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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

um aperitivo picante para animar o seu domingo: shots de bloody mary com tiras de bacon crocantes

Infelizmente aqui no Casal Mistério, "aperitivo picante" não tem nada a ver com preliminares nem com as sombras mais aguardadas do ano. Aqui é sinónimo de um início exótico de uma boa refeição. Estou a falar de shots de Bloody Mary com tiras de bacon crocante. Não é propriamente o Christian Grey, mas não deixa de ser um amuse-bouche ótimo, com bom ar e estimulante. A receita é deste maravilhoso blog Drizzle and Dip.

IMG_7758.jpg

 

Ingredientes 

  • Tiras de bacon

Para o Bloody Mary

  • 1 l de sumo de tomate
  • 4 a 5 colheres de sopa de sumo de limão espremido
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta 
  • 1 ½  colher de chá de sal de aipo 
  • 1 colher de chá de pimenta-de-caiena
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 4 colheres de chá de molho inglês
  • Molho picante a gosto
  • Vodka a gosto

 

Misture todos os ingredientes para o Bloody Mary num jarro e tempere a seu gosto. Coloque no frigorífico até ficar fresco e pronto a servir. Para fazer as tiras de bacon, pré-aqueça o forno a 150º C. Disponha as tiras de bacon num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e deixe no forno durante 30 minutos. Enquanto estas tostam, vá retirando o excesso de gordura com uma folha de papel de cozinha e aproveite para virar as tiras pelo menos duas vezes. Desligue o forno, volte a limpar as tiras e deixe-as arrefecer e secar. Despeje o Boody Mary em copos de shot ou em chávenas de chá vintage (como as das fotografias) e sirva decoradas com uma tira de bacon por cima.  

Agora é beber para esquecer que amanhã já é segunda-feira...

 

Um ótimo resto de domingo,

Ela

 

receita e fotos: drizzleanddip