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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

novidade! novidade! o novo restaurante de diogo noronha abre já para a semana com peixe, marisco e comida biológica

Chama-se Pesca e é a grande novidade do dia. Na próxima terça-feira, dia 26 de Setembro, o chef Diogo Noronha, ex-Rio Maravilha e ex-Casa de Pasto, vai abrir o seu novo restaurante no Príncipe Real, em Lisboa. Para já, sabe-se que a ementa vai andar à volta do peixe e do marisco cozinhados de forma criativa. A acompanhar, haverá ingredientes biológicos: cogumelos, couves, batata doce, espinafres selvagens ou beringelas, por exemplo.

Há meses que Diogo Noronha está a trabalhar na nova carta e, na sua página de Instagram, tem revelado algumas experiências que fez, como este tentador prato.

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gelados em rolinhos feitos no momento: a nova febre do instagram chegou a portugal

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Cada gelado demora cerca de dois minutos e meio a fazer, o que quer dizer que se juntar mais dois minutinhos a escolher e pagar, toda a experiência lhe sai por cinco minutos. Isto até lhe pode parecer razoável à primeira vista. O problema é quando tem seis pessoas à sua frente e os cinco minutos se transformam em meia hora de espera por um simples e singelo gelado.

Foi exactamente isso que me aconteceu ao encontrar em Cascais um carrinho da Hey Mate que se orgulha de ser a mais fiel representante da moda tailandesa que inundou a Internet, no final do ano passado: os gelados de rolinhos.

 

o cruzeiro mais espectacular de sempre: a volta ao mundo por 32 países em 119 dias

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O problema das redes sociais é este. Ontem fui recebido em casa por uma longa comitiva composta pelos meus queridos e bem intencionados Filhos Mistério. Segundo eles, tinham uma proposta aliciante para me fazer:

– Pai, já encontrámos um destino de férias para o próximo ano.

– Na verdade, são 32 destinos de férias, mas vale mesmo a pena.

A ideia nasceu de um artigo que eles leram no Facebook. Em Janeiro de 2019, vai partir um cruzeiro de Génova, que vai dar a volta ao mundo em 119 dias. 

– Nós sabemos que é um bocadinho caro, mas, por isso, estamos dispostos a abdicar das férias deste ano [na verdade, já gozaram duas semanas por isso o sacrifício não era grande...] e do próximo.

– Além disso, [agora era o especialista em Matemática da família a falar] se dividirmos o preço da viagem por pessoa pelo número de países que vamos visitar, podemos ver que não é nada caro: dá 225 euros por país e 147 euros por cidade visitada. Com estadia e viagem incluídas... [as reticências são do entusiasmo dele]

 

já conhece a uber das bolas de berlim? veja aqui como funciona a aplicação que faz entregas de bolos na praia

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É a grande novidade deste Verão: chama-se As Bolinhas e é uma aplicação portuguesa através da qual pode fazer a sua encomenda de Bolas de Berlim enquanto está refastelado na praia, sem ter de mandar as crianças a correr desenfreadamente para conseguirem garantir bolas para toda a família.

A app está disponível apenas para Android e só foi lançada neste fim-de-semana, mas logo no primeiro dia teve centenas de downloads. O problema é que, tal como qualquer novidade acabadinha de lançar, ainda está longe de funcionar na perfeição. Por isso, resolvemos testar As Bolinhas e ver todos os detalhes.

 

o hotel mais original do mundo: aqui dorme em bolhas totalmente transparentes no meio da floresta

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À sua volta, só vê árvores. Em cima, só há estrelas. Quartos é quase uma força de expressão neste fabuloso hotel que abriu no ano passado. E isto porque todos os quartos são simples bolhas, totalmente transparentes, espalhadas pela floresta.

Mas antes de explicar mais detalhes, deixe-me só contar-lhe como é que este pequeno paraíso me chegou às mãos. A minha querida e sempre atenta Família Mistério está mortinha por encontrar um sítio original para as férias deste ano. Dizem que estão fartos do Algarve e da Costa Alentejana e querem fazer as férias mais surpreendentes de sempre. Por isso, decidiram que gostavam era de conhecer a Islândia. E foi assim que me apareceram à frente com este paraíso, o Buubble, o único hotel com 5 milhões de estrelas – por cima de si.

 

é bar, é restaurante, está na moda e é um dos sítios mais espectaculares de lisboa

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Tem música alta, tem mesa de DJ, tem clientes que passaram mais tempo no cabeleireiro do que a dormir na noite anterior e, se ainda tem dúvidas de que estamos no último sítio da moda em Lisboa, então tome atenção ao aviso colocado à porta de cada casa-de-banho individual: "1 only".

