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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

mini queques de banana, manteiga de amendoim e batata doce sem glúten com apenas 4 ingredientes

Está tudo estragado! Esta receita do blog The Lean Green Bean até que é saudável, o problema é que dos 4 ingredientes principais, 3 são também as minhas principais perdições: banana, manteiga de amendoim e batata doce.

Só um génio da culinária para juntar estas três maravilhas numa única receita que ainda, por cima, é muito fácil de fazer! Demora 5 minutos a preparar e 20 minutos no forno. Sem glúten nem açúcar, estes mini queques são ideais para o pequeno-almoço, para o lanche ou para um snack a qualquer hora do dia.

Só precisa de batata doce cozinhada e esmagada, uma banana também esmagada, manteiga de amendoim ou de amêndoa (se preferir), ovos e canela. Se quiser, pode acrescentar pepitas de chocolate preto, sementes de chia ou até fruta, se gostar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 14 mini queques, espreite aqui a receita original.

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o snack mais viciante da minha dieta: bolachas estaladiças de queijo e sementes sem farinha

Era o nosso Ronaldo a marcar mais um golo pela seleção e a minha barriga a começar a dar horas. Ainda pensei que fosse da emoção mas afinal era mesmo fome. O meu querido Marido Mistério já estava agarrado a uma mini e eu comecei a dar voltas à cabeça para arranjar argumentos para o convencer a ir à cozinha num instante, nem que fosse durante o intervalo do jogo, só para me fazer um petisco light. Procurei, procurei e encontrei esta fantástica receita no blog Snixy Kitchen. E sorrateiramente (uma das expressões preferidas de um dos nossos Filhos Mistério) disse ao meu querido Ele:

– Sabes o que é que ficava bem a acompanhar essa mini? Estas fantásticas bolachas.

Primeiro ignorou-me, depois lá cedeu!

Eu fui logo tratar dos ingredientes: sementes de abóbora, quinoa tricolor crua, sementes de sésamo pretas e de linhaça, azeite, queijo asiago ralado e queijo gruyère. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 pessoas, espreite aqui a receita original.

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4 snacks com menos de 150 calorias para comer depois do ginásio (ou até na praia)

Também está naquela altura difícil da sua vida em que vai todos os dias para o ginásio destilar? Ou correr debaixo destes 40 graus à sombra? Eu sei, é duro conseguir chegar à praia, ao fim-de-semana, sem uma miniatura da barriga do Fernando Mendes a afirmar-se para lá do fato-de-banho. E por isso é preciso sofrer – e saber comer.

Não basta enfiar-se no ginásio durante duas horas para depois se atirar a dois gelados porque não aguenta de fome. Tão importante como o exercício é aquilo que come antes e depois do exercício. E, por isso, o fantástico site PopSugar juntou uma lista de snacks perfeitos para comer a seguir ao ginásio. São lanches pouco calóricos, mas com uma mistura equilibrada de proteínas e hidratos de carbono para lhe retirar a fome e repor as energias.

É claro que também são óptimos para levar para a praia, porque, como a minha querida Mulher Mistério diz, praia é exercício.

Estes são os nossos 4 snacks preferidos – para depois do ginásio ou para um dia de praia:

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1. Meia maçã média com uma mistura de iogurte grego, manteiga de amendoim e canela = 151 calorias

Corte a meia maçã em fatias enquanto mistura numa taça 50 g de iogurte grego com meia colher de sopa de manteiga de amendoim natural e 1/4 de colher de chá de canela. Espalhe esta mistura por cima de cada fatia de maçã e termine com duas metades de uva.

 

bolachas vegan de manteiga de amendoim, o snack ideal para animar as crianças durante as maratonas de estudo para os exames

Metade da nossa equipa de futsal já está em plena preparação para os exames nacionais. E uma boa mãe preocupa-se em proporcionar pequenos momentos de prazer para os aliviar do stress. E é precisamente esta receita do blog The Thriving Vegan que os vai animar esta semana: é ideal porque é facílima de fazer, deliciosa e bastante mais saudável do que as bolachas normais de manteiga de amendoim que incluem açúcar e manteiga.

Esta receita precisa de apenas 4 ingredientes porque os restantes são temperos e condimentos.

E estas bolachas sabem tão bem com um café expresso ou com um copo de leite de amêndoa a acompanhar! E o melhor de tudo? São crocantes por fora e macias por dentro.

Só preciso de farinha de espelta ou de aveia, manteiga de amendoim natural, xarope de ácer, leite de amêndoa, canela, extrato de baunilha, fermento e uma pitada de sal dos Himalaias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 bolachas, espreite aqui a receita original.

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crocante de húmus com tomate seco, espinafres e pesto: o snack ideal para enfrentar este mau tempo

Estou cada vez mais viciada em húmus. Desde que meti na cabeça que é saudável e que provavelmente engorda pouco (sim, porque, a mim, basta-me abrir a boca, entrar um bocadinho de ar e já engordei) que peço ao meu querido Marido Mistério para fazer húmus para termos sempre cá em casa para comermos como aperitivo ou como snack, acompanhado de palitos de cenoura crua.

