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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

pequenos-almoços com menos de 100 calorias para uma dieta até ao verão (parte 2)

E aqui estou eu com a segunda parte desta lista que se tornou a minha Bíblia nos últimos dias. Se não viu a primeira parte, clique aqui. A tentar desesperadamente emagrecer a contra-relógio, agora de manhã não entram mais de 100 calorias nesta boca. Como diz a minha querida mãezinha, “o que tem de ser tem muita força”, por isso, aqui estou firme e hirta a planear estes pequenos-almoços sugeridos pelo site britânico Good to Know. E resistir, mantendo-me de boca fechada até à hora de almoço.

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dieta radical para o verão: 9 pequenos-almoços com apenas 100 calorias

Socorro! O verão chega daqui a uns dias e eu ainda não emagreci um grama! Raios! Que falta de força de vontade. Esta semana é a minha última oportunidade para tentar caber pelo menos nos biquínis do ano passado. Por isso, vou ter de ser radical. E vou começar por fazer para mim própria estes pequenos-almoços que descobri no site Good to Know. Todos eles têm menos de 100 calorias, menos um que tem 105, e é precisamente por esta loucura que vou começar.

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Muesli com Mirtilos

Total – 105 calorias

Se ensopar o muesli de véspera, demora apenas 5 minutos a fazer.

OK, tem 105 calorias, mas se dispensar um ou dois mirtilos, deve chegar aos 100. Só precisa de 25 g de muesli, meia colher de chá de canela, 15 ml de sumo de maçã e 10 a 12 mirtilos.

Comece por misturar o muesli com a canela numa taça. Despeje cerca de 75 ml de água e o sumo de maçã para a taça e misture bem. Deixe assentar no frigorífico durante a noite. Mexa antes de comer e sirva decorado com os mirtilos.

 

 

ovos com guacamole, o pequeno-almoço ideal para quem quer resistir ao pão

Quem diz pequeno-almoço diz brunch ou almoço... Esta ótima receita do blog Kitchen Sanctuary demora 10 minutos a preparar e, no meu caso, um minuto a devorar.

É irresistível. Adoro a combinação do guacamole com ovos. É de tal forma viciante que me faz esquecer que existe um alimento chamado pão e que é o principal inimigo da minha dieta (juntamente com o vinho branco).

É uma ótima e saudável sugestão para o seu brunch de domingo.

Só precisa de um ovo, espinafres baby, cebola roxa cortada em fatias fininhas, croutons (que eu obviamente vou dispensar), natas azedas (que infelizmente não consigo dispensar), molho de chili e pimenta preta. Para fazer o guacamole, precisa de um abacate descascado e cortado em pequenos pedaços, uma cebola roxa picada, coentros picados, uma pitada de sal e pimenta e sumo de meia lima.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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mini gelados de banana com chocolate e amêndoa, uma receita saudável com apenas 3 ingredientes

O verão está a chegar, eu estou a panicar porque tenho de experimentar o biquíni que mal me servia no ano passado e os nossos queridos Filhos Mistério já só pensam em praia e nos gelados que querem comprar. Como sou uma mãe precavida, lembrei-me de lhes fazer uns gelados caseiros imbatíveis para ter em casa para os calar, cada vez que eles me cravarem um gelado. Deliciosas, saudáveis, vegan e sem glúten, estas pequenas maravilhas que encontrei no blog She Likes Food preparam-se em 15 minutos. E só precisa de 3 ingredientes: bananas, pepitas de chocolate (pode usar vegan, se for o caso) e amêndoas partidas em pequenos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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mousse de coco com ervilhas, o aperitivo ideal para apoiar a nossa seleção

Leva leite de coco, leva morangos e leva ervilhas. É um aperitivo vegan e delicioso mas, sobretudo, é um aperitivo patriótico! E é isto mesmo que vamos petiscar enquanto vamos ver a nossa seleção a dar cabo dos espanhóis. Temos de começar em grande, não podemos perder! E esta receita do blog Green Evi vai dar-nos sorte! Tenho fé! Demora apenas 10 minutos a preparar e veste completamente as cores da nossa seleção. Imbatível como a nossa equipa!

Só precisa de ervilhas, pasta tahine, um dente de alho, sumo de um limão, hortelã, manjericão, leite de coco, sal e pimenta. Para servir, tenha à mão umas tostinhas e morangos cortados às fatias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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smoothie de coco, mirtilos e açaí, uma receita detox para recuperar dos excessos dos santos populares

Depois de uma noite de santos, há que limpar o organismo. É que até o meu corpinho (ligeiramente voluptuoso) se ressente com tanta mini, sangria, sardinhas e caracóis! Por isso, hoje vou começar o dia com esta receita milagrosa que descobri no blog Kimberly Snyder.

