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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

mousse de manga só com 2 ingredientes, uma sobremesa vegan, sem glúten nem açúcar

Hoje, para variar, temos a casa cheia.

- Oh mãe, o não-sei-quantos pode vir cá jantar hoje?

- Mãe, podemos fazer uma sessão de cinema hoje à noite e convidar o Y, o Z e o X?

E eu sou o verbo “poder”:

- Pode, claro!

- Podem…

Não me queixo. Adoro ter a casa cheia e gosto mais ainda que os miúdos tragam amigos, é sinal que se sentem bem cá em casa. E como amanhã é feriado, vou fazer-lhes um jantar mais caprichado. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta lasanha vegetariana que eles adoram e, para sobremesa, vou tentar fazer esta receita, que descobri no blog With Food and Love.

Demora 10 minutos a fazer e só tem dois ingredientes: mangas e creme de coco gelado. Para decorar, só vou precisar de sal cor-de-rosa dos Himalaias e cubos de manga. A autora da receita sugere ainda temperar a mousse com um xarope de hortelã caseiro, mas como não sou fã de hortelã, vou dispensar o xarope.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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trufas de abacate e chocolate: sabe porque é que esta receita é surpreendentemente saudável?

O segredo para esta fantástica receita do blog Paleo Hacks ser tão saudável e apreciada por essa classe que me arrasa psicologicamente todos os dias, os nutricionistas, está no abacate, esse fruto milagroso que contém antioxidantes, vitaminas, ómega 3, fibras, magnésio e ácido fólico. Dá para acreditar tantas qualidades num só fruto? Por isso, ajuda a hidratar a pele e o cabelo, melhora a circulação sanguínea, controla o colesterol, fortalece o sistema imunológico, previne doenças cardíacas e até o cancro. Claro que não faz isto tudo de uma vez só, senão os laboratórios já andavam a vender vacinas de abacate por esse mundo fora, mas que tem muitos benefícios para a saúde, lá isso tem.

Reparou no tom deste meu discurso? É verdade: toda esta introdução de cariz altamente científico foi um pretexto para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer estas deliciosas trufas este fim de semana. E só precisa de 6 ingredientes: um abacate médio maduro, tâmaras (ensopadas de preferência durante 3 horas e depois escorridas para conseguir uma consistência macia), cacau em pó, óleo de coco derretido, farinha de coco e uma pitada de flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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ovos de manteiga de amendoim (é páscoa, ninguém leva a mal!)

São simples, originais, fáceis de fazer, sem glúten, vegan e têm apenas 5 ingredientes. Melhor: já pode dizer à sua família e amigos que fez os seu próprios ovos da Páscoa, apesar de serem pouco convencionais. Mas o que está a dar não é pensar “fora da caixa”? Então inovemos nesta Páscoa e vamos pedir ao meu querido Marido Mistério para preparar esta receita que encontrei num dos meus blogs preferidos, o Minimalist Baker. Mas para isso preciso do vosso apoio, preciso de uma claque para o convencer a fazer esta receita para amanhã. Gritem comigo:

  • Quem é o melhor Marido Mistério do mundo? Quem é?
  • Ele! Ele! Ele.

Pronto. Obrigada. Resultou. Já está a caminho da cozinha e eu vou expor todos os ingredientes na bancada porque não quero que lhe falte nada! Todos, neste caso, são apenas 5: tâmaras sem caroço, amêndoas cruas, amendoins com sal, manteiga de amendoim natural e chocolate preto vegan.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 ovos, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate e amêndoa, uma receita deliciosa para a sua páscoa

Se a Páscoa é sinónimo de amêndoas e ovos de chocolate, porque não juntar estas duas maravilhas na mesma receita? Esta tarte de chocolate e amêndoa, que descobri no blog Curly Girl Kitchen, é qualquer coisa de divinal e garanto-lhe que é sucesso garantido em qualquer almoço ou jantar de Páscoa. Não, não é light, mas Páscoa é sinónimo de mesa farta, não é?

Para fazer esta delícia só precisa de farinha, açúcar, amêndoas, sal, manteiga sem sal, gema de ovo, creme de amêndoa, natas, chocolate semi-amargo, amêndoas laminadas e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ninhos de ovos da páscoa para fazer em 15 minutos e arrasar no seu almoço de família

Quer ter uma mesa original e uma sobremesa espetacular no Domingo de Páscoa? Então, aprenda a fazer esta deliciosa receita do blog The Recipe Rebel e vai ver que vai conquistar não só as crianças mas também fazer inveja aos adultos da sua família. Eu sei que são uma desgraça para qualquer dieta mas, meu Deus, é Páscoa, dia de festa, estamos todos perdoados!

