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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

taças de presunto crocante com queijo de cabra e figos, um aperitivo original e delicioso

Estou com aquela sensação agridoce de fim de verão. Por um lado, tenho pena de que a minha estação do ano preferida esteja a acabar mas ao mesmo tempo já me apetece que chegue o frio, a lareira acesa, os édredons, o vinho tinto acompanhado de aperitivos deliciosos e originais como este que descobri no site Pop Sugar. Estas tacinhas de presunto são ideais para cocktails ou jantares volantes: comem-se à mão e têm a minha fruta preferida: figos.

Que mais pode uma mulher desejar? Um Marido Mistério para fazer esta maravilha, pois claro.

O meu querido Ele só vai precisar de 4 ingredientes: fatias de presunto, queijo de cabra, figos cortados em quartos e vinagre balsâmico. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original. 

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massa folhada com espargos, presunto e parmesão, uma receita fácil e irresistível só com 5 ingredientes

Há receitas assim, que nos conquistam ao primeiro olhar. Alguém resiste a esta maravilha? Já me estou a imaginar a dar uma trinca nesta delícia, e ficar com aquela sensação - não de absorção - mas de que só vou parar quando acabar com o tabuleiro todo. Descobri esta maravilha num site polaco, o Kwestia Smaku, (sim, sou poliglota, não, estou a brincar: ainda não sei falar polaco mas tenho um excelente dicionário em casa) e não vou descansar enquanto não pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer. Ou melhor, esta receita é tão fácil que vou ter um ataque de loucura e, desta vez, vou eu vestir o avental. Sem medos.

Só preciso de 150 g de massa folhada com uma espessura de cerca de 2 mm, 12 espargos verdes, fatias finas de presunto e queijo parmesão ralado.

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o vídeo do jantar mais fácil para as férias de verão: rolinhos de pizza crocantes com presunto e queijo derretido

 

Férias! Finalmente consegui carregar um camião TIR de malas cuidadosamente preparadas pela minha querida e obcecada Mulher Mistério a caminho de um misterioso destino de férias. Não sei onde é que Ela consegue encontrar tanta roupa escondida no armário para trazer para as férias, mas a verdade é que, todos os anos, é capaz de me surpreender com mais uma mala da qual eu desconhecia a existência.

Normalmente, preciso de descontar quatro dias às minhas férias reais: um dia para estudar qual a forma possível de encaixar tantas malas num único carro (mesmo que se trate praticamente de um camião TIR), um dia para conseguir encaixar realmente as malas e mais dois dias de intensas negociações para, no final, sair vitoriosamente com dois pares de meias a menos.

A verdade é que já passei por esses quatro penosos dias e hoje, finalmente, aqui estou, sentado, descansado e preparado para fazer o prato preferido dos meus queridos Filhos Mistério durante as férias. Trata-se de uns divinais rolinhos de pizza carregados de queijo derretido por dentro e com uma cobertura crocante de azeite e alho.

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Ao contrário do que possa imaginar, são facílimos de fazer. No ano passado, já tinha preparado uns torcidos de pizza com molho pesto, que as crianças adoraram. Mas agora a Oliveira da Serra desafiou-nos a criar outra receita de rolinhos de pizza, usando o fantástico azeite Oliveira da Serra Gourmet que tem uma acidez máxima de 0,3%. E foi assim que nasceu a tal fabulosa cobertura crocante de azeite e alho.

Mas há mais. E melhor. Tudo isto demora 20 minutos a fazer e um único minuto a aprender. Basta ver o vídeo aqui em baixo.

 

Rolinhos de Pizza Crocantes com Presunto e Queijo Derretido

Por fora é uma massa de pizza crocante e fininha, por dentro é uma combinação de pepperoni, presunto e queijo derretido. Tudo isto com um delicioso molho de alho e azeite Oliveira da Serra Gourmet. Veja a receita completa em www.casalmisterio.com #pizza #queijo #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 24 de Julho de 2017

 

figos com queijo de cabra e presunto ou como fazer-me uma mulher feliz!

Se para a maioria das pessoas civilizadas, esta receita seria um maravilhoso aperitivo, para mim seria um ótimo pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar. Aliás, podia passar o dia inteiro a comer esta delícia! Adoro queijo de cabra e amo figos, por isso, estou às portas do paraíso.

Mas falando a sério, esta receita do site Nugget Markets faz um brilharete em qualquer jantar. É fresca e facílima de fazer! Só precisa de figos frescos, rúcula, queijo de cabra, mel e fatias de presunto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tortilla de ricotta, presunto e tomate cherry: definitivamente hoje é para a desgraça!

Apetece-lhe uma receita saudável? Vegan? Vegetariana? Biológica? Sem glúten? Então está a ler o post errado. Esta receita do blog The Little Room of Style é uma desgraça a todos os níveis mas… também é irresistível. Basicamente é uma espécie de tortilla (a autora da receita original chama-lhe frittata) mas o segredo desta tentação está nos ingredientes: ovos, natas, parmesão ralado, sal, pimenta preta, azeite, meia cebola e uma batata média descascadas e cortadas fininhas, tomates cherry cortados ao meio, presunto, ricotta e cebolinho picado. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sala de corte, o paraíso para quem gosta de carne

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A minha relação com a dieta é muito clara e cristalina. Desde que o meu médico me disse que a melhor maneira de dormir bem à noite era acabar sempre aquilo que começo, eu já me empenhei em conseguir acabar sozinho dois pacotes de bolachas e um bolo de chocolate com chantilly. Mais recentemente, foi a vez dos entrecôtes. E dos chuletóns. E das batatas fritas. E dos molhos. E das sobremesas maravilhosas da Sala de Corte, o novo restaurante que abriu há poucos meses no Cais do Sodré, em Lisboa.

