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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

omelete com amêndoas laminadas e doce de framboesa, uma receita deliciosamente original

Confesso que nunca me tinha ocorrido juntar na mesma receita ovos e doce, mas, de facto, porque não? Quando eu era miúda, a minha avó fazia-me muitas vezes, para o pequeno-almoço, ovos mexidos com açúcar, que eu devorava com um prazer que dava gosto ver. Por isso, nem sei como é que nunca me ocorreu antes uma receita com esta do blog Lily. Pode ser um delicioso brunch ou um ótimo almoço e, claro, também sabe muito bem ao jantar.

Basta ter em casa: 3 ovos, 3 colheres de sopa de leite ou natas, manteiga, 2 chávenas de framboesas congeladas, amêndoas laminadas torradas e açúcar de confeiteiro.

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este vídeo vai mudar a sua vida: como fazer uma omelete de queijo e presunto num minuto e meio no microondas

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45 segundos é o tempo que um ser humano demora, em média, a dar uma gargalhada. Digo isto não por me ter transformado subitamente no José Hermano Saraiva da Ciência, mas apenas para lhe mostrar que, enquanto dá duas gargalhadas, pode cozinhar uma deliciosa omelete com presunto, pimentos, chalotas e um fenomenal queijo derretido que não vai conseguir descolar do ovo. 

Esta divinal e ultra-simples receita é só uma das 10 sugestões que pode encontrar no novíssimo livro do Casal Mistério para cozinhar numa caneca, dentro do microondas (que pode conhecer aqui e comprar aqui). E se tem dúvidas de que esta refeição é tão fácil como deslumbrante, então o melhor é ver o vídeo de 40 segundos em baixo.

 

 

omelete com iogurte grego, molho picante e ervas aromáticas, uma receita deliciosa sem glúten

Depois de toda a polémica com o nosso último vídeo, decidi fazer um post consensual para deixar os nossos leitores mais tranquilos e os haters super maçados. Quem é que não gosta de uma belíssima omelete com esta extraordinária nuance que é um fio de iogurte por cima? Esta fantástica ideia do blog Edible Perspective tanto pode ser um ótimo brunch como um almoço ou um jantar de última hora. Só precisa de um iogurte natural ou grego (de preferência light, claro!), leite ou água, ovos, sal e pimenta preta moída, manteiga sem sal ou azeite, molho picante e ervas aromáticas frescas picadas, como salsa, cebolinho, endro ou estragão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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omelete de maçã com queijo cheddar e tomilho, a receita ideal para um óptimo pequeno-almoço de fim-de-semana

Bom dia, hoje acordou bem disposto? 

Não percebo esta tradição portuguesa estilo Zezé Camarinha de tratar os leitores sempre no masculino. Porque é que há-de ser "bem disposto" e não "bem disposta"?! Porque é que só as revistas femininas é que se dirigem aos leitores no feminino e os jornais e revistas generalistas insistem em tratar todos no masculino?! Porque é que hão-de ser homens e não mulheres a ler este texto?! E porque é que, na dúvida, ganha sempre o masculino?!

Pois bem, meus amigos e minhas amigas, isso para mim acabou! A partir de agora, antes de começar a escrever vou sortear e dividirei irmamente textos no masculino e textos no feminino. A paridade chegou ao blog do Casal Mistério. Aqui acabou a coutada do macho ibérico. Por isso...

...Bom dia, hoje acordou bem disposta? Já tomou o pequeno-almoço? Feliz com este tempo maravilhoso em que só falta um indígena a abaná-la com uma folha de bananeira para achar que está em Bora-Bora?

Pois bem, eu tenho a solução para alegrar todos os corações. Descobri o fabuloso What Should I Eat for Breakfast Today, especializado em pequenos-almoços. E isso, para mim, é o mesmo do que ter o Manuel Luís Goucha a cozinhar-me o jantar todos os dias (bom, se calhar é capaz de ser melhor...). Hoje vou lá buscar esta divinal omelete de maçã com queijo cheddar e tomilho para o pequeno-almoço da Família Mistério. Como é que é possível nunca me ter lembrado antes de fazer uma receita tão simples e deliciosa?