Chama-se JNcQUOI e abriu no final de Abril, no edifício do Teatro Tivoli, em Lisboa. Mas, em menos de dois meses, já se transformou no local mais in da noite. E do dia também. No andar de cima, fica o restaurante, mais caro e formal (pelo menos cerca de €50 por pessoa), onde encontra a taxa de políticos e empresários por metro quadrado mais elevada da capital. Aí tem um ambiente que mistura a arquitectura clássica do teatro com alguns detalhes modernos, como um esqueleto gigante de dinossauro no meio da sala.

No andar de baixo, fica o DeliBar, ligeiramente menos caro e bastante mais descontraído, que é uma mistura de bar e balcão de petiscos sofisticados. Pelo meio, o JNcQUOI ainda tem uma mercearia gourmet (tudo o que come no DeliBar pode comprar para levar para casa), a loja masculina da marca de roupa Fashion Clinic, um cantinho onde se vendem os bolos e macarons da famosa Ladurée e uma mini-livraria com os livros da Assouline, a mais importante editora de luxo do mundo. 

 

 

chegou a crepioca, uma saudável combinação de crepe e tapioca (que até ajuda a emagrecer)

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É a maior revolução na História da Humanidade. Ok, se calhar, sou capaz de estar a exagerar. Mas na História da Humanidade Dietética é capaz de ser. Esta fabulosa invenção que chegou directamente do Brasil dá pelo pomposo nome de crepioca e está para o mundo das dietas assim como o "camurso" está para o mundo da ofensa. Se um junta orgulhosamente os afáveis epítetos camelo e urso, o outro nasce da união do crepe com a tapioca. E o resultado é deslumbrante.

Os chefs e nutricionistas brasileiros estão doidos com esta receita e garantem que é mais saudável do que a simples tapioca. E porquê? Porque à saudável goma de tapioca juntam-se as proteínas e as vitaminas do ovo. E ainda consegue ter uma sensação de saciedade difícil de obter com a simples tapioca, o que é uma boa ajuda para quem quer emagrecer.

Tudo o que tem de fazer é acrescentar um ovo à tapioca. É o ovo que lhe vai dar consistência e aquela cor amarelada do crepe. Pode fazer só assim ou pode colocar ainda mais uma clara e um pouco de ricotta para engrossar a massa. Depois, só tem de cozinhar a mistura numa frigideira anti-aderente e acrescentar o recheio que preferir. Exactamente como se fosse um crepe, mas sem farinha nem outras tentações calóricas. É ou não é tentador? Eu calculei... por isso é que tenho aqui duas fabulosas e facílimas receitas de crepioca, do site brasileiro Guia da Semana, para o seu pequeno-almoço ou para levar para o almoço no trabalho. É só escolher.

 

 

ovos escondidos numa nuvem de claras, a receita que vai revolucionar os seus brunches

Chamam-se ovos devaux e são a mais espectacular criação do chef Davy Devaux para um brunch em casa. Trata-se de um revolucionário ovo escalfado, só que, em vez de atirar tudo para dentro de uma panela de água a ferver, vai cozinhar a gema do ovo dentro de uma nuvem de claras. 

Por fora vai ficar com uma cobertura tostada na frigideira, por dentro terá um recheio em espuma feito com as claras. E, quando cortar esta delícia com a faca, a gema líquida vai espalhar-se de forma irresistível. Se servir isto por cima de uma torrada de pão integral, tem à sua frente o pequeno-almoço do ano.

Tudo o que vai precisar é de 1 ovo, 1 fatia de bacon frito crocante (opcional), 1 torrada de pão integral (se estiver de dieta, claro...), meio limão e óleo de coco. Para ver a receita original e o vídeo com a preparação passo a passo, clique aqui no site de Davy Devaux.

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acabaram os ovos mexidos de manhã, está na hora de aprender a fazer ovos brulée

Sinto-me o Vasco da Gama da culinária. Não descobri o caminho marítimo para a Índia, mas acabei de descobrir o caminho directo para a felicidade. Qual canela, qual pimenta, qual quê! A descoberta que vai revolucionar o seu pequeno-almoço são uns deslumbrantes e facílimos ovos brulée.

Isso mesmo que acabou de ler. Está a ver a extraordinária cobertura crocante e caramelizada do creme brulée? Agora imagine-a por cima de um fabuloso ovo cozido, com a gema ainda líquida. Acabaram-se definitivamente os ovos mexidos, os ovos estrelados, as omeletes e tudo o resto que animou os pequenos-almoços desta pequena Mansão Mistério ao longo das últimas décadas. Agora o que está a dar é esta mistura divinal de doce e salgado.

A invenção é do chef americano Alvin Cailan, responsável pelo famoso restaurante Eggslut, dedicado exclusivamente aos – claro está – ovos. Desde que partilhou esta receita facílima num vídeo para a revista Bon Appétit que os ovos brulée se transformaram num verdadeiro tsunami virtual. Infelizmente, eu não sei bem o que é que andei a fazer nos últimos tempos, mas só descobri agora esta maravilha. 

