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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

dieta radical para o verão: 9 pequenos-almoços com apenas 100 calorias

Socorro! O verão chega daqui a uns dias e eu ainda não emagreci um grama! Raios! Que falta de força de vontade. Esta semana é a minha última oportunidade para tentar caber pelo menos nos biquínis do ano passado. Por isso, vou ter de ser radical. E vou começar por fazer para mim própria estes pequenos-almoços que descobri no site Good to Know. Todos eles têm menos de 100 calorias, menos um que tem 105, e é  precisamente por esta loucura que vou começar.

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Muesli com Mirtilos

Total – 105 calorias

Se ensopar o muesli de véspera, demora apenas 5 minutos a fazer.

OK, tem 105 calorias, mas se dispensar um ou dois mirtilos, deve chegar aos 100. Só precisa de 25 g de muesli, meia colher de chá de canela, 15 ml de sumo de maçã e 10 a 12 mirtilos.

Comece por misturar o muesli com a canela numa taça. Despeje cerca de 75 ml de água e o sumo de maçã para a taça e misture bem. Deixe assentar no frigorífico durante a noite. Mexa antes de comer e sirva decorado com os mirtilos.

 

 

as 10 melhores praias da europa (e é claro que está lá uma portuguesa)

Se para si Verão é praia, então este ranking é a sua cara. A escolha foi feita pela respeitadíssima Condé Nast Traveler, que está para as minhas férias assim como a Playboy está para os momentos de leitura do Donald Trump, e deixou-me já de fato-de-banho vestido. Sim, aqui à frente do computador, de tronco ao léu. Qual Marcelo Rebelo de Sousa pronto para mergulhar na primeira poça que encontrar na rua, depois de uma selfiezinha com o vendedor de gelados.

Já está com calor? Então vamos a isso.

 

Zlatni Rac, Brac, Croácia

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Tínhamos de abrir com este paraíso. A praia que foi eleita a mais bonita da Europa, pela Condé Nast Traveler, fica na Croácia e tem esta forma deslumbrante que muda dependendo da corrente e das marés. O areal tem cerca de 800 metros de comprimento e a água... bem, a água é a do Adriático, por isso acho que não vale a pena dizer mais nada...

 

 

 

gaspacho de feijão branco e milho doce, a receita que vai arrasar este verão

O mês de junho já começou, só falta mesmo chegar o verão. Este ano está difícil, mas ele vem aí! Temos de ter fé! O calor vai chegar e há de ficar até ao Natal. E eu já estou a preparar-me para receber o verão de braços abertos: já comprei uma série de burcas para a praia, ingredientes para fazer sangrias e descobri esta receita no blog Vegetarian Ventures que me fez crescer tanta água na boca que parecia um São Bernardo. É ideal para aqueles dias de calor intenso em que uma pessoa foge do fogão e do forno como o Diabo da cruz. Rico em proteínas, este gaspacho é num fundo uma refeição completa mas, se quiser, pode também servir como entrada em copos de vidro mais pequenos.

Só precisa de tomates doces amarelos, milho doce, pimento amarelo, uma chalota, sal, massa de pimentão com alho, feijão branco, vinagre de Jerez, azeite, sumo de limão, pimenta e iogurte para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas (servido como prato principal), espreite aqui a receita original.

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os 5 melhores chás para emagrecer

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Dieta de Verão sem chá gelado é como o Bruno de Carvalho sem Facebook – não conseguem viver um sem o outro. É claro que a dieta de Verão não mantém relações privilegiadas com Mustafás e outros membros da Juventude Leonina, o que a torna bastante menos agressiva do que qualquer Bruno de Carvalho. No entanto, não deixa de ser um pesadelo para todos nós. E é por isso que entra em campo o chá gelado: além de ser delicioso e refrescante, é prático de levar para todo o lado.

Só precisa é de escolher o chá ideal para o ajudar a perder peso. Sim, porque há chás que emagrecem: quanto mais os bebe, mais o ponteiro da balança desce.

Para o guiar ao longo das próximas semanas de dieta, aqui fica a eleição dos 5 melhores chás para perder peso, feita por Kelly Choi, autora do bestseller internacional The 7 Day Flat Belly Tea Cleanse. No seu livro, Choi fez uma experiência com vários chás e vários voluntários e concluiu que é possível perder até quase 5 quilos numa semana. É tentador, não é?

