semana. Deixa-me só passar dois ou três dias de boca fechada, a beber sumos detox que já te atendo.

Pronto, lá recomecei a minha dieta pela enésima vez da minha vida. E vou começar a semana com este smoothie de açaí e banana que descobri no blog Gringalicious. Demora 10 minutos a fazer, é saudável, é cremoso, é colorido e é delicioso.

Só vou precisar, para o smoothie propriamente dito, de nozes, polpa de açaí congelada, um abacate pequeno ou médio sem caroço, spirulina em pó, sementes de linhaça e de chia, uma banana madura, uma manga descascada, ananás, sumo de laranja natural e sumo de uma lima média.

Para os toppings, vou precisar de frutos vermelhos ou fatias de ananás, sementes, nozes, coco ralado, granola e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Acai-Mango-Detox-Smoothie-Bowls-.jpg

 

 

como fazer um iogurte de manga caseiro em 3 minutos

Ontem fui tão mimado que já nem sei o que fazer. Da minha querida Mulher Mistério à minha vasta Família Mistério, tive direito a desenhos, beijinhos, presentes, beijinhos, surpresas, beijinhos, e até a uma fabulosa sobremesa feita pelos meus Filhos Mistério. Além, claro, de mais beijinhos. Eu sei, estou muito piegas, mas é mais forte do que eu. O Dia do Pai dá sempre oportunidade para vertermos uma pequena lagrimita. E nos dia seguinte retribuirmos. Pelo menos, uma parte do mimo.

Felizmente, ontem encontrei uma fabulosa dica do fantástico site Food52 para fazermos um dos mais fáceis, deliciosos e saudáveis pequenos-almoços para um dia de semana. Trata-se de um natural e caseiro iogurte grego com manga, feito em três supersónicos minutos. Tudo aquilo que eu precisava para hoje fazer um brilharete perante a minha querida e maravilhosa Família Mistério em peso.

Tudo o que vou precisar é de iogurte grego natural, manga fresca e bem madura e mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

33480404-5378-438b-a20d-acd419567aaa--mango_granola.jpg

 

 

creme de manga com granola, coco e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para limpar os excessos

E que tal um pequeno-almoço tropical e super saudável para começar o fim-de-semana em beleza? Esta receita do blog Downshiftology demora 10 minutos a fazer e é um raio de sol na sua mesa logo de manhã. Pode “mergulhar” nesta taça à vontade porque está repleta de vitaminas e nutrientes. Tem manga, rica em vitaminas A, C, E, betacaroteno e potássio; tem ananás que faz bem à digestão, é anticancerígeno e anti-inflamatório; tem mirtilos que é um dos frutos com mais antioxidantes; e coco que faz bem ao colesterol. Basicamente, esta receita faz bem a tudo e ainda por cima é deliciosa. De tal forma que o Infarmed está a pensar seriamente em patentear esta receita para a transformar em comprimidos milagrosos. OK, estou a inventar, mas até que não era uma má ideia…

Só precisa de pedaços de manga e de ananás congelados, uma banana e de água de coco. Para decorar, vai precisar de mirtilos, flocos de coco, granola e de mais pedaços de manga e ananás.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

mango-smoothie-bowl-2.jpg

 

 

peitos de frango com molho de coco e manga: como fazer um jantar exótico com os ingredientes que tem em casa

Pode não acreditar mas eu sou provavelmente uma das piores donas de casa da história das donas de casa. Acho que sou boa mãe, lá isso sou, ou pelo menos tento ser. Os nossos Mini-Misteriosos estão sempre a presentear-me com dedicatórias, livros e cadernos a dizer que sou a melhor mãe do mundo e eu fico nas nuvens. Se calhar só me estão a dar graxa mas eu não me importo, fico feliz na mesma.

Agora, como dona de casa sou um absoluto desastre. Não me interprete mal, sou muito arrumadinha, obcecada com limpeza e a nossa casa costuma estar a brilhar. Mas há um aspeto que tenho de assumir com frontalidade: sou uma lástima a planear refeições, sobretudo o jantar. Esqueço-me. Não há nada a fazer! Admiro aquelas pessoas que fazem ementas semanais, que têm os jantares planeados para praticamente um mês. 

E o que é que acontece? Chego a casa e, sorrateiramente, longe dos olhares críticos do meu querido Marido Mistério e da nossa prole, descongelo bifes à pressa. OK, de vez em quando são bifes de peru, ou peitos de frango, ou strogonoff de peru, ou strogonoff de frango. Os miúdos queixam-se amargamente!

