Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de quinoa com dióspiro, amêndoas e coco tostado, um pequeno-almoço saudável com poucas calorias

Hoje fiz uma descoberta que pode mudar a minha vida, ou melhor, a minha alimentação. Sou fã de dióspiros. Confesso que, por ignorância, entrou na minha vida demasiado tarde. Sim, admito. Foi o meu querido Marido Mistério que me apresentou ao dióspiro. Foi um momento que vai ficar para sempre guardado na minha memória:

- Ela, é o dióspiro. Dióspiro, apresento-te a Ela. E Ela vai adorar-te.

Foi de facto amor à primeira trinca. Ele conhece-me bem. Mas convenci-me, não sei porquê, talvez por ser muito doce, que o dióspiro era demasiado calórico para as minhas eternas dietas. Erro. Ignorância pura. Não é que o dióspiro tem poucas calorias? Sabia que 100 gramas de dióspiro têm apenas 58 calorias? Só para ter uma ideia: 100 gramas de uma maçã com casca têm 57 calorias! Sabia? Pois, eu não. Por isso, lá terei de comprar um carregamento de dióspiros. Que grande maçada! Lá terá que ser! E até já descobri um pequeno-almoço à altura: esta maravilhosa receita do blog Happy Hearted Kitchen. Não passa de hoje!

Só preciso de dióspiros, água, canela, cardamomo em pó, quinoa, leite de amêndoa, amêndoas e flocos de coco tostados (ou outros frutos secos e sementes que preferir) e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

quinoa-porridge-022.jpg

 

 

papas de aveia saudáveis e deliciosas, ideais para si e para toda a família

Estou cada vez mais viciada em papas de aveia. E a nossa equipa de futsal também. Ao princípio desconfiaram, mas como saem à mãezinha e têm boa boca, provaram e rapidamente se viciaram. Agora estão sempre a pedir-me novas receitas e toppings diferentes. E como sou uma mãe zelosa, aqui estou eu com uma novíssima e cremosa receita do ótimo blog Cookie and Kate para estrear cá em casa. Demora pouco mais de meia hora a fazer e se, duplicar as quantidades da receita, tem pequeno-almoço para a semana toda.

Só precisa de água, leite à sua escolha (pode ser de vaca, amêndoa ou de coco), óleo de coco ou manteiga sem sal, aveia em grão cortada, sal e toppings a gosto: iogurte, banana, canela, sementes de abóbora, arandos secos, tâmaras picadas, avelãs, raspas de laranja ou de limão, a escolha é sua! Se quiser saber as quantidades certas para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

perfect-steel-cut-oats.jpg

 

5 toppings para transformar as suas papas de aveia num pequeno-almoço irresistível

As minhas manhãs durante a semana são uma autêntica correria, quase uma maratona. Por isso, muitas vezes o meu pequeno-almoço são as óbvias papas de aveia. Eu prefiro com leite, Ele faz com água. Mas temos de admitir que só assim não têm gracinha nenhuma... Até hoje! Porque o fabuloso site The Kitchn mudou a nossa vida ao pedir à blogger Leela Cyd e autora do livro "Food with Friends: The Art of Simple Gatherings" para revelar quais os seus 10 toppings favoritos para tornar as papas de aveia mais apetecíveis. E eu escolhi as minhas cinco preferidas, uma para cada dia da semana.

 

Segunda-Feira: Leite de Coco + Puré de Abóbora + Canela

Oatmeal-Pumpkin.png