 

 

camarão com molho de manteiga e alho para celebrar a chegada do calor

Está oficialmente inaugurada a época do petisco na Mansão Mistério. A temperatura não pode subir um bocadinho que o meu querido e dileto esposo saca logo da mini do frigorífico e começa a querer petiscar. Só para me desgraçar! Ele faz de propósito para ninguém olhar para mim. Tenho a certeza. É a estratégia mais baixa e mais rasteira que tenho visto! Por isso, tenho de me antecipar e descobrir petiscos light. Este que descobri no ótimo blog Foodie Crush é ideal, desde que eu consiga resistir à tentação de molhar o pão no molho.

Só preciso de camarão grande (com casca e cauda), manteiga, alho, chalotas picadas, sal e pimenta preta moída, cerveja, limão, salsa, e pão, claro, para quem pode. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.    

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sangria de frutos vermelhos para chamar o verão

Apesar de ainda não estar nem física nem psicologicamente preparada para estrear os meus novos outfits para este verão, já tenho saudades de um bom dia de praia. Nunca mais é verão! Irra!

Nunca estamos contentes com nada, a verdade é esta. Porque no dia em que o meu querido Marido Mistério quiser inaugurar a nossa época balnear, eu vou fazer uma fita a dizer que o melhor é ficarmos na piscina porque pareço uma baleia branca. É a história da minha vida. Enfim, mas como hoje é domingo e (in)felizmente São Pedro decidiu ajudar-me a adiar o meu temível regresso ao areal, vou ficar por casa a desgraçar-me mais uma vez com esta incrível e deliciosa sangria de frutos vermelhos que descobri no blog One Sweet Mess.

Só vou precisar de framboesas congeladas, morangos cortados ao meio, amoras, uma garrafa de vinho rosé, xarope de framboesas (já explico como se faz, não se assuste), vodka e 7Up. Para fazer o xarope de framboesas, vai precisar das propriamente ditas, congeladas ou frescas, de água e de açúcar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um jarro, espreite aqui a receita original.

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a dieta que o faz perder 5 quilos numa semana

Enquanto a minha querida Mulher Mistério continua obcecada com a sua dieta paleo, eu começo a sentir-me tentado com a dieta que nos faz emagrecer comendo mais. Não é que eu goste particularmente de dietas, mas qualquer coisa que me permita comer mais é uma alegria numa casa que vive tiranizada por um cruel regime alimentar. 

Esta dieta foi criada pelo famoso médico norte americano Joel Fuhrman e rapidamente se tornou um sucesso internacional. Especialmente depois do ainda mais famoso Dr. Oz a ter elogiado publicamente em todo o lado.

Segundo os dois médicos, com esta dieta uma pessoa média pode perder até quase cinco quilos numa semana. A teoria está toda explicada no livro Eat to Live e assenta num princípio simples: enquanto a maioria das dietas está empenhada em fazê-lo comer menos calorias e menos gorduras, esta dieta está preocupada em fazê-lo comer mais nutrientes. 

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sangria de manga e framboesas para celebrar a chegada do sol

Finalmente, chegou o calor! Que maravilha. Já tenho um excelente pretexto para fazer uma bela de uma sangria. A verdade é que preciso desesperadamente de beber para esquecer, porque ainda não estou em condições de me apresentar condignamente de biquíni. Posso sempre mudar de religião e ir de burca para a praia. Talvez seja mais fácil do que emagrecer…

Esta receita que descobri no blog Nutmeg Nanny é fácil de fazer e ainda mais fácil de beber!

Só precisa de uma garrafa de vinho branco, sumo de manga, uma manga madura cortada em pequenos cubos, framboesas, gin, folhas de hortelã, adoçante e 7Up.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um jarro, espreite aqui a receita original.

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sangria de vinho verde para fazer em 15 minutos

Depois do tufão que ontem passou por Lisboa, acordei hoje com uma certeza na cabeça: preciso urgentemente de aproveitar os últimos dias de sol, antes que comece a chuva e o cheirinho a castanhas (esta parte gosto). E, por isso, decidi fazer hoje uma maravilhosa e facílima sangria de Vinho Verde que encontrei no fantástico blog Minimalist Baker.

