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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

tarte de chocolate e nozes recheada com… pára tudo: leite condensado!

Quem já lambeu uma lata de leite condensado inteira, mesmo até ao fim, ponha o dedo no ar! Ponha à vontade! Sem medos nem vergonha porque, na verdade, só o seu computador, ou o seu telefone ou o seu tablet vai saber. E quem nunca cometeu o pecado da gula que atire a primeira pedra! Leite de condensado pode ser de facto uma perdição e esta tarte vai ser a minha tentação este Natal (uma das muitas, diga-se a verdade). A receita é da brasileira Roberta Dalsenter, autora do RD, um portal de lifestyle e gastronomia.

Para fazer esta maravilha vai precisar de bolachas tipo cream crackers, manteiga, canela, açúcar, cacau em pó e farinha para a base. Para o recheio, claro, o indispensável leite condensado. E para a cobertura, só precisa de chocolate preto, natas (a receita original usa creme de leite mas em Portugal é muito difícil de encontrar, por isso, cá em casa vamos usar natas), flor de sal e nozes para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite a receita original no portal da Roberta.

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Comece por preparar a base, triturando as bolachas. Depois misture-as com os restantes ingredientes até obter uma massa. Unte uma forma de tarte e coloque a massa que obteve na base e em volta da forma. Depois é só levar ao forno pré-aquecido durante dez minutos. Retire e deixe arrefecer.

Para o recheio, ferva a lata de leite condensado, seguindo as dicas da Roberta aqui.

Depois de rechear a base, só falta a cobertura de chocolate: aqueça as natas ao lume e, quando esitverem quentes, junte o chocolate ralado e misture muito bem até dissolver todo o chocolate. Espere que arrefeça antes de espalhar por cima do leite condensado. Decore com as nozes e a flor de sal. Ponha no frigorífico durante 2 horas antes de servir.

É ou não é uma excelente ideia para o seu Natal?

 

Boas festas,

Ela

 

receita e foto: roberta dalsenter