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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

quinoa com abacate, queijo tostado e ovos quentes, a receita que pode fazer a qualquer refeição

É saudável, é deliciosa e enche sem engordar. Há quem a faça para o pequeno-almoço, mas eu prefiro para o almoço ou para o jantar. Estou a falar desta delícia que descobri no ótimo blog da Donna Hay e que vai ser o nosso jantar de hoje.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de quinoa, água, ovos, azeite extra-virgem, couve ralada, queijo halloumi cortado às fatias, abacates e cebolinho picado. Para o molho, basta ter em casa tahini, água, sumo de limão, sal e pimenta preta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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creme de batata doce e amêndoa, um pequeno-almoço só com 3 ingredientes

Está com pressa? Não se preocupe. Também eu. Estou sempre, aliás. A minha vida é uma correria. E esta receita é ideal para pessoas como eu: com pouco tempo, com muita fome e com uma enorme necessidade de emagrecer. Atenção, esta receita do blog Paleo Gluten Free Eats faz-se em cinco minutos se tiver a batata doce previamente cozinhada, senão demora mais um bocadinho.

Para fazer esta maravilha macia e cremosa, só precisa de 3 ingredientes: uma batata doce já assada, manteiga de amêndoa e leite de amêndoa. Mas pode acrescentar alguns toppings (opcionais) como leite de coco, mirtilos e canela em pó.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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frango escalfado com arroz de sushi, um almoço saudável para levar para o trabalho

Adoro esta altura do ano em que todas as revistas e sites sugerem dietas e planos para perder peso. Sinto que não estou sozinha no mundo, que há mais gente como eu, a sofrer, a tentar fechar a boca (apesar de continuar a ter jantares de Natal praticamente até ao fim do mês). Um ótimo exemplo é a Bon Appétit cujos planos alimentares já segui inúmeras vezes com o sucesso que todos nós conhecemos (mea culpa obviamente porque não consigo fazer uma dieta durante mais de 24 horas sem me desgraçar). Mas foi precisamente no novo plano alimentar daquela revista online que descobri esta receita deliciosa para levar para o escritório.

Só vou precisar de peitos de frango, alho francês, dentes de alho esmagados, meio pimento encarnado picado e sem sementes, molho de soja, flor de sal, arroz de sushi, um pepino cortado em fatias muito finas e sementes de sésamo pretas tostadas. A receita original inclui ainda picles de gengibre mas, como não gosto, não vou pôr .

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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5 ideias de tostas vegan para o seu pequeno-almoço

Para quê ir a um restaurante ou a uma pastelaria quando pode fazer estas maravilhas em casa? Doces ou salgadas, estas ideias vão encher-lhe as medidas… e o estômago, claro. As receitas são do blog Emilie Eats e acho que vou fazer todas… Vou usar pão sem glúten, tostar uma fatia por dia (sim, porque ainda estou de dieta) e fazer estas ótimas combinações.

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batata doce recheada com queijo e ovo escalfado, uma receita com apenas 365 calorias

Eu sei que estou ligeiramente obcecada com as quantidades de calorias que como, mas o que é que eu posso fazer? Tenho de emagrecer, não é? Esta receita do blog How Sweet Eats consegue ser deliciosa, incluir três dos meus ingredientes preferidos (batata doce, queijo e ovo) e ter apenas 365 calorias. Tinha de partilhar, não é? Além disso, é facílima de fazer.

Só precisa de batatas doces, feijão preto, queijo fontina ralado, rúcula, azeite, sumo de meio limão, ovos, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingredientes, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de banana e trigo sarraceno: hoje é dia de brunch saudável na mansão mistério

Domingo, já se sabe, é dia de brunch cá em casa. Não, não se preocupe. Ainda não desisti da minha dieta (repare como usei cautelosamente o advérbio “ainda”… A minha fé em mim própria chega a ser constrangedora…). Mas em todas (ou quase todas) as dietas, há um Dia da Asneira em que podemos pecar um bocadinho (prometo que vou tentar pecar o menos possível). E esse dia finalmente chegou! Por isso, escolhi para hoje esta ótima receita da Donna Hay que, apesar de tudo, é saudável porque não leva açúcar nem a farinha do costume.

Só leva farinha de trigo sarraceno, farinha de espelta, fermento, canela em pó, 3 bananas esmagadas, um ovo, xarope de ácer, leite, manteiga sem sal, iogurte de baunilha e rodelas de banana para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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brownies saudáveis com ricotta e sem açúcar, um lanche para aquecer este fim-de-semana

Este fim-de-semana está a pedir uma tarde passada na cozinha a fazer bolos para depois os devorar à lareira… O frio dá-me para isto. Fico com desejos de coisas boas e quentinhas. Como a pessoa que vos escreve tem estado a fazer um esforço sobre-humano para se manter fiel à dieta, tentei encontrar uma receita boa mas que não me desgrace totalmente. Missão cumprida. Encontrei no blog Half Baked Harvest uma receita para lá de boa que, apesar de tudo, não tem açúcar e cuja farinha é de amêndoa. Ah, e é fácil de fazer. Mas isso já é com o meu querido Marido Mistério.

