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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia com batata doce, a combinação mais espectacular para um pequeno-almoço saudável

Sexta-feira, 13, é um dia em que evito sair de casa a todo o custo. A minha querida Mulher Mistério acha indiferente, mas eu só saio arrastado (e com um kit de primeiros socorros atrás). Nunca se sabe que azar pode acontecer, por isso convém evitar qualquer contacto com a rua. E quando fico em casa, fico na cozinha.

Hoje, vou aproveitar a clausura para testar uma fantástica receita de pequeno-almoço saudável para amanhã. Trata-se de uma divinal descoberta do fantástico blog Minimalist Baker e junta duas maravilhas do universo que deviam fazer parte da vida de toda a gente: as papas de aveia e a batata doce. É isso mesmo que está a pensar: as duas, juntas e ao vivo, na mesma taça de pequeno-almoço.

Para fazer este sonho capaz de dar a volta a qualquer sexta-feira, 13, que surja no horizonte, só vou precisar de flocos de aveia, água, puré de batata doce, xarope de ácer, canela e granola. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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5 maneiras deliciosas e saudáveis de comer ovos ao pequeno-almoço

Estou em choque com essa notícia inesperada que está a tomar conta de todos os serviços noticiosos deste país: estamos no Inverno e as temperaturas vão descer! É indecente! Uma verdadeira falta de respeito pelos cidadãos que esperam tudo menos frio no Inverno. Perante esta enormidade, tenho de me preparar com pequenos-almoços que me alimentem decentemente ao longo dos próximos dias. E que me aqueçam – pelo menos, a alma.

Foi, por isso, com uma profunda alegria que encontrei esta selecção feita por esse messias da culinária que dá pelo nome de The Kitchn e que reuniu 5 maravilhosas formas de comer ovos cozidos ao pequeno-almoço.

 

1. Papas de Aveia com Ovo Cozido

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Papas de aveia já é uma delícia saudável. Então com um ovo cozido a baixa temperatura... ou escalfado... é melhor não dizer mais nada, mas veja aqui a melhor maneira de fazer um ovo cozido perfeito. Já viu? Agora imagine esses ovos com a gema ainda líquida misturados com as suas papas de aveia. Para preparar este pequeno-almoço, tem três hipóteses deliciosas: coza um ovo e corte-o às fatias por cima; coza-o a baixa temperatura, ainda com a gema líquida, e coloque-o inteiro; ou então faça o ovo escalfado e ponha-o por cima das suas papas de aveia. Pequeno-almoço mais delicioso é difícil. Para mais detalhes, veja esta receita de papas de aveia da Martha Stewart.

 

papas de aveia com sementes de chia e banana caramelizada para celebrar a chegada de mais um fim-de-semana

É o meu maior truque para enfrentar as minhas inúmeras dietas: optar por pratos que nos alimentam mais os olhos do que a boca, pratos tão bonitos, com tão bom aspeto que nos saciam só de olhar. E não é que a técnica resulta? Fico tão feliz a olhar para o prato que basta-me dar duas garfadas (ou colheradas, neste caso) e tenho uma sensação de… absorção imediata. Exemplo disso é esta maravilhosa receita do infalível Half Baked Harvest que vai ser o meu pequeno-almoço este fim-de-semana.

Só preciso de flocos de aveia (se precisar, também há sem glúten), leite de coco e de amêndoa, água, sementes de chia, extrato de baunilha, uma pitada de sal, raspas de chocolate preto, mel, e para decorar: amêndoas laminadas, coco tostado, raspas de limão ou de laranja, sementes de cânhamo e sementes de chia. Para as bananas caramelizadas, preciso das propriamente ditas maduras e cortadas às rodelas, óleo de coco e açúcar de coco ou mascavado… Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com granola crocante e manteiga de amendoim, um pequeno-almoço saudável sem glúten nem lactose

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Cá em casa, não há cá depressões de início de semana. Mal começo a pensar no escritório cinzento, no chefe insuportável, nos colegas mal dispostos e no ar condicionado no máximo, que nos deixa constipados durante uma semana e meia, tenho sempre uma saída: um pequeno-almoço delicioso. E esta semana é uma dupla saída, porque além de delicioso este pequeno-almoço é também ultra-saudável: não tem glúten nem lactose.

