Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia com chá, mirtilos e sementes de chia: e esta, hein?

Com chá? Isso mesmo! Não é espetacular? E original? E delicioso? E saudável? E, e, e… eu sei, estou demasiado excitada com esta descoberta! Como é nunca me ocorreu juntar chá e papas de aveia na mesma receita? Já sei. Se calhar é porque eu não nasci com o menor talento para a cozinha, só para comer mesmo. Infelizmente. O que vale é que o que me falta em talento sobra na autora do fantástico blog Half Baked Harvest que faz esta delícia em apenas 15 minutos.

Só precisa de leite, uma saqueta de chá, flocos de aveia, mirtilos, sementes de chia, mel, extrato de baunilha, sal e, para usar como toppings, tem de comprar ainda rodelas de banana, mais mel e mirtilos, e sementes de cânhamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

Earl-Grey-Blueberry-Oatmeal-4.jpg

 

 

gin tónico com mirtilos e manjericão para comemorar o carnaval como deve ser

Como não me mascaro no Carnaval, só tenho uma saída para celebrar a data: é o corso, com as suas musas enroladas em mantas, a entrar nas ruas de Loulé; e um belo gin tónico, enrolado em fruta fresca, a entrar-me na goela. É, por isso mesmo, que hoje vou fazer este fabuloso gin do ainda mais fabuloso blog Wholefully. Na verdade, a receita original é com vodka, mas quem me tira o meu ginzinho tira-me tudo.

Para fazer esta delícia do mundo dos cocktails, vou precisar de gin (ou vodka, se quiser seguir a receita original), água tónica, açúcar granulado, água, mirtilos, manjericão e gelo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

IMG_4928.jpg

 

panqueca de mirtilos numa caneca para fazer no micro-ondas em 6 minutos

Quem disse que durante a semana não há tempo para fazer panquecas ao pequeno-almoço? Quem disse? Quem disse? Pois está redondamente enganado: esta receita do blog Bigger Bolder Baking vai mudar as suas atarefadas manhãs. A versão original tem recheio de mirtilos mas, se quiser, pode juntar a sua fruta preferida, como bananas ou morangos, por exemplo. E pode fazer ainda hoje antes de sair: demora 5 minutos a preparar e cerca de 1 a cozinhar.

Só precisa de farinha, bicarbonato de sódio, xarope de ácer (ou mel ou geleia de agave), leite, óleo vegetal, um ovo e mirtilos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 caneca, espreite aqui a receita original.

IMG_9077-682x1024.jpg

 

iogurte grego com granola de mirtilos, será que é desta que a minha vida vai mudar?

Uma das minhas melhores amigas decidiu que vai mudar a minha alimentação. Coitada. Ainda deposita esperança em mim. Meteu na cabeça que vai fazer todo um plano para a minha alimentação. Não que esteja gorda, longe disso, porque ela não se preocupa com esses pormenores irrelevantes. Mas sim, com a minha rica saúde. Tão amorosa. Ela, que se transformou num verdadeiro guru da alimentação saudável, acha que vai conseguir mudar os hábitos de um caso perdido como eu. Primeira regra, diz-me ela: faz uma taça colorida de manhã, com iogurte, fruta, sementes, granola.

Yes, sir. Os seus desejos são ordens. Hoje dei o primeiro passo para mudar de vida. Nada de leite e torradas ao pequeno-almoço e cumpri as ordens da minha amiga guru: fiz esta espetacular taça colorida que descobri no incrível blog Half Baked Harvest.

A receita é fácil mas requer alguma preparação. Isto de ser saudável dá trabalho.

Para a granola de mirtilos, precisei de flocos de aveia (o ideal é sem glúten), amêndoas picadas, sementes de abóbora, óleo de coco derretido, xarope de ácer ou mel, extrato de baunilha, bananas maduras esmagadas, raspas de um limão e mirtilos frescos.

Para compôr a taça, só precisei de um iogurte grego natural, fruta fresca (mirtilos, banana, maracujá, etc.), abacate cortado às fatias, frutos secos (amêndoas, pistácios) e sementes (cânhamo, chia), mel ou xarope de ácer e flores comestíveis (opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

Blueberry-Muffin-Granola-Greek-Yogurt-Breakfast-Bo

 

 

crepes de limão e sementes de papoila recheados com queijo creme e mirtilos: quem é que resiste a isto?

