Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o vídeo que o ensina a fazer o mais delicioso hambúrguer vegetariano: com quinoa e coco em vez de carne

DSC09999.jpg

Leva queijo, tomate e alface. E até leva farinha de coco. Só não leva carne picada. Eu estou longe de ser vegetariano, mas confesso que receitas como esta me deixam tão eufórico como a Lili Canecas em dia de saldos. Este fantástico hambúrguer consegue ser leve, fresco e facílimo de preparar. E a quinoa vai dar-lhe uma consistência quase igual à de um hambúrguer de carne.

Tudo o que precisa é de ver este vídeo para aprender a fazer este almoço perfeito para o Verão.

 

 

a nossa salada preferida para o verão: burrata com figos, pinhões torrados e tostas de bolo do caco

 

Burrata é o queijo preferido da minha querida Mulher Mistério, figo é a fruta favorita das crianças (e da minha querida Mulher Mistério), pinhões são os meus frutos secos preferidos (e da minha querida Mulher Mistério). Eu sei, Ela gosta de tudo! Ah, e falta o bolo do caco que é uma unanimidade cá em casa. Basicamente esta receita reúne todos os ingredientes favoritos da Família Mistério, juntos e ao vivo, dentro do mesmo prato.

Por isso mesmo é que não hesitei dois segundos em fazer esta maravilha quando o Pingo Doce nos desafiou a preparar uma receita de Verão com a sua nova burrata fresca. Mas antes de passarmos aos finalmentes, vamos aos entretantos.

usar1.jpg

Já provou burrata? É provavelmente o melhor queijo para comer no Verão: é fresco, leve e muitíssimo cremoso. Parece mozzarella mas tem um sabor e uma textura diferentes. Feito com uma fina camada exterior de mozzarella, o recheio é muitíssimo mais macio, quase uma manteiga de búfala. 

Até há alguns anos, era relativamente difícil encontrar à venda, mas nos últimos tempos tem vindo a tornar-se mais acessível. E agora o Pingo Doce lançou no mercado uma deliciosa burrata fresca de marca própria que tem um preço bem amigo (especialmente se comparar com as outras à venda no mercado).

Foi com essa burrata que preparámos uma fenomenal salada de Verão que pode fazer facilmente em casa. Só precisa de uns minutinhos na cozinha e de uns segundos para ver este vídeo em baixo.

 

Salada de burrata com figos e pinhões tostados

É o queijo mais cremoso de todos. Nem vai acreditar como fica com uns figos frescos, em cima de umas torradas de bolo do caco com azeite. E isto para já não falar dos pinhões tostados com presunto crocante por cima. Receita completa em www.casalmisterio.com

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 5 de Agosto de 2018

 

 

vídeo: sabe qual é o truque para fazer a omelete mais leve e fofinha de sempre?

 

DSC00019bx.jpg

Eu sei, pareço a Luciana Abreu a falar, mas esta omelete é digna de palavras como "fofinha", "levezinha" ou "queridinha". Já imaginou uma omelete que é arraçada de soufflé? É isso mesmo que está a imaginar: alta, espadaúda, leve e fofinha. Tudo num só prato. O segredo está nas claras batidas em castelo. São elas que lhe vão dar muito mais volume e aquela consistência leve e insuflada tipo algodão.

Depois só tem de envolver as claras nas gemas, com cuidado para não perder o volume, e fritar numa frigideira com manteiga. Junte queijo ralado a derreter por cima, cebolinho picado e já está. É toda uma nova dimensão. Mas o melhor é ver o vídeo aqui em baixo.

 

O truque para fazer a omelete mais alta e fofinha de sempre

O segredo está nas claras batidas em castelo. Veja aqui como fica esta maravilha. Receita completa: https://goo.gl/UPEX67 #brinner #ovos #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 29 de Julho de 2018

 

vídeo: crianças entrevistam a única avó youtuber para celebrar o dia dos avós

 

Montagem Avós.00_07_42_14.Still007-1.jpg

É escritora, jornalista e apresentadora de televisão. Tem vários filhos e ainda mais netos. E este ano, tornou-se a primeira (e até agora única) avó youtuber em Portugal. 

