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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bolo de snickers numa caneca, a receita que me vai levar ao paraíso...

Não, não é saudável. Não, não é light. Não, não é vegan. Sim, tem glúten e tem açúcar. E tem o meu chocolate preferido: Snickers. Esta receita do blog No Spoon Necessary é uma verdadeira tentação a que eu obviamente não vou resistir.

Demora 10 minutos a fazer e só precisa de uma caneca grande, de um micro-ondas e dos seguintes ingredientes: farinha, açúcar, cacau em pó, fermento, sal, um ovo batido, leite, azeite, um Snickers pequeno e um caramelo com sal. Para decorar, tenha à mão chantilly, amendoins tostados e picados e molho de caramelo com sal. Eu avisei que era para a desgraça…

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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quer emagrecer? então experimente este incrível muesli de quinoa ao pequeno-almoço

Assim até dá gosto acordar! Sinto-me aquelas miúdas giras hipermagras que fazem os anúncios de iogurtes naturais vestidas (ou despidas, depende da perspetiva) com pijamas sexy e maquilhadas logo de manhã. Eu sou quase igual quando acordo. Parece que saí do cabeleireiro, as minhas pestanas aumentam vários centímetros e as minhas (poucas) imprerfeições desaparecem como por milagre. Às vezes, estou distraída, dou por mim a olhar para a televisão e a perguntar para os meus botões (do meu pijama sexy, sim, também os há com botões):

- O que é que eu estou a fazer ali?

Bem, toda esta ilusão nasce na minha cabeça cada vez que me deparo com uma receita como esta que descobri no blog da imprescindível Donna Hay.

Este pequeno-almoço delicioso e saudável é ideal para os dias de semana. Se fizer de véspera ainda melhor! Ainda por cima, tem por base a quinoa, esse ingrediente milagroso que ajuda a perder peso, porque o mantém saciado até à hora de almoço, e tem um baixo índice glicémico.

Só precisa de quinoa, água, um pau de canela, passas, mel, uma maçã ralada, sumo de maçã, iogurte grego ou natural, pistácios picados e mirtilos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com banana, nozes e sementes, o pequeno-almoço que vai fazer maravilhas à sua pele e ao seu cabelo

Palavra de honra que a minha alma ainda está parva com esta história dos jantares e eventos no Panteão Nacional. É que é de um tremendo mau gosto e de um “desnexo” (como diria o meu filho adolescente) sem limites. Mas lembra a alguém almoçar ou jantar entre túmulos? Será que aquela malta andou de telemóvel em punho a tirar selfies enquanto brindava com os túmulos da Amália e do Eusébio atrás? Eu adoro "um croquete" mas confesso que até eu era capaz de perder o apetite só de pensar que estava rodeada de defuntos, por mais famosos e interessantes que sejam…

Enfim, qualquer dia, organizam-se brunchs e workshops de alimentação saudável em cima dos túmulos com o sugestivo título: “Adie a sua morte”.

A verdade é que ninguém quer ficar cá para semente mas podemos tentar adiar o fim. E como? Fazendo exercício físico (garantido cá em casa pelo meu querido Marido Mistério que faz por todos) e tentando comer de forma saudável (eu lá vou conseguindo com uma desgraça ou outra pelo meio).

Por isso, esta semana vou começar com esta ótima receita do site Goop: papas de aveia com banana que se fazem em 5 minutos com nozes e sementes, ricas em antioxidantes e vitamina B que, ainda por cima, fazem maravilhas ao cabelo e à pele.

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panquecas de farinha de mandioca com kefir, uma receita sem glúten ideal para começar o seu domingo

Se há celebridade que percebe de alimentação saudável é a atriz Gwyneth Paltrow. Guru do Lifestyle, fundou há uns anos o imprescindível site Goop que é uma espécie de bíblia de moda, beleza, bem-estar, viagens, alimentação saudável, enfim, tudo em bom. E foi nesta bíbilia digital que descobri esta ótima receita de panquecas. Segundo a Goop, a farinha de mandioca é nova farinha alternativa “it” porque a sua textura imita na perfeição a do glúten sem o ter. O resultado são estas ótimas panquecas: fofas, deliciosas e crocantes nas pontas e, por isso mesmo, irresistíveis.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de farinha de mandioca, cardamomo em pó, maca em pó, bicarbonato de sódio, fermento, água, kefir, ovos, óleo de coco derretido e açúcar de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 panquecas, espreite aqui a receita original.