Vamos fingir que hoje não é terça-feira, boa? Vamos acordar mais cedo e tomar um pequeno-almoço maravilhoso com toooooodo o tempo do mundo. Era bom, não era? Era um sonho, pelo menos, para mim, que tenho manhãs Lucky Luke, mais rápidas do que a minha própria sombra.

Mas não resisti a partilhar esta incrível receita do blog Say Yes. Vale mesmo a pena experimentar. Se não for hoje, guarde-a para o fim-de-semana. Para os crepes, só precisa de farinha, açúcar, sal, ovos, leite, extrato de baunilha, manteiga derretida, raspas de limão, sumo de limão e sementes de papoila. Para o recheio, tem de comprar queijo creme, açúcar em pó, sumo de limão, raspa de meio limão, extrato de baunilha e mirtilos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 25 crepes, que é o mesmo que dizer para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

3R9A8882.jpg

 

mini tartes de chocolate e mirtilos: o pecado mora... aqui!

Eu sei que estou de dieta. Não precisa de mo lembrar. Mas tenho motivos para celebrar e, por isso, posso pecar um bocadinho. Podia estar a celebrar o nosso melhor mês de sempre. Podia. É um pretexto mais do que justo para cair em tentação, mas confesso que o meu motivo é outro: as férias das crianças estão a acabar! Yupi! OK, posso estar a ser politicamente incorreta, mas é a vida. Sim, o regresso às aulas merece ser celebrado por uma pobre mãe estafada que está a precisar de férias das férias deles.

E, já se sabe, quando peco, tem de ser em bom. Já que me desgraço é para me desgraçar com categoria, como esta categoria de receita do blog Little Upside Down Cake. Só preciso de açúcar, ovos, água, óleo de girassol, cacau em pó, farinha, fermento, queijo mascarpone, natas azedas, açúcar de confeiteiro e, claro, mirtilos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 16 mini tartes, espreite aqui a receita original.

MG_2204-978x1467.jpg

 

limonada de mirtilos e hortelã... ou, se preferir, caipiroska de mirtilos e hortelã... ou, porque não, gin com mirtilos e hortelã

Novidade! Novidade! A minha querida Mulher Mistério perdeu exatamente, concretamente, precisamente... 1 kg. Ela está tão feliz que decidi preparar-lhe uma surpresa: uma maravilhosa limonada de mirtilos com hortelã, que descobri no fantástico Joy the Baker, seguramente um dos melhores blogs de comida e bebida que existem. Esta receita vem no The Lemonade Cookbook (que pode comprar aqui) e é maravilhosamente simples.

 

 

cheesecake de mirtilos, uma receita vencedora para incapazes na cozinha como eu

Não é segredo para ninguém que a culinária está para mim tal como o "Sportem" está para o Jorge Jesus. Por mais que nos esforcemos nunca nos sai bem. É demasiado difícil. Pensando bem, JJ ganha-me. Ele é melhor a dizer "Sportem" do que eu a fazer um banho-maria. Mas de tanto tentarmos, havemos de chegar lá. E esta receita, do blog amelia, é simplesmente deliciosa e fácil de fazer. E se eu conseguir fazê-la sem a ajuda do meu querido Marido Mistério, a probabilidade do JJ conseguir dizer "Sporting" até ao fim da época aumenta exponencialmente.

bc2906.jpg

 

tostas de mozzarella e manjericão com balsâmico de mirtilos para celebrar a chegada do fim-de-semana

Está a ver a excitação de uma criança quando entra na Disneyworld? Ou a cara do Cavaco quando vê um bolo-rei? Ou a felicidade do Bruno Nogueira cada vez que descobre mais um cantor pimba? Ou a cara da Dona Dolores quando vê um vestido justo tigresse numa montra? É como o meu querido Marido Mistério se sente no mercado. Entra em êxtase e perde totalmente o controlo. Resultado: Chega-me a casa com sacos e sacos de tudo e mais alguma coisa. Esta semana trouxe um carregamento de amoras e mirtilos que dá para alimentar um batalhão. Depois de ter usado as amoras no cocktail de amoras e hortelã, lembrei-me desta receita do blog half baked harvest para dar uso aos mirtilos antes que se estraguem. Pode ser uma entrada, um lanche, o que quiser. Demora 20 minutos a preparar e é uma delícia.