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espere até ver esta omelete japonesa por dentro

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Chama-se Omurice e é das coisas mais espectaculares que eu já vi nos últimos tempos. Esta omelete japonesa é uma conjugação das palavras "omelette" e "rice" e está a tornar-se viral na Internet graças a um vídeo publicado pelo site Insider Food.

Tradicionalmente, a omurice é uma omelete recheada com arroz frito com ketchup e frango, o que está longe de ser alguma coisa de especial. A novidade é a variação criada pelo chef do restaurante Yokoshuya Eat, em Quioto, no Japão, e que é considerada a melhor receita de omurice alguma vez feita. 

 

 

omelete recheada numa caneca para fazer no micro-ondas em apenas dois minutos

Quem disse que lá por ser dia de semana não tem tempo para comer uma bela omelete de manhã? Esta receita do site The Kitchn é servida numa caneca e demora apenas dois minutos a fazer. Por isso, não há motivo para adiar esta delícia para o fim-de-semana. Como diria o grande guru do coaching Gustavo Santos “Agarre o Agora!” e faça esta fantástica receita logo que acabar de ler este post.

O segredo para o sucesso desta pequena marvilha está na escolha da caneca: opte por uma com capacidade para 300 a 450 g, porque é o tamanho ideal para uma omelete com dois ovos e respetivo recheio. Além disso, encha a caneca até dois terços em altura porque os ovos vão crescer e tudo o que não queremos é um micro-ondas todo sujo para começar bem a manhã.

Para encher a caneca vai precisar de 2 ovos, leite, cebola picada, pimento picado, fiambre cortado em pedacinhos, queijo cheddar esmagado, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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as 5 mais inesperadas (e saudáveis!) receitas de omelete que podia imaginar

Para mim, a omelete é o Marcelo Rebelo de Sousa da culinária: qualquer coisa cabe lá dentro – por mais inesperado que seja –, depois é só enrolar e, no fim, tem sempre imensa graça. Foi por isso que, a poucos dias das Eleições Presidenciais, decidi juntar as omeletes mais originais e mais deliciosas dos últimos tempos. E, como não podia deixar de ser, também as mais light para não perdermos este embalo dietético de início do ano.

 

Muffin de Omelete com Tomate e Espinafres

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Importa-se de repetir? Isso mesmo que acabou de ler: muffin de omelete. E não comece já a queixar-se de que nós só arranjamos receitas difíceis porque esta é fácil de fazer. Se não tiver formas para muffins, faça uns copinhos com papel vegetal – desde que se aguentem com os ovos lá dentro, servem perfeitamente. Depois, pincele as formas com azeite e coloque cebola picada, bacon já grelhado, os ovos batidos com sal, pimenta e noz moscada e, finalmente, umas fatias de tomate por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 190º C, durante 20 minutos, e já está. Sabe quantas calorias têm estas fantásticas omeletes do blog Bucket of Yum? 181! Veja a receita completa aqui.

 

omelete de claras numa caneca, o meu pequeno-almoço light para fazer um intervalo do natal

Esta receita do fantástico blog kirbie cravings é ideal para os dias de semana. É facílima de fazer, não engorda quase nada e pode improvisar o recheio com o que lhe apetecer! Eu, claro, como sou super saudável, vou encher a minha caneca de vegetais ainda mais super coloridos. E o truque é deixar os ingredientes preparados de véspera. Assim, de manhã é só juntar tudo numa caneca, levar ao micro-ondas e that´s it!

Só precisa de claras de 3 ovos, leite, espinafres picados, pimentos encarnados e cor de laranja picados, brócolos picados, queijo ralado (light, claro!) e sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para uma caneca ou um ramequim, espreite aqui a receita original.