 

Crianças entrevistam avó youtuber

Este ano, comemoramos o Dia dos Avós de uma forma diferente. Convidámos a única avó youtuber em Portugal, a escritora e apresentadora Luísa Castel-Branco, para ser entrevistada por um grupo de crianças entre os 5 e os 13 anos. Puderam perguntar-lhe tudo o que quiseram – mesmo tudo! Este é o resultado final ;) Um vídeo com o apoio da IKEA. Feliz Dia dos Avós <3 #diadosavos #crianças #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Quarta-feira, 25 de Julho de 2018

 

No Dia dos Avós, juntámo-nos à IKEA para homenagear as figuras mais importantes da nossa infância. Aqueles que nos contam as histórias mais marcantes para a vida, que estão sempre disponíveis para nos alojar durante os fins-de-semana em que os pais vão para fora, que têm tempo para ouvir as perguntas mais descabidas, que nos dão mimo sem limites. E por isso decidimos fazer a entrevista mais imprevisível da História universal: juntar a avó, youtuberinstagramer Luísa Castel-Branco com 11 crianças entre os 5 e os 13 anos.

 

 

palmiers recheados de chocolate só com 4 ingredientes: será esta a melhor sobremesa de sempre?

foto.png

Alto! Pare! Não diga nada! Eu sei que ontem garanti que não entrava nada calórico nesta casa enquanto estivesse calor, mas o miúdo fez anos... Vá lá, não seja assim tão rigoroso. Eu sei que sou um pai banana, mas dia de anos é dia de chocolate, não é assim? E de uma sobremesa especial.

E quando digo especial, digo uns magníficos palmiers caseiros recheados com chocolate e... – e acompanhados por uma mini-piscina de chocolate preto onde pode molhar estas pequenas ternuras calóricas. 

Não pense que por serem palmiers são difíceis de fazer. Levam apenas quatro ingredientes e aprende-se a preparar em menos de 1 minuto. Basta ver o vídeo em baixo.

 

 

 

desafio mistério: veja o vídeo de diogo noronha a fazer camarão com manga só em 5 minutos

 

Diogo Noronha IKEA.00_00_49_13.Still008.jpg

Era um desafio difícil, quase impossível: o que cozinhar em 5 minutos, só com 5 ingredientes, numa cozinha com apenas 5 metros quadrados? Mais difícil ainda: sem saber quais são os ingredientes que pode utilizar.

No entanto, apesar de todas as dificuldades, o chef Diogo Noronha, do restaurante Pesca, em Lisboa, aceitou a prova que lhe lançámos. E, na sexta-feira passada, às 18h, lá estava ele na IKEA de Loures, para fazer o prato mais rápido e improvisado da sua carreira. 

 

Diogo Noronha cozinha em 5 minutos só com 5 ingredientes em 5 m2

É uma espécie de MasterChef Mistério. Será que os maiores chefs conseguem cozinhar nas menores cozinhas? Diogo Noronha, do Pesca, aceitou o desafio: fazer um prato em 5 minutos, com 5 ingredientes, numa cozinha IKEA com 5 metros quadrados. E sem saber quais são os ingredientes que lhe vamos dar. Veja como ele se safou: https://goo.gl/JGAxNG #video #chef #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Quinta-feira, 12 de Julho de 2018

 

 

vídeo: nutricionista ensina a fazer um pequeno-almoço detox com granola caseira

DSC033032.jpg

É o último pequeno-almoço saudável recomendado pela nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para ter uma semana de dieta para o Verão. E claro que tinha de ter direito a vídeo para não lhe escapar nada sobre como fazer esta delícia.

A base é um smoothie detox feito com abacate, maçã verde, espinafres e sumo de lima espremido no momento. Depois leva por cima uma divinal granola low carb facílima de fazer em casa e uns fantásticos mirtilos frescos. Tudo isto pela módica quantia de 260 calorias criteriosamente contabilizados pela nutricionista Ana Patrícia Pinto.

Mas nada como ver um vídeo com o passo-a-passo em vez de estar aqui a ler as generalidades que eu escrevo.

 

 

 

 

nutricionista recomenda 5 pequenos-almoços com menos de 270 calorias para uma semana em dieta

Depois do sucesso da nossa semana saudável com jantares com menos de 300 calorias, esta casa volta a entregar-se nas mãos da fantástica nutricionista Ana Patrícia Pinto para nos preparar cinco fabulosos pequenos-almoços com menos de 270 calorias. É a solução milagrosa para quem quer emagrecer consistentemente até ao Verão (sim, não sei se percebeu bem mas o Verão ainda não começou...).

DSC032521.jpg

Ao longo desta semana, só vamos comer nesta casa deliciosos pequenos-almoços de nutricionista. Começamos hoje com umas divinais torradas de batata doce (em vez de pão) com abacate esmagado (em vez de manteiga) e um tentador ovo estrelado no microondas. São umas simples 265 calorias ideais para quem está em dieta. E, até à próxima quinta-feira, publicaremos mais quatro pequenos-almoços light da autoria da Ana Patrícia Pinto e que devorámos cá em casa.