A ideia nasceu de um desafio que recebemos da Yoggi. A marca de iogurtes lançou o seu novo iogurte líquido sem lactose e quis que estes vossos amigos criassem uma receita divinal com ele. Como cá em casa nem eu nem um dos mini-misteriosos bebemos leite ou iogurte com lactose, recebemos este desafio com o mesmo sorriso com que o Popeye recebia a Olívia Palito.

O resultado são umas maravilhosas papas de aveia feitas com iogurte líquido Yoggi e morangos. E o que é que isso significa? Que são hiper-cremosas porque o iogurte líquido dá-lhes uma textura completamente diferente do leite. E ainda levam por cima um topping crocante de granola e um delicioso fio de manteiga de amendoim. Mas o melhor é ver o vídeo e aprender a fazer esta delícia em apenas 40 segundos.

 

 

flocos de aveia no forno com banana e ovo: sunday, happy sunday!

Manhãs frias de domingo pedem um pequeno-almoço quente e original. Esta incrível receita do blog Happy Healthy Mama é quase saudável, não fosse a manteiga de amendoim (há sempre a versão natural que costumamos comprar no Celeiro), mas é tão irresistível, tão deliciosa que o meu querido Marido Mistério vai ter mesmo que fazer esta maravilha hoje. OK. Eu lavo a loiça. E como, claro. Pouco, obviamente, mas como, que uma pessoa não é de ferro!

Ele vai precisar de flocos de aveia, fermento, sal, canela em pó, leite, um ovo, duas bananas maduras (uma bem esmagada com um garfo e outra cortada em rodelas), manteiga de amendoim natural, xarope de ácer e extrato de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com avelãs, chocolate e peras, uma receita vegan e sem glúten

Não, não é para mim. Não esteja já a olhar para o computador de lado. Eu sei que esta receita do espetacular blog Top With Cinnamon não é propriamente amiga da minha eterna dieta, mas é saudável, porque não tem glúten, e é vegan, o que também é simpático. Eu não penso só em mim. Eu sou tão generosa, tão generosa, que procuro receitas para a minha querida Família Mistério sem segundas intenções. É claro que vou pedir-lhes para provar, mas só provar… uma colherzinha, ou duas, vá! E depois regresso à minha fatia de fiambre e ao meu montinho de sementes.

Só vou precisar de flocos de aveia sem glúten, quinoa, sementes de chia, água, sal, açúcar de coco ou uma tâmara esmagada sem caroço, chocolate preto partido (vegan, se for o seu caso), uma pera cortada em fatias fininhas e avelãs picadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa (esfomeada), espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com banana, manteiga de amendoim e nozes pecan, o meu pequeno-almoço quase light

Ontem deitei-me cheia de motivação e mentalizada que iria começar o dia da forma mais saudável possível. Primeiro passo: pôr o despertador para uma hora mais cedo para ir correr. Segundo passo: preparar de véspera umas magníficas papas de aveia para entrar na linha de vez.

De facto, de boas intenções está a minha agenda cheia. O despertador tocou só que eu virei-me para o outro lado. Mas comi papas de aveia! Só que não resisti a esta incrível receita do blog Radiant Rachels… com manteiga de amendoim…

Só precisei de flocos de aveia, sementes de chia, canela, leite de amêndoa sem açúcar, extrato de baunilha, meia banana madura cortada às rodelas, manteiga de amendoim, xarope de ácer e nozes pecan tostadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com granola e morangos, um pequeno-almoço delicioso e zen

O que eu mais gosto das papas de aveia, para além do facto de serem fáceis, rápidas e saudáveis, é que se preparam de véspera, o que, para pessoas-que-estão-sempre-a-correr-como-eu, é uma verdadeira bênção sobretudo nas minhas turbinadas manhãs durante a semana. A ideia é preparar as papas de aveia em apenas cinco minutos na noite anterior e depois saborear a sua manhã com calma. Vai ver que ainda por cima fica sem fome até à hora de almoço. 