Além disso, demoram apenas 15 minutos a fazer porque estes ninhos nem precisam de ir ao forno e têm apenas 6 ingredientes: pepitas de caramelo fudge, pepitas de chocolate, manteiga de amendoim, flocos de aveia, corn flakes esmagados e mini-ovos da Páscoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 ninhos, espreite aqui a receita original.

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tarte de manteiga de amendoim, só porque sim!

Esta é claramente uma receita para a desgraça. Mas a Páscoa está a chegar e anda por aí muita gente em jejum (por opção, que é uma coisa que eu admiro, porque, já eu, ando o ano todo a tentar fazer jejum forçado sem qualquer resultado prático) e o Domingo de Páscoa é dia de festa e de muitas asneiras alimentares! E porque não, em vez do típico Folar da Páscoa, fazer de sobremesa esta espetacular tarte de manteiga de amendoim que descobri no New York Times?

Terá de ser o meu prendado Marido Mistério a confecionar tamanha obra de arte da culinária mas eu vou às compras para não o sobrecarregar!

Ele só precisa, para a base, de manteiga sem sal derretida, açúcar, cacau em pó, farinha e sal. Para o recheio, vou comprar: natas, manteiga de amendoim, queijo creme, açúcar mascavado, extrato de baunilha e sal. E ainda... chocolate semi-amargo partido em pedaços e mais manteiga sem sal para a cobertura!

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de amêndoa vegan e sem glúten, um lanche viciante ou uma sobremesa saudável? ambos, pois claro!

Saudáveis, deliciosas e nutritivas, estas bolinhas até fazem lembrar brigadeiros com coco ralado por cima (vá de reto satanás!) mas não se preocupe, esta receita do blog The Healthy Maven é própria para pessoas-como-eu-que-vivem-em-constante-dieta e ainda são vegan e sem glúten, por isso, não deixe de fazer esta maravilha e coma todos os dias uma com o café. Vai ver que vai ficar viciado!

Só precisa de tâmaras, amêndoas, cacau em pó, flocos de coco, sal, extrato de baunilha e leite de amêndoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 bolinhas, espreite aqui a receita original.

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trufas vegan e sem glúten, a sobremesa ideal para quem está de dieta

Sabe aquele momento em que acaba de jantar e continua cheia de fome? Tem sido o meu tormento nas últimas noites. Maldita dieta que me faz sentir a barriga vazia e uma neura horrorosa depois do jantar! Mas graças ao fantástico blog Minimalist Baker, encontrei uma solução para confortar o meu pobre e solitário estômago à noite. Em vez da habitual sobremesa, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer estas trufas vegan e sem glúten, ideais para ter em casa num frasco e tirar uma por dia! Só uma! Juro!

Já comprei os ingredientes, meu querido Marido Mistério, só tens de fazer para devolver alguma alegria à tua pobre mulher. Prometo que demora menos de 30 minutos a fazer. E já comprei os ingredientes: nozes pecan e nozes normais, cacau em pó, sal, canela em pó, tâmaras sem caroço (se estiveram muito secas, ensopa-as em água quente durante 10 minutos e escorre-as), chocolate preto vegan partido em pedaços e óleo de coco. Para os toppings, só vais precisar de pepitas de cacau, nozes e pecan esmagadas e flor de sal.

Se quiseres saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 14 a 15 trufas, espreita aqui a receita original.

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biscoitos de manteiga com pepitas de chocolate só com 6 ingredientes

Este fim-de-semana vai ser a doer. Os testes recomeçam em força já na próxima semana e com eles as sessões de estudo regressam à Mansão Mistério, sessões essas que parecem autênticas salas de aula, tal é a quantidade de crianças por metro quadrado. Confesso que duvido da eficácia do estudo em grupo mas tenho sempre a secreta esperança de que alguma coisa há-de entrar… e qual é o meu papel, além de polícia, que vai controlando os níveis de concentração daquelas almas? Alimentá-las, pois claro, mas dando-lhes alguma coisa que lhes anime o espírito e os incentive para mais uma hora ou duas de estudo. E esta receita do blog The Merry Thought é ideal para os surpreender a meio da tarde.

Só preciso de farinha, açúcar, sal, extrato de baunilha, manteiga sem sal (amaciada e cortada em cubos) e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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minicroissants de nutella: é sexta-feira, yeah! chegou o meu dia da asneira, yeah!

Aviso sério: se está de dieta não leia este post. Fuja. Vá para o blog das Lingrinhas e Magrinhas. Este é um post para pessoas normais. Como eu. Que não conseguem resistir a uma tentação destas. Não consigo compreender aqueles seres, muito cerebrais, que olham para uma receita como esta e dizem:

- Não posso, estou de dieta.

Ou, mais grave ainda:

- Não me apetece…

Não consigo compreender. Morro de inveja de pessoas que não gostam de comer. Têm uma vida tão mais fácil (mas francamente mais maçadora que é o que me consola)! Esta receita do site Pillsbury tem apenas 4 ingredientes e é sucesso garantido em qualquer mesa, festa ou evento.