A nutricionista só nos perguntou quais os ingredientes de que mais gostávamos e depois pensou nas receitas mais saudáveis e dietéticas para a minha querida Mulher Mistério poder dormir sem ter pesadelos com a balança.

Mas o melhor é ver em baixo o vídeo que o ensina a preparar esta delícia facílima e rapidíssima de fazer.

 

 

 

receita simples para fazer o jantar em 15 minutos: filetes no forno com salada de mirtilos e molho de iogurte

DSC010952.jpg

Há alguma coisa melhor do que um jantar que se prepara em 15 minutos? Há! Um jantar que se aprende a preparar em 50 segundos. É isso que temos aqui hoje: um facílimo jantar que consegue ser ainda mais fácil de aprender, com um vídeo rápido e eficaz.

Quando a Pescanova nos pediu para fazermos duas receitas light que acompanhassem os seus deliciosos novos filetes de pescada temperados, decidimos que tínhamos de fazer receitas que ficassem prontas enquanto os filetes tostassem no forno. E foi assim que nasceu esta fantástica salada de brócolos e queijo feta. Leva espinafres, meloa, mirtilos e sementes de girassol. E fica divinal a acompanhar estes filetes que já vêm temperados com ervas aromáticas. 

Não precisa cá de arroz nem de massa. Como os filetes têm hidratos de carbono, basta uma salada como esta para acompanhar. Mais saudável é difícil.

 

 

 

vídeo dia da criança: miúdos de hoje provam os doces típicos dos anos 80

CS Crianças Doces.00_01_04_24.Still002.jpg

É um desafio arriscado, mas alguém tinha de o fazer. Como é que uma criança de hoje reage a umas Peta Zetas a estalarem-lhe na boca? Como é que olha para uma gemada? O que é que acha de uma sanduíche de bolachas Maria com manteiga? O que diz de umas bombocas?

Neste Dia da Criança, resolvemos fazer o teste e por isso juntámos quatro miúdos, entre os 3 e os 7 anos, para entrarem num DeLorean virtual e regressarem à época de ouro dos doces. A época dos caramelos que se colavam aos dentes como Super Cola 3, das Bombocas que só chegavam no Natal, do Tulicreme, do Capri-Sonne e das televisões com as emissões abruptamente interrompidas por uma ruidosa chuva cinzenta. Hoje temos tudo isso aqui, gravado num vídeo único para celebrar o Dia Mundial da Criança – da criança de hoje e da criança dos anos 80.

 

 

 

um brunch para a sua dieta de verão: tostas saudáveis de batata doce com milho e mousse de abacate

 

O milho está para a batata doce assim como o Príncipe Harry está para a Meghan Markle. São o par perfeito: ficam lindos juntos, são elegantes e até posam para a fotografia. No caso do milho e da batata doce, fui mais eu que os pousei no prato antes de os comer. Mas isso não interessa agora. O que interessa é que este acabou de ser eleito o brunch preferido da minha querida Mulher Mistério para o Verão. E, quando isso acontece, é sinal de que há dieta na costa.

DSC02045tratada.jpg

Este fabuloso e facílimo brunch nasceu quando a Bonduelle nos desafiou a pensar numa deliciosa e saudável receita com as suas hiper-práticas embalagens de milho que vêm em caixas de três, perfeitas para usar só a quantidade de que realmente precisa. E quando eu penso em milho, sonho com batata doce. Só precisei de lhe juntar a mousse de abacate e já está: um brunch divinal. Vai ver como o sabor irresistível da batata doce muda completamente com o toque do milho e com a textura cremosa da mousse de abacate.

Mas mais do que uma receita para ler, esta é uma receita para ver. Neste vídeo de 30 segundos.

 

Tostas saudáveis com milho e mousse de abacate

Em vez de pão, são tostas feitas de batata doce. E depois levam uma fabulosa mousse de abacate e um surpreendente toque de milho Bonduelle. Um brunch perfeito para a sua dieta de Verão. Receita completa aqui: https://goo.gl/J2bAUu #brunch #milho #bonduelle #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sábado, 19 de Maio de 2018

 

o nosso dia da mãe já começou! veja o vídeo com a surpresa especial que preparámos

 

Cá em casa, o Dia da Mãe tem tanta importância como o dia de Natal. Se há alguma pessoa que temos de homenagear condignamente, é a pobre alma que nos aturou durante toda a vida depois de ter passado por esse pequeno detalhe que foi ter-nos dado à luz durante horas a fio numa cama de hospital.

