Odeio estar de dieta. É um desespero. Ao mínimo pecado, está tudo estragado. Estou dois dias a cumprir escrupulosamente o maldito plano alimentar (reparem como já passei de “delicioso” para “maldito” em apenas uma semana), se ao terceiro dia, faço uma asneira, todo o sofrimento dos dois dias anteriores terá sido em vão. Se os castigos que aplico à nossa equipa de futsal funcionassem desta forma tão eficaz teríamos quatro anjos em vez de quatro pestes em casa. Na dieta, o castigo resulta e de que maneira! Comi demais? Não resisti à tentação? Voltei à estaca zero. Conhecem pior castigo do que este? Eu não… Digamos que ao fim de uma semana, consegui a proeza de emagrecer dois quilos e voltar a engordar um. Balanço final: emagreci um quilo. É mau, admito. Mas podia ter sido pior. Podia não ter emagrecido nada. Podia ter engordado! Comigo, nunca se sabe. É sempre uma incógnita. Mas a luta continua. Eu não desisto. Hoje estou animada, muito por causa desta receita de acompanhamento sugerida pelo plano alimentar da Bon Appétit.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de gochujang (pasta de piripiri coreana)
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 abóbora média, sem cascas e sem sementes, cortada em fatias de 0,5 cm de espessura
- Cebolinho cortado em fatias muito fininhas
- Sal grosso q.b.
Pré-aqueça o forno a 220º C. Numa taça grande, bata as sementes de sésamo, o óleo vegetal, o gochujang e o molho de soja. Junte a abóbora e misture para que esta fique embebida pelo molho. Divida as fatias de abóbora por dois tabuleiros, dispondo apenas uma camada, e coloque um tabuleiro no terço superior e o outro no terço inferior do forno. Deixe assar durante 25 a 30 minutos, trocando os tabuleiros de lugar uma vez, até as fatias de abóbora ficarem macias e acastanhadas nas pontas. Sirva, temperando antes com sal e cebolinho.
Pelo menos tem bom aspeto, não tem? Espero que os miúdos gostem porque hoje não há nem arroz nem massa para ninguém.
Bom sábado e boas dietas,
Ela
receita: sara dickerman
foto: tuukka koski