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as panquecas ideais para um brunch de outono

Tenho de admitir que esta semana custou a chegar!

Estava tão a precisar de uma manhã sem horas para acordar…

A idade começa a não perdoar e eu, sem querer, não paro de rimar!

Ok, prometo que vou parar!

Vou pôr o meu querido Marido Mistério a cozinhar!

E nós estas panquecas vamos devorar!

OK, já estou a exagerar.

Vamos todos rezar

Para este fim de semana não acabar.

E aqui fica a receita do espetacular blog Top with Cinnamon para vos inspirar:

Só vai precisar (eu sei, já começa a fartar, vou mesmo parar) de ovos, queijo ricotta, puré de abóbora, uma mistura de especiarias (como canela, noz-moscada, etc.), sal, farinha integral, fermento e açúcar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 panquecas, espreite aqui a receita original.

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muffins de ovo com tomate cherry e queijo feta sem farinha, o almoço ideal para levar para o trabalho

A verdade é que pode ser um pequeno-almoço, um almoço ou um jantar. É à vontade do freguês. E é saudável e muito fácil de fazer. A receita é do ótimo blog Love and Lemons e vou ter de fazer hoje, ou melhor, o meu querido Marido Mistério vai ter de fazer hoje. É mais seguro. Eu sou capaz de estragar a receita, por mais fácil que seja, há sempre alguma coisa que corre mal. Não sei porquê. Eu empenho-me mas, cada vez que entro na cozinha, ouço invariavelmente em fundo um coro de gargalhadas. Cheguei à conclusão de que sou vítima de bullying por parte da minha própria família. Enfim, são pobres e mal-agradecidos.

Para fazer esta delícia, o meu querido Marido Mistério vai precisar de ovos, leite de amêndoa, um dente de alho picado, mostarda Dijon, sal, pimenta preta moída, endro fresco picado, couve ralada, tomates cherry cortados ao meio, cebolinho e queijo feta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 mini muffins, espreite aqui a receita original.

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papas de quinoa com dióspiro, amêndoas e coco tostado, um pequeno-almoço saudável com poucas calorias

Hoje fiz uma descoberta que pode mudar a minha vida, ou melhor, a minha alimentação. Sou fã de dióspiros. Confesso que, por ignorância, entrou na minha vida demasiado tarde. Sim, admito. Foi o meu querido Marido Mistério que me apresentou ao dióspiro. Foi um momento que vai ficar para sempre guardado na minha memória:

- Ela, é o dióspiro. Dióspiro, apresento-te a Ela. E Ela vai adorar-te.

Foi de facto amor à primeira trinca. Ele conhece-me bem. Mas convenci-me, não sei porquê, talvez por ser muito doce, que o dióspiro era demasiado calórico para as minhas eternas dietas. Erro. Ignorância pura. Não é que o dióspiro tem poucas calorias? Sabia que 100 gramas de dióspiro têm apenas 58 calorias? Só para ter uma ideia: 100 gramas de uma maçã com casca têm 57 calorias! Sabia? Pois, eu não. Por isso, lá terei de comprar um carregamento de dióspiros. Que grande maçada! Lá terá que ser! E até já descobri um pequeno-almoço à altura: esta maravilhosa receita do blog Happy Hearted Kitchen. Não passa de hoje!

Só preciso de dióspiros, água, canela, cardamomo em pó, quinoa, leite de amêndoa, amêndoas e flocos de coco tostados (ou outros frutos secos e sementes que preferir) e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pudim de chia e abóbora com frutos secos e mirtilos, para celebrar a chegada da chuva e da minha dieta

As folhas de outono já começaram a cair, os primeiros pingos de chuva também já deram um ar de sua graça, as barragens vão finalmente começar a encher e eu vou outra vez recomeçar a minha dieta. A vida é assim. Feita de ciclos. E hoje acordei assim, poética.