Na verdade, encontrei esta preciosidade totalmente por acaso. Estava eu à procura de sangrias quando choquei de frente com uma fotografia de uma garrafa onde dizia Aliança – Wines of Portugal. Como qualquer ferveroso patriota, fui logo ler para perceber como é que um blog americano do Oregon tinha descoberto um vinho tão português. E foi então que percebi que infelizmente não descobriu: apesar de estar a usar o portuguesíssimo Vinho Verde Aliança, a blogger elogiava o "irresistível vinho branco de Espanha" da marca Aliança. Espanha?! Vinho Verde?! Aliança?! Como é que é possível?! Daqui a nada, temos Vinho do Porto de Badajoz.

Ultrapassada a minha mini-indignação, ao melhor estilo Padeira de Aljubarrota, não me resta outra alternativa senão fazer esta sangria com VINHO VERDE PORTUGUÊS! Tudo o que vou precisar é de uma garrafa de Vinho Verde, açúcar de cana, conhaque de maçã (como Calvados), maçã, lima, limão, pêssego e morangos – tudo cortado às fatias. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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pêssegos grelhados com gelado de baunilha e flor de sal, o nosso lanche deste domingo

Hoje ficámos por casa. Sabe tão bem passar um domingo em casa sem fazer nada. É que desde que começa o calor, ainda na Primavera, que o meu querido Marido Mistério tem uma única obsessão: ir para a praia. Não me leve a mal: eu gosto de praia, adoro praia. Mas confesso que chega a esta altura do ano e já estou um bocado farta. Estarei velha? Se calhar, estou. Mas os nossos Filhos Mistério também nos confessaram que já estão fartos, por isso, não deve ser da idade, deve ser a obsessão do meu querido Marido Mistério que já nos maça a todos!

Resumindo, hoje revoltámo-nos e ninguém foi para a praia. E durante a tarde, decidimos fazer esta delícia que encontrei no blog Paper & Stitch. A mistura dos pêssegos grelhados com o doce do gelado e o salgado da flor de sal é deliciosamente explosiva.

Também deve ser ótima com abacaxi ou ananás grelhado!

Só precisámos de pêssegos, gelado de baunilha, mel, açúcar mascavado, flor de sal e óleo de canola.

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sangria branca de morangos e limão (só para refrescar as ideias durante o fim de semana)

Sábado quente sem sangria é como festa de anos sem bolo. Não dá. Cá em casa já é um ritual. Está calor? Faça-se sangria! Basta fazer uma pesquisa rápida aqui no blog (experimente escrever a palavra “sangria” ao lado da lupa e vai perceber a dimensão do nosso vício). Rivaliza seriamente com a palavra “gin” (a preferida do meu querido Marido Mistério) ou “dieta” (a minha preferida).

No verão, gosto mais de sangrias brancas ou de espumante porque são mais leves e frescas. Por isso, hoje vamos fazer esta maravilha que descobri no blog Kitchen Treaty.

Só precisamos de limões cortados em fatias fininhas, uma maçã fatiada, morangos cortados em fatias, uma garrafa de vinho branco, rum e uma 7Up.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tostas de queijo de cabra com framboesas, um surpreendente almoço de verão

Há filmes que são um murro no estômago. Sabe aquela sensação de sairmos da sala de cinema e parecer que ainda ficamos por lá durante dias e dias? Aconteceu-me isso esta semana! Se ainda não viu, não perca o Dunkirk, de Christopher Nolan, uma história tão simples e tão bem contada que me deixou esmagada.

Tudo isto foi um pretexto (eu sei, a ligação não é brilhante mas a uma segunda-feira de manhã em que o país está todo de férias menos eu, é o que se arranja) para falar de... framboesas esmagadas! Eu avisei que não era brilhante. Mas esta receita do blog Wry Toast é tudo o que eu preciso para animar a minha segunda-feira e o meu estômago que ainda não recuperou do filme do Nolan. E já agora também é uma ótima ideia para os 99,999% de portugueses que estão de férias e sem imaginação e, por isso, precisam de uma sugestão de uma sanduíche original para levar para a praia.

