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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o almoço perfeito para o verão: salada de figos recheados com queijo de cabra e vinagrete de mel

Esta receita é como um Carnaval sem quarta-feira de cinzas. Quando me põem à frente uma salada que tem figos eu já começo a salivar. E então se esses figos estiverem recheados com queijo de cabra derretido, eu entro num estado de excitação ao nível do José Castelo Branco em dia de manicure.

Quem preparou esta verdadeira delícia foi o meu querido e prendado Marido Mistério. No fim de semana passado, eu resolvi juntar umas amigas cá em casa para um almoço, só porque sim. E Ele não descansou enquanto não encontrou uma salada para eu arrasar e deixar as minhas amigas de boca aberta. Deixou tudo pronto, pegou nas crianças e foi para a praia, enquanto eu me deliciava com esta maravilha (eu sei, o meu Marido Mistério é um sonho, não é?).

Convidei umas amigas (sem maridos e afins, claro, que nós também precisamos de descanso) e juntámo-nos para celebrar o início do verão à volta desta fantástica salada de figos e meloa (e de umas garrafinhas de vinho também...).

O melhor de tudo é que os figos vão ao forno recheados com o queijo de cabra e enrolados em fatias de pancetta (ou de presunto) muito fininhas, por isso o queijo derrete-se e mistura-se com o doce do figo caramelizado e com a gordura da pancetta. Por cima, leva um viciante vinagrete de mel. Mas o melhor de tudo é que é uma receita facílima de fazer (sim, Ele também não teve assim tanto trabalho!).

Figos 4.jpg

 

 

a bebida ideal para o jantar de hoje: sangria de vinho branco com meloa e tequilla

A minha relação com a minha querida Mulher Mistério está quase ao nível da relação entre o Jorge Jesus e o Bruno Carvalho. Apesar de eu ter o cabelo bastante menos cor-de-laranja do que o treinador do Sporting, sou tratado tiranamente pela pequena déspota desta casa. Se eu entro na sala com um discreto pratinho de queijos para enganar a fome, sou expulso ao grito; se, por outro lado, eu não tenho uma sobremesa pronta no preciso instante em que lhe deu um súbito desejo de doces, sou achincalhado durante duas horas.

É verdade, pode ter pena de mim à vontade porque eu sofro nas mãos Dela. Hoje fui repreendido ao almoço porque ousei apresentar-me à mesa sem uma sangria.

– Não fizeste sangria?!

– Não, Excelência. Disseste que estavas de dieta!

– Com este calor, não há nada para beber?

– Há água.

[Silêncio... suspense... medo...]

– Água?! QUERES QUE EU BEBA ÁGUA?! ACHAS QUE TENHO CARA DE PEIXE?!

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o lanche perfeito para levar para a praia: espetadinhas de melancia e meloa caprese

São as temperaturas a subir e a comida a reduzir. Para um fim-de-semana de calor como este, só mesmo um lanche light e fresco para a praia. Não se aguenta pão, massas e saladas muito pesadas. Para mim, chega fruta, queijo fresco e uma fatia de carne fria. E por isso é que esta fabulosa e ultra-simples receita do blog What's Gaby Cooking caiu no meu colo como a Fiona caiu no colo do Shrek. Ainda por cima, é para ser preparada em mini-espetadas, o que é provavelmente a melhor maneira de servir comida em pleno areal.

Tudo o que vai precisar é de meloa, meloa cantaloupe, melancia, bolinhas de mozzarella, presunto fininho e manjericão. Para temperar, use flor de sal e pimenta preta moída no momento. Se gostar, um molho vinagrete de manjericão também fica óptimo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente e para aprender a fazer o molho vinagrete, veja a receita completa aqui.

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salada caprese com mozzarella, meloa cantaloupe e... ok, tem um bocadinho de presunto!

Ah, pois é. Uma semana depois de ter fechado a minha boca para a comida, as bocas da minha querida Família Mistério não se fecham de espanto. Quando já ninguém tinha fé em mim, quando todos tinham perdido a esperança num corpo de top model, eis que eu consigo surpreender toda a gente!

Eu sou assim. Misteriosa e uma caixinha de surpresas até para quem me conhece melhor! E continuo em dieta graças às fantásticas receitas que vou descobrindo por essa Internet fora e que juntam duas palavras que estão na base desta minha surpreendente determinação: saudável e deliciosa. É o caso desta receita do fantástico blog Foodie Crush que é basicamente uma salada mas daquelas que apetece comer!

