É o último pequeno-almoço saudável recomendado pela nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para ter uma semana de dieta para o Verão. E claro que tinha de ter direito a vídeo para não lhe escapar nada sobre como fazer esta delícia.
A base é um smoothie detox feito com abacate, maçã verde, espinafres e sumo de lima espremido no momento. Depois leva por cima uma divinal granola low carb facílima de fazer em casa e uns fantásticos mirtilos frescos. Tudo isto pela módica quantia de 260 calorias criteriosamente contabilizados pela nutricionista Ana Patrícia Pinto.
Mas nada como ver um vídeo com o passo-a-passo em vez de estar aqui a ler as generalidades que eu escrevo.
Ingredientes
Para a base
- 40 g de abacate
- 1 maçã verde
- 40 g de espinafres lavados
- Sumo de lima q.b.
- Água q.b. (pode usar também água de coco ou uma bebida vegetal de coco)
Para o topping
- 20 g de mirtilos
- 2 colheres de sopa de granola low carb
Para cerca de 500 g de granola low carb
- 100 g de amêndoas
- 100 g de avelãs
- 100 g de sementes de girassol
- 100 g de sementes de abóbora
- 50 g de coco laminado
- 30 g de sementes de chia
- 1 colher de sopa de canela
- ½ colher de café de extracto de baunilha
- 15 g de geleia de arroz
- 10 g de óleo de coco
Comece por fazer a granola low carb. Como não vai usar toda a granola, deixe arrefecer o que sobrar e guarde num frasco de vidro fechado para poder utilizar ao longo do resto da semana.
Aqueça o forno a 150º C. Pique grosseiramente as amêndoas, as avelãs e as sementes de girassol e de abóbora. Acrescente o coco, as sementes de chia e a canela e mexa bem.
Numa taça, misture o óleo de coco com a geleia de arroz e o extracto de baunilha. Envolva bem os frutos secos no líquido e espalhe por cima de um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Leve ao forno durante 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
Deixe arrefecer para a granola ficar crocante. Na hora do pequeno-almoço, triture o abacate, a maçã, os espinafres e o sumo de lima a gosto. Ajuste a consistência do smoothie com um pouco de água ou de leite de coco sem açúcar.
Sirva o smoothie numa taça com os mirtilos frescos e a granola low carb por cima.
Veja aqui as outras receitas que fizemos, da nutricionista Ana Patrícia Pinto, para uma semana de pequenos-almoços com menos de 270 calorias:
- Iogurte líquido com aveia e chia com 241 calorias
- Vídeo: torradas de batata doce com abacate e ovo só com 265 calorias
- Bolo de chocolate e coco numa caneca, só com 264 calorias
- Papas de aveia com limão e canela só com 261 calorias
Um óptimo detox para si onde quer que o smoothie esteja,
Ele
receita: ana patrícia pinto; vídeo e fotos: casal mistério