Ele só vai precisar de chocolate preto partido em pedaços, queijo ricotta, xarope de ácer, café instantâneo (opcional), extrato de baunilha, ovos, cacau em pó, farinha de amêndoa e flor de sal. Para a cobertura, o meu querido e talentoso esposo vai precisar de mais xarope de ácer, óleo de coco, chocolate preto picado e cacau em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 brownies, espreite aqui a receita original.

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batata doce recheada com quinoa e avelãs, uma receita saudável e vegetariana

A batata doce está para a minha vida assim como a pastilha elástica está para a de Jorge Jesus. Somos inseparáveis. Como o pão e a manteiga, o café e o leite, a balança e a dieta, enfim relações para a vida, como a minha e do meu querido Marido Mistério. Por isso, quando descubro uma receita nova de batata doce rejubilo e dou três mortais encarpados seguidos (OK, só rejubilo mesmo, a verdade é que não estou em grande forma física… ainda).

Tomei uma decisão: quando sair do trabalho, vou passar pelo supermercado a caminho de casa e ligar ao meu querido Marido Mistério a avisar que encontrei o nosso jantar no blog Simply Quinoa. Vou comprar todos os ingredientes para Ele cozinhar. Quem é uma boa dona de casa, quem é? Pois. Eu sei. É Ele.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de batatas doces médias, quinoa cozinhada, azeite, uma chalota picada, alho picado, couve partida em pedaços, sumo de meio limão, avelãs tostadas, sal, pimenta e molho tahini para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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um pequeno-almoço saudável e sem glúten só com 229 calorias para fazer em 10 minutos

Finalmente vou conseguir dar um destino aos quilos de açaí que o nosso Filho Mistério com vocação para chef comprou com o descompensado do meu querido Marido Mistério que não sabe dizer “não” quando o assunto é comida. Quando a nossa filha adolescente lhe pede para sair à noite, o “não” sai-lhe daquela boca a uma velocidade-cruzeiro, quando o tema é comida, é o descontrolo total.

Esta incrível receita do blog Minimalist Baker vai fazer a felicidade do nosso mini-chef e vai ajudar a aliviar o nosso congelador. Além disso, parece e sabe a um batido mas cada taça só tem 229 calorias. Por isso, até eu posso comer ao pequeno-almoço. É vegan, sem glúten e fica pronto em 10 minutos.

Só precisa de 4 ingredientes: açaí congelado, bananas também congeladas, manteiga de amendoim natural e leite de coco ou de amêndoa. Se quiser, pode acrescentar espinafres e frutos vermelhos (para dar cor) mas são ambos opcionais. Para os toppings, tenha à mão: meia banana cortada às rodelas, coco ralado e sementes de girassol ou de cânhamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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crepes de ovo sem farinha nem açúcar para fazer em 4 minutos e comer sem culpas

Esta receita do blog The Lean Green Bean é um ótimo pequeno-almoço para quem está de dieta. Rico em proteínas e com poucos hidratos de carbono, pode escolher o seu recheio preferido e deliciar-se sem culpas nem remorsos.

Só precisa de ovos, claro, e do recheio que gostar mais: fatias de fiambre de peru ou de frango, abacate, queijo, húmus, fruta ou iogurte. E para temperar, pode optar também por sal, pimenta, paprica, pimenta caiena, manjericão e orégãos.

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5 smoothies com gengibre para uma semana de dieta

Eu sei que estou ligeiramente obcecada por gengibre mas desde que descobri os benefícios desta exótica raiz que não quero outra coisa para me ajudar na minha longa e dolorosa dieta. Além de prevenir uma série de doenças, é anti-inflamatório e antioxidante, mas mais importante ainda: acelera o metabolismo. Não pense que estou a falar daquele gengibre de conserva horroroso que costuma vir nos pratos nos restaurantes japoneses. Nãaaaao! Falo de gengibre fresco cujo sabor nada tem a ver com aquela… coisa.

Como estou empenhada na minha eterna dieta, resolvi pesquisar por essa internet fora smoothies que contenham gengibre para ir experimentando ao longo da semana e aqui fica o meu top 5.

 

Smoothie de Gengibre e Beterraba 

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É quase um crime beber este smoothie do blog Eat This. É lindo de morrer. Leva meia beterraba fresca, meia romã, 1 cenoura, 2 laranjas, 3 tâmaras secas, 1 cm de gengibre, 150 ml de água fria e 4 cubos de gelo, e dá para dois smoothies grandes. Descasque a beterraba e corte-a em pedaços. Retire as sementes de romã da casca. Depois corte a cenoura aos bocados, descasque a laranja e o gengibre. Misture tudo no liquidificador e delicie-se.

 

 

diga bom dia com este pudim de chia com gengibre, pistácios e bagas de goji (assim vale a pena estar de dieta)

Sabia que o gengibre acelera o metabolismo, queima toxinas e ajuda na digestão? E que a chia ajuda a emagrecer, melhora o trânsito intestinal e o colesterol, e diminui o apetite, porque é rica em fibras e vitaminas?