Só precisa de massa quebrada ou massa para tartes, Nutella, manteiga derretida e açúcar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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iogurte gelado de beterraba e mel, uma receita saudável com apenas 3 ingredientes

Prepare-se para entrar numa outra dimensão. Esta receita, do blog My Diary of Us, é das mais surpreendentes e originais que descobri nos últimos tempos. Que maravilha! Pode ser um ótimo lanche ou uma espetacular sobremesa num jantar de cerimónia. Já viu a vistaça que faria? A cor desta receita é imbatível! Bendita beterraba que dá uma cor inconfundível e apetitosa a qualquer prato.

Sabia que quando as beterrabas são assadas ficam caramelizadas? Pois é, e o resultado é esta espetacular sobremesa com apenas 3 ingredientes: iogurte grego, beterraba e mel, além, claro, do azeite e de uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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mousse com ganache de chocolate e avelã: finalmente chegou o meu dia da asneira!

Passo a semana inteira a sonhar com este dia. O dia em que me desgraço toda. O célebre Dia da Asneira que os nutricionistas nos concederam, a nós, pobres e gordos mortais, para a nossa vida não ser uma maçada sem fim. E eu espero por este dia com tanta ansiedade como os atores de Hollywood esperam pela noite dos Óscares. Por isso, este domingo, vou asneirar e em grande estilo, com esta espetacular receita do blog Pretty Simple Sweet. Oh, meu Deus, já estou a salivar!

Só preciso de chocolate de leite, leite, extrato de baunilha, avelãs tostadas e picadas e natas, para a mousse de chocolate. Para a ganache de chocolate e avelã, vou precisar de chocolate de leite, natas, Nutella e rum velho (opcional). Para decorar, vou reservar uma mão-cheia extra de avelãs tostadas e partidas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de amêndoa sem açúcar e sem glúten, o meu mais recente vício... saudável

Não há nada como um fim-de-semana de chuva para pôr as séries e os livros em dia. Nada como um sofá, uma manta e uma lareira enquanto se ouve a chuva lá fora. Pensando bem, está-se melhor numa praia das Maldivas mas, francamente, não me posso queixar. Só que uma lareira acesa pede um petisco para aquecer o estômago. Doce de preferência. Não, esperem, estou de dieta! Não posso cair em tentação! Posso, posso! Ai, posso, posso! Esta receita que descobri no espetacular blog Camille Styles é tão saudável que até eu posso provar. Não tem açúcar nem glúten e é ideal para o lanche dos nossos Filhos Mistério que vão passar o fim-de-semana a estudar para os testes.

Só preciso de tâmaras sem caroço, amêndoas cruas, coco ralado, cacau em pó, sal, manteiga de amêndoa, extrato de baunilha e água quente (se as tâmaras não forem pegajosas). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 bolinhas, espreite aqui a receita original.

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a cobertura de chocolate mais saudável e cremosa de sempre, com apenas 2 ingredientes

São descobertas como estas que me fazem acreditar num mundo melhor e esquecer que o Trump está neste momento na Casa Branca a defender o waterboarding. Não há ninguém que entre naquela Sala Oval e que mergulhe aquela peruca cor de laranja inenarrável num alguidar com água… a ferver? Só para descolorar as madeixas. A sério. Juro que sou contra a tortura.

Mas voltando à descoberta que animou o meu dia. O espetacular site Food 52 criou uma receita de cobertura de chocolate só a pensar em mim… Não são amorosos? Esqueça tudo o que sempre soube sobre coberturas de chocolate e prepare-se para entrar noutra dimensão: esta receita tem apenas 2 ingredientes: puré de batata doce e chocolate preto. Só e mais nada! Não é incrível?

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o salame de chocolate que (quase) me fez derramar uma lágrima de alegria

Ontem foi Dia da Asneira na minha dieta e Dia da Felicidade Suprema na Mansão Mistério. Os nossos filhos passaram a semana toda a massacrar-me a pedir para fazer salame de chocolate. Eu lá lhes fiz a surpresa de comprar os ingredientes e o meu querido Marido Mistério fez o obséquio de lhes fazer o tão ansiado salame para o lanche. Não há palavras para o brilho de felicidade nos olhos deles. Como eu os percebo: acho que até eu derramei uma lágrima de alegria por devorar sem culpas uma fatia deste espetacular salame de chocolate que descobri no blog Pretty Simple Sweet.

Só precisei de comprar bolachas digestivas ou wafers de baunilha, avelãs tostadas e partidas, chocolate preto, manteiga sem sal, leite, brandy ou rum (opcional) e açúcar em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer dois rolos, espreite aqui a receita original.

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