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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

soufflé de tomatinhos cherry sem farinha refinada (será que descobri um soufflé saudável?)

Quem alinha num delicioso soufflé para acabar este fim-de-semana espetacular em beleza? Estou com desejos de soufflé desde o momento em que descobri esta incrível receita no blog Bare Root Girl. Há séculos que não como esta delícia porque as minhas sucessivas dietas nunca me permitem. Saudades daqueles tempos em que devorava soufflés no restaurante XL (a propósito, tem os melhores soufflés do mundo e arredores) e no dia seguinte nem me lembrar que existe esse inimigo público número 1 que é a balança.

Mas hoje, como para variar já me desgracei durante todo o fim-de-semana, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha para o jantar. Ainda por cima não tem farinha refinada.

Ele só precisa de ovos (com as gemas e as claras divididas), sal, iogurte grego natural, um dente de alho picado, pimenta preta, tomilho fresco, farinha de amêndoa, queijo parmesão ralado e tomatinhos cherry.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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soufflé de nutella só com cinco ingredientes, um doce fabuloso que se derrete na boca

O mundo uniu-se contra as legítimas expectativas da minha querida Mulher Mistério. Quando tudo a levava para umas semanitas de dieta depois da loucura que foi a Páscoa cá em casa, eis que o BuzzFeed decide publicar uma irresistível receita de soufflé de Nutella.

Isto por si só já seria suficientemente apetecível. Agora se lhe juntar mais duas informações, então torna-se a tentação em forma de bolo.

Tem a certeza de que está preparado para as ouvir?

Mesmo?

Então aqui vai: só leva cinco ingredientes e vai derreter-se num esmagador creme de Nutella quando colocar na boca a primeira colherada.

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e a grande surpresa deste natal é... um magnífico soufflé de batata doce

Tenho um anúncio grave a fazer à Humanidade. Estou apaixonado por outro elemento feminino. E gostaria de a apresentar. Chama-se batata doce.

Ainda ponderei trocar a minha querida Mulher Mistério, mas depois achei que a batata doce teria alguma dificuldade em escrever os magníficos textos que Ela escreve no blog. Por isso optei por acumular as duas. De hoje em diante dividirei o meu coração entre Ela e a batata doce. E esta poligamia gastronómica começa já neste Natal. 

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soufflé de iogurte grego com apenas 80 calorias? quero tanto!

A autora desta receita é pura e simplesmente um génio. Para mim, está ao nível de um Einstein, de um Beethoven, de um Eusébio… Um ser que inventa uma receita assim não é deste mundo. Obrigada Jules! Eu adoro soufflés e adoro iogurte grego, e amo esta receita do blog Jules Food porque só tem 80 calorias. Não é espetacular?

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um soufflé de chocolate e creme inglês para o deixar a babar durante este fim de semana

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Prepare-se. Sente-se direito na cadeira. Coloque um alguidar bem grande à sua frente. Porque, ao ver isto, vai precisar. Esta receita de soufflé de chocolate é um sério atentado à sanidade de todos os dietistas que existem. Aliás, é tão boa, tão boa que não vale a pena escrever mais nada. Veja apenas.

Que tal? É ou não é de ir já a correr para a cozinha? Eu vou. Mas antes veja aqui as quantidades certas desta maravilhosa receita do delicioso site Chef Steps.

 

Ingredientes 

  • 188 g de leite gordo
  • 34 g de farinha de pão
  • 34 g de manteiga
  • 98 g de açúcar granulado
  • 3 gemas de ovos
  • 5 claras de ovos
  • 135 g de chocolate preto 70%
  • 7 g de sal

 

Agora que já sabe os ingredientes, é mais fácil. Comece por aquecer o forno nos 190º C. Depois, sente-se calmamente e veja as indicações no vídeo em cima. No final, se quiser, junte um pouco de creme inglês. Quer saber como é que se faz? Veja aqui.

Vai ser um fim-de-semana em grande! Ou em gordo! E aviso já: eu não tenho culpa, foi Ela que me mostrou o vídeo. Homem sofre!

 

Bons doces para si onde quer que esteja,

Ele

 

video e receita: chef steps