– Outra vez bifes? O que vale é que somos filhos do Casal Mistério! Que sorte que temos!

– Experimentem trabalhar o dia inteiro e chegar a casa e ainda escrever um blog! A cabeça não dá para tudo!

OK, não é desculpa, eu sei. Quando é o meu querido Marido Mistério a tratar do jantar, temos receitas dignas de restaurantes estrelas Michelin. Por mim, podia passar a ser sempre o pelouro dele, mas o pobre ainda chega mais tarde do que eu a casa e não posso escravizá-lo todos os dias. 

Por isso, hoje, para evitar um PREC em casa, hoje vou descongelar os peitos de frango do costume mas vou dar-lhes um toque exótico graças a esta maravilhosa receita que descobri no blog Carlsbad Cravings.

Demora meia hora a fazer e os miúdos nem vão perceber que estão a comer os peitos de frango do costume.

Chicken-in-Coconut-Mango-Verde-Sauce-9.jpg

 

tem 5 minutos? é o tempo que demora a fazer este delicioso smoothie de manga com ananás

É verão, é fim de semana, está calor e tudo o que apetece é um pequeno-almoço fresco e original. De preferência, saudável, claro. Este smoothie de manga, do blog Bakerita, é tudo isto e muito mais. E como as crianças estão de férias e a nossa Mansão Mistério mais parece um acampamento de ciganos, decidi fazer esta surpresa para o pequeno-almoço de hoje.

Reparem: eu escrevi “decidi” no singular. Sim, vou também dar férias da cozinha ao chef oficial cá de casa e vou eu preparar esta maravillha tropical. Só demora 5 minutos a fazer e é tão fácil que vou aproveitar esta receita para deixar toda a Família Mistério de boca aberta (de espanto, claro. Espero que quando provarem mantenham as boquinhas bem fechadas, se não é sinal de que falhei algures na educação da nossa equipa de futsal).

Só vou precisar de uma banana, de uma manga e de ananás congelados, e de leite de coco para o smoothie propriamente dito. Depois, vou usar flocos de coco, granola e fruta fresca para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

Mango-Pineapple-Smoothie-Bowl-4.jpg

 

 

smoothie de manga, banana e laranja com apenas 5 ingredientes para fazer em 5 minutos

Amanhã vou surpreender toda a Família Mistério. Vou acordar mais cedo e preparar-lhes um pequeno-almoço diferente mas nutritivo e, sobretudo, saudável, porque não tem açúcar nem adoçantes artificiais, e melhor de tudo: é super rápido e tem apenas 157 calorias.

Para fazer este espetacular smoothie que descobri no blog Gimme Delicious só preciso de 5 minutos e de 5 ingredientes: uma manga descascada e cortada em pequenos cubos, uma laranja ou uma tangerina descascada, uma banana cortada às rodelas, iogurte ou leite e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Mango-Orange-Banana-Smoothie-5-of-14.jpg

 

 

sangria de manga e mirtilos para fazer em cinco minutos

Dia da Liberdade é Dia da Sangria. Na verdade, nesta casa, mal começa o calor começa a sangria. E qualquer pretexto é bom para fazer uma sangria deliciosa. Hoje vou fazer a nossa primeira do ano na Mansão Mistério. E tenho de agradecer à minha querida e prezada Mulher Mistério a gentileza de ontem ter feito esta fabulosa, fácil e saudável mousse de manga sem açúcar. Porque a quantidade de mangas que sobrou no nosso frigorífico dá para plantar um verdadeiro mangal à nossa porta.

Posto isto, só tive uma hipótese: fazer uma sangria de manga. Eu sei que pode parecer estranho, mas garanto-lhe que é divinal. A receita é do incrível blog Vanilla and Bean e só demora cinco minutinhos a preparar. Tudo o que vou precisar é de vinho branco ou vinho verde, 7Up, manga, mirtilos, Cointreau, lima e hortelã (a receita original aconselha também a colocar xarope de açúcar, mas a minha querida e estimada Mulher Mistério proibiu essas veleidades até ao fim da sua dieta). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

sangria manga.jpg

 

 

mousse de manga só com 2 ingredientes, uma sobremesa vegan, sem glúten nem açúcar

Hoje, para variar, temos a casa cheia.

- Oh mãe, o não-sei-quantos pode vir cá jantar hoje?

- Mãe, podemos fazer uma sessão de cinema hoje à noite e convidar o Y, o Z e o X?

E eu sou o verbo “poder”:

- Pode, claro!