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papas de aveia com chocolate e amêndoas: parece uma sobremesa calórica mas é um pequeno-almoço saudável!

É delicioso, é fácil de fazer e é inacreditavelmente saudável! Só não dá é milhões... Mas também não se pode ter tudo! Parece uma sobremesa para a desgraça mas é um pequeno-almoço light! Ah pois é! Só tem é de preparar de véspera, depois é um instante e pode fazer mesmo durante a semana.

A receita é do blog Chelsea's Messy Apron e só precisa dos seguintes ingredientes: manteiga de amêndoa, flocos de aveia, leite de amêndoa (ou outro leite da sua preferência), iogurte de coco, cacau em pó, uma pitada de sal, adoçante, extrato de coco e, como toppings, use amêndoas, coco tostado e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com frutos vermelhos, a minha penitência de hoje

Eu, pecadora, me confesso: não resisti a comer algumas das sobras dos deliciosos pastéis de nata que o Pedro Jorge provou de uma forma tão profissional e distinta (não me diga que ainda não viu o vídeo? Então, antes de continuar a ler este texto, clique aqui).

[Pausa]

Já viu? Então, percebe porque é que preciso desesperadamente de fechar a boca outra vez. Como? Com receitas saudáveis que me enchem o estômago e, sobretudo, os olhos, como esta maravilha do blog Lovely Little Kitchen.

Só preciso de flocos de aveia, leite, frutos vermelhos congelados, canela, extrato de baunilha, xarope de ácer e uma pitada de sal. Para toppings, use um iogurte de baunilha ou natural, avelãs picadas, rodelas de banana e mais frutos vermelhos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma taça grande ou duas pequenas, espreite aqui a receita original.

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as minhas 3 receitas preferidas de papas de aveia

Já admiti aqui que estou completamente viciada em papas de aveia. Até parece mentira: eu viciada numa receita saudável, que não inclui pão, feijão, doces ou sobremesas hipercalóricas… Sou de facto uma mulher nova e, serei, um dia destes, uma mulher nova e magra, encontre eu força de vontade algures dentro de mim… Uma pessoa tem de começar por algum lado, por isso, a minha dieta recomeça todos os dias ao pequeno-almoço, com receitas saudáveis como estas. E hoje decidi eleger as minhas três receitas preferidas.

 

Papas de Aveia Vegan, Sem Glúten e Sem Açúcar 

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Esta receita do blog Oh She Glows fica ótima servida quentinha, mas o ideal é prepará-la de véspera, assim, no dia seguinte, só tem de aquecer as papas de aveia durante um minuto ou dois. A grande vantagem desta receita é que os ingredientes são todos vegan, sem glúten e sem açúcar, logo, super saudáveis: banana, sementes de chia, aveia sem glúten, canela, leite de amêndoa... E já sabe, pode abusar dos toppings: amêndoas, sementes de abóbora, canela, flocos de coco tostados, arandos ou cerejas secas... A escolha é sua! Encontre todos os detalhes aqui.

 

papas de aveia com chocolate preto, amêndoa e banana, um pequeno-almoço diferente e (o melhor de tudo) saudável

Desde que aderi a esta tendência saudável das papas de aveia que estou cada vez mais viciada nas suas múltiplas e inúmeras versões. Esta, então, do blog Ambitious Kitchen, é irresistível: consegue ser ligeiramente doce, um bocadinho salgada e incrivelmente nutritiva. Além disso, reúne numa só receita alguns dos meus ingredientes preferidos: chocolate, amêndoas e banana.

Só precisa de flocos de aveia (sem glúten se preferir), amêndoas com sal tostadas e picadas, fermento, canela, uma banana madura esmagada, leite de amêndoa sem açúcar, um ovo, óleo de coco, extrato de baunilha, chocolate negro 70% partido em pedaços, flor de sal, e mais amêndoas e rodelas de banana para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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