Não, ainda não enlouqueci, só acordei motivada para recomeçar a minha dieta. É sempre assim. Depois do fim-de-semana ou de um feriado, lá fecho a boca outra vez. Até quando? Até conseguir resistir às tentações que me rodeiam ou até ao fim-de-semana seguinte. É por tudo isto que não emagreço nem um grama. Enfim, mas não sou uma desistente. Sou uma lutadora e a minha luta não precisa de ser um martírio. Posso perfeitamente começar o dia de forma saudável deliciando-me com esta maravilha que descobri no blog The Awesome Green.

Demora 20 minutos a fazer e sabe mesmo a outono.

Só preciso de sementes de chia, leite de coco ou de amêndoa, abóbora assada, mel, uma banana, nozes e avelãs tostadas, sementes de girassol e mirtilos frescos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de mirtilos com ricotta e laranja, o brunch ideal para uma manhã sem horas

Todas as quartas-feiras deviam ser feriado. Se fosse eleita primeira-ministra deste país, seria a minha primeira medida mal assumisse funções. E decretava também o dia oficial do brunch, porque feriado sem brunch é como o outono sem castanhas.

Por isso, claro, hoje é dia de brunch e de panquecas cá em casa. E vamos experimentar esta incível receita do blog Drizzle and Dip. Só de olhar já me estou a babar…

O meu querido Marido Mistério vai precisar de ovos, farinha, fermento, leitelho, leite, raspas de uma laranja, queijo ricotta, mirtilos frescos e manteiga para a frigideira.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 a 12 panquecas, espreite aqui a receita original.

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o que a rainha de inglaterra come todos os dias ao pequeno-almoço (directamente de um tupperware)

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Enquanto nós estamos aqui em casa empenhados em descobrir umas panquecas saudáveis, deliciosas, macias, leves e que deixem toda a Família Mistério feliz, a nossa querida e prezada Rainha de Inglaterra está sentada no seu sumptuoso Palácio de Buckingham à frente de uma taça de plástico cheia de cereais Kellogg's. Sem leite nem água.

A revelação foi feita por Darren McGrady, o antigo chef pessoal de Isabel II. Depois de ter dado a receita do bolo preferido da Rainha, que ela insiste em comer todos os dias, aconteça o que acontecer, McGrady revelou à revista Marie Claire qual o pequeno-almoço da Rainha: "É sempre muito simples: uns cereais Kellogg's numa taça de plástico, da qual ela se serve directamente, e chá Darjeeling". 

 

papas de aveia com frutos vermelhos no forno, um pequeno-almoço que dura uma semana

Esta é daquelas receitas que nunca falham cá em casa. Os miúdos adoram, eu amo e o meu querido Marido Mistério também não lhe resiste. É saudável, é deliciosa e tira-lhe a fome durante a manhã toda. O ideal é fazer um tabuleiro gigante que lhe dure a semana inteira. Assim, de manhã, é só acordar, cortar uma fatia e aquecer no micro-ondas ou não, e já está. A receita é do ótimo blog Apple of My Eye e é tão fácil de fazer que até eu arrisco a vestir o avental. Vamos a isto!

Só preciso de flocos de aveia, fermento, canela, sal, açúcar mascavado, leite magro, ovos, extrato de baunilha, mel, manteiga derretida, frutos vermelhos congelados e nozes pecan.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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uma panqueca que parece um soufflé? ou será um bolo de maçã? é tudo isto e muito mais…

Alguém me explica como é que é possível hoje ser já segunda-feira outra vez? Quem alinha num referendo ou numa petição, qualquer coisa que nos ajude a prolongar o fim-de-semana para três ou quatro dias? Tenho a certeza de que a minha produtividade disparava!