- Podem…

Não me queixo. Adoro ter a casa cheia e gosto mais ainda que os miúdos tragam amigos, é sinal que se sentem bem cá em casa. E como amanhã é feriado, vou fazer-lhes um jantar mais caprichado. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta lasanha vegetariana que eles adoram e, para sobremesa, vou tentar fazer esta receita, que descobri no blog With Food and Love.

Demora 10 minutos a fazer e só tem dois ingredientes: mangas e creme de coco gelado. Para decorar, só vou precisar de sal cor-de-rosa dos Himalaias e cubos de manga. A autora da receita sugere ainda temperar a mousse com um xarope de hortelã caseiro, mas como não sou fã de hortelã, vou dispensar o xarope.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

raw-mango-pudding-3-683x1024.jpg

 

gelado de iogurte grego com manga e pistácio (quem vai estragar a dieta hoje, quem é?)

Alguém resiste a este calor sem um geladinho? Eu até resistiria se não tivesse em casa quatro bocas esfomeadas a implorarem por um lanche diferente. Como estão a estudar para os testes eu faço tudo para lhes agradar... ou melhor, admito, reconheço, confesso: faço mesmo chantagem como eles, do estilo "Se conseguirem estudar durante uma hora seguida, concentrados, sem levantar a cabeça dos livros e sem falarem, preparo-vos uma surpresa para o lanche". Eu sei, não é a educação ideal, mas para grandes males grandes remédios. E, claro, resulta em cheio. Como estão ali sossegados a fingir que estão a estudar imenso, tenho de ter alguma surpresa pronta no frigorífico, porque não há maior crime para uma criança do que prometer e não cumprir. E foi assim que encontrei esta deliciosa receita do blog the white ramekins: gelado de iogurte com manga e pistácios.

mango-pistachio-frozen-yogurt-2.jpg

 

sushi light sem arroz para se preparar para o verão

O Kim Jong-un cá de casa decretou este fim-de-semana que o sushi tinha sido banido das nossas vidas. A tirania da dieta está a consolidar-se aos poucos nesta família. Acho que vou chegar ao Verão a comer plantas e a beber água – mas só destilada para engordar menos.

Eu sei, já está aí desse lado com uma lágrima no canto do olho, a chorar de pena de mim. Aceito a sua solidariedade. E agradeço. Mas, antes de começar a estudar quais as melhores plantas para fazer no churrasco, resolvi procurar sushi light, o que é o mesmo que dizer sushi sem arroz. E foi assim que encontrei esta salvadora receita do blog The Clothes Make the Girl

makiroll.jpg

 

 

brûlée de manga, uma sobremesa maravilhosa para fazer em cinco minutos

Eu já sei: Ela está de dieta e fotografias destas não ajudam. Mas temos de ser razoáveis: 50 gramas de açúcar a dividir por quatro dá a módica quantia de 12,5 gramas de açúcar por pessoa. Arrendondando, é um pacote de açúcar mais coisa menos coisa (se calhar, um pouco mais a puxar para o "mais coisa" do que para o "menos coisa"). Mas não é dramático, pois não? E, ainda por cima, é açúcar de cana integral! É claro que a manga também tem algum açúcar e as frutas tropicais são o pior que pode acontecer a uma árdua dieta, mas daqui a nada a rapariga engorda só de respirar o ar à porta dos Pastéis de Belém. 

Como diria o arrumador de carros aqui da rua, "vá lá ver, um dia não são meses". Por isso, decidi avançar convictamente para esta sobremesa semi-light e hiper-simples que descobri no maravilhoso blog Dine&Dish.

Mango-Brulee.jpg

Ingredientes 

  • 2 mangas
  • 50 g de açúcar de cana integral
  • 1/8 de colher de chá de gengibre ralado
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada moída

 

Corte a manga ao meio mesmo junto aos dois lados do caroço. Coloque de parte a fruta que sai com o caroço e aproveite-a para outra receita qualquer. Misture os outros ingredientes numa taça e espalhe-os por cima das quatro metades de manga: confirme se as metades estão direitas, caso contrário o açúcar vai escorrer para fora. A seguir, derreta a parte superior da manga com um maçarico para cozinha – ou leve-a ao forno com o grelhador ligado durante três minutos (bem próxima da parte superior).

Diga lá se não vale a pena esta pequena transgressão na dieta para comer uma maravilha assim.

 

Uma boa sobremesa para si onde quer que esteja,

Ele

 

receita e fotos: dine&dish