Este smoothie consegue juntar três ingredientes que só fazem bem à nossa saúde: tem água de coco, que é hidratante e é rica em potássio, magnésio e cálcio, o que também é excelente para a limpeza e renovação celular.

Tem mirtilos (biológicos de preferência), ricos em antioxidantes, fibras e vitamina C, ótimos para a pele e para ajudar a digestão.

Finalmente, tem açaí, também rico em antioxidantes, fibras e sais minerais, o que significa que também ajuda o seu corpo a digerir melhor os alimentos.

O melhor de tudo? Demora apenas 5 minutos a preparar.

Só precisa de água de coco, uma banana média, mirtilos e polpa de açaí. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de manteiga e polenta, uma receita saudável e deliciosa para fazer em meia hora

Esta incrível receita do ótimo blog Half Baked Harvest envolve os camarões num surpreendente molho chimichurri com milho doce e servidos sobre uma deliciosa cama de polenta. Chique, não é? Eu sei, sou chiquérrima. Adoro estas expressões do género: “sobre uma cama de…” ou “perfumado com…”, parece que, em vez de uma ementa, estou a ler excertos de um livro do Pedro Chagas Freitas. Dizia eu que esta receita, além de deliciosa e saudável, é muito fácil e rápida de fazer. Demora meia hora, por isso, é ideal para fazer durante a semana e sobretudo se é fã de camarão como eu.  

Só precisa de coentros e salsa frescos e picados, um pimento jalapeño sem sementes picado, alho picado, vinagre de vinho tinto, azeite extra virgem, sumo de meia lima, sumo de meio limão, sal e pimenta, milho, manteiga com sal e camarão sem casca. Para a polenta, precisa de leite, polenta instantânea, manteiga, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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húmus com romã e queijo feta, o aperitivo ideal para ver os jogos do mundial

Eu sei. Rimei. É um talento nato. É mais forte do que eu. Se eu pudesse escrevia todo este texto em verso, mas o meu querido Marido Mistério não me deixa. Ainda bem, haja alguém com bom senso nesta casa. O mais provável seria sair-me um texto com versos com rimas tão subtis e criativas como: capitão/coração, dor/amor, bola/tola, Alcochete/tiranete, e por aí em diante.

Mas vamos lá falar de coisas sérias. O Mundial está à porta e temos de nos preparar para este grande evento! E enquanto os jogadores treinam, nós vamos para a cozinha fazer aperitivos deliciosos como este húmus, que descobri no blog What´s Gabby Cooking, para nos acalmar os nervos durante os jogos de Portugal.

Só precisamos de uma lata de grão-de-bico, pasta tahine, sumo de limão fresco, alho picado, sal e água. Para usar como toppings, tenha à mão mais um pouco de grão (tostado), fatias fininhas de cebola roxa, salsa, queijo feta em crumble e romãs.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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smoothie de mirtilos e nozes, o meu novo vício saudável

Desde que descobri e partilhei aqui que o segredo da elegância de Meghan Markle passa por beber todos os dias um smoothie de mirtilos que eu decidi que também vou começar a beber todos os dias um smoothie saudável. E tenho andado em testes cá em casa. Até agora o que mais me animou e deliciou toda a Família Mistério foi o que encontrei no blog The Local Sprout. Tem cor, tem sabor e é viciante. Além disso é vegan e sem glúten e, claro, muito fácil de fazer.

Só precisa de mirtilos congelados, nozes, courgette e banana congeladas, couve, leite de amêndoa, canela e uma pitada de noz-moscada. Para decorar o smoothie, reserve sementes de chia e de cânhamo, mirtilos e nozes picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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o smoothie saudável que meghan markle bebe todos os dias

É impossível não gostar de Meghan Markle. Linda, elegante, filantrópica, independente, mulher de causas, também é uma fervorosa seguidora de uma alimentação saudável. E o resultado está à vista. O meu querido Marido Mistério já contou aqui os segredos da dieta dela (começo a achar que Ele está ligeiramente obcecado pela mulher do príncipe Harry) e eu agora descobri a receita do smoothie preferido da duquesa de Sussex.

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E quais são os ingredientes saudáveis que Meghan tem sempre na cozinha? Proteína em pó para lhe dar energia, sementes de chia que contêm também proteínas, fibras e ómega 3, mirtilos ricos em antioxidantes, canela que tem propriedades anti-inflamatórias e água de coco que é um excelente hidratante.