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esta é a notícia mais espectacular da década: a disney quer lançar um resort de luxo dentro de uma nave do star wars

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Está preparado? Está bem sentado? Então, vamos a isso: a Disney está a estudar a hipótese de abrir um hotel de luxo, dentro de uma nave Star Wars, com uma experiência imersiva que o levará a sentir-se como se estivesse integrado no universo da saga. A notícia foi avançada ontem pelo site Walt Disney World News Today e está a deixar os fãs tão eufóricos como a Lili Caneças em dia de cabeleireiro.

Segundo a prestigiada revista Business Insider, o projecto deveria avançar com a abertura do novo parque temático sobre a saga, em 2019. E já está numa fase avançada, com imagens que projectam os interiores do resort e tudo. A notícia saiu depois de se ter descoberto que a Disney encomendou um estudo para avaliar o interesse do público num resort "desenhado para parecer que estamos dentro de uma nave espacial".

 

acabou de abrir o primeiro bar só de abacate em todo o mundo!

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Primeiro, as boas notícias: chama-se Abacateria e é a verdadeira loucura para todos os abacatólicos anónimos que existem por esse mundo fora. Agora, as más notícias: fica a uns precisos 5431 quilómetros de distância de Lisboa. É isso mesmo: infelizmente, a Abacateria fica, em Brooklyn, Nova Iorque, e tem o nome original de Avocaderia.

 

 

o melhor brunch saudável de lisboa está aqui! todos os dias! e por 13 euros!

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Senhoras e senhores, meninas e meninos, tenho o prazer de lhes apresentar o Nicolau. Apesar de ter nome de gente e focinho de cão, é o novo e mais do que irresistível café de Lisboa. O Nicolau é a mascote do café aberto com o mesmo nome na baixa da cidade, no Verão passado, e está pomposamente exposto na sala, através de um quadro muitíssimo menos arrepiante do que o novo busto do Cristiano Ronaldo.

 

novidade fresquinha! o melhor gin do mundo foi eleito hoje, é sueco e tem um ligeiro sabor a mel

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É a grande sensação do ano. Os prestigiados prémios World Gin Awards, que estão para a minha vida assim como a escultura está para a vida do Cristiano Ronaldo, reuniram-se hoje para anunciar qual é o melhor gin do mundo em 2017. E o prémio foi atribuído ao gin Old Tom, produzido pela marca sueca Hernö.

Fabricado artesanalmente na Suécia, o Hernö Old Tom é um gin biológico e com um ligeiro toque adocicado. A selecção dos botânicos é feita de forma altamente criteriosa. Por exemplo, a baunilha vem de Madagáscar, a pimenta preta vem da Índia, as sementes de coentros vêm da Bulgária e os arandos são apanhados na Suécia. Mas o que mais se destaca no Old Tom é o zimbro biológico importado da Hungria e as ulmárias (uma planta rosácea) especialmente trazidas do Reino Unido. No final da destilação, ainda é acrescentado um toque de mel.

 

 

gins premium a €8?! vem aí o segundo festival do gin, no mercado de campo de ourique

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Enquanto o Público exulta com a vitória do Partido Liberal nas eleições holandesas, eu não consigo largar a verdadeira notícia do dia: durante um fim-de-semana, vamos ter os melhores gins premium, com as melhores águas tónicas premium, à venda por €8 o copo. O grande evento passa-se, deste fim-de-semana a oito dias, no Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa, e está a deixar-me ofegante de tanta ansiedade.

 

novidade! novidade! vai abrir um novo restaurante com os melhores tártaros de lisboa

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Primeiro, vamos lá esclarecer essa dúvida que lhe atormenta a cabeça desde que leu este título sensacionalista aqui em cima: como é que este maduro sabe que estes são os melhores tártaros se o restaurante ainda não abriu? Boa pergunta. Ainda bem que se lembrou de a fazer porque eu estava mesmo a pensar nisso agora. Na verdade, os tártaros já existem, o espaço é que vai ser novo.

Estou a falar da Tartar-ia, esse paraíso da comida saudável, fresca, requintada, biológica e semi-Michelin de Lisboa. O restaurante, idealizado pelos responsáveis do Vila Joya (Dieter Koschina incluído), já existe no Mercado da Ribeira, em Lisboa, com uma ementa de magníficos tártaros que me deixa de boca escancarada cada vez que passo lá à porta. Agora os proprietários anunciaram, na sua página de Facebook, que vão abrir um novo espaço em Lisboa. Ainda não se sabe onde será, como será ou quando será. Sabe-se apenas que o local já está escolhido, que os preparativos estão a andar e que a ementa vai assentar em deliciosos e criativos tártaros preparados por alguns dos melhores chefs que o mundo já conheceu.

O conceito do espaço no Mercado da Ribeira é um verdadeiro santuário de quem gosta de comer bem e de forma leve. E enquanto o novo espaço não abre, o melhor é ficarmo-nos pelo que já existe para ir abrindo o apetite.