Só precisa de uma meloa cantaloupe (cortada ao meio e sem sementes), bolinhas de mozzarella, presunto fatiado, folhas de manjericão e hortelã picadas, azeite extra-virgem, mel, vinagre balsâmico, flor de sal e pimenta preta moída. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Cantaloupe-and-Mozzarella-Caprese-Salad-foodiecrus

 

meloa cantaloupe em creme de coco, um pequeno-almoço saudável, original e exótico

Depois das emoções do derby de ontem, estou a precisar de um domingo zen. Foram muitos gritos, muito stress, muita adrenalina, muita mini, muito aperitivo, muito queijo, muita tosta… enfim, a desgraça do costume.

Por isso, hoje vou fazer um pequeno-almoço diferente. Em vez do habitual iogurte natural com granola, vou usar o creme de coco que comprei ontem no supermercado para fazer esta deliciosa receita do blog Kiran Tarun. É super saudável e exótica. E acho que os miúdos vão adorar. Só preciso de uma meloa cantaloupe pequena, de creme de coco, cardamomo em pó, água de rosas, geleia de agave ou mel. Para decorar, só preciso de pistácios picados e hortelã fresca. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes espreite aqui a receita original.

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salada de manjericão com meloa, presunto, framboesas e bolinhas de queijo de cabra com sementes de sésamo: afinal adoro dietas!

Assim, sim. Assim, vale a pena estar de dieta. Com um prato espetacular destes à frente, não posso reclamar. Que maravilha! Bem sei que tem presunto e queijo de cabra, mas também não exageremos. Já perdi a esperança de me tornar um anjo da Victoria's Secret! Mas um prato tão colorido assim só pode ser hiper saudável. E demora no máximo 30 minutos a preparar. Só as bolinhas de queijo de cabra é que levam um bocadinho mais de tempo. Se quiser saber a lista completa dos ingredientes para 4 pessoas, clique aqui e espreite a receita original do fantástico blog Half Baked Harvest.

Fresh-Basil-Salad-with-Prosciutto-Wrapped-Mellon-a

 

tarte de meloa e iogurte grego com base de granola e açúcar de menta por cima, uma sobremesa deliciosa e saudável

Hoje é dia de festa nesta nossa pequena casa misteriosa. A minha querida e mui prendada Mulher Mistério mergulhou de chapão numa dieta detox durante três longos dias. E o que é que isso quer dizer? Que não está o dia inteiro a azucrinar-nos aos cinco com aquilo que vamos fazer para o jantar. Agora Ela tem o seu pequeno plano, passa o dia a passear-se para a frente e para trás com um tabuleiro cheio de sumos e – maravilha suprema – não pode comer nada que esteja fora do seu plano detox.

E porque é que hoje é o nosso Dia da Independência? Porque finalmente podemos tratar do nosso jantar sem ter de Lhe perguntar antes se isto engorda ou se aquilo tem calorias a mais. E por isso decidi caprichar com esta divinal receita do blog 10th Kitchen. E até nem é nenhuma desgraça calórica...

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parfait de meloa com creme de coco e água de rosas (é mesmo para comer e não é mentira de 1 de abril)

Não, ainda não enlouqueci. O nome da receita parece mais um creme hidratante para o corpo do que um pequeno-almoço requintado ou uma sobremesa, mas não se iluda, é para comer mesmo e deliciar-se! Se servir esta receita facílima e chiquérrima num jantar de cerimónia, vai fazer uma vistaça porque mais parece nome de sobremesa de restaurante com estrelas Michelin. Além disso, esta receita que descobri no ótimo blog Kirantarun é ótima e, claro, light. 

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Ingredientes 

  • 1 meloa cantaloupe pequena
  • 1 chávena de creme de coco
  • 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
  • 2 colheres de chá de água de rosas para culinária
  • 2 colheres de sopa de geleia de agave ou de mel
  • Pistácios cortados e folhas de hortelã fresca para decorar

 

Com a ajuda de uma colher, retire as bolinhas de meloa e coloque-as numa taça. Ponha no frigorífico. Noutra taça, junte o creme de coco, o cardamomo em pó, a água de rosas e a geleia de agave. Misture bem e ponha no frigorífico. Para servir, coloque numa taça ou num copo alto as bolinhas de meloa e o creme de coco com a água de rosas. Decore com pistácios e uma folha de hortelã.

Será que posso comer esta maravilha hoje ao pequeno-almoço ou a minha dieta proíbe-me?

Alô?! Dieeeeta?!

Bom, quem cala consente.

 

Um ótima quarta-feira,

Ela

 

receita e foto: kirantarun