Meghan revelou ainda ao site The Chalkboard que costuma acrescentar, às vezes, para variar, manga congelada, sumo de lima e curcuma.

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ovos mexidos numa caneca, um pequeno-almoço saudável para fazer em 3 minutos no micro-ondas

É dia de semana, está atrasada ou atrasado, quer fugir ao pão porque está de dieta e não sabe o que há de fazer para o pequeno-almoço? Não se preocupe que a Super Ela está aqui para salvar a sua manhã. Experimente estes espetaculares ovos na caneca que descobri no blog A Zesty Bite. São fáceis, faz em menos de 5 minutos e tira-lhe a fome até à hora de almoço. Aliás, esta receita também é um ótimo almoço. Basta levar os ingredientes para o trabalho e faz no momento.

Só precisa de bacon cortado em pedacinhos pré-cozinhado, um ovo, uma colher de sopa de água, um pimento cortado em pedaços, espinafres baby, queijo cheddar ralado, uma pitada de sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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salada de camarão com edamame e abacate, o almoço que vai arrasar no seu trabalho

Vamos animar esta segunda-feira? Além da neura típica que me dá invariavelmente neste dia da semana, voltei a fechar a boca pela enésima vez. E para não cair em tentação, vou levar para o trabalho esta salada com tão bom aspeto, mas tão bom aspeto que os meus coleguinhas-que-comem-que-nem-umas-bestas-e-não-engordam vão ficar a babar de inveja. A verdade é que esta salada que descobri no blog Stuck in the Kitchen é irresistível e super saudável.

Só vou precisar de brócolos, edamame, alface iceberg, abacates cortados às fatias, camarões já cozidos, ovos cozidos cortados às fatias, maionese (light, pois com certeza), óleo de sésamo, sementes de sésamo tostadas e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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qual o lado do papel de alumínio que deve ficar em contacto com a comida

Estou pronto. Podem descarregar as barragens de ódio que estão presas por esse Facebook fora que eu estou preparado para tudo. Sim, vou falar de papel de alumínio, esse indigno inimigo público número um de quem defende uma alimentação saudável. É verdade, por vezes eu uso papel de alumínio cá em casa. Mas – o que é que se há-de fazer? – ninguém é perfeito. E, sim, também é verdade, estou empenhado em descobrir qual o lado do papel que deve estar em contacto com a comida: o brilhante ou o baço?

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gaspacho de feijão branco e milho doce, a receita que vai arrasar este verão

O mês de junho já começou, só falta mesmo chegar o verão. Este ano está difícil, mas ele vem aí! Temos de ter fé! O calor vai chegar e há de ficar até ao Natal. E eu já estou a preparar-me para receber o verão de braços abertos: já comprei uma série de burcas para a praia, ingredientes para fazer sangrias e descobri esta receita no blog Vegetarian Ventures que me fez crescer tanta água na boca que parecia um São Bernardo. É ideal para aqueles dias de calor intenso em que uma pessoa foge do fogão e do forno como o Diabo da cruz. Rico em proteínas, este gaspacho é num fundo uma refeição completa mas, se quiser, pode também servir como entrada em copos de vidro mais pequenos.

Só precisa de tomates doces amarelos, milho doce, pimento amarelo, uma chalota, sal, massa de pimentão com alho, feijão branco, vinagre de Jerez, azeite, sumo de limão, pimenta e iogurte para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas (servido como prato principal), espreite aqui a receita original.

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smoothie de banana, gengibre e cenoura, uma delícia vegan e sem glúten para um dia detox

Lá porque é feriado, não vamos abandalhar, não é? Esta receita do óptimo blog Minimalist Baker é cremosa, deliciosa, saborosa, (e mais qualquer coisa que acaba em "osa" que eu não me estou a lembrar agora) e consegue ser doce e picante ao mesmo tempo. Vale mesmo a pena experimentar. Só precisa de 7 ingredientes, um liquidificador e 5 minutos da sua vida.  

E os 7 ingredientes são… (som de tambores a ribombar, por favor) banana congelada cortada às rodelas, leite de coco ou de amêndoa, curcuma, gengibre fresco, canela, pimenta e noz-moscada. Também pode pôr (mas estes já são ingredientes opcionais) um dente de alho e cardamomo (se gostar de mais picante) e sumo de cenoura para adocicar e dar cor ao seu smoothie. E, claro, sementes de cânhamo para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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