 

um jantar perfeito para um domingo de outono: bruschetta de espargos, brie e presunto crocante

Acho estes dias um bocadinho esquizofrénicos: de dia está um sol maravilhoso, à noite só apetece é ficar por casa e acender a lareira. E isso é o pior que há para quem quer fazer dieta. Está uma pessoa embrulhada em mantas em casa e o que é que faz? Vai ao frigorífico e inventa uma desculpa para começar a dieta amanhã. E essa desculpa encontrei-a neste delicioso site Heather Christo com esta tentadora receita que me fez esquecer a malfadada dieta mais uma vez. Ainda por cima é facílima de fazer. Até uma iletrada na cozinha como eu consegue. Querem ver?

 

tostas de queijo de cabra com presunto e figos, a minha última tentação

Hoje estou feliz. Ainda consegui encontrar figos no supermercado. É mais ou menos o mesmo tipo de felicidade que os meus filhos expressam quando chego a casa com um frasco de Nutella. E agora o que fazer com eles? Num dia normal, tiraria do saco e não chegariam ao frigorífico. Mas hoje, vou acrescentar só mais algumas calorias a esta tentação, que por acaso é a minha fruta preferida. Vou fazer esta incrível receita do blog Renée Kemps para me desgraçar de vez. Se é para cair em tentação que seja em grande estilo.

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chegou a época da fruta preferida da família mistério: figos recheados com queijo de cabra e enrolados em presunto

Estou no mais absoluto estado de transe. Primeiro, vi cinco minutos do programa Cartas da Alma ontem de manhã, na TVI. Depois, comprei os primeiros figos do ano na praça. Tenho de confessar que, apesar de ter ficado sensibilizado com os presságios matinais, os figos ainda são ligeiramente mais transcendentais do que a Sarah Moustafá. E foi por isso que mergulhei numa cruzada em busca da receita perfeita – com figos, não com Moustafá. O resultado é este divinal petisco do blog Soup Addict.

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novidade! novidade! abriu uma pizzaria do bairro nas amoreiras (e tem uma deliciosa pizza de presunto de vaca)

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As pizzas à fatia são conhecidas como o petisco "Vai ser tão bom, não foi?". É aquela comida perfeita que é deliciosa e engorda menos. Podemos provar só uma fatia da nossa pizza preferida sem precisarmos de fazer quatro maratonas a seguir para não nos sentirmos culpados. 

O problema é quando chega o momento da verdade. E, depois de termos passado noites em claro a sonhar com aquela pizza espectacular, encontramos uma fatia ressequida e requentada a olhar para nós. Vamos lá esclarecer esta questão com tranquilidade: pizza boa é acabada de sair do forno, ainda com a massa a estalar e o topping a fumegar. Ora, pizza vendida à fatia não pode ser acabada de fazer, porque se eu vou comer apenas uma fatia alguém vai ter de comer as outras muitos minutos depois. 

 

 

tâmaras recheadas com queijo de cabra e nozes pecan enroladas em presunto, um ótimo aperitivo para uma festa

Cada vez que se fala de tâmaras cá em casa, os miúdos torcem o nariz. Embirram com o aspeto deste delicioso fruto seco que tem um sabor tão doce que parece um rebuçado. Já desisti de os convencer a provar. Por mais que lhes explique que são ótimas e doces, eles dizem que não gostam sem sequer provar, que é uma coisa que me tira do sério. "Perdoai-lhes, Senhor, que eles não sabem o que dizem". Mas hoje vou pô-los à prova. Como temos um jantar cá em casa, vou fazer este delicioso aperitivo que descobri no blog recipe runner e vou dar-lhes a provar. Aposto que vão ficar rendidos e só no fim é que lhes digo com um ar triunfante:

- Gostaram? Acabaram de comer tâmaras. 

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novidade! novidade! fomos comer uma deliciosa chapata de queijo da serra e presunto à charcutaria, a nova esplanada da avenida da liberdade

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O que é que um pai garboso faz quando tem de levar o seu filho ao médico às três da tarde? Exactamente isso que estava a pensar: leva-o para almoçar no novo quiosque da Charcutaria Lisboa, na Avenida da Liberdade. É preciso animar a criança... dar-lhe alguma recompensa... e enquanto alguns enchem os filhos de chupa-chupas à entrada do médico, eu encho-os de presunto e queijo.

 

 

tosta de bagel com presunto e ovos para começar bem o dia (dieta? qual dieta?)

Socorro! Estou farta da minha dieta! Hoje vou desgraçar-me. Não quero saber. Tenho fome. Estou desesperada. Por isso, o meu pequeno-almoço vai ser esta maravilha que encontrei no fantástico blog Verses From my Ktchen, que eu adoro: uma tosta de bagel com presunto e ovos escalfados. Paciência. Depois passo fome o resto do dia.

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ovos com espinafres e presunto no forno: a receita ideal para abrir as hostilidades esta semana

Esta receita do blog super cool Donal Skehan é uma versão diferente dos clássicos ovos cocotte. Pode servir ao pequeno-almoço, ao almoço ou ao jantar, depende do seu tempo e da sua paciência. Não é que seja difícil mas não será o ideal para um dia em que esteja com pressa de manhã. Mas dá um belo pequeno-almoço de fim de semana ou mesmo um ótimo brunch para a manhã do dia de Natal.

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tartines de figo, presunto, queijo de cabra e mel

Estava a precisar de uma boa notícia para lhe animar estes dias de chuva, não era? Bom, eu estava. E como já percebi que não posso contar com o Benfica para me animar os dias este ano (pelo menos, com o Artur, não seguramente), virei-me mais uma vez para a natureza. Como é habitual, não fui propriamente contemplar a paisagem. Preferi contemplar as árvores – de figos.