Mas esta receita do blog The Roasted Root eleva o húmus a todo um outro nível. Não se pode dizer que seja muito compatível com a minha dieta porque tem pão. É naan, é certo, mas é pão. Indiano, é certo. Mas não deixa de ser pão. Mas é irresistível e facílima de fazer. Além disso, é tudo o que me apetece para enfrentar esta neura de tempo...

Só precisa de pão naan, húmus (pode comprar ou então fazer esta receita caseira), espinafres baby, tomates secos, pinhões, molho pesto e queijo feta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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crostini de batata doce com queijo de cabra, pera e nozes, o meu guilty pleasure depois da provação por que passei

Nunca me deu tanto gozo mastigar como no dia seguinte à minha fatídica dieta dos anjos da Victoria’s Secret. A sério. Uma pessoa dá cada vez mais valor aos pequenos prazeres da vida, como o simples ato de trincar… E ontem, para me desforrar, fiz sozinha (estou cada vez melhor na cozinha, qualquer dia posso despedir o meu querido Marido Mistério) esta facílima receita do blog Tuulia que inclui dois dos meus ingredientes preferidos: batata doce e queijo.

Só precisei de uma batata doce, azeite, queijo de cabra, uma pera lavada, tomilho fresco e nozes. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 crostini, espreite aqui a receita original.

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o lanche ideal durante a semana: bolinhas de coco sem açúcar e só com sete ingredientes

É segunda-feira de manhã e eu sinto-me quase tão deprimido como o Jorge Jesus no final desta época. A única coisa pior do que acordar às sete da manhã é perceber que ainda faltam cinco dias até ao fim-de-semana. É por isso que eu mantenho uma tradição: às segundas-feiras preciso de uma receita que me deixe mais motivado do que o Marcelo Rebelo de Sousa à frente de uma câmara de televisão.

E hoje tenho a receita ideal graças ao sempre espectacular site The Kitchn: trata-se de umas fantásticas bolinhas de coco que conseguem ser tão saudáveis quanto deliciosas. Não levam açúcar nem farinhas e demoram poucos minutos a fazer. E nem sequer são cozinhadas.

Tudo o que vou precisar é de coco ralado sem açúcar, óleo de coco derretido, xarope de ácer, leite de coco sem açúcar, extracto de baunilha, canela e sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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barras saudáveis e crocantes de chocolate e tahini, um snack saudável e incrivelmente original

Segunda-feira sem trabalhar

É dia de celebrar

Vou fazer um snack especial

E não me vou sair nada mal

 

Meu querido Marido Mistério

Podes descansar

Vou levar este post a sério

E vou parar de rimar

 

Estás a ver aqueles cereais de chocolate e arroz crocantes que as crianças adoram e que nós nunca os deixamos comer? Imagina-te a trincar uma barra de chocolate crocante com o sabor desses cereais mas muito mais saudável e muito menos enjoativo. É o que te vai saber esta receita do site Food 52. É amanteigada, pouco doce e incrivelmente saborosa.

Só vais precisar de óleo de coco, chocolate preto, pasta tahini, mel ou geleia de agave, sal, cereais “Rice Krispies” e sementes de sésamo tostadas.

Se quiseres saber as quantidades certas de cada ingrediente espreita aqui a receita original.

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fatias de maçã com granola, chocolate e manteiga de amendoim: um pequeno-almoço original e nutritivo

A autora desta receita, do blog The Comfort of Cooking, podia ser minha alma gémea. Já a estou a imaginar a olhar para as maçãs que tem lá em casa com um ar tão infeliz como eu olho para as minhas que sou obrigada a trincar entre refeições com uma bolachinha graças à minha interminável dieta. A criativa Georgia pegou nas maçãs e transformou-as num espetacular snack para as crianças e num autêntico atentado para a minha fatídica missão de emagrecer.

Ela usou duas maçãs cortadas em fatias (cerca de 8), manteiga de amendoim, granola, canela em pó e pepitas de chocolate preto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 a 20 fatias, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de quinoa com sementes, um snack saudável para petiscar ao longo do dia

Está de dieta e farto da fatia de fiambre de peru, da maçã com a bolachinha de água e sal e das gelatinas 10k? Então este post é para si. Se não estiver de dieta mas gosta de comer de forma saudável, então este post ainda é mais é para si!

Estas bolinhas de quinoa, que descobri no site 101 Cookbooks, demoram apenas 10 minutos a fazer e são deliciosas.

Só precisa de flocos de quinoa (encontra à venda no Celeiro e são diferentes da quinoa normal porque são pré-cozinhados), sementes de chia, flocos de coco tostados, sementes de cânhamo, xarope de ácer, extrato de baunilha, sal, manteiga de sementes de girassol e pólen de abelha (se não for vegan! Se for, não inclua na receita). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 a 18 bolinhas, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de amêndoa vegan e sem glúten, um lanche viciante ou uma sobremesa saudável? ambos, pois claro!