Só vou precisar de framboesas (a receita original é com amoras, mas eu vou trocar), mirtilos, extrato de baunilha, açúcar, água, amido de milho (tipo Maizena), pão alentejano cortado às fatias, queijo de cabra e folhas de hortelã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 8 tostas, espreite aqui a receita original.

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tártaro de salmão com beterraba e abacate, um jantar saudável e fresco para o verão

Os meus queridos Filhos Mistério inventaram uma nova tendência mundial para poderem passar grande parte dos seus dias de férias em casa, à frente da televisão, sem mexerem um único músculo, enquanto nós vamos trabalhar.

– Pai, isto não é preguiça, é nesting!

– Como é que é?

– Sim, nesting! É a arte de podermos aproveitar o nosso lar, o nosso ninho...

Este aproveitamento do lar pode ser facilmente traduzido em aproveitamento da televisão – neste caso, até ao limite. Por isso, amanhã vou obrigá-los a trabalhar. Se não querem sair de casa, ir para a praia ou correr junto ao rio, podem ficar em casa – mas a fazer o jantar.

Felizmente para eles, descobri uma receita simples e deliciosa só com cinco ingredientes, o que vai facilitar bastante o seu trabalho. Trata-se de um fantástico tártaro de salmão com beterraba e abacate do fantástico site da Heather Christo. Além de delicioso, tem um aspecto irresistível graças à combinação das cores do salmão com o abacate e a beterraba.

Tudo o que vão precisar é de salmão bem fresco, beterraba cozida e abacate maduro – tudo cortado em cubos pequeninos. Depois, vão usar chalotas e pimentos jalapeño picados (os pimentos encontra-os nos mercados ou no El Corte Inglés). Para acompanhar o tártaro, fazem um molho de vinagrete de limão que só leva alho, mais pimento jalapeño, mel, sumo de limão espremido no momento, azeite e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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granizado de gin tónico, o cocktail mais original para celebrar...

...hmmm... deixe cá pensar... para celebrar... para celebrar... o... a...

Confesso, não temos nenhuma desculpa para beber um gin tónico hoje. Mas não é por isso que vamos desistir. Arranje um motivo qualquer, uma desculpa, um pretexto para brindar. Ligue ao tio, ao primo ou àquele ex-colega de escola que não vê há 20 anos e diga-lhe que está a brindar a ele. Eu cá já decidi: hoje vou fazer um gin tónico, depois penso numa justificação.

Para já, o importante é a receita. E esta fabulosa invenção do fantástico site The Kitchn é perfeita para me fazer esquecer a ventania dos últimos dias, que deixou o cabelo da minha pobre Mulher Mistério com o penteado da Manuela Eanes.

Primeiro, este gin tem uma textura absolutamente surpreendente, igual à de um granizado. Depois, tem um toque tropical, com o gelo picado típico da caipirinha e do mojito.

Ainda por cima, é fácil de fazer. Tudo o que vou precisar é de gin, sumo de lima espremido no momento, água tónica, gelo em cubos e umas rodelas fininhas de lima para decorar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja aqui a receita original, mas o mais importante é usar três vezes mais água tónica do que gin. 

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3 almoços deliciosos e originais com ovos cozidos para levar para a praia

Quem nunca comeu um ovo cozido na praia que atire a primeira pedra! Au! Essa doeu!

São de facto muito práticos e uma injeção de proteína que cabe em qualquer orçamento. Claro que também podem ser desenxabidos, por isso, levo sempre uma caixinha com sal grosso, que ponho por cima do ovo sob o olhar reprovador do meu querido Marido Mistério, porque “faz subir a tensão arterial!” (emoji a revirar os olhos, claramente o meu preferido!) Quero lá saber. Tudo faz mal, irra! Mas como hoje é sábado e noventa por cento da população portuguesa está de férias e os outros dez por cento vão para a praia, aqui estou eu com esta sugestão de 3 receitas deliciosas com ovos cozidos para levar para a praia.

 

Salada de Macarrão, Queijo, Fiambre, Bacon e Ovo Cozido  

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