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omelete de claras com tomate, abacate e morangos, o pequeno-almoço ideal para a minha dieta

Segundo dia de dieta e… a minha boca mantém-se fechada. Está literalmente trancada à chave e não abre a hidratos de carbono, fritos, pão, doces e afins… até quando? deve estar a questionar-se. Pois. Essa é a pergunta que eu faço a mim própria de meia em meia hora. Até a minha força de vontade aguentar e até eu voltar a dirigir a palavra à minha balança. Por enquanto, admito, continuamos de relações cortadas. Passo por ela, todos os dias, finjo que não a vejo, ela ainda parece que está ali a chamar por mim, mas eu ignoro-a estoicamente. Por isso, se é para manter a boca fechada, quando a abro tem de ser por uma ótima causa, ou melhor, por uma ótima receita, de preferência saudável, light e deliciosa… como esta omelete, com apenas 258 calorias, incluído num simpático plano de emagrecimento do Buzz Feed.

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quer uma receita para emagrecer? omelete de queijo feta e brócolos com torradas de pão de centeio

Ontem demos aqui a lista de sete alimentos que emagrecem, hoje chegamos a um nível de eficiência dietética invejável. Gosta de pão? Temos pão! Não dispensa o queijo? Temos queijo! Exige ovos? Também temos ovos! E depois temos só 390 calorias e 19 gramas de gordura por um almoço inteiro. E sabe o que é o melhor de tudo? Vai para casa de barriga cheia porque os brócolos enchem apesar de só terem 30 calorias por dose e os ovos transmitem uma sensação de saciedade. E sabe o que é melhor ainda? Demora só 15 minutos a fazer. Esta receita do site Health é ou não é extraordinária? Ah, pois é (quase tão extraordinária como eu conseguir escrever todo este texto em pergunta-resposta).

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omeletes gregas de quinoa com feta e molho tzatziki: a minha singela homenagem a yanis varoufakis

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Yanis Varoufakis é talvez o primeiro nome grego que as minhas amigas decoraram na ponta da língua. Impressionante como, nos últimos dias, não ouço falar de outra coisa. O Christian Grey que se cuide, porque, pelo que tenho constatado, tem aqui um concorrente à altura. Acho alguma piada ao ar descontraído, mas sinceramente não faz o meu género. Peço desculpa mas não sou fã nem do Dr. Spock nem do Stallone, e para mim, Varoufakis é um misto dos dois, com a agravante de ser careca. Por isso, não partilho desta excitação coletiva em torno do senhor. Agora, louvo a ausência de cinzentismo, a camisa por fora das calças, a mão sempre no bolso, tudo isto dá-lhe, temos de admitir, algum charme. Não será seguramente um deus grego mas é, sem dúvida, um exemplar original daquele país. O que me leva ao tema deste post, que é obviamente comida, what else? E com tanta notícia sobre a Grécia, o que é que me deu para fazer hoje? Umas deliciosas omeletes de quinoa com queijo feta e molho tzatziki, numa singela homenagem ao mais recente deus grego da atualidade. Descobri neste fantástico blog e não são mais do que omeletes gregas recheadas com tudo o que eu adoro: tomates secos, pimentão assado, alcachofras marinadas, azeitonas, quinoa, feta e pinhões. Além dos ovos, claro, e o melhor de tudo: molho tzatziki.

 

 

o restaurante ideal para almoçar neste fim-de-semana: a nova esplanada de crepes deliciosos em cascais

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Ela entrou de dieta, eu entrei de bicicleta. É assim que pretendo abater toda e cada uma das calorias extra que vou continuar a ingerir em 2015. Por cada almoço ou jantar fora são centenas de pedaladas junto ao Tejo. E é por isso que estou especialmente empenhado em descobrir restaurantes mistos. Não, não estou a falar de restaurantes que aceitem homens e mulheres, estou a falar de cozinhas que trabalhem para dietistas e para "gorduristas". E foi isso que descobri recentemente em Cascais: um novo restaurante, com os tradicionais crepes da Bretanha, deliciosas saladas e uma vista deslumbrante.