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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

sumo gelado de melancia e coco, a bebida mais fresca e espectacular deste verão

Nas férias, há pouco tempo para cozinhar e menos tempo ainda para escrever. Cá em casa, os dias são passados entre praia, gritos, banhos, gritos, jantares, gritos e, ok, algumas pequenas especialidades como este fabuloso sumo gelado de melancia e coco. São aqueles raros momentos em que eu me consigo fechar na cozinha durante uns minutos e fazer qualquer coisa deliciosa para a minha querida Família Mistério.

Nunca tenho mais de 15 minutos sem que alguém entre pela cozinha dentro com mais uma queixa ou um pedido revolucionário. Por isso, têm de ser receitas curtas como as saias da Vanessa Oliveira e rápidas como os relatos do José Ricardo Pateiro. E o que vale é que esta fantástica receita do blog How Sweet It Is só demora dez escanzelados minutos a fazer.

Tudo o que vou precisar é de coco congelado em pedaços (encontra na zona de frescos das grandes superfícies, mas também pode usar coco em flocos), leite de coco gordo, melancia em cubos também congelada, água de coco e mel. Para o topping, vou fazer um açúcar de lima com raspas de lima, flor de sal e açúcar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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como fazer cubos de gelo com fruta para revolucionar os seus sumos naturais

Não há nada pior do que um sumo de laranja aguado. Ou um sumo de meloa aguado. Ou um sumo de morango aguado. Ou qualquer outro sumo de fruta natural que saiba a água. E é por isso que, mal chega este magnífico calor, eu começo a desejar ardentemente que a fruta fique madura demais para a poder transformar em fantásticos cubos de gelo.

Aprendi esta dica maravilhosa há uns anos e, desde então, nunca mais parei: nesta casa acabaram os sumos de fruta naturais com gelo de água. Em vez disso, mal a fruta começa a ficar muito madura, sigo estes três simples passos:

  • Bato a fruta na Bimby ou num liquidificador;
  • Coloco o sumo em couvettes de silicone para ser mais fácil retirar;
  • Ponho no congelador.

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