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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

tomates recheados com salada de grão, pepino e molho tahini

Confesso que sou muito mais tomate do que alface. Como alface, claro. Aliás, infelizmente, há pouca coisa que eu não como mas não sou propriamente fã número 1. Detesto quando vou a restaurantes, peço uma salada e aparece-me um prato com quilos de alface e duas míseras e impercetíveis fatias de tomate lá pelo meio. Por isso, esta receita do blog oh my veggies encheu-me as medidas. Tem tomate e não tem alface. É light e deliciosa. Para comer sem culpas e sem remorsos.

cucumber_chickpea_salad_with_lemony_tahini_dressin

 

Ingredientes

Para 4 a 6 pessoas

  • 4 a 6 tomates
  • 2 latas de grão, lavado
  • 1 pepino pequeno, cortado em pedaços
  • 1/2 chávena de folhas de hortelã frescas
  • 1/4 de chávena de molho tahini
  • Sumo de 2 limões grandes
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de água
  • Sal

 

Junte o grão, o pepino e as folhas de hortelã numa taça grande. Numa taça pequena, misture o molho tahini, o sumo de limão e o azeite extra-virgem. Junte uma colher de sopa (ou duas se achar necessário) de água. Despeje o molho sobre a salada. Entretanto, lave bem os tomates, corte-lhes a “tampa”, retire-lhes o recheio e guarde para outra receita. Encha os tomates com a salada de grão e pepino e… já está! Não demorou mais de 10 minutos a fazer e tem à sua frente um delicioso almoço de verão.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: oh my veggies