Pelo menos no meu caso, posso imaginar o que tenha custado à minha querida Mãezinha Mistério aturar birras, choradeiras e tardes intermináveis de "estudo" passadas a olhar para a janela enquanto fingia que olhava para os livros.

ikea8enq.jpg

Isto para já não falar, claro, dos meus permanentes ataques de fome que deixavam o frigorífico de casa com o índice populacional do deserto do Sahara. Ou da paciência que ela empenhava a desfazer cada grumo de Cerelac para que eu comesse a papa mais cremosa de sempre. Ou das perseguições, de colher de pau em punho, por cada esquina da casa depois de eu ter pintado mais uma parede com a caneta de tinta permanente. 

Enfim, Mãe é tudo isto e muito mais. E tem de ser homenageada com toda a solenidade. Foi isso mesmo que pensámos quando decidimos juntar a Caetana, o Francisco e o Sebastião para fazerem uma surpresa totalmente inesperada às respectivas mães.

 

Filhos fazem bolo surpresa para o Dia da Mãe

O Casal Mistério pediu à Caetana, ao Sebastião e ao Francisco, de 4 e 5 anos, para fazerem uma surpresa especial às mães: um bolo de chocolate delicioso só com dois ingredientes. Veja a reacção delas quando foram surpreendidas com esta homenagem. Um vídeo gravado numa cozinha IKEA para celebrar o dia mais especial do ano: o Dia da Mãe. Saiba mais em www.casalmisterio.com #video #diadamae #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sábado, 5 de Maio de 2018

 

Sem elas desconfiarem de nada, falámos com os pais e preparámos tudo, sorrateiramente, com o precioso apoio da IKEA. Às seis da tarde, os pais chegaram com os filhos a uma cozinha maravilhosamente montada pela IKEA. Durante duas horas, a Caetana, o Francisco e o Sebastião derreteram chocolate, comeram chocolate, partiram ovos, comeram mais chocolate, bateram claras em castelo, comeram ainda mais chocolate e, acima de tudo, sujaram todo e qualquer centímetro quadrado de superfície existente.

 

 

o vídeo que ensina a fazer estes incríveis quadrados de chocolate com manteiga de amendoim

Fotograma-02-05-2018-11-18-10.jpg

É das nossas sobremesas favoritas. Só leva quatro ingredientes e é facílima de fazer. Além disso, combina a textura irresistível do chocolate em tablete com o recheio cremoso da manteiga de amendoim. Foi por tudo isto que resolvemos preparar esta delícia em vídeo para que a possa fazer no próximo domingo para a sua querida Mãe Mistério.

Tem 40 segundos disponíveis? Então aqui vai.

 

 

 

 

noodles de caril com camarão e leite de coco: um jantar muito mais fácil e rápido do que parece

noodles-4.jpg

São receitas como esta que me animam os dias. É verdade: o Bruno de Carvalho rejubila cada vez que olha para o Facebook, eu vibro com noodles de camarão mergulhados numa fenomenal sopa de caril. É assim. Não há nada a fazer. A comida está para a minha vida assim como o "pá" está para o vocabulário do José Sócrates. Não consigo passar mais de 20 segundos sem ela.

Hoje vou aproveitar mais um fim-de-semana cinzento para fazer uns divinais noodles de arroz vermicelli ultra-fininhos e acompanhados com camarão e um fantástico caril de coco. A ideia é servir a massa dentro de uma taça e depois ir saboreando os noodles e o camarão enquanto vai comendo umas colheradas do fabuloso molho de coco.

Mas a melhor notícia de todas vem agora: pode aprender a fazer esta delícia vendo um vídeo de poucos segundos.

 

 

como fazer um cordon bleu fácil e saudável para um jantar especial

DSC09503.jpg

Fazer um jantar com um nome francês é quase tão chique como comprar um vestido de lantejoulas igual ao da Lili Caneças. E como sábado é dia de nos aperaltarmos, eu tive de optar: entre receita francesa e vestido de lantejoulas, ainda hesitei, mas acabei por ficar pela francesice. E por isso vou preparar um fabuloso cordon bleu saudável. Leva peitos de frango (bem mais light do que carne de porco) e tem uma cobertura feita de flocos de aveia em vez de pão ralado. Para acabar em beleza, é cozinhado no forno em vez de frito em óleo.

Para além de ser muito mais dietético do que a receita original, este cordon bleu tem a enorme vantagem de não nos deixar a casa a cheirar a uma fábrica de rissóis em hora de ponta. E tudo o que precisa de fazer para aprender a fazer esta delícia é ver este vídeo de 50 segundos.