Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

4 jantares práticos e rápidos para o regresso às aulas

Crianças com aulas é cozinha sem calmas. Desconfio que não seja só aqui em casa que o caos toma conta do ambiente: banhos mais tarde, trabalhos de casa para fazer, mochilas espalhadas pela casa, a minha querida Mulher Mistério aos gritos em pré-apoplexia nervosa por causa das desarrumações... enfim, não sobra muito tempo para fazer um jantar decente e sujar mais umas panelas pelo caminho. Mas... há sempre um mas... é para isso que está aqui deste lado este seu prendado Amigo Mistério.

Esta semana, resolvi reunir quatro receitas fáceis, rápidas e saborosas para fazer em dias de escola e de caos. Há massas, há ovos, há salmão (quem não tem salmão em casa?) e há até um caril de batata doce que pode passar a tratar por Speedy González da cozinha (ele não se ofende...). 

Vai ver como, depois disto, a sua vida vai mudar em dias de aulas.

 

Massa de abóbora e parmesão para fazer só numa panela

631f6fb6ad3d3cf9120642e8bf55a9568c5c38b1.jpeg

Quando encontro juntas as palavras "só numa panela", faço uma festa. E, no caso desta receita do site The Kitchn, é uma festa com direito a um magnífico jantar. Para fazer esta maravilha da velocidade culinária, vai precisar de ter um bom puré de abóbora pronto. Depois, coza a massa (cerca de 350 g da que gostar mais) numa panela larga com um litro de água, alho esmagado e cortado às fatias, azeite, sal e pimenta. Mantenha a panela destapada e vá mexendo com uma pinça para a massa não ficar colada. Quando estiver al dente, desligue o lume e escorra um pouco da água a mais (mas não toda). Junte o puré de abóbora, natas e queijo parmesão ralado e mexa até ficar com um creme suave. Acerte os temperos de sal e pimenta e sirva com umas sementes de abóbora tostadas, um pouco de parmesão laminado e um fio de azeite por cima. Veja aqui a receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente.

 

 

10 deliciosos pequenos-almoços com nutella para animar os miúdos no regresso às aulas

Este é um post dedicado a todas as crianças deste planeta. E ao seu enooooorme poder.
Na semana passada a minha querida Mulher Mistério tinha decretado cá em casa a ditadura do smoothie ao pequeno-almoço. Pois bem, a ditadura foi deposta. As crianças rebelaram-se e fizeram um golpe de Estado. Juntaram as mesadas todas, raptaram o avô e levaram-no ao supermercado para comprar um frasco de Nutella gigante. A ditadura do smoothie virou anarquia da Nutella.
Por mim, encantado da vida. Agora que já começaram as aulas, não há coisa mais eficaz para os arrancar da cama do que um pequeno-almoço com Nutella. Até parecem flechas a levantarem-se de manhã. Por isso é que fui pesquisar as melhores maneiras de usar Nutella para começar o dia – umas mais rápidas de fazer, outras mais demoradas, outras ainda que podem ficar prontas de véspera. Mas o melhor mesmo é ver e saborear.
 
1. Crepes de Nutella com Frutos Vermelhos 

Nutella-Crepes-6574-818x1024.jpg

São cinco míseros minutos. Pega num crepe já feito, barra a Nutella, espalha os frutos vermelhos, enrola e já está. A receita e a foto são do blog Love and Zest.