Saudáveis, deliciosas e nutritivas, estas bolinhas até fazem lembrar brigadeiros com coco ralado por cima (vá de reto satanás!) mas não se preocupe, esta receita do blog The Healthy Maven é própria para pessoas-como-eu-que-vivem-em-constante-dieta e ainda são vegan e sem glúten, por isso, não deixe de fazer esta maravilha e coma todos os dias uma com o café. Vai ver que vai ficar viciado!

Só precisa de tâmaras, amêndoas, cacau em pó, flocos de coco, sal, extrato de baunilha e leite de amêndoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 bolinhas, espreite aqui a receita original.

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quadrados de chocolate preto, frutos secos e sementes de chia, o snack ideal para quem está de dieta

Senhoras e senhores! Meninos e meninas! Estou oficialmente, de vez, e para sempre, de dieta! Mas não se preocupem porque, estranhamente, estou feliz e empenhada! Não, não enlouqueci, mas finalmente mentalizei-me. O verão está a chegar e este ano vou arrasar na praia (não se riam! É verdade). E não é preciso ser nutricionista para saber que o truque está nos pequenos snacks que comemos a meio da manhã e a meio da tarde. E não temos de comer sempre a desenxabida maçã e a maçadora da bolacha de água e sal. Experimente esta receita saudável e deliciosa que descobri no ótimo site da Donna Hay.

Só precisa de castanhas-do-Brasil picadas, millet puff (encontra no Celeiro), sementes de abóbora, sementes de chia pretas, chocolate preto partido em pedaços, mel e pasta de bauniha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 32 quadradinhos, espreite aqui a receita original.

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10 lanches com menos de 170 calorias e quase sem açúcar nem hidratos de carbono

Minha querida e admirável Mulher Mistério, descobri a fórmula da felicidade. Neste caso, a fórmula da tua felicidade. Exactamente, estou a falar de lanches dietéticos que mantêm os níveis de açúcar estáveis no sangue ao longo do dia. Daqueles que têm poucos hidratos de carbono, poucas calorias e nada de açúcares adicionados. Além disso, têm fibras que ajudam a atrasar a digestão, dando-te uma sensação de saciedade e estabilizando os níveis de açúcar ao longo do dia.

Calma, não tens de me agradecer já. Agradece antes ao BuzzFeed que falou com vários nutricionistas para descobrir qual é o lanche ideal. E a fórmula é esta:

  • Calorias: 200 ou menos
  • Proteínas: 15 g
  • Gordura: 10 g
  • Fibras: 4 g
  • Hidratos de carbono: 25 g ou menos
  • Açúcar adicionado: 10 g ou menos

 

Antes que comeces a protestar porque não és propriamente uma calculadora nutricional para descobrires quantas proteínas tem uma fatia de fiambre, posso esclarecer já que o BuzzFeed também fez o favor de escolher 17 lanches que cumprem estes limites. Aqui ficam os meus 10 preferidos.

 

Tâmaras Recheadas com Amêndoas

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2 tâmaras medjool + 2 amêndoas cruas

=

Calorias: 147
Proteínas: 2 g
Gordura: 1 g 
Fibras: 4 g
Hidratos de carbono: 37 g
Açúcares: 31 g

 

barras de chocolate preto com amêndoas tostadas só com 3 ingredientes, o snack ideal para a minha dieta

Não esteja já a revirar os olhos! Não abane a cabeça em tom de reprovação! Não é outra vez o meu Dia da Asneira! Eu sei que estou de dieta mas este delicioso snack é saudável e posso comer mo-de-ra-da-men-te. É como um copo de vinho, por exemplo, se beber um gole hora a hora até ao fim da noite – lá está, mo-de-ra-da-men-te – não vou estragar a minha dieta! Por isso, é tudo uma questão de mentalização.

E esta receita do site Food 52 é tão fácil que até eu vou fazer sem pedir ajuda ao meu querido Marido Mistério. Só tem três meros ingredientes: chocolate preto (80% de cacau), flor de sal e amêndoas tostadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de queijo, um lanche especial para animar as tardes de estudo dos nossos filhos mistério

Eu sei que não é propriamente um lanche muito saudável mas ultimamente tenho enfrentado uma revolta da nossa equipa de futsal contra a minha insistência em dar-lhes sementes, iogurtes naturais e fruta desidratada ao lanche. Por isso, hoje vou ser uma mãe estremosa e vou dar-lhes estes deliciosos pães de queijo que descobri no site Rasa Malaysia para lhes animar as tardes de estudo. Um dia não são dias, e eu faço tudo para ver aquelas almas felizes concentradas nos livros. Eu sei que sou uma otimista, porque dificilmente lhes arranco um sorriso quando estão a estudar, mas uma mãe tenta, não desiste, não é verdade?

Só vou precisar de água, manteiga, sal, pimenta preta moída, farinha, ovos, queijo mozzarella, salsa picada e queijo parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 16 a 18 bolinhas, espreite aqui a receita original. 

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