Blueberry-Basil-Balsamic-Mozzarella-Crisps-12.jpg

 

 

salada de queijo de cabra com balsâmico de cerejas grelhadas, mirtilos e avelãs caramelizadas

Se for ver com atenção os ingredientes desta receita, um a um, vai constatar que não são propriamente light. Mas, como diria a grande senhora dos reality shows: "Isso agora não interessa nada!" Além disso, na minha modesta opinião, salada que se preze e que é digna do seu nome é obviamente saudável. Senão não seria salada, seria feijoada, por exemplo, ou lasanha. Se é uma salada é saudável! Não tem batatas fritas, pois não? Nem maionese, não é verdade? Claro que não! Por isso esta receita do blog two peas and their pod é uma fantástica ideia para o jantar de hoje ou mesmo para o almoço de amanhã, e só demora cerca de 35 minutos a ficar pronta.

Balsamic-Grilled-Cherry-Blueberry-and-Goat-Cheese-

 

 

gin com mirtilos e hortelã para brindar a portugal

Hoje é dia de brindar a Portugal. Estou a sentir-me super patriótica. Acordei a cantar o hino e pus a nossa equipa de futsal a entoar comigo em coro a imponente letra de Henrique Lopes de Mendonça. Inspirada pelos versos que todos os portugueses sabem de cor, fui para a praia (de burka, claro) e fiz-me às ondas, como os heróis do mar de outros tempos. A diferença é que eles seguiram em frente na sua epopeia e eu dei um mergulho e voltei para a minha toalha. Nunca tive talento para ser heroína, se bem que ser mãe de família, trabalhar o dia inteiro e ainda escrever um blog é quase uma tarefa hercúlea. Bem, dizia eu que hoje é dia de celebrar e brindar. Como? Com um cocktail original que Ele vai adorar e eu vou só experimentar, porque ainda continuo na minha epopeia pessoal: a minha malfadada dieta. A receita é do blog the vintage mixer.

blueberry-gin-cocktail-recipe-3-1024x683.jpg

 

 

pequeno-almoço saudável e delicioso, feito de véspera (ideal para os dias da semana!)

Ontem a nossa manhã foi caótica. Não ouvi o despertador, os miúdos voltaram-se para o outro lado na cama, só a nossa pré-adolescente é que se levantou antes da hora para lavar a cabeça (deve estar apaixonada, tenho de investigar este tema. Quem no seu perfeito juízo acorda às 6h45 para esticar o cabelo? Há claramente "mouro na costa") mas como vive no seu mundo pré-adolescente, nem se tocou que o resto da família continuava ferrada a dormir. Conclusão: o pequeno-almoço foi uma espécie de grab and go, e quando eles saíram do carro, deparei-me com um cemitério de cascas de banana, caroços de maçã e embalagens de iogurtes vazios no banco de trás. Primeiro, tive um ataque de fúria, depois, lá fiz um exame de consciência e admiti que a culpa era minha, finalmente decidi que a manhã seguinte seria totalmente diferente.

E como transformar as nossas manhãs num momento de calma e serenidade? Vou preparar esta receita fantástica e saudável de iogurte grego com aveia, mirtilos e banana, que descobri no blog food fitness fresh air, e que se pode preparar na véspera... Ah, claro, e vou pôr dois despertadores a tocar, pelo sim pelo não.

a receita ideal para este fim-de-semana de calor: mini-gelados de mirtilos e iogurte grego

Hoje sinto-me como o George Clooney se sentiu ao entrar no seu novo Porsche. Não é que a minha querida Mulher Mistério me tenha oferecido um presente igual ao dele para os anos. Nem que eu seja especialmente parecido com o George Clooney. (Espere lá… por acaso… pensando melhor, até damos ares um do outro…) Sinto-me como o George Clooney porque, enquanto ele está radiante por entrar no seu novo Porsche, eu estou radiante por entrar no meu novo fim-de-semana. Pois é, ao passo que no Lago di Como está hoje a trovejar (eu sei, é ligeiramente doentio, mas fui confirmar qual era o tempo lá), aqui está sol e calor. E no domingo estarão 30º C: mais 4º C junto ao Tejo do que junto ao Como.

Perante esta avassaladora realidade, há que encontrar alguma receita fantástica para o calor. E, já agora, fácil e saudável porque ELA ESTÁ DE DIEEEETA. E isso encontra-se no fantástico blog The Little Sous Chef, que reúne receitas tão fáceis, tão fáceis que podem ser feitas com os seus filhos pequenos.

LSC-Frozen-Greek-Yogurt-Blueberries-IMG_6539.jpg