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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

puré de abóbora com queijo de cabra e alecrim, o acompanhamento ideal para… tudo!

Já partilhei aqui que adoro puré de batata e nunca como por duas razões: primeiro porque engorda e segundo porque dois dos meus queridos Filhos Mistério, ao contrário da maioria das crianças, não gostam de puré. Dá para acreditar numa coisas destas? Devem ser influências do paizinho gourmet…

Mas agora tudo vai mudar com esta espetacular receita do blog Recipe Runner que me está a deixar com ataques de ansiedade. Puré de abóbora com queijo de cabra? Além de ser muito mais saudável, é uma combinação genial. E não sei se peça ao meu querido Marido Mistério para fazer como acompanhamento – porque na realidade fica bem com tudo – ou se coma à colherada antes de ir para a mesa.

O meu querido e prendado Marido Mistério só vai precisar de abóbora-menina, descascada e cortada em cubos, queijo de cabra, leite, alecrim fresco picado, flor de sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

MashedButternutSquashwithGoatCheeseandRosemary1.jp

 

puré de batata com queijo: como é que eu consegui viver todos estes anos sem provar isto?

Não sei. Sinceramente, não sei. É um fenómeno da Natureza. Como é que eu, um profundíssimo fanático por queijo, pude viver privado desta divinal conjugação: um cremoso puré de batata entrelaçado num divinal queijo derretido? Felizmente, existe o New York Times na minha vida. Não para ler sobre a crise na Ucrânia, mas para me dar a mais simples e promissora receita de puré de batata com queijo.

Tudo o que preciso é de cinco simples ingredientes: batatas descascadas, manteiga sem sal, natas aquecidas, queijo gruyère ralado e flor de sal a gosto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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