Bem, enquanto isso não acontece, vamos enfrentar a dura realidade de que hoje é outra vez o primeiro dia da semana. E sinto que estou a precisar de um incentivo para aumentar a minha energia e produtividade para começar bem esta segunda-feira. Bendito blog Love and Lemons que trouxe até mim esta receita deliciosa. É uma panqueca com uma consistência de soufflé e, só por isso, é irresistível. E é tão fácil de fazer que vou arriscar e vou eu (sim, leu bem, eu) para o fogão!

Só preciso de manteiga, maçãs descascadas e cortadas às fatias, açúcar mascavado, canela, ovos, leite de amêndoa (ou outro qualquer), farinha (pode ser normal ou de espelta), fermento e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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não é difícil perceber porque é que esta é a receita de papas de aveia mais popular da internet, pois não?

Eu sei que pareço o maluquinho do Guinness: depois dos brownies mais populares da Internet, depois da receita de salmão mais famosa do ciberespaço, depois do cheesecake mais célebre da web (não vou aqui mencionar todos os outros recordistas de que já falei que isto está a tornar-se ligeiramente constrangedor), eis que descubro, assim como que por acaso, as papas de aveia mais partilhadas no Pinterest: 180 mil pins só neste ano. 

Perante um achado desta envergadura, o que é que um homem responsável e um respeitável pai de família faz? Ignora uma notícia destas? Deixa-nos a todos mergulhados nas trevas da ignorância? Ou partilha com o mundo aquela que se arrisca a ser a melhor receita de papas de aveia que esta goela já deglutiu? Calculei que a resposta fosse essa. E é por isso que hoje me preparo para fazer estas espectaculares papas de aveia do incrível blog Inspired Taste. São cozinhadas no forno e estão carregadinhas de fruta fresca, o que é um promissor início de conversa.

Tudo o que vou precisar é de flocos de aveia, açúcar mascavado, fermento, raspas de laranja, canela, nozes picadas, morangos, pepitas de chocolate semi-amargas, leite, banana, manteiga derretida, extracto de baunilha e um ovo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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ovos no forno sobre molho mexicano, um pequeno almoço com apenas 137 calorias

Se há coisa que me faz acordar bem-disposta é a perspetiva de comer ovos ao pequeno-almoço. Adoro, como sempre que posso, não tanto quanto gostaria, porque só ao fim-de-semana é que temos mais tempo para fazer com calma.

Mas esta receita, do blog Feasting not Fasting, demora no máximo 15 minutos a fazer, por isso, acho que vou fazer já, neste momento, agora! E quer saber a melhor notícia de todas? Só tem 137 calorias, isto, claro, se conseguir resistir ao pão. Molhar o pão nesta maravilha é de facto uma tentação irresistível.

Esta receita é facílima (são 3 minutos a preparar e 12 no forno) mas tem um ligeiro travo (“trave” como diz um dos nossos minimisteriosos) a picante.

Só precisa de molho mexicano (como este, por exemplo), ovos, queijo ralado (pode ser parmesão ou cheddar), sal e pimenta, spray de cozinha ou azeite e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quinoa com chá e leite de amêndoa, um pequeno-almoço rico em proteínas e pobre em açúcar

A quinoa está a transformar-se no ingrediente mais famoso cá de casa. Desconfio que até já dá autógrafos ao arroz, à massa, ao cuscuz, à granola e aos outros vizinhos de prateleira. É uma estrela. É basicamente a Cristina Ferreira da despensa da Mansão Mistério.

Todos nós adoramos, sobretudo o nosso filho com vocação para chef, e eu que também me viciei desde que descobri que a quinoa tem um baixo índice glicémico. Sim, pode não parecer mas preocupo-me com a minha rica saúde.

Por isso, quando descubro receitas saudáveis e geniais como esta do blog Well and Full, fico tão quase tão feliz como Jorge Jesus quando recebe uma caixa nova de pastilhas elásticas.

Para fazer este pequeno-almoço saudável, só precisa de quinoa lavada, leite de amêndoa, chá preto indiano Chai e açúcar de coco (opcional). Depois, só precisa de toppings como nozes pecan, flocos de coco e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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