Desde que estou de dieta, tenho descoberto ingredientes absolutamente milagrosos que entraram rapidamente para o top dos mais usados na Mansão Mistério. Dois deles estão nesta receita divinal que descobri no blog The Full Helping. Pois, claro. Adivinhou. São precisamente o gengibre e a chia. Cá em casa, já temos um jarro só de água com limão e gengibre para irmos bebendo. E todos adoram, crianças e tudo!

Para fazer este incrível pequeno-almoço, só vou precisar de leite de amêndoa, gengibre fresco ralado, raspas de uma laranja, sumo de laranja, xarope de ácer, sementes de chia, pistácios descascados e bagas de goji (que também é um poderoso antioxidante! Estou insuportável, não estou? Eu sei, mas preciso de auto-motivação). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 taças pequenas ou 2 grandes, espreite aqui a receita original.

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o brunch que me vai encher até à hora do jantar: batata doce com espinafres, ovo e abacate

Ora bem. Vamos lá fazer um ponto de situação. Está na hora das confissões: a minha dieta dos 2 dias transformou-se numa dieta a longo prazo. Passo a explicar: não deu. Não aguento comer só duas refeições e ingerir no máximo 500 calorias. Não vale a pena. Por isso, tomei uma decisão. Vou fazer dieta, sim, mas a dos restantes dias em que posso comer no máximo 2000 calorias. Cá para nós, se eu cortar só no álcool, no pão, nos doces, nos bolos e nos fritos, emagreço de certeza. Por isso, vou fazer uma alimentação saudável e perder peso mais lentamente. Também não tenho pressa, não é verdade? Devagar se vai ao longe.

Por isso, amanhã vou começar o dia com esta receita do plano de alimentação saudável do Buzz Feed que só tem 428 calorias mas junta o pequeno-almoço e o almoço numa mesma refeição. Depois lancho um scnak a meio da tarde e janto um prato leve.

Para fazer este delicioso brunch, vou precisar de meia batata doce média cortada em cubos, azeite, um ovo, um dente de alho picado, uma cebola cortada em fatias fininhas, sal, pimenta preta moída, uma lata de feijão preto, tomates cherry cortados ao meio, espinafres baby, meio abacate cortado às fatias e cebolinho fatiado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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pipocas light com apenas 122 calorias, a receita que me incentivou a continuar com a minha dieta

Sim, continuo de dieta mas, como diria Pedro Santana Lopes, “com grande sacrifício pessoal”. Ninguém merece. Ontem fui almoçar fora com o meu querido Marido Mistério e só me apeteceu espancá-lo: enquanto ele enchia o bandulho com um tentador bacalhau espiritual, eu devorava (sim, porque já estava morta de fome) um bifito de frango com tomate e alface. Triste sina a minha… Confesso que já estava a desanimar (que tortura, meu Deus!), quando descobri no Buzz Feed esta espetacular receita de pipocas como sugestão de um snack no plano de alimentação saudável que a equipa do Buzz Feed elaborou para os primeiros quinze dias do ano. São só 122 calorias! Dá para acreditar?

E, pronto, voltei a sorrir. Já podemos organizar uma noite de cinema digna deste nome na Mansão Mistério. Só vou precisar de azeite, milho para pipocas, sal, pimenta preta moída, cominho em pó, piripíri, raspas de uma lima, alho em pó, pimenta caiena e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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sopa verde alcalina e detox (socorro, não me reconheço!)

Pronto. O mundo está perdido. Quando começo a usar termos como “alcalina” e “detox” no meu dia-a-dia, sinto-me uma nova mulher. Por enquanto, só me sinto, quando aparecerem os resultados, espero acordar mesmo uma verdadeira top model. Pois é. Continuo com a saga da minha dieta dos 2 dias. Se o primeiro dia de jejum foi um suplício (sim, morri de fome e enchi-me de água, chás e cafés o dia inteiro… mas sobrevivi), os outros dias em que só posso comer 2000 calorias são mais suportáveis, mas igualmente deprimentes. Neste momento, bolos, chocolates, um copo de vinho ou um simples croquete são miragens na minha vida. Agora só penso em bifes de frango grelhados, saladas e sopas sem batata.

Para animar ainda mais a minha dieta decidi fazer esta sopa verde que descobri no blog DetoxDiy. É que, além de ser detox, é alcalina. E o que é que isso significa? Ah, pois é. Também há uma dieta alcalina que, como o próprio nome indica, defende a adoção de uma alimentação com base no PH dos alimentos, neste caso com PH alcalino. Os defensores desta dieta acreditam que a ingestão de alimentos com PH alcalino é mais saudável para o organismo já que o meio ácido é mais suscetível ao aparecimento de doenças, como cancro, artrite, osteoporose, entre outras. E eu estou naquela fase em que quero acreditar em todos os milagres… Nesta dieta, são proibidos o álcool, o açúcar, a carne, os lacticínios, o café, o sal, entre outros. Parece que são demasiado ácidos e tóxicos para o organismo. Já tudo quanto é verde é bom (e maçador também): legumes frescos da época, sementes, frutos secos, abacate, azeite, óleo de coco, ervas